广西富硒农业发展对策与建议_石玫莉

石玫莉：广西富硒农业发展对策与建议

区域经济

广西富硒农业发展对策与建议

石玫莉

(广西壮族自治区土壤肥料工作站，广西

［摘

南宁530007)

要］硒是人体必需的一种微量元素，对人体具有抗癌、抗衰老、提高免疫力等重要作用，富硒农产品是健康、

安全、可靠的有机硒食品，发展富硒农业是现代农业发展的一个新的增长点。通过阐述开发富硒农业的重要意义，分析广西发展富硒农业的有利条件，针对广西富硒农业发展现状提出对策和建议。

［关键词］富硒农业；对策；建议［中图分类号］F327

［文献标识码］A

阔，可以取得显著的经济效益。目前富硒农产品在市场上的销售价要高于一般农产品的30%～50%。富硒大米的市场销售价为5.6元/kg，比同类大米的价格高出33%，富硒茶比同类茶的市场销售价高出40%，富硒蜂蜜比同类蜂蜜的市场销售价高出

硒(Se)作为人体的一种必需微量元素，因具有抗癌、抗衰老、提高免疫力等重要作用，被人们称为“生命的神奇元素”、“抗癌之王”、“长寿元素”等。富硒农产品是健康、安全、可靠的有机硒食品，因此发展富硒农业意义重大、势在必行。广西发现大面积富硒土壤，开发富硒农产品具有资源优势和市场潜力，能否利用这些资源优势发展富硒农业产业，把资源优势变成产品优势，转变我区农业增长方式，为农业增效、农民增收开辟一条新途径，值得我们探讨。

33.5%，富硒鸡蛋与同类鸡蛋的市场销售价高出50%。采用富硒

种植技术，可以提高农产品产量，改善农产品品质，实现农产品增值增效。有专家指出，富硒农业是一个现代创新农业，是当前和今后农业转变的一个突破口，是加快农业产业结构调整，提高特色农产品市场竞争力的重要途径。开发富硒农产品，就是抢占发展特色农业的制高点。因此，开发富硒农业，是现代农业的一个新的增长点，对提升农业经济效益、增加农民收入具有特别重要的现实意义。

1

1.1

发展富硒农业的意义

发展富硒农业是增强国民身体素质的需要

硒是一种非金属矿物质，也是人体必需的一种微量营养元

素，尽管它在土壤中的含量微乎其微，但它对人体的作用却很大，据相关研究表明，硒与人体多种疾病相关，能提高身体免疫力，具有抗癌、抗衰老、抗氧化等功能，由此被国内外科学家称为“生命的神奇元素”、“抗癌之王”、“长寿元素”、“心脏守护神”。中国农业科学院陆肇海研究员是我国研究富硒农业的首席权威专家，他从事这方面研究长达40多年，他曾指出人体的多种疾病的发病与硒的摄入量不足有直接关系，硒与癌的发生、发展密切相关，我国大部分地区缺硒，在缺硒地区应经常适量进行补硒。中国营养学会把硒列为每日必需的微量营养元素，并呼吁人应该像摄入蛋白质一样，每天对硒的摄入量必须为50～250μg 。当前，随着经济社会的发展和生活条件的改善，人们不仅要求吃饱，更要吃得好，吃得健康。富硒农产品是非常健康、安全、可靠的有机硒食品，食用富硒农产品是一种安全、有效、科学的补硒方法。因此，开发富硒农业，事关人民群众生活健康，对满足人们不断增长的生活质量需求，提升我国和广西城乡居民健康生活水平具有重大的现实意义。

