常用食品卫生标准汇编

常用食品卫生标准汇编

（第二版）

南通市迈克尔辐照有限公司菌检室

二O O七年11月

目录

食（饮）具消毒……………………………………………………………………………………………………………………..1

碳酸饮料………………………………………………………………………………………………………………………………...1

饮用天然矿泉水………………………………………………………………………………………………………………….…..1

瓶装饮用纯净水……………………………………………………………………………………………………………………...2

含乳饮料……………………………………………………………………………………………………………………………….…2

冷冻饮料………………………………………………………………………………………………………………………………….3

冷饮食品………………………………………………………………………………………………………………………………….3

乳酸菌饮料………………………………………………………………………………………………………………………………4

植物蛋白饮料………………………………………………………………………………………………………………………….4

固体饮料……………………………………………………………………………………………………………………………..….5

茶叶………………………………………………………………………………………………………………………………………...5

糕点、面包…………………………………………………………………………………………………………………………..…5

膨化食品……………………………………………………………………………………………………………………………..….6

油炸小食品类………………………………………………………………………………………………………………………...6

蒸馏酒及配制酒…………………………………………………………………………………………………………………….6

发酵酒…………………………………………………………………………………………………………………………………....7

全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉……………………………………………………………...7

奶油…………………………………………………………………………………………………………………………………….….8

全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳……………………………………………………………………………………………..8

酸牛乳……………………………………………………………………………………………………………………………………9

1

灭菌乳…………………………………………………………………………………………………………………………………….10

婴儿配方乳粉Ⅰ…………………………………………………………………………………10

婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ……………………………………………………………………………11

猪肉………………………………………………………………………………………………11

鲜（冻）禽肉……………………………………………………………………………………11

酱卤肉……………………………………………………………………………………………11

烧烤肉……………………………………………………………………………………………11

烤鱼片……………………………………………………………………………………………11

肉干、肉脯………………………………………………………………………………………12

肉松………………………………………………………………………………………………12

香肠（腊肠）……………………………………………………………………………………12

香肚………………………………………………………………………………………………12

肉灌汤……………………………………………………………………………………………12

火腿………………………………………………………………………………………………12

板鸭（咸鸭）……………………………………………………………………………………13

糖果………………………………………………………………………………………………13

赤砂糖……………………………………………………………………………………………13

白糖………………………………………………………………………………………………13

蜂蜜………………………………………………………………………………………………14

胶姆糖……………………………………………………………………………………………14

淀粉糖……………………………………………………………………………………………14

巧克力……………………………………………………………………………………………15

干果食品…………………………………………………………………………………………15

坚果食品…………………………………………………………………………………………15

食醋………………………………………………………………………………………………16

酱油………………………………………………………………………………………………16

酱…………………………………………………………………………………………………16

虾油………………………………………………………………………………………………17

耗油、贻贝油……………………………………………………………………………………17

味精………………………………………………………………………………………………17

酱腌菜……………………………………………………………………………………………17

皮蛋………………………………………………………………………………………………18

非发酵性豆制品及面筋…………………………………………………………………………18

发酵性豆制品……………………………………………………………………………………18

淀粉类制品………………………………………………………………………………………18

食用植物油………………………………………………………………………………………19

精炼食用植物油…………………………………………………………………………………19

色拉油……………………………………………………………………………………………19

食用植物油煎炸过程中的卫生标准……………………………………………………………20

猪油………………………………………………………………………………………………20

方便面……………………………………………………………………………………………20

果蔬类罐头食品…………………………………………………………………………………20

肉类罐头食品……………………………………………………………………………………21

鱼罐头……………………………………………………………………………………………21

番茄酱罐头 ………………………………………………………………………………………21

醋泥螺……………………………………………………………………………………………21

聚氯乙烯成型品…………………………………………………………………………………22

聚乙烯成型品……………………………………………………………………………………22

聚丙烯成型品……………………………………………………………………………………22

聚苯乙烯成型品…………………………………………………………………………………23

聚氯乙烯瓶盖……………………………………………………………………………………23

垫片………………………………………………………………………………………………23

聚酯成型品………………………………………………………………………………………23

食品用橡胶制品…………………………………………………………………………………24

保健（功能）食品通用标准……………………………………………………………………24

注：1）本汇编所列收费标准依照《江苏省卫生防疫防治监督监测检测收费标准》执行。

2）收费依据后带*的，另收样品处理费20元，收费依据3-44。

3）本汇编所列收费标准均以化学法定价，仪器法按下列标准收取：

色谱或原子吸收法：80元/项

铅（Pb）、铜(Cu)、锌(Zn)、镉(Cd)、铬(Cr)、鎳(Ni)、

铁(Fe)、铝(Ai)、有机磷、有机氯（DDT/六六）

高压液相法：150元/项

苯甲酸、山梨酸、糖精钠、四环素、咖啡因