复习题-动物检疫检验员(高级)理论知识2014.12
一、基本概念
1.动物产地检疫：是指动物及其产品在离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构派官方兽医所进行的到现场或指定地点实施的检疫。
2.屠宰检疫：是指对被宰动物所进行的宰前检疫和在屠宰过程中所进行的同步检疫，其中，宰前检疫是对待宰动物进行活体检查；屠宰的同步检疫是在屠宰过程中，对其胴体、头、蹄、脏器、淋巴结、油脂及其他应检疫部位按规定的程序和标准实施的检疫。
3.动物防疫：是指动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。
4.疫点：一般是指患病动物所在养殖场（户）或其他有关屠宰、经营单位。
5.疫区：是以疫点为中心的一定范围内的区域，疫区划分时应注意考虑当地饲养环境、天然屏障（如河流、山脉）和交通等因素。
6．肥猪调出量：指各县出境检疫的大猪合计数。
7．猪、牛、羊出栏数：指育肥出售和自食的头数，包括淘汰的和因伤死亡的耕牛、肉牛、奶牛和羊。猪出售数不包括个别地区习惯吃的“烤小猪”或出口的“乳猪”。
8．能繁母猪：是指达到生殖年龄而专门留作繁殖用的母猪。
9．胴体重：指屠宰后除去头蹄下水（大牲畜及羊还去皮）后带骨肉的重量，兔禽胴体肉产量按屠宰后去毛和内脏后的重量计算。
10.抗体滴度：能够使病毒凝集红细胞的现象完全受到的血清最高稀释倍数。
二、单项选择题
1.补体结合实验的阳性结果为（ ）
A.出现沉淀 B. 出现凝集 C. 溶血 D.不溶血
2.不能用作病毒体外中和实验的是（ ）
A.病毒的易感动物 B. 病毒的易感鸡胚 C.病毒的易感细胞 D.病毒的非易感动物
3.酶标抗体技术中的底物为（ ）
A.过氧化物酶 B.DNA酶 C. 铁蛋白 D.过氧化氢
4.无毒炭疽芽孢菌苗常用的接种方法是（ ）
A.肌肉注射B.皮内注射 C.皮下注射D.气雾免疫
5.布氏杆菌猪型2号弱毒苗山羊、绵羊臀部肌肉注射的剂量为（ ）
A.4ml B.3ml C.2ml D.1ml（含菌50亿）
6.鸡新城疫油乳剂灭活苗，常用的接种方法是（ ）
A.皮下注射 B.皮下或肌肉注射 C.气雾免疫 D.滴鼻点眼
7.环境中有机物质存在对消毒效果影响是（ ）
A.增强 B.不变 C.增强或不变 D.降低
8.运载过一般传染病动物车、船等残留物应处理的方法是 （ ）
A.冲洗 B.清扫 C.深埋 D.发酵
9.杂骨消毒在夏季消毒液中应添加药是（ ）
A.防腐 B.防霉 C.防虫 D.灭蝇
10.下列选项中一类动物疫病中的牛病有（ ）
A.牛结核病、牛锥虫病 B.牛传染性胸膜炎、蓝舌病
C.蓝舌病、牛结核病 D.牛白血病、牛传染支气管炎
11.下列选项中一类动物疾病中的羊病有（ ）
A.痒病、梅迪-维斯纳病 B.山羊关节炎、口蹄疫
C.蓝舌病、口蹄疫 D.痒病、腐蹄病
12.羊体表检查的主要淋巴结有（ ）
A.肠系膜淋巴结 B.咽后内侧淋巴结
C.颌下淋巴结 D.骼淋巴结
13、对一般病死肉体，可以（ ）
A.炼制工业油 B.消毒后食用 C.焚烧 D.禁宰
14.死畜肉的特征性表现是（ ）
A.宰杀刀口不外翻，切面有黑红色血液浸润，肌肉呈黑红色 B.淋巴结坏死
C. 胴体皮下组织呈红色，其他部位无病理变化 D.肩胛部皮肤呈棕色
15.皮肤水肿的病理变化特征是（ ）
A.触之有波动感 B.鲜红发亮
C.触之坚硬，不留痕 D.弹性降低，指压留痕
16.下列疫病中，无明显症状突然残废的可能是（ ）
A.兔魏氏梭菌病 B.兔李氏杆菌病 C.兔伪结核病 D.兔葡萄球菌病
17.下列疾病中，多呈散发流行的是（ ）
A.李氏杆菌病 B.口蹄疫 C.非洲猪瘟 D.猪瘟
18.黑腿病的病原体主要存在于病牛的（）
A.淋巴结 B.关节 C.水肿液 D.血液
19类鼻疽最常的侵害器官为 （ ）
A.神经B.脾脏 C.肾脏 D.肺脏
20.牛放线杆菌主要侵害牛的 （ ）
A.胸部 B.蹄部 C.颈部 D.下颌部
21.猪传染性胃肠炎主要通过下列哪种途径传染给猪 （ ）
A.蚊虫叮咬B.伤口感染C.皮肤接触D.消化道
22.马流感的热型为 （ ）
A.稽留热B.弛张热C.间歇热D.回归热
