大白菜的秋季管理
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn
大白菜的秋季管理
作者：朱秀英
来源：《吉林农业·下半月》2013年第12期
摘要：“白菜”古时候叫做“菘”，是我国最老的蔬菜之一，其历史悠久，距今至少有6000年的历史。大白菜产量高，保存期长，栽培面积广，是我国主要的蔬菜品种之一，深受人们的喜爱。
关键词：白菜；秋季；管理
中图分类号： S634.1 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2013）-24-35-1 1 白菜的古称
白菜古称“菘”，其栽培历史久远，甚至可追溯到史前新石器时期，在半坡文化遗址中就出土有白菜籽，到了汉代，才发现“菘”字的记载。在此以后，把“菘”改名为白菜，并逐渐成为我国人们喜食的蔬菜。宋朝的时候，有个叫苏颂的人考察说：“杨州有一种菘，叶圆而大，啖之无渣，绝胜他土者，此所谓白菜”。那时候的蔬菜比较少，白菜便是人们经常食用的蔬菜。 2 人们喜食的原因
白菜是个“大家族”，它的“兄弟姐妹”四季常青，可终年供人们食用。春天的油菜和黑白菜，夏天的小白菜，秋天的大白菜，冬天的贮藏白菜等，荤素皆宜。特别是大白菜，在我国北方地区是秋、冬、春三季市场供应的主要蔬菜，俗话说“种一季，吃半年”，确实如此，而且常吃不厌。
3 秋白菜的田间管理
处暑过后，凉风渐起，正是北方秋季大白菜间苗的关键时期，而产量的高低取决于管理的好坏，所以必须抓好秋白菜苗期的管理。
3.1 定苗后追肥与灌水
先要间苗，原则为：早间苗、多留苗、适时定苗；方法是：间2～3次苗，留优去劣，到团棵时定苗。其次应勤中耕，浅铲深，结合间苗与定苗进行2～3次中耕除草。再次是适时、适量追肥，第一次间苗后追一遍提苗肥，以氮为主，每亩以追施3～5公斤尿素为宜，并要小水勤浇，在定苗前浇2～3次水。菜苗长起以后，要抓好中期管理，在莲座期（团棵到15～16片叶）要追施壮苗肥，每亩根施尿素10～20公斤（播种时每亩施过磷酸钙15～20公斤）。