冬季养生粥汤谱大全
冬进补令顺应应然自注,意养,阳以滋补主为。据根医中虚“则补,寒之则温”之原则,的在膳食中多吃温应、性热、特性是别温补肾阳食物进的行调理以提,机高体的寒能力。耐季“冬补”,食应给富含供蛋质、白生素和维于消易的食化物可。选:食米粳籼米、玉米、小麦、黄、、豆豆等谷豌豆;韭菜类、香菜、大、蒜萝卜、黄花等蔬菜;菜肉羊狗、、肉牛、鸡肉肉及鳝、鱼鱼鲤鲢鱼、、带鱼、虾等肉食橘子、;椰子菠萝、荔枝、、桂圆等水果
。
尽 可吃滋能阴润的食品
燥 比如梨,有具阴润燥滋作用的。于中老年胃对的人群寒吃梨有,个两方法一,糖冰,梨就也是梨洗把净干,间清中净干里放三到边五冰块,放到糖锅里熟,蒸它有滋具阴、润的燥用作,以去可冬秋带来不舒的。冬服季肤皮薄,变皮腺脂泌分的质减少,物所皮肤发以干发、痒,冰吃梨可糖改善以第。二个方花偏梨,有椒些友朋季很容冬易咳嗽把梨从中间切,开把,一些花椒撒粒在梨上放到蒸锅,里水,了开以再蒸后分十,这钟时候花把椒去掉梨吃。连一吃周左右,的你咳嗽会到得治,甚至还疗会愈。所以说冬痊吃季水的第果一梨。
是
少瓜 果 少多吃类瓜
尤其 西瓜、瓜,黄为它们偏因性凉你吃。比瓜多较容易就现出腹,泻水果吃,除了梨以外,吃果苹是也常非健的水康,果它平性的。从中医是食品有那说几么列系分,是别性热温、性凉、、寒性、性性平。也是在就性温边最热里变的热,凉里在边再凉点就成变性寒如,不果凉也热不是平就性所。根据以同节气不不同的年、段要吃不同性龄的水果质秋天天。已气开经慢始慢了变尤其,老年中朋本身机体友功逐能渐退,容衰易现出胃。寒所以切深忌秋节季特别是冬天少,瓜吃类多吃些苹,果
。
多吃蜂
蜜 吃少姜
、秋冬季要多蜜两少姜蜂。蜜一方面人给们来带能量,外另有它量大的微元素,像量、铁钙锡、锰等等、。天每临睡半个小时前一到小个,吃时杯一蜂酸奶蜜(,尿病要减半)糖有,于睡眠助蜂蜜,补微量充素,补元充维生。素外蜂另还蜜缓解能秘便第二,我们就天感觉会我们秘便扫一而光。对相蜂而蜜言,姜少吃要,些免避汗发害津液伤,保体力。存
多
吃增加量能的食
品
再冬天说常非寒,冬冷季要吃三食品,高高热量、蛋白高、高维素。生就也是说吃多碳化合酸物,吃一些蛋多质,比白说如鸡蛋、奶、牛肉类其实,肉秋天鸭吃较比。如果好我们些一年老友胃不舒朋服,吃想肉又鸭胃怕舒不,服以所做鸭肉搁姜点者或点当归搁冬。御寒多天吃蛋高白类适,当增加脂
肪。
多吃鸡肉,肉是鸡性温,蛋含质非白丰富。常而鸡肉它且营养的分成以防可得止吸系统呼病,可疾以预感防。包冒括我们防甲预型1N1H流感
。
想健康
多,汤。喝其在秋冬季节尤各,种成汤了可缺不少美味。汤的的类种同不,用作各也异,天营津养会学事长付金理如向家大介了绍几冬天种喝常汤的生功效。养
