乙醇的性质
乙醇的性质
一、乙醇的物理性质
1、无色、有特殊香味的液体
2、沸点78℃,易挥发,比水轻
3、能与水以任意比互溶,并能溶解多种无机物和有机物
4、工业酒精:96% 无水酒精:≥99.5%
通过乙醇燃烧的实验测定,已知乙醇的分子式为C2H6O。根据我们学过的碳四价的原则,请同
学们推测出乙醇可能的结构式:
或者
确定乙醇的结构式的方法:
根据实验数据,乙醇和足量钠反应放出氢气的定量实验关系式(2C2H5OH——H2),证明乙醇的
结构式应该为前者。
二、乙醇的结构
乙醇的分子式:____________________结构式:__________________结构简式:
___________________
而且根据乙醇和生成氢气的关系式,推断断键的部位为羟基中的O—H键。并适时展示乙醇的
结构模型,强化学生对乙醇结构的印象。
为什么羟基中的O—H键会断裂?其他地方的键有断裂的可能吗?
强调:
(1)乙醇分子从结构上看是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的产物,但其分子中的共价键
种类却比乙烷分子的多,化学性质也更复杂。
(2)由于受非金属性比较强的氧原子的影响,使得①和氧直接相邻的O—H键、C—O键极性较
强,容易断裂;②和氧不直接相邻的C—H键极性也相应增强,在化学反应中,上述化学键都有断裂
的可能。但是①是主角,可以单独断裂,②是配角,一般和①组合在一起断裂。
三、醇的化学性质:
(一)羟基的反应
1、取代反应:
(1)醇与氢卤酸(HCl、HBr、HI)反应:断裂_______键,______被_______取代。
写出乙醇与HBr反应方程式: 。
写出2-丙醇与HCl反应方程式: 。
(2)醇在酸做催化剂及加热条件下,醇可以发生分子间的取代反应
乙醇在浓硫酸做催化剂的情况下,加热到140℃时发生的反应(分子间的取代反应)方程式:
【拓展训练】
甲醇发生分子间取代反应的方程式:_________________________________________________
1—丙醇发生分子间取代反应的方程式:______________________________________________
2、消去反应:乙醇断裂______________________键
写出实验室制备乙烯的反应方程式: 。
思考:(1)醇消去的反应条件 (2)是否所有的醇都能消去?
【拓展训练】1、写出2—丙醇消去反应方程式________________________________________
2、消去反应的产物有__________种
【交流讨论】1、乙醇在浓硫酸作用下加热,得到的有机物可能有______________________________
2、丙醇在浓硫酸作用下加热,得到的有机物可能有______________________________
3、乙醇和丙醇的混合物在浓硫酸作用下加热,得到的有机物可能有____________________
_______________________________________________________________________
(二)羟基中氢的反应
1、与活泼金属(Na、K、Al等)反应——置换反应:断裂__________键
①写出乙醇与钠的反应: 。比水与钠的反应_______,原因是
______________________________________________________________________
②分别写出乙二醇、丙三醇与钠反应的化学方程式: 2、 与羧酸发生酯化反应(又称取代反应):醇断裂_________键,羧酸断裂___________键
写出乙醇与乙酸在浓硫酸做催化剂并加热的条件下发生的反应:
【拓展训练】1、2—丙醇与乙酸反应方程式_______________________________________________
2、乙二醇与乙酸反应方程式________________________________________________
3、丙三醇与乙酸反应方程式_________________________________________________
讨论乙酸与乙醇反应的实验:
(1)实验装置:如图
(2)弯导管的作用是:______________
(3)混合液是如何配制的:________________________
(4)浓硫酸的作用:_____________
(5)饱和Na2CO3溶液的作用_______________________
___________________________________________
___________________________________________
(6)导管末端为何不插入饱和Na2CO3溶液的液面下:___________________________________________
(7)乙酸乙酯中乙酸或乙醇如何除去?______________ ________________________________
(三)醇的氧化:
1、燃烧氧化:写出乙醇燃烧的化学方程式和燃烧现象
___________________________________________________________________
2、醇的催化氧化(条件:Cu做催化剂,加热):
分别写出1-丙醇和2-丙醇的催化氧化反应方程式
; 醇的催化氧化规律:
①与羟基相连的碳原子上有两个氢原子的醇(羟基在碳链的末端的醇),被氧化生成醛;
②与羟基相连的碳原子上有1个氢原子的醇,被氧化生成酮;
③与羟基相连的碳原子上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
1.A、B、C三种醇分别与足量金属钠的反应,在相同条件下产生相同体积的H2,耗醇的物质的量之比为2:3:6,则三种醇中OH数目之比为( )
A.3:2:1 B.3:1:2 C.2:1:3 D.2:6:3
2.下列反应属于取代反应的是:( )
A.乙醇与浓H2SO4加热到170℃ B.乙醇与溴化氢反应
C.乙醇与氧气反应生成醛 D.乙醇与金属钠反应
3.乙醇分子中不同的化学键如右图: 关于乙醇在各自种不同反应中断裂键的说明不正确的是:( )
A.和金属钠反应键①断裂
B.和氢溴酸反应时键①断裂
C.和浓硫酸共热140℃时键①或键②断裂;170℃时键②⑤断裂
D. 在Ag催化下和O2反应键①③断裂
4.下列乙醇的化学性质不是由羟基所决定的是( ) .
A.跟金属钠反应
B.在足量氧气中完全燃烧生成CO2和H2O
C.在浓H2SO4存在时发生消去反应,生成乙烯
D.当银或铜存在时跟O2发生反应,生成乙醛和水
5 .下列对于溴乙烷、乙醇消去反应的叙述中正确的是( )
A.反应条件相同 B.产物中的有机化合物相同
C.都生成水 D.都使用温度计
6.有A→F六种烃或烃的衍生物,相互转化关系如下:
其中C可发生银镜反应,D跟石灰石反应产生使石灰水变浑浊的气体。
(1)A、B、D的官能团名称依次是__________、________、________。
(2)C的结构式为
(3)A→B的化学方程式为:________________________________________________
A→C的化学方程式为:_________________________________________________
(4)E→A的反应条件,A→D需要的试剂