辽宁树莓出口现状分析及对策毕业论文

本 科 毕 业 论 文

题 目：

辽宁树莓出口现状分析及对策

毕业设计（论文）任务书

工商管理 专业 0602 班

内容摘要

树莓产业对经济的拉动具有重要作用。辽宁省树莓经济已经初具规模，并以良好的发展事态带动了农村经济的发展，小树莓促成了农村经济发展的大战略。但是树莓经济区在发展过程中也凸现了一些问题，为树莓产业的发展带来了一定的风险，直接影响了经济区和捉村经济的发展。本文由四部分构成：一、树莓行业发展概述。从树莓的特点及应用，树莓产业对经济的拉动作用，树莓行业的发展现状三方面来阐述。二：当前树莓市场供需调查分析及销售市场趋势预测。从当前树莓市场需求，树莓市场前景分析，树莓价格走势三方面来阐述。三、辽宁树莓产业存在的问题及树莓出口分析。四、树莓市场发展对策分析。市场供需关系是影响市场变化的主要因素，在激烈地市场竞争中，企业及投资人能否全面准确地了解自己以及所处的环境，做出适时有效的市场决策是制胜的关键。市场供需情况就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。本文对树莓监测统计数据指标体系，通过技术手段，形成的连续性监测数据，反映了一定时期内中国树莓生产消费的现状、变化及趋势。今后一个时期我国经济运行面临新的不确定因素，国民经济的不景气对树莓行业影响很大，就要求我们站在全球视野的高度、把握好经济发展的周期、剖析国家宏观政策走向，对速冻红树莓行业市场情况具体问题具体分析，认清形势、抓住机遇，合理预测树莓行业未来走势，制定正确的发展规划、及时调整发展战

略、积极开拓新的市场，在危机中立于不败之地，在发展中更上一层楼。本文在充分调查研究的基础上提出了目前经济区发展过程中存在的问题，形成树莓市场定位以及市场战略扩张策略：判断该产品所在的细分市场，对中国树莓总体市场的需求总量和市场容量及前景做出判断；明确目标市场，对目标市场的用户、用途、产品特征、价位、用户需求及偏好进行分析；明确主要竞争对手，了解竞争对手的市场定位，产品特征、产品市场定价、营销模式、营销网络、营销手段等，并对竞争对手进行深入研究分析；提出市场定位及市场进入策略，对投入资金和配合要求提出可行性建议。

【关键词】：树莓 出口 经济 金融危机 发展

Abstract

Raspberry economic pull. Liaoning province has begun to take shape, raspberry economy and to the good development situation contributed to the development of the rural economy, small raspberry contributed to the development of the rural economy of grand strategy. But raspberry economic region in the development process also highlights some of the issues, to the development of raspberry industrial risks, directly affect the economic zone and captured the village of economic development. This article consists of four parts: one, raspberry industry overview. From the features and applications of raspberry, raspberry industry to economic pull, raspberry industry to describe the current situation in three areas. Second: the current raspberry market supply and demand analysis and sales forecasting market trends. From the current market demand, Raspberry Raspberry market analysis, raspberry price trend for three years. Third, Liaoning raspberry industries and exports of raspberry. Four, raspberry market analysis. The market supply and demand relationship is the main impacts to market changes, in fierce competition, enterprises and investors will accurately understand themselves and the environment, make timely and effective market decision is the key to success. The market supply and demand situation is to market, and the basis of environment, is enterprise understand market and grasp the development

direction of important means, are a valuable tool for business decision-making. This article on raspberry monitoring indicators system for statistical data, through technical means, forming a continuous monitoring data, reflects a certain period of China, consumption of raspberry, changes and trends. The future of China's economy running confronting new uncertainties, national economic recession on raspberry industry as high as we stand at the height of the global perspective, hold the economic development of the cycle, analysis of macro-policy, on the frozen Red Raspberry industry market specific issues specific analysis, understanding the situation, seizing the opportunity, reasonable forecast future trends, raspberry sectors of development planning, timely adjustment of development strategies and to actively pursue new markets, Invincible in crisis, more in development. This article in full survey on the economic development problems, market positioning, and raspberry formed market strategic expansion strategy: determines whether the product is located on the segment, the overall market of China raspberry aggregate demand and market capacity and prospects with discretion; a specific target market, on the target market of users, applications, products, features, price, user needs and preferences for analysis; clear key competitors, understanding the market position of competitors, product features, product market pricing, marketing, sales, marketing, etc., and on the competitors in-depth research and analysis; proposed market

positioning and market entry strategy, to invest and cooperate with the request of the owner of the feasibility of the proposal.