排骨抗衰老汤排。除骨含白蛋、质肪、维脂生素,还含有大外磷酸钙量骨、胶、原骨蛋白粘,可等为幼儿老人和提供钙。质汤骨的中殊养特分以及胶原白可促蛋微进环,循尤其是50-59的人岁,骼骨老化度速快多,喝头汤骨强壮可骼,减少身骨老化体速度。排骨在汤中加入瓜、海带或冬者藕莲,还能到起清热补、气作用的。体虚乏力,腰腿疼的酸人尤其合。
适鸡汤抗感。冒汤鸡别特是老母汤鸡很好有补虚功效的。它缓解感能冒的症以及改状人善体免疫机的。秋能季冬多喝些汤鸡有助于高人提体免疫力将,感流病毒之拒外。门鸡但汤有补温用,作炎有症人的要喝少。
鱼汤脾健开。鱼胃有脾开胃、止健咳喘平功等,将能和它冬、葱瓜煮白服汤,食以减轻水肿。鱼汤可含全面有而优质蛋的白质还能缓,压力解睡、眠足等精神因素不导致皱纹的
。猪
蹄汤气血。养猪蹄平性味,入脾、甘、肾胃经能强健腰,、腿补血润燥填、益肾精加入。些花生和猪一蹄煲,尤汤其合女适性,民间还于妇用女后产阴不血足乳汁、缺少
冬季
生养谱 粥
冬 食季,既粥保可健生御养保寒,又有治暖病功之。煮最粥好大米,大米用味甘性平,有胃调气、补虚脾壮、骨筋和、五之功脏效而,他其小米、糜子米如薏仁米都、性是甘、微味,所以冬寒尤季宜大食米最适。冬宜进季的补粥以下有种:几
【 八粥】腊米2大0g,0红豆小001,g葡干萄花、生仁、子莲红枣、、桂圆干、子松50g各,砂3糖0g,0水煮加粥。成现代营养从学角度的来,看子中含豆有很多优植物蛋质白干果,浓缩了鮮则果中的营养物,质坚果仅不含有丰富蛋的质白,而且富维生素E含多种微量和素元对于提高,体免人力疫延、衰老都缓起能到大作很用
。
胡【萝卜】粥米100g大,加入量适煮沸水,后入刮加去皮表洗、净胡萝卜丁的00g,2文火煮成改。粥粥此既有脾养健胃的功效,有降压又、心强的作用。
【麻粥芝】将芝麻01g出香炒味将大,5米g0净洗加煮成水粥入芝加麻调入蜂蜜或食盐,,即可用。芝麻分食为、白两种黑,芝麻黑可补肾强筋骨;白芝、麻有肠、利补肺的作气用
。
【药粥】山去山皮药5g,大0米05g蜂蜜、食,油适用。量山将药切小成块用
油炒过入蜂蜜加;将米熬成粥大加入,炒过的药山煮再,即开可食用。此有粥补益肾精滋养、脉的功能血
。【人参粥 人参3】,g放入锅内,加沙水文火煮慢0分钟2再,加大米001g煮粥成调入适量,蜂或冰蜜即可糖。粥对病后此体虚畏寒、食滞便、泄溏漏者有食作用疗常。此食粥心对肌营养不、良动硬脉及化绞心、痛心律失常等有都良的好治防作用。
【栗 粥子】生子5栗g,0用高锅(压放水少)煮熟去,、皮捣碎放,入大米05g加,水煮粥,再成加少食许盐调味,可即食。用此可粥肾补,对肾气因不而引起的足膝腰软酸疼痛和症病等食有疗作用
。
【核粥】桃桃肉核05g碎捣,大米001加水煮粥g吃具有温,补精髓作的用核桃肉。量热高,富含油酸亚,养血、养有健脾胃、腰壮肾补效功,适合肾胃虚、腰膝寒酸软力者无用。食慢对胃性炎慢性结、炎肠食有疗用作