23.实际上常用手术切除哪一部位可以防止禽白血病的发生（ ）
A.肝B.法氏囊C.脾D.肾
24.种用、乳用动物和宠物应当符合国务院兽医主管部门规定的（）
A.健康免疫标准 B.健康防疫标准 C.健康卫生标准 D.健康标准
25.一类动物疫病不包括（）
A.猪传染性胃肠炎B.口蹄疫C.猪瘟D.高致病性禽流感
26.对某种病原微生物无抵抗力的动物称为（）
A.易发病动物B.耐过的动物C.易感动物 D.易死亡动物
27.在病料采集与送检过程中不正确的做法是（）
A.严格无菌操作B.只能采集死亡病例
C.尽可能采集病变明显的部位D.标本采集后立即送检
28.大肠杆菌在麦康凯培养基上生长，菌落的特征是（）
A.无色 B.红色 C.蓝色 D.褐色
29.动物疾病发展不同时期中最具有临床上诊断价值的是（）
A.潜伏期B.前驱期C.临床经过期D.终结期
30.中华人民共和国动物防疫法所指动物疫病（）
A.动物传染病和内科病 B.动物传染病和寄生虫病
C.动物病毒病和细菌病 D.猪瘟和寄生虫病
31.病牛口腔及呼出气有烂苹果味，多提示发生（）
A.牛烂苹果渣中毒 B.前胃迟缓 C.牛酮血症 D.牛瘟
32.不具有周期性流行的疫病是 （ ）
A.牛流行热 B.口蹄疫 C.犬瘟热 D.猪丹毒
33. 一犬，发热，眼结膜发黄，色泽鲜明如橘，尿液黄，中医辩证为( )
A.犬肠湿热 B.肝火上炎 C.肝胆湿热 D.肝热动风
34. 猪瘟是由病毒引起的猪的哪一种疫病( )
A.传染快速的 B.自限性 C.急性高度传染性 D.散发传染性
35. 家畜吸收营养的主要部位是( )
A.口腔 B.食管 C.小肠 D.大肠
36. 掺假牛乳的处理措施是( )
A.煮沸后食用B.销毁 C.加工酸乳后食用 D.加工成乳粉后食用
37.对于畜禽粪便无害化处理，最常用且经济的方法是 ( )
A.焚烧 B.掩埋 C.化学消毒 D.生物热消毒
38. 黄曲霉素污染牛乳途径主要为( )
A.通过饲料污染 B.牛乳放置过程中污染
C.通过水体污染 D.人为添加
39. 鸡多发性神经炎是由于缺乏哪种维生素而引起的( )
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素D D.维生素E
40. 母牛生产瘫痪是由于( )
A.低血钙症 B.低血糖症 C.低血钾症 D.低血钠症
三、判断题
1.有补体参与的抗原抗体反应都是补体结合实验。 （×）
2.肝片吸虫寄生在动物的胆管中，呈扁形柳叶状。 (√)
3．动物传染病是不可能控制的。 (×)
4．鸡球虫病和鸡蛔虫病都是由于寄生虫引起的疫病。(√)
5．鸡传染性鼻炎是一种急性呼吸系统疫病。 (√)
6．在较短时间内致使大量家畜发病，并传播到较大范围，称为传染病流行。(√)
7. 垂直传播是指疫病在动物个体间传播。 (×)
8. 猪瘟的感染途径是扁桃体或呼吸道。(×)
9．鼻疽是一种严重危害马、骡、驴的传染病，人也可感染。 (√)
10．带毒或带菌无临床症状的动物在传染病的传播中无意义。(×)
四、计算题
1.某猪场有10000头猪，因猪瘟病流行的影响，对该场进行了紧急预防接种，接种率为100 %，后发现有200头猪发生了猪瘟病，问接种的保护率为多少?解：未发生猪瘟头数为：5 000－200＝
4800（头） 接种的保护率为：4 800/5 000×100 %＝96 %答：该猪场猪的接种保护率是96％ 2.某养鸡场由2013年的200万只发展到2014年的300万只，鸡白痢死亡病鸡由500只减少到300只，问死亡率下降多少?2013年的死亡率为:2014年的死亡率为:
(500/2000000)×100%=0.025%(300/3000000)×100%=0.01%
死亡率下降0.025%-0.01%=0.015%答:死亡率下降了0.015%。
五、简答题
1.传染病的特征
1）由特定的病原微生物引起，
2）具有传染性和流行性，有的有明显的季节性和周期性。
3）具有一定的潜伏期，特征性症状和病理变化。
4）被感染的动物机体出现特异性免疫反应，耐过动物能获得特异性免疫，使机体在一定时期内或终生不再患该种传染病。
2．传染病流行过程的三要素及其相互关系是什么?