[Keywords]: economic and financial crisis of raspberry export development

目录

一、树莓行业发展概述 ................................. 1

1.1 树莓特点及应用 . ............................... 1

1.2 树莓产业对经济的拉动作用 ...................... 2

1.3 树莓行业的发展现状 ............................ 2

二、当前树莓市场供需调查分析及销售市场趋势预测 ....... 4

2.1 当前树莓市场需求 . ............................. 4

2.2 树莓市场前景分析 . ............................. 5

三、辽宁树莓产业在发展中存在的问题及树莓出口分析 ..... 7

3.1 树莓经济发展过程中存在的问题 .................. 7

3.2 金融危机直接影响了我国树莓的出口 .............. 9

3.3 未来树莓发展机会分析 ......................... 10

四、树莓市场发展对策分析 ............................ 11

4.1 从产业化角度分析 . ............................ 11

4.2 从政府角度分析 . .............................. 12

辽宁树莓出口现状分析及对策

随着树莓市场竞争的愈发激烈，快速有效的掌握市场发展情况成为企业及决策者成功的关键。在本准则的前提下，建立和完善统一开放、竞争有序的绿色食品市场营销体系，对于抢占国内外市场绿色食品份额，迎接我国加入WTO 后市场激烈竞争所带来的挑战，具有十分重大的意义。针对企业的这种需要，对树莓市场进行了深度调研，开拓眼界，有利于企业进行决策。

一、树莓行业发展概述

1.1 树莓特点及应用

在国际上称被为" 第三代水果" 的树莓是一种理想的天然保健品，其浆果柔嫩多汁、色泽宜人、风味独特。树莓的氨基酸含量高于苹果、葡萄，富含维生素E 和硒，其抗衰老物质SOD （超氧化物岐化霉）及抗癌物质（鞣化酸）含量高于现有的任何栽培及野生水果，果实具有独特的香味和天然色素，由于其根、茎、叶也都有药用功效，因此在食品、医药、化妆、保健等方面树莓也有着广泛的用途。

国家林业局林产工业规划设计院技术研究所作为国内最早开发引进推广国内外优质树莓苗木的机构之一，近年来已在北京、河北、山西等省市成功试种，带动了当地农民收入的增加，取得了显著的社会效益和经济效益。技术研究所所长张东升博士介绍说，树莓是当今风靡世界的第三代水果中的佼佼者。树莓具有众多保健功能，可以说树莓浑身都是宝，美国、中国科学家的研究证实，通过树莓果、叶、籽的萃取物制成生物药品，对治疗癌症、心血管等疾病有显著疗效。联合国粮农组织推荐树莓为健康小浆果，因此在自然、健康、美味为特点的流行消费大潮中，是欧美五星级酒店必备的水果、水果点心。也是国内涉外酒店必备的高档水果，备受上流社会人士的青睐、推崇。树莓的市场价格比一般水果至少高3~5倍。开发适合我国国人口味的树莓系列食品，包括果汁、果酱、果酒、果冻、高档夹心饼干、点心、果茶、酸奶、冰激凌及树莓茶叶等，并可提炼食用色素、天然香料及特殊营养物质，产业化前景非常广阔。目前，我国树莓产品尚属空白，我相信随着人民生活水平的提高、树莓的众多保健功能被大众所认识，

国内对树莓的需求量也会急增，出口量也会逐年递增，市场需求空间很大，前景十分看好，望形成一个经济效益良好的新产品和新市场。

树莓果实除鲜食外，还可以制作饮料、罐头、果酱、糕点、糖果、奶制品、茶叶等多种食品，并可提炼食用色素、天然香料及特殊营养物质。目前，我国树莓产品尚属空白，因此开拓树莓产品的国内市场潜力巨大，前景看好，可望形成一个经济效益良好的新产品和新市场。