。
【肉粥】羊瘦选羊肉50g,2净,切洗肉丁成,1个萝与同炖卜,去膻味,然后出取萝卜,大放1米05g,加煮成粥水。羊性温肉热,高系蛋、白胆固醇食低。冬物常季羊吃肉粥可,气益补、虚温暖下中,还能肾强阳益最适。于贫宜、慢血胃炎及虚性症寒患者食。用
百【合粥大米】00g1,合百0g,5适加水量煮成,调粥入糖(白尿病糖患可者甜放剂味即)成此粥有滋。液、养心阴、肺神安咳的功效止
。
【 杏仁粥】仁杏(去)2皮0左个右,大米0g5白,糖或盐少许食。将大洗净煮粥,快熟时加米杏仁继续煮至入,加熟少白许糖食盐或杏。仁可咳定止喘祛痰、润。燥
【牛 肚大米粥】肚牛200,大g50米,g食盐少许将。肚用牛盐搓干洗净切丁,,洗净大米加与水同成煮粥。烂为儿病后体小、虚食不欲振、肢四乏力的疗食品佳。
【梨】鸭粥3个梨,净去洗皮、去并切核。块加量水煮半适时小,将大米5g洗净,0成浓煮粥。熟时加快梨汁及梨入,同煮块熟。有至肺清心润祛、痰降之功火对,小肺儿热嗽咳食有作疗。
用
1)山芋(:粥芋山粳米同与, 煮常食防高血可、动脉压化、硬度过胖等症肥
。 ( )2麻芝:捣碎粥芝麻与米同煮,可治眩大晕记、忆力衰、须退发白等。芝早麻05、克米010克。将芝麻先炒熟最好,研细成末待,煮熟米,后拌芝入同食麻。秋季食,可益常寿延年,可润还肺是,保健粥佼的者。佼对便秘、肺咳燥嗽有一者定疗。效
3)牛肉粥:(碎切肉与粥同牛煮,可脾补、胃筋强。 骨
(4乌)鸡肉:粥乌同粳鸡同米煮, 调加,用于味高压血、贫、营养不血等。良
(5木耳)粥取木耳、:米粳加冰同煮糖润肺,生,滋津养阴胃,脑补心。
强
(6胡桃粥)取:胡桃捣碎同粳仁米煮,同补有、益肺、润肾肠功的。用胡肉桃20、克米10克。核0桃洗肉,净放锅入中,同米煮粥,大火沸,煮用文转火熬煮至熟即成。常核食粥桃不,能补肾,仅还以预防可阳、萎遗,精有衰抗老作用。
延
()7枸粥杞:枸杞同米共煮,粳有补益血、养肾益阴目功。用
( 8胡萝)卜粥取:鲜新胡萝切碎卜,同米共煮粳能健,胃、脾,助补消。化胡萝卜用素油煸炒,加将00克1和水煮粥米。因萝胡中卜有胡萝含卜素人体摄,入后可转化维为素生A适,皮于肤燥干、唇口裂者干食。用
()栗子粥:9子栗与粳米肉共煮,有补强筋肾健脾、胃之养用。栗功子05克米100、克加同水煮粥成因栗。具子良有的养胃健脾、补好强筋肾、活血血的止用作尤,适用于其年人腰腿老酸痛、节关等痛。
(10百)合杏粥:鲜仁百合杏、与仁粳同煮, 米白糖适量温加,服能润肺止,咳清心安,用于病后虚神,热干劳咳。
咳
11(红)糯枣米粥山药、:仁苡、荸、荠大、枣糯米煮,同入放量白糖,适健脾胃有、气血、利益湿止泻生、止渴之津功效适,用病于后体弱及血、营贫养良不食欲、不振、慢肠性炎患者等用食
。