答:动物传染病发生流行必须具备三要素即传染源、传播途径、动物易感性。当这三个要素同时存在并相互联系时才会引起传染病的流行。
病原体从受传染的机体(传染源)排出，病原体在外界环境中停留，经过一定的传播途径，侵人新的易感动物体形成新的传染，如此连续不断地发生、发展，就形成流行过程。所以这三个要素是流行过程的必备。
3．猪瘟的临床特征及病理变化是什么?
答:猪瘟的临床特征是体温升高41℃以上，食欲废绝，有脓性结膜炎，鼻盘干燥，行动缓慢，背腰拱起，常挤卧一起。初期便秘后下痢，耳根、腹下及四肢内侧皮肤上有暗红色出血点，阴茎鞘积尿，呈浑浊白色液体，具恶臭。病理变化主要为出血性败血症变化，纤维素性坏死性肠炎变化。全身皮肤、浆膜、黏膜和实质脏器有程度不同的出血点，以肾脏和淋巴结最常见。淋巴结边缘出血，断面呈大理石样花纹;肾脏呈土黄色，表面有多量针尖大暗红色出血点。脾脏边缘有呈球状梗塞性坏死灶，色黑而隆起。
4.炭疽的临床症状及病理变化是什么？
答：临床上以发病急，死亡快，病程短，高热，可视黏膜发绀，天然孔出血，血液凝固
不良呈煤焦油样，尸体极易腐败，亚急性或慢性以皮肤形成炭疽痈等为特征，剖检以脾脏高度肿大，皮下和浆膜下出血性胶冻样浸润为期特征。
5.发生一类动物疫病时，应当采取的措施？
答：划定疫点、疫区、受威胁区；发布封锁令；控制、扑灭；在封锁期间，禁止染疫，疑似染疫和易感动物、动物产品流出疫区，禁止非疫区易感动物进入疫区，并根据扑杀动物疫病的需要对出入疫区的人员、运输工具及有关产品采取消毒和其他限制性措施。
6．畜禽疾病的发生有哪些原因?
答:疾病发生的原因，可概括为两方面:
(1)外环境中各种致病因素对机体的作用可分为生物性的，化学性的，物理性的。
(2)机体本身的特性及其反应适应性等，称为疾病的外称为疾病的内因。
7．口蹄疫的临床诊断方法是什么?
答:可根据临床症状，体温高达40～41℃，唇面、齿龈、舌面和颊部粘连粘膜发生蚕豆大，核桃大的水泡，口角流涎等做出初步诊断。然后采取水泡皮、水泡液等病料送实验室做进一步确诊。
8．牛、羊巴氏杆菌病有何临床特征?怎样进行防治?
答:牛、羊巴氏杆菌病的临床特征主要表现为败血型、水肿型、肺炎型。
(1)败血型:体温升高41～42℃，精神沉郁，采食反当停止，结膜充血潮红，鼻镜干燥，流出浆液脓性鼻液，腹泻带血。(2)水肿型:胸前及头颈部水肿，肿胀部先坚硬后热痛。口 流涎，粘膜发给。 (3)肺炎型:(常见)体温升高，呼吸、心跳加快。然后出
现肺炎症状，呼吸困难，干咳而疼痛，流浆液性鼻液。
牛、羊巴氏杆菌病主要采取综合防制:
(1)加强管理。
(2)隔离病畜。
(3)注意消毒。
(4)每年注射巴氏杆菌苗。
(5)发病时可用抗菌素治疗，如卡那霉素等。