1.2 树莓产业对经济的拉动作用

树莓号称“果中黄金”，营养价值和药用价值兼备，因其特殊的保健功能和巨大的经济、生态价值被称为第三代小浆果，市场发展空间非常大。目前，世界上生产树莓的国家有30多个，主要分布在欧美国家，我国树莓产业居于起步阶段。随着我国经济的发展，人们收入的不断增加，国际交往日益频繁，树莓鲜果、速冻保鲜果及果汁、果酒、果酱的需求量也将不断增加。另外，树莓对栽培条件要求不高，成本较低，对产后加工有较高的要求，而且附加值较高，属于劳动密集型产业。因此，树莓产业的发展对转移农村剩余劳动力、增加农民收入以及产业结构调整意义重大。面临这样的发展前景，建立高水平、大规模的树莓经济区是一个大的发展战略，对促进市农村经济的发展具有重大意义。

1.3 树莓行业的发展现状

从20世纪90年代开始，近十几年来随着国际市场需求量的增加及我国农业产

业结构的调整，部分公司在政府的支持下开始和农民协作栽培树莓，并取得了较好的经济效益。全国树莓栽培面积快速增长，其中辽宁省树莓推广发展速度最快。 辽宁省由于气候土壤条件特别适合树莓的生长， 1998年开始在部分地区试验种植获得成功，近五年来，在政府的大力扶持下，树莓生产呈现快速增长趋势，在国内处于领先水平，已成为具有辽宁特色的水果产业之一，带动着当地农业产业结构凋整和农民增收。2007年，辽宁省树莓种植面积达到23000亩，主要种植区域分布在沈阳法库县、东陵区、丹东、锦州等地，其中以沈阳的沈阳法库县、东陵区种植面积最大。由于树莓营养价值高，速冻出口销路好，因此成为一种正在大力开发栽培的新兴果。东陵区树莓经济区是辽宁省10大经济区之一，目前全区树莓种植户已达3000多户，现有树莓基地面积达—万亩，已成为省内乃至东北地区最大的树莓浆果产业基地，使三个乡镇的12个村、1500多户农户受益。在未来三年内，全区树莓种植面积将扩大到10万亩，产量达10万吨，计划在营城子村建设245亩农产品深加工区，在祝家村建设100亩果实分选、速冻的农产品粗加工区，拉动祝家、王滨、李相、深井子等地区21个村的树莓产业发展。通过集中发展树莓产业，建立东北最大的树莓浆果生产基地，带动区内农户8000多户，使农民年人均增10000元以上，并通过产业和加工区建设，拉动周边的营城子、前林、后林、大甸子、王宝石寨和孙家寨等六个村的村屯整体改造，推进中心村镇建设，全力打造东北地区最大的树莓产业经济区。目前国内树莓加工产品主要有果酒、浓缩果汁、速冻保鲜果。产量较大的是速冻保鲜果。辽宁省树莓为原料的果酒年产量约为300吨，浓缩果汁100余吨，速冻保鲜果3000余吨，这些加工产品除销往国内市场外，大多出口到国际市场，果酒、浓缩果汁出口到德国、奥地利、英国、荷兰、澳大利亚、新加坡、日本、韩国等发达国家，速冻保鲜果主要出口到欧美等国市场。目前树莓行业有很大的发展空间，利润空间，因此树莓行业的生产规模急速增长。

图一 行业生产规模及增长速度

图一

二、当前树莓市场供需调查分析及销售市场趋势预测

2.1 当前树莓市场需求

市场供需关系是影响市场变化的主要因素，在激烈地市场竞争中，企业及投资人能否全面准确地了解自己以及所处的环境，做出适时有效的市场决策是制胜的关键。市场供需情况就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。本论文根据对树莓监测统计数据指标体系，通过技术手段，形成的连续性监测数据，反映了一定时期内中国速冻红树莓生产消费的现状、变化及趋势。在国际市场上，近年来，南美树莓产业异军突起，出口量达到7～8万t ，与东欧并驾齐驱．成为世界第二大出口中心。从全球市场看，树莓仍处于供不应求阶段，国际市场树莓及树莓原料制品十分紧缺，世界树莓总产量在40万t 左右．需求量在200万t 以上。美国是树莓生产大国．树莓生产总量1．5万t ．总产值近6 000万美元。美国还是树

