粮油质量检验员职业技能操作决赛项目内容和要求
附件四：
粮油质量检验员职业技能操作决赛项目内容和要求
试题1、玉米容重的测定
一、考核内容
1、按“GB1353-2009 《玉米》 附录A (规范性附录)玉米容重测定方法”的要求进行。
2、样品测定作双试验。
3、在实验报告中填写相关内容，记录规范。
二、考核方式：实际操作。
三、考核时间
1、准备工作5min。
2、正式操作20min
四、本题分值100分，鉴定比重20%。
五、考核要求（试题2、3与此相同）
1、每超过规定考核时间1min从总分中扣3分，超时3min停止操作。
2、考核前统一抽签，按抽签顺序对参赛选手进行考核。
3、参赛选手须穿工作服。
4、若参赛选手发生下列情况，则应及时终止其考试，参赛选手该试题成绩记为零分。
①违章操作。
②发生事故。
③伪造实验数据。
5、按规定时间提前5分钟以上完成操作且符合规范者可酌情加分，但加分不得超过5分。
六、选手准备（试题2、3与此相同）
1、工作服。
2、钢笔或中性笔。
3、计算器。
4、直尺或三角板。
试题2、0.1mol/L 氢氧化钾标准滴定溶液的配制与标定
一、考核内容
1、按“GB/T 601-2002 化学试剂标准滴定溶液的配制”的要求进行，配制0.1mol/L氢氧化钾标准滴定溶液250mL。
2、标定时做两平行试验(以邻苯二甲酸氢钾作基准物质)。
3、在实验报告中填写相关内容，计算正确，记录规范。
二、考核方式：实际操作。
三、考核时间
1、准备工作5min。
2、正式操作30min。
四、本题分值100分，鉴定比重30%。
试题3、粮食中磷化物残留量的测定
一、考核内容
1、按GB/T 5009.36规定的定量分析方法进行考核。
2、以空气为载气。
3、从称取样品开始至测定结束。
4、样品作单试验。
5、在实验报告中填写相关内容，计算正确，记录规范。
二、考核方式：实际操作。
三、考核时间
1、准备工作5min。
2、正式操作85min（所有试剂由实验室配制）。
四、本题分值100分，鉴定比重50%。