餐饮食品安全调查问卷001
08-06
（填写完毕后请放在桌上，由我们统一收取）
餐饮服务及食品安全知识培训调查问卷
您好！
请您在下列您认为合适的选项前打√。
本次调查不必填写姓名，请如实反映情况，感谢您对我们工作的支持！
1、您所在的餐馆是
□中小型餐馆 □大型餐馆、酒楼 □其他
2、您所在的餐馆从业人员文化程度及年龄结构占比例最大的是
□初中及以下 □高中 □大专 □其他
□25岁以下 □25～45岁 □45岁以上
3、您认为，食品安全培训对于企业及个人的发展能否起到实际帮助作用，您是否愿意参加
□有较大帮助，乐于参加 □多少有点帮助，会去听听 □有帮助，但是没有时间参加
4、您认为餐馆对于食品安全培训需求的迫切程度如何
□比较迫切 □有一些培训需求，不是那么紧迫 □无所谓，可有可无
5、您所在餐馆是否配备有经过培训考核的食品安全管理员
□有 □没有 □专职 □兼职
6、您所在餐馆的员工上岗前是否经过食品安全知识的培训考核
□是 □否
7、您认为食品安全知识培训，需求重点在于哪几个方面
□餐饮服务食品安全管理法律法规 □餐饮服务食品安全风险控制
□餐饮服务食品安全操作规范 □食品安全事故应急处理
□餐饮服务食品安全监督管理 □食物中毒的预防
□其他_________________________________
8、在组织食品安全培训时，您倾向于由哪种类型的培训教师来主讲
□学校专业教师 □行业专家 □资深行业监管人员 □不好说，根据培训课程而定
9、您认为，对于从业人员食品安全知识岗前培训，多长的时间您比较能接受
□半天 □一天 □两天 □无所谓，看课程需求来定 10、您认为培训时间安排在什么时候比较合适
□上班期间，如周五下午2～3小时 □工作日下班后2～3小时
□周末一天 □双休日两天 □无所谓，看课程需求来定
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