南京传统美味盐水鸭的做法(凉菜菜谱)[9P]

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餐饮业年度先进工作者事迹材料 xx，xx县xx乡xx村人，一位个头高挑剑眉大眼的小伙子，今年22岁，20XX年来宾馆，到现在一直在餐饮工作。提起xx，餐饮员工都会这样说：这小伙子工作特别认真、踏实，从不计较个人得失。 “认真，是xx的一个特点。”和他同在xx餐饮的餐厅服务员xx说，就比如，人们常会发现，厨房里别人已经下班了，xx还在里面加工凉菜。有人说他：你加班又没有人知道，也不会给你额外的开支， ...

鱼馆开业营销策划方案 　　一、前言 　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。川菜是中国南方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统川菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争 ...

餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研 ...

餐饮厨房各岗位职责 打荷厨师岗位职责 1、打荷准备 　　（1）清洁调味盅、汤壶、油壶等工具，备足调味料、酱料、油料及其他用具，并随时进行补充 　　（2）提前做好菜品装饰准备工作，备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿 　　2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品 　　（1）根据各位炉灶厨师的特长，合理安排种类菜品的烹饪，以确保口味的纯正、统一 　　（2）根据菜谱内容跟酱、跟料，将某些必须提前或可预先制作的 ...

　　自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。 　　如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？ 　　一、前言 　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐 ...

大酒店电视宣传片解说词 满怀希望与梦想，以创立精品酒店、打造湖城餐饮住宿品牌为己任的顺峰大酒店，在引资单位县委宣传部高效帮办下，在万众瞩目中落户湖城。 【片花：精彩从这里开始】 顺峰大酒店以富有个性的设计、独树一帜的装饰风格，置身于湖城中央-桓玉广场，是一座按三星级标准设计、配置的商务酒店。其总投资 万元、营业面积 多平方米，主要从事餐饮、住宿、会议接待等业务，兼具商务办公、旅游接待等功能。高起点 ...

酒店厨房管理计划书 　　厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是重要的。 　　在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。 　　一、倡亲密风尚 　　所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家。 　　二、提倡团结风尚 　　所谓团结 ...

“国培计划”学习总结汇报材料 11月15日-30日，我有幸赴南京师范大学参加了“国培计划（20xx）安徽省农村中小学骨干教师培训”，15日下午到达报到地点：南京市宁海路都市客栈，我们就住在这个客栈。客栈离南京师范大学大约要走十多分钟的路程。 11月16日上午，“国培计划（20xx）-安徽省农村中小学骨干教师培训项目小学数学班在南京师范大学教育学院报告厅隆重拉开帷幕，来自安徽省巢湖、淮南、六安、滁州 ...

酒楼开业典礼主持词 开场白： 尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们： 大家上午好！ 我宣布“xx酒楼千佛山店装修升级重新营业庆典仪式现在开始”。奏国歌、鸣炮 炮竹声声催人奋进。在今天这个美好而又喜庆的日子里，四面八方的朋友齐聚于此，都是为了一个共同的盛事：xx酒店管理集团旗下的xx酒楼（千佛山旗舰店）装修升级重新营业，在此请允许我代表xx集团管理层及全体同仁对各位贵宾的大驾光临表示衷心的感谢和 ...

一、国名渊源 尼日利亚联邦共和国简称“尼日利亚”。 尼日利亚得名于非洲第三大河-尼日尔河。意为“尼日尔河流经的土地”。1961年10月11日，尼日利亚宣布成立联邦共和国。 二、地理位置 尼日利亚位于西非东南部。东邻喀麦隆，东北隔乍得湖与乍得相连，西接贝宁，北界尼日尔，南濒大西洋的几内亚湾。 三、主要概况 尼日利亚全国面积92.3768万平方公里。人口1.1225亿(1988年)。主要有豪萨人、约鲁 ...