莓产品消费大国，每年需从发展中国家和地区大量进口．进口量达1．5万t ，自1993年以来逐年增加。从区域分布看，欧美传统市场、亚太新兴市场各占半壁江山；从产品结构上看，鲜冻果市场、加工原料市场各占50％。尤其是鲜冻果市场，供不应求。目前．国际市场蓝莓浓缩汁售价3万～4万美元／t 。相

当于苹果浓缩汁的30～40倍。

图二 树莓生产现状分析

2.2 树莓市场前景分析

树莓是一种尚待开发的浆果类新型水果．在3～5年内，国内还处于繁殖育苗阶段，市场开发尚属空白．苗木扩繁、果品鲜销及其饮料加工品市场前景广阔，潜力巨大。目前，我国树莓已经形成四大产业带：一是以北京为中心含大连、丹东、沈阳、青岛、河北一线的环渤海产业带：二是以长白山及鸭绿江、松花江为中心的“二江一山”产业带：三是以秦岭为中心中部产业带：四是以南疆为中心的西部产业带。我省树莓在全居于重要位置。树莓树型较矮．枝条柔软．果实柔嫩多汁．机械化采摘极其困难，属劳动密集型产业。随着劳动力成本的增加．世界上树莓栽培面积正在逐年递减。而全球对树莓果实的需求量却在不断上升。如果我们充分利用我国的高密集型劳动力栽培管理模式，减少生产成本，避免和减少除草剂和剧毒农药的使用，生产符合要求的产品．即可开拓国际市场。从果酒方面看，树莓酒属于非粮食型低度酒，长期饮用能调整生理平衡机制，有益于身体健康。在国外市场．树莓酿造的发酵酒十分名贵，发展树莓果酒市场潜力巨大。

树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能：

一、人体可吸收的植 物SOD （超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；

二、天然抗致癌物质“鞣化酸” 含量超过蓝莓居各类可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效；三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可 减少心脑血管栓塞的发生。

在欧美市场上，由于人工采摘成本高、鲜果不易保鲜等原因，导致鲜实树莓的零售价高达每磅5美元；我国五星级宾馆从国外引进的速冻果，零售价高达每磅10美元。据统计，欧美80%以上的树莓被加工成浓缩汁或果浆，进而再提供给各饮料、食品商生产成品。

莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。但在我国目前还是空白。

与传统果树相比，发展树莓很大优势：

1. 国内刚刚起步，国际市场需求量大，有广泛的市场前景；

2. 树莓耐旱耐瘠、抗旱性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植；既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱；有的品种特别耐旱耐寒耐瘠，根蘖萌发特别发达，可与沙棘、枸杞并列为水土保持三大先锋灌木类树种；根据树莓栽培品种的不同，可在我国大多数省区引种栽培。如有的黑莓品种可耐-17℃左右低温并在PH 值8.0的土壤中良好生长。红树每品种中除了耐寒性极强外，有的还可以在亚热带高海拔地区如昆明、或青藏高原的河谷中栽培。红树莓有黄、紫色等变异品种，但同归一宗。

3. 与葡萄相比，树莓栽培较为粗放，省工节水、抗病虫性强、生产管理成本。

2.3 树莓价格走势

图三 树莓2003-2009价格走势

2010年中国树莓行业发展迅速，国内生产技术不断提升。国内企业为了获得更大的投资收益，在生产规模和产品质量上不断提升。但是来自国际金融危机、外部政策环境恶化、产业上游原料价格上涨，