2

2.1

广西发展富硒农业的有利条件

富硒土壤资源丰富

目前，世界上有42个国家和地区缺硒，中国也是国际公认

的缺硒国家之一，有三分之二的人口生活在缺硒地区。在国内大部分地区土壤都缺硒的情况下，广西却发现有大面积的富硒土壤。据地矿部门对南宁、北海、钦州、贵港四市土地的调查，发现富硒土壤面积达212.06万hm 2，占调查面积的73.1%，这个区域不仅富硒土壤面积多，而且集中连片，属国内少有。农业、环保等部门也开展了相关调查，结果进一步显示，除北部湾及周边这4个市有富硒土壤，在全区其他地区也有富硒土壤分布。广西富硒土壤资源很丰富，这是发展富硒农业的一大基础优势。此外，广西是中国长寿之乡最多的省区，拥有巴马、永福、昭平等23个长寿之乡，占全国长寿之乡的三分之一，这些长寿乡都处于富硒地区，人们日常食用的富硒粮食和其他富硒农产品是长寿的重要原因，这一点也已得到国际公认。广西硒资源得天独厚，借助“富硒”和“长寿”两张王牌，发展富硒农业具有资源优势，市场优势，开发潜力极大。

1.2发展富硒农业是促进农民增收的重要途径

解决“三农”问题，除了依靠国家的相关惠农政策外，更重

要的是要由传统农业向现代化农业转变，走农业产业化和特色农业的路子。富硒农产品是典型的特色、特质、特效“三特”高级高档产品，价值高效益好。开发天然富硒农产品，市场前景广

［收稿日期］2016-03-28

2.2发展富硒农业基础好潜力大

早些年，广西永福县、临桂县和兴业县等地在富硒农产品

开发上做了大量的探索和实践，开发生产出了富硒水稻、富硒

［作者简介］石玫莉（1981—），女，壮族，硕士，农艺师，从事富硒农产品开发、土肥水技术研究与推广工作。

-175-

区域经济

玉米、富硒花生、富硒红薯、富硒蔬菜、富硒水果等，取得了较好效益，积累了不少经验。近年来，广西政府部门非常重视富硒农业的开发，多次做出批示，要求加快开发广西富硒产业，推进富硒农产品发展。农业部门与科研院所、国土、地矿等多部门密切沟通、探讨，为推进广西富硒农业发展出谋划策。在政府的引导带动下，农业和地矿部门在富硒土壤调查方面已做了大量基础性工作，目前全区共建立了60多个富硒农产品开发示范基地，示范面积达6667hm 2，有水稻、玉米、花生、茶叶、食用菌、猕猴桃、蔬菜、火龙果、罗汉果等30多个品种，发动了多家企业参与富硒农产品的生产、加工和销售，初步打响了多个富硒品牌，广西富硒农业开发潜力巨大。

农村经济与科技2016年5月(上) ·第27卷第09期（总第389期）

品开发的力量。三是组织发动企业积极参与省内、国内大型展销、展示及推介活动，让企业“走出去”，学习其他企业和区外先进的生产和销售经验。鼓励企业开展对外合作，主动与大集团、大企业建立战略合作伙伴关系，建立省内、国内市场营销网络与服务体系，拓宽市场销路。

4.3确保富硒产品质量可靠

质量是富硒品牌的“生命”，产品的质量要以“标准”为依

据。开展富硒农产品的生产，一要保证产品质量，严格按照国家、行业和广西地方标准规定的指标来生产，推广普及规范化种植和标准化生产技术，构建富硒农产品标准体系和质量安全体系，将质量管理落实到育种、种植、加工、包装、储藏、运输、销售等每道工序、每个环节，确保“富硒”产品达国家卫生标准和产品质量标准。二要积极开展富硒农产品认证工作，建立富硒农产品标志制度，帮助和规范企业生产经营及使用“富硒农产品”标识标志，加强富硒产品生产和流通环节的监督与管理，规范富硒农产品的产销行为，引导企业树立质量意识和诚信意识，为消费者提供安全、放心、可靠的富硒农产品，千方百计确保富硒产业健康发展。

3目前广西发展富硒农业存在的问题

虽然广西富硒农产品开发取得了一定的成效，但也还存在

着一些问题和不足。一是富硒农产品开发资金投入不大。农业部门虽设立了相应的扶持项目，但资金量少，扶持的点也不多，难以做大做强富硒产业。二是社会对富硒农产品的认识有待提高。广西富硒产品市场刚刚培育，消费者对硒及其作用的认识还十分有限。三是利用富硒土壤资源开发生产富硒农产品的技术不够深入。

