新上市的糖炒栗子真香啊·都市快报
新上市的糖炒栗子真香啊
85岁老太一大把栗子下肚“顿牢”了好几天解不出大便有便秘、胃病、糖尿病，一天吃栗子不要超五六颗
2012-09-14
新上市的糖炒栗子 记者 韩丹 摄
85岁老太一大把栗子下肚“顿牢”了
好几天解不出大便
有便秘、胃病、糖尿病，一天吃栗子不要超五六颗
昨日9：47，来大姐来电：我们这里有个老太太快90岁了，吃糖炒栗子过度，好几天大便拉不出来，提醒大家不要过量吃糖炒栗子。
记者葛丹娣、85100000热线张伟春核实报道：老太太，杭州人，85岁。糖炒栗子这几天刚上市，大女儿孝顺，买了一斤让妈妈率先尝鲜。新上市的板栗味道不错，老太太一下吃了很多，结果“顿牢”了，腹胀便秘，吃不下饭，连续几天都没有缓解，最后只好到医院就医。
杭州市中医院消化内科来医生说，每年都有很多吃板栗“顿牢”的病人，每个年龄层都有，以年龄大的居多，吃点助消化的胃动力药，症状一般都能很快缓解。
板栗维生素C含量比西红柿还高
国家级名中医、浙江省中医院徐志瑛教授说：“板栗性甘温，虽不像米仁那样属于药食两用的食物，但适当吃些板栗还是有好处的，可以补肾强筋、健脾胃，基本上没有特别的禁忌人群，男女老少都可以吃。”
浙江大学医学院附属第二医院消化内科潘文胜主任医师说，板栗粉糯美味、营养价值高，除了含有大量的淀粉、糖外，还富含蛋白质、维生素C、维生素B以及多种微量元素，如钙、磷、铁等。其中，维生素C的含量比西红柿还要高，差不多是苹果的10倍，是一种不错的食物。
关于板栗的功效，《本草纲目》《名医别录》里都有记载，《本草纲目》称“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”，说的是治疗肾虚、腰腿无力，每天吃风干的生板栗10来颗，再配以猪肾粥，坚持吃，必有效果。
有便秘、胃病、糖尿病的不要超过五六颗
不过栗子虽好，吃时也要有度，每天吃10来颗够了，特别是对于有糖尿病、肠胃病和便秘的病人，一定不能放开吃，最多五六颗。
“板栗很好吃，也是我最喜欢的食物之一，但每次吃的时候我会控制量，绝不会当饭吃。”浙江省立同德医院消化内科主任陈军贤主任医师说，板栗的淀粉含量很高，含水量又少，吃多了难以消化，容易胀气、积食。特别是胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病急性发作期，要慎吃。这类人消化功能相对较弱，吃完板栗后，出现胀气、肚子痛、胃痛等症状的几率相对较高。
一旦吃撑了，站起来走走，稍微活动一下，严重的可以吃些消食片缓解。同时，当天的饮食要清淡，吃些易消化的食物，饭量也要减少一些。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院沈生荣教授说，栗子的主要成分是淀粉，而淀粉分解后就是糖，所以糖尿病人要少吃。他建议栗子搭配肉类入菜，这样平衡了肉类所没有的营养成分，食用更科学。
徐志瑛教授说，对糖尿病患者来说，要控制每日碳水化合物和糖分的摄入，而板栗恰恰两种都占全了，所以不少糖尿病患者看到板栗只能望而却步。其实倒也不必，糖尿病患者只要血糖稳定，空腹血糖值能保持在六或七，少吃点糖炒栗子是可以的，每次吃几颗就差不多了，具体多少以不影响血糖为原则，但要和主食分开吃，建议放在两餐之间当点心吃。吃了板栗后，当天的主食要减半，如果以前一餐是吃二两饭的，吃了板栗后，应减到一两饭。
便秘患者尝尝鲜就好。从中医的角度讲，便秘患者大都体内比较热，容易上火，生板栗性平，但经过炒、烘烤后性味就偏热了，便秘患者吃了等于火上浇油。从西医的角度讲，便秘患者体内水分大都较少，而板栗本来就偏干，消化需要消耗大量水分，便秘患者吃多了，大便就更难解了。可以适当吃几颗尝尝鲜，最好吃水煮的，少吃糖炒的。