下游需求萎缩等众多不利因素使得树莓行业在2010年的市场状况及价格走势备受关注。

图四 2010-2015年中国速冻红树莓行情走势预测

三、辽宁树莓产业在发展中存在的问题及树莓出口分析

3.1 树莓经济发展过程中存在的问题

(一) 发展速度过快

2004年，东陵区在祝家、王滨、李相、深井子4个乡镇的基础上，建立了树

莓种植基地，2007年5月，已发展基地1．35万亩，遍布东陵区4个乡、25个行政村，今后将规划建设10万亩树莓基地。毫无疑问，树莓产业有着广泛的市场前景，树莓经济区的建设对农民收入水平的提高以及沈阳市和东陵区农业经济的发展有着重要作用。但是，如此高投入、高速度的发展有可能带来高风险。

(二) 市场需求量有限。导致供过于求树莓产后出售鲜果数量有限，主要原因：一是保鲜时间较短；二是价格相对较高；三是国内消费者对鲜食树莓的口味不十分习惯。因此，市场对鲜食树莓的需求量有限。由于树莓的高度易腐性，产后必须及时进行储藏、加工处理，因此对公司的储藏加工能力要求较高。只有当新大地公司等龙头企业逐渐发展以后，才能够大量收购树莓。而目前对树莓的收购能力有限，而且大部分是初级加工——速冻加工。因此，如果树莓经济区的发展速度太快(计划10万吨) ，树莓基地扩展的面积太大(计划10万亩) ，而公司的收购能力有限，那么，对于高度易腐的树莓而言，会导致供过于求，存在着巨大的市场风险。

(三) 树莓供给量的增加会导致价格的下降。出现“谷贱伤农”现象

目前，树莓国内市场价格是6～10元／公斤，国外出口鲜果价格15～20元／公斤，农民每亩平均收入为2500元以上，是种植玉米的10倍。因此，种植树莓对提高农民的收入水平作用巨大。但是，根据经济学原理，当树莓的供给量增加到大于需求量时，会出现供过于求的现象，消费者只愿意出较低的价格购买树莓产品，使树莓价格下跌，严重影响农民的收入，甚至使政府投资功亏一篑。因此，适当控制树莓的产量是必须的。发达国家也经常采取农产品数量管理的农业政策来保证农民的收入。

(四) 树莓的替代品较多。需求弹性大．市场风险大

替代品是指效用相同的产品，一般来说，替代品的数目越多，替代程度越大，该产品的需求就越富有弹性。树莓营养价值较高，但是对于国内市场而言，消费者更注重其口味，而在口味上，树莓的替代品较多，如：草莓、黑加仑、葡萄，甚至是其他人们比较熟悉和习惯的水果。因此，当树莓市场价格较高时，需求量不大，完全可以用其他产品替代；当树莓随市场价格发生变化时，需求量的变动幅度会更大。所以，树莓的需求弹性大，市场风险也较大。

(五) 消费者的消费偏好和习惯影响树莓的需求

树莓在国外已经成为人们普遍食用的水果，但是在国内还是新鲜品，很多人都不知道树莓是什么。在这种情况下，大量生产、销售并让人们接受也是不可能的。虽然树莓的口味和营养都非常好，但是让人们真正地接受它，还需要一个过程。因此，树莓的生产要循序渐进，市场投放量也应该逐渐增加。当然，出口是解决这个问题的最佳途径。

(六) 树莓的鲜活易腐性会导致企业的“敲竹杠”行为从理论上说，由于树莓在生产过程中的成本和专用性投资较多，同时又是鲜活易损的农产品，产后急需要加工、储藏、运输和销售，因此，农户对龙头企业的依赖性较强。当农户与公司通过契约进行合作

时，农户为了减少损耗成本，更可能多地获利，就会对公司产生过分的依赖，从而降低了农户与龙头企业讨价还价的地位，而企业就会借助契约的不完全性索取更多的事后剩余，不可避免地会发生龙头企业对农户的“敲竹杠”问题。

