厨话 | 送给所有考生,一碗承载梦想的卤肉饭!
06-21
看到新闻，才知道今天是高考第一天，回想起了厨娘高考那年，考前压力大得慌神，什么书都看不进去。
当时被老爸看出异样后，老爸什么都没说。默默从厨房端出了一碗香喷喷的卤肉饭，送到书房后离开。
在卤肉饭碗下面，压着一张字条写道：
“囡囡，这不是一碗普通的卤肉饭，是一碗有魔法的卤肉饭，吃完这碗承载梦想的卤肉饭，你就可以展翅高飞了，不要紧张，考试加油：）”
虽然看完字条当下觉得老爸很幼稚，不过不可否认，当时这碗魔法卤肉饭，给了彷徨的厨娘很多力量。
今天厨娘就把这碗承载梦想的卤肉饭做法，教给大家，下次需要从内心汲取力量的时候，不妨先来碗魔法卤肉饭。
-- 魔法卤肉饭做法 --
-- 材料 --
五花肉、洋葱
油菜、鸡蛋、小葱
姜、蒜、八角、糖、盐
老抽、料酒、香菇、土豆
-- 步骤 --
1、把鸡蛋煮熟待用。
2、把五花肉、土豆这种比较难熟的食材切块，块越小，熟的越快，葱姜蒜切成末，不爱吃姜的可以切成块。
3、香菇切小块。把准备的洋葱切成末放入油锅，炸至颜色变深变脆后捞出。
4、锅内倒入适量油，油热后放猪肉块翻炒。
5、猪肉颜色变白，出油后加入香菇块继续翻炒。
6、加入葱姜蒜翻炒均匀后，加入适量老抽、料酒。
7、加入先前准备好的炸洋葱末。
8、所有材料都翻炒均匀后加温水，水量没过猪肉，之后加入糖和八角。
9、水滚后，把锅中所有东西都导入砂锅中。（没有砂锅，先用铁锅代替）
10、加入鸡蛋，鸡蛋为了入味可以在表面划几刀，盖上盖子炖半个小时以上，尽可能炖久一点。
11、在出锅前10-15分钟加入土豆，切的越大块，放的时间要越早。
12、最后， 煮一颗油菜一同摆在盘子上，一碗魔法卤肉饭就完成了~
最后将这碗承载梦想和力量的卤肉饭，送给各位，也祝考生们能考到理想的学校~
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