4.4加强技术指导及服务力度

为保证富硒农产品生产的标准化，确保产品质量，为农户

和企业生产提供指导和技术服务，建议成立富硒农产品开发专家指导组，加大富硒农产品开发技术服务力度。一是开展富硒农业技术培训，通过进村入户、专业培训等多种形式培训和指导各市县农业部门和企业按科学要求生产富硒农产品，大力推广和普及富硒农产品生产技术。二是开展富硒试验示范及推广，按照富硒农业发展的需要，结合各地实际开展试验示范，把富硒作物品种、技术效果展现给农民和企业，从而激发他们学习富硒生产技术，调整种植模式和结构的积极性。三是开展富硒农业技术指导，建立技术服务支撑平台，开通专家电话和网络咨询热线等，有针对性地为农民和企业提供咨询服务，提高技术入户率和到位率。通过加强培训、试验示范和农业技术推广等手段，不断加大技术指导力度，加快推进我区富硒农业发展。

4

4.1

大力发展富硒农业的建议

加大宣传引导和工作推动

开发富硒农产品，促进全民补硒是增强国民身体素质，提

升综合国力的需要。广西富硒农产品市场刚刚培育，消费者对硒及其作用的认识肤浅，不少人对富硒农产品的好处不了解，有的存在着质疑的态度。一方面要充分利用网络、电视、报刊、广播等媒体，加大对富硒有益于健康长寿、广西富硒土壤资源丰富、政策扶持等方面的宣传，提高全社会对富硒知识的了解，唤醒人们消费富硒农产品的意识，培育扩大消费力量。另一方面要结合广西南宁东盟博览会、福寿文化节、“农超对接”展销会等一系列对外和国内展示活动，充分利用广播电视和互联网等各种媒体大力宣传广西的富硒资源和农产品，使各界能更多的认识广西、了解广西，了解广西的富硒农产品，从而把广西的富硒农产品推介出去。

4.5加大科技创新发展能力

积极建立富硒产业创新平台，为富硒产业发展提供强有

力的科技支撑，推动产业提档升级。一是加强与高校、科研院校合作，加快富硒技术研发，开展作物富硒吸收特征研究，硒肥施用技术，优质富硒加工产品硒元素保持与质量控制关键技术研究等，深入挖掘我区特色富硒农产品，加快高端产品研发步伐。二是推动各地和各部门高度重视富硒农业科技创新工作，进一步完善多元化、多方式、多渠道的投入机制，加大对科技创新的投入力度，积极落实各项优惠政策，推动企业科技创新和技术进步，使科技创新成为提高企业市场竞争力的主要驱动力。三是充分发挥企业科技创新的主体作用，积极发展富硒产业园区，通过园区集中实施科技攻关、产业示范、技术辐射，研发推广一批技术水平高、带动能力强、产出(下转P259)

4.2充分调动企业的积极性

广西富硒产业还刚刚起步，尚处于政府的主导阶段，企业

对此的认知，对其发展前景及相关的政策不甚明了。因此，有志进入富硒产品开发领域的企业还不够多，还需广泛发动企业参与，充分调动企业的积极性。一是迫切需要大力宣传发动，特别是面向有资金、有技术、有研发能力的大企业的动员、引导，让大企业投资富硒产业，成为这个产业发展的标杆，引领、带动一大批中小企业跟进。二是出台相关扶持政策，在示范基地建设、富硒产品品牌打造中给予企业有力的扶持，多方壮大富硒农产

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马卫刚，等：高校农林经济管理本科专业实验教学改革探索

科教论坛

业高管参与实验课教学，补齐实验课程教学短板。第三，组建学生“团队”式主体。通过学生兴趣自由组合成若干小组，进行“组内交流”、“组间交流”，自查文献、自决问题，使学生在能动性发挥的同时，拓展解决问题的能力，并且提高其创新能力和团队协作能力。