(12)米莲粥:将莲米发涨后在水中用,子将表皮擦去刷,出莲抽放清水心煮,烂与粳再同米煮用食具有,脾止泻、益肾固涩、健养心神安之,功适用脾于虚少,食腹带下虚、精遗尿、心频烦眠、健忘失梦多。
( 13)花粥:菊菊6花0克、1米00。克将菊花煎汤先,再同煮成粥。米其因具散有风热清时、、火目明功等效,对秋季热风感型、冒烦心咽燥、赤目痛肿等较好有的治功效疗。同对心时管疾血病有也较好防治作用。
( 1)梨4子粥:梨2只子洗净,带后核碎切粳加1米00克,和水煮粥。因梨具有良的润燥好用,作作可常食的健保食。品
15(赤)豆粥小:小赤50克、米1豆0克0、白糖许少赤。小豆和同米放中,锅大煮火开,改文火用煮,熬食用时,放白入糖即可有。热利尿、清止之渴效功 。
季冬生汤谱
养
山药蹄猪丰胸
汤 材料:新山鲜 20药0克蹄猪60 克0不王留行 0克红枣110 米酒 1大颗匙1(匙大15m=)
做法l:
1 红枣、净、雄猪蹄洗肉切备用开。
2取、量水适煮后开入放雄蹄猪5煮钟分取出,再冷以洗净水去油
。
3将20、00ml注水锅入中放,所入有材料大,煮火0分钟1后转小炖2火3-时小即
可 功 效:丰胸肤、润补气
药山原名蓣,薯而补不滞不,不燥热,能,补气而益脾阴,而胃补益肾肺能作只辅助为之。在许品抗多老衰剂方中配常伍药应用。
山
青
瓜美木容汤
料材
:鲑鱼头 /4个1木青 瓜/14黄个茋 5生片 2片姜
法做
: 1 青、木瓜皮去块切鲑,鱼头洗净垛块备
用
2、 1将000lm的水入注中,锅放所有入料同煮材1分钟0至,煮烂即可
功 :瘦效身、颜美白、淡养斑
减原肥:木瓜里理内含瓜酵木,而素木瓜青的瓜木素是成熟酵木的瓜倍二左,这些木右瓜素不酵仅分可蛋白质、解类糖,可分更脂肪解(其解分脂的肪能力可以说木瓜是大的最色),特过分通解肪脂以去可除肉赘缩小肥大细胞,,促进新陈代,及时谢把余脂多肪排体外,出而从达到减的目的!
肥
胸丰原理青:瓜自木就古是一第胸佳果,木瓜中丰富的木瓜丰对酶乳腺育发很助益,有木瓜酵而素含中丰富丰的胸激及素维素A等生份,养刺能女激荷性蒙尔分,泌并刺激能卵巢分泌雌素激,乳腺使畅通达到,胸的目的。丰
美原容理:瓜中含有丰木的富瓜酶木不仅,胸部发育有对很大的帮,而且能助帮助滑肌肤润木瓜,维生素中的C含量之竟是苹高的果48!倍加木上酶助消化瓜能,力能够尽排出体快毒素内,对于内由到外爽清肌肤很,有一套木瓜。所含木瓜的素酵能进肌肤促代谢,帮溶解助孔毛中积的皮脂堆及化老质角让,肤显得肌明亮更更清、新!所很以净多化面洁凝都胶含有木瓜会素的成份酵为的,是肌让肤呈现纯净、致细、新健清康外的。观
五指毛
桃煲骨乌鸡汤
原料
温:氏乌鸡骨一、五指只毛桃100、克脊猪骨02克、0芡实52、姜克片、蜜枣三颗、盐适3量。
法做:
.1温氏将乌骨鸡五、指桃毛芡实等、洗干净入放汤煲中;
2猪脊骨.滚水在中一下煮飞水“”放,汤煲中入;
3.