(七) 树莓的初加工产品附加值低，农民增收有限目前，新大地公司对树每的主要加工手段是速冻，这只是对树莓的初加工。因此，树莓的附加值较

低，农民的收入也有限。如果新大地对树莓生产的其他项目能够启动，深加工的产品会带来较高的产品附加值，使农民能够分享到这些产后利润，将使农民的收入水平大大提高。

3.2 金融危机直接影响了我国树莓的出口

今年上半年，通过国家检验检疫局出口的农产品批次、货值同比分别下降15%和25.2%。在16个大宗出口农产品中，有11个品种出口下降，其中降幅在40%-50%的有3种，降幅在60%以上的有2种，影响主要集中在以下几方面：

一是出口企业效益大幅下滑。在调研中发现，全省227家出口企业，已有超过50%的出现亏损，盈利的仅占30%左右。甘肃通达果汁公司今年前5个月浓缩果汁出口量同比增长75.15%，而出口额同比下降4.6%，出口平均吨价由去年同期的1.18万元降至今年的0.64万元，降幅达45.55%。天水长城果汁厂1-5月

份出口量增长39.2%，但货值同比下降30.7%。从果汁行业来看，生产加工企业基本是保本经营。

二是出口订单明显减少。我们调研的37家农产品出口企业都不同程度的受到金融危机影响，普遍感到市场萎缩、需求减少、价格下降、销售困难。进口商要求我省出口企业推迟结算、推迟发货、借口质量问题退货、借机压价等现象时有发生，有的进口商甚至提出毁约。

三是汇率变化抑制了产品出口。人民币对美元的持续升值加大了树莓出口难度，还使出口企业出现亏损。我省重要出口品种蔬菜、水果属劳动密集型的初级农产品，与国外相比，具有价格竞争优势，而人民币升值加之原料价格上涨使其优势丧失。2008年，我国平均汇率下跌了8.529%，直接影响了出口企业的效益。

2009年2月以来为了应对全球金融危机，国家出台了一系列产业振兴规划。通过本报告您可以清晰把握2010年中国刺激经济发展政策陆续出台大背景下中国树莓产业全景式发展脉络，从宏观国际经济环境、中观产业环境到微观企业内部环境三个层面对其内在传导机制做出科学判断。尤为重要的是，2010年是“十一五”规划的最后一年，是全面总结“十一五”规划执行经验，科学制定“十二五”规划的关键一年，当前国家各部门、各地区、各行业正积极开展树莓产业“十二五”规划前期重大课题的研究工作。因此全面解析下一个五年规划要点及趋势从而准确把握“十二五”投资机会尤为重要。

3.3 未来树莓发展机会分析

由于浆果产量的上升受成本的制约，中国已经成为全球浆果产地转移的重要国家，国际浆果产地转移给中国发展浆果生产带来了机遇，为更好地迎接机遇带来的挑战，作为国内从事浆果种植、科研及发展商们所应采取的对策应有以下几点：

一是在原有基础上进一步扩大种植面积，使之较快的形成产业化规模，并在生产方式上采取公司+农户的方式，以便于加强管理，提高集约化生产水平；二是严格按国际有机食品标准组织生产，以适应国际市场需要；三是打破单独依靠农民种植的生产方式，鼓励大的加工企业培育自己的原料基地，并全部采用优良品种。利用他们资金雄厚，管理先进的优势走加工带动基地、基地确保加工、产

加销一条龙的新路子；四是积极与外商合作，引进品种、引进资金、引进技术，合作建立优质浆果种植基地和加工厂，同时，给予政策上的优惠，在科研项目、产品开发、资金安排上向浆果产业倾斜。老基地逐渐更新品种，新基地全部采用优质高效品种，使中国的浆果生产能较快的适应产地转移的新形势，以较快的速度迈人世界浆果生产的先进行列，为中国和世界浆果市场提供更多的优质浆果产品。

四、树莓市场发展对策分析

4.1 从产业化角度分析

（一）调整发展速度。稳步推进树莓经济区的发展通过施加政策影响，调整速度，未雨绸缪，以推进树莓经济区的稳步发展。树莓经济区的发展应根据实际情况，选择适当的发展速度，适应市场的需求和龙头企业的承受能力，保证农民的收入。

