夏季猪肉保鲜贮存措施
夏季猪肉保鲜贮存措施
炎炎夏季，许多人关心肉的保存问题。随着城市生活节奏的不断加快，多数人由于各种原因一次性买很多肉存放在家里，以备长期食用，但夏季炎热，肉很不容易保存，下面就介绍几种夏季保存肉的方法，以供参考：
最简单的方法就是放在冰箱里，但要注意温度控制在—2～2摄氏度。
用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。
将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。
将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美。
将鲜肉切成块，油炸，可短时保存。
用醋酸钠入水，溶解成0.5%的水溶液，将鲜肉放入液中浸泡1小时，取出后放在干净容器里，在常温下，可保鲜2天。
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