了获得所修学分而尽快完成实验任务，实验教学效果欠佳。

2.3实践师资力量薄弱

我国高校教师都是在获得博士或者硕士学位后进入高校

担任专业教师的，许多教师虽然有扎实的理论基础，但没有在实际工作单位从业，实验经验严重缺乏，解决实际问题的能力不足。很多实验教学老师均是由专业课程老师兼职授课，专职的实验教师或者是行业内有经验的兼职教师较少，而兼职教师较大的课务压力和科研压力在一定程度上影响了他们投入到实验教学的时间和精力，无法保证实验教学效果。

3.3建立实验教学考评制度

考评制度的建立包括两个方面。第一，对学生实验课程成

绩的考核。目前，多数高校对学生实验课程的重视程度任然不高，比如在综合成绩测算时，实验课程成绩权重太小。既不能体现出课程的重要性，也不能发挥学生的主动性和认同性，导致学生对此草草应付。应建立健全实验课考评制度，提高实验课程的权重，使之与理论课程同等重要。同时，提高学生创新性实验设计的权重。第二，对教师实验课程成绩的考核。使用同行专家学者与学生共同给分的制度。专家学者的评分能体现授课教师的教学能力、知识传导能力、对学生创新性、主动性的引导能力等；而学生评分能直接体现教师的教学效果，学生的实验课程学习效果和对授课老师的认同效果。

［参考文献］

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高集光. 浅析农业经济管理课程实验教学改革［J ］. 中国校外教育，

2.4缺乏评价监督体系

在实验教学过程中，学生是被动的接受者，“评教”没有引

起学生足够的重视，往往是在课程结束后进行简单的“评教”以敷衍了事，使得“评教”体系过于形式化；各教学单位的教学督导缺失导致没有客观的评价监督人员，致使督导缺失。

3

3.1

实验教学对策与建议

完善实验教学课程体系建设

本科专业人才的培养是个系统的过程，更是一个循序渐进

的过程，实验教学在本科教育阶段，对夯实学生理论基础、增强实践操作能力具有积极作用。应该设计“分层递进式”实践教学体系，学科技术试验偏重于计算机操作能力训练、学科基础能力训练；专业基础试验偏重于管理学、经济学专业基础课程的试验环节，如统计学、计量经济学、ERP 等试验课程，培养学生专业素质和专业技能；专业综合实践技能偏向于农林经济管理多课程试验课程综合性实验，如农业金融学实验、农业发展规划实验等课程，培养学生综合素质和应用能力。

［5］

2013(9)262.［4］

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3.2提升实验教学课程任课教师的能力

目前我国大学教育与培养方式逐渐向现代教学方式转变，

学生逐渐成为课堂和教学的主体。而实验教学的改革，就是培养学生在实践课程中的积极性、主体性和能动性。而这三大特点的发展、学生氛围趋势走向等仍需要课程教师的指引与指导。教师对此的作用和影响至关重要。第一，实验教学课程教师的筛选。应选择基础理论扎实、责任感强、教学经验丰富的人员担任实验课教师。第二，革新传统教学，聘请一线专家学者或企

(上接P176) 见效快的富硒产品关键技术和科技成果，以科技创

新推动产品品质升级。

大支持力度，邀请著名专家当顾问，给予指导帮助。培养和引进专业技术水平较高、熟悉富硒农产品开发工作的科技人才，努力培育一支符合富硒产业发展要求、数量充足、结构合理、素质较高的人才队伍，提升企业科技研发能力，以此推动富硒农业产业发展。

［参考文献］

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4.6培养富硒农产品开发团队

各级农业部门要高度重视富硒农产品开发工作，加强领

导，及时成立相关组织机构，落实人员专门抓、精心抓、大力抓。通过参加区内外各种富硒专业技术培训，加强富硒作物种植技术、农产品生产与加工等方面知识普及，采取措施培养富硒方面的权威和领军人物，形成一个思想过硬、技术过硬、作风过硬的团队，为全区富硒产业发展起到很好的引领带动作用。创建广西富硒工程研究所（院），在资金、技术、人才、政策等方面加

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