(二) 扶持龙头企业由于树莓的自然特性决定着树莓产业的特殊性，没有龙头企业的壮大就没有树莓产业的发展，因此，应该大力扶持龙头企业的发展，使龙头企业有更大的收购、加工能力。条件成熟时，通过“龙头企业+企业+农户”或“龙头企业+基地+农户”的产业化经营模式发展树莓的完全纵向一体化或不完全纵向一体化经营模式，可以更好地完善企业的经营，也可以最大程度地保护农民的利益，是一个双赢的策略。龙头企业在树莓的产业化进程中起着关键带动作用。目前，辽宁省东陵区树莓加工企业数量少，并仍处于起步阶段。树莓加工企业经营形式简单、加工规模和能力较弱，对市场和自然风险还没有足够强的承诺和化解能力；而龙头企业数量过少容易造成少数企业的行业垄断竞争，最终导致产业发展孤注一掷。所以要认真落实农业产业化龙头企业的各项扶持政策，切实帮助企业解决发展中存在的问题，鼓励现有企业通过改制、联合、兼并、重组、整合现有资源、资产，尽快形成若干突出、实力雄厚、开拓带动能力强的龙头企业：优化投资环境，吸引更多的资金进入树莓产业领域，发展一批外向型龙头企业，促进生产、贮藏、营销、加工业的协调发展。

(三) 组建树莓专业合作社。发展树莓专业合作经济组织，提高农户组织化程度。目前，辽宁省树莓专业合作组织已起步发展并初具规模。例如，沈阳东陵区树莓协会，虽然作为合作经济组织形式还处于初级阶段，但对于整合农户资源，

为农户提供信息、技术、培训、统一购买农药化肥、统一对外签订购销合同等方面起到了不可替代的作用。所以，应进一步引导和帮助农户按照市场经济的办法，以劳动联合和资本联合为基本形式，组建民办、民营、民受益的树莓协会或专业合作社，为农户开展技术指导、物资供应、贮藏、加工、运销的系列服务，代表农户采取股份合作制等形式与龙头企业联合，建立“利益共享，风险共担”的机制，使加工、销售环节的增值最大限度地返还农户。当下东陵区树莓协会和沈阳市树莓协会已经成立并运作良好，《农民专业合作社法》实施以后，成立初具规范的合作社，将农民组织起来，提高谈判地位，分享产后利润，增加收入。

(四) 选择合适的品种和种植方式，尽量降低农民的风险有的树莓品种品质较好，有的品种可以l 、日J 种其他农作物，使用这样的品种和种植方式，一旦出现市场风险，可以尽可能减少农民的损失。

4.2 从政府角度分析

市场供需关系是影响市场变化的主要因素，在激烈地市场竞争中，企业及投资人能否全面准确地了解自己以及所处的环境，做出适时有效的市场决策是制胜的关键。市场供需情况就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。本文对树莓监测统计数据指标体系，通过技术手段，形成的连续性监测数据，反映了一定时期内中国树莓生产消费的现状、变化及趋势。因此建立和完善统一开放、竞争有序的绿色食品市场营销体系，对于抢占国内外市场绿色食品份额，迎接我国加入WTO 后市场激烈竞争所带来的挑战，具有十分重大的意义：一是积极开拓本地市场，选择具备条件的大型超市和农贸市场，建立管理严格的绿色食品销售专柜和绿色食品销售区，并逐步建立起营销网络，通过连锁经营、配送服务，不断扩大辐射范围。二是筹划组建绿色食品集团公司，吸纳相关绿色食品生产企业参加，采取联合、兼并、收购、股份制等资本运营方式，逐步实现企业联合。统一品牌，创出名牌，增强开拓市场，共同抵御市场风险的能力，改变我市绿色食品生产企业规模小、品牌杂的局面。三是建立绿色食品配送服务机构，主打外埠市场。五年内在省内大中城市、省外大城市建立起我市的绿色食品销售窗口。同时努力开拓绿色食品国际市场，及时了解国外绿色食品市场信息，组织引导企业做好绿色食品出口贸易。四是利用农业经济信息网，建立我市绿色食品网页，尽快实现绿色食品网上