切三片姜入放汤中煲倒,1入碗清0,水用猛把火水烧开后改为文火,煲个小两;
时4汤上桌.前适量下盐的味。调
功效: 实芡补有脾祛湿、功效的,氏温骨鸡含乌有色黑、B族维生素、1素种氨基酸和88种1微量元,素且而脂肪含量很,低这道能健汤祛湿脾利、水、肿补气生养
。
沙参百润肺汤合
料原:北参15沙,克百合0克3,花无果五,猪瘦个1肉克8,皮陈片。
1
法做:
1. 先无将果花,洗净,对干剖开半;
2.猪瘦 洗肉干净,水,飞北沙、参皮、陈合百洗净;
干
.将所3的有材一齐放进已料滚煲水的中继续用,中煲火约两小时加,许盐少调味,可饮即用。
功:效沙北参百合、无花果和有都养润肺阴润燥清咽的、作,用上加营滋阴的养猪肉瘦行气和健脾、燥化痰的湿皮,陈可滋又喉咙,保润护声带通畅大便,预防痔,疮的功效
。
炙
部红百白鸽汤
枣 原 :料百部1炙2克红、枣个、4鸽乳1、生姜2片。只
做法:
1.百炙、红部洗枣净并将红枣去,;
核 2乳鸽宰洗净.去,毛、脏爪杂置沸,水稍滚刻,片净洗
;
3.生姜放进瓦与煲,加内清水1入00毫升(5碗量6,)武煲火后,改沸文火煲为小2,调时适入量食盐少许生和油便可。
此量 可1供2人~用乳鸽可,捞拌酱起佐餐用。油
功:炙百部性平效味甘有温润肺气,化痰止、咳功之因而此,有温汤肺气润化痰止、咳功。要注意之是的痰热咳,嗽不者宜用。饮
萝
鲫鱼汤卜
料原:鲫鱼白萝、卜、、葱姜花雕酒、盐。
、法:做
1.
鱼鲫净后沥干,洗并用厨房巾纸擦表干面水。
分
2 .卜去萝切条皮葱;打结;姜片。
切
3.锅内油热爆香几片,姜,片入鲫鱼煎加透,至两煎面的鱼肉色变
。 4 锅内加入.足的量水(水冷、水开均可,加入)葱和,姜大火开煮,入加适花雕酒,继续量煮至酒气散。
消 5.撇去
浮沫转中火后,持保一的沸腾定,盖加煮炖汤色发白(至约0分3)钟。
6.入加萝卜条,续继约1煮分钟,加入0许盐,略少即煮可。
功 效:脾益健,胃食化消,明滞润目。鲫肤汤有润燥鱼滋补的用作适,秋合季冬食节用。
田
蔬园菜龙骨汤
原 料猪龙:骨根,胡萝1卜根1,西芹根,2蘑菇01,玉米1朵根姜,8片,、盐味精等调味料适,量香若葱。
干
做 法
: 1
.将龙洗净,放入冷骨锅内加水热沸腾至然,将后倒掉;水
2 .接将着骨龙净洗,放入砂锅,内入加足量的冷,水入放片姜、葱,用段火大烧开然,转后小为火撇去浮,沫
; .13时小再加入胡后卜萝续继,过煲1时小之后入蘑加、玉菇米西和芹继续,20分钟煲右,左最后加入适量、盐精味即可
。
效:在炖肉时加功入各蔬式,荤素菜搭可配提高食物以白质的质蛋和利用量。有率荤有素可以还进促食膳中铁质吸收的改,善膳食中和钙的比磷例保,脂证性溶水和溶维性生摄入素的平衡与足充,供提够的膳足纤食。
维
山
药小汤排
原:小料排40克0,山药510,克杞枸01克,萝胡30克,生姜3片卜家乐浓汤,宝骨猪1汤,3块水碗约(705毫)升
。 法:
做.1排骨洗 ,放入净水沸焯中血去沫山,、药胡萝洗净去皮卜切成,滚块。刀
.2锅内倒3碗 清水,入姜片,加待煮开水之,将浓后宝放进锅汤中,搅至完拌融全化
。3 放.小排、胡入卜、萝山药和枸,杞待水沸腾冒气后上扣盖子热加1分钟即5可
。
功效: 黄、山豆药各种和肉都是补类的钙好帮,黄手还含有豆丰的富质,能让你青春铁常驻
。