幼儿园食堂原料采购索证制度
幼儿园食堂原料采购索证制度
一、 幼儿园食堂购置食品时，应向有关供应商索取有关证、单，包括：工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等复印件。
二、在索取有关证件时，应注意查验证件有效期限，防止供应商提供过期、伪造、涂改、借用的证件。
三、 食品采购必须弄清供货方的名称和地址，查明供货方是否持有有效证件，不得贪便宜、图省事，随便购进“三无食品”。
四、不得采购冒牌、伪造、掺杂、变质、超过保质期限或非食品原料加工的食品；不得采购《食品卫生法》禁止生产经营的食品。
五、采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明书是否符合卫生标准。
六、采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法和其他相关法规。
七、采购人员应掌握必要的感官检查方法，对采购食品进行检查。
- 02-06 幼儿园食堂工作总结
- 03-25 学校食堂管理制度
- 04-27 小学安全督导会议落实情况汇报
- 01-16 食堂管理制度
- 01-04 2014年食品安全监管工作及专项整治实施方案
- 11-15 预防食物中毒制度
- 03-13 工地卫生防疫制度
- 09-30 校园食品卫生安全工作整改报告
- 09-14 创建A级学生餐厅工作计划与总结
- 01-08 县教育管理汇报材料
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幼儿园食堂工作总结 在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结： 一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。 我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃 ...
一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。 二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。认真执行卫生“五四”制：由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买腐烂变质原料；保管员不收腐烂变质原料；加工人员不用腐烂变质原料；售食品人员 ...
小学安全督导会议落实情况汇报 20XX年9月29日上午8时30分，全区中小学校长、幼儿园园长在xx小学七楼会议室参加了秋季开学工作情况通报暨校园安全督导会议。此次会议由区教育局主管安全的张崇宝主任主持，邬翠娥书记、杨区长、谭局长、田主任分别就校园安全的检查结果做了通报与评价，并就下阶段安全工作的重点分别做了部署。现将我校安全督导会议落实情况汇报如下： 一、及时有效的落实校园安全督导会议精神的要求。 ...
食堂管理制度 第一条为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个整洁卫生、幽雅有序的用餐环境，特制定本管理制度。 第二条本制度的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。 第三条综合管理部负责食堂的日常管理工作，党工部负责食堂管理的民主监督，两个部门密切配合，共同保证食堂各项工作的正常有序进行。 第四条食堂管理的内容包括：饭菜价格、饭菜质量、食堂卫生、日常开支和食堂工作人员的监督管理，员工意见的收集反馈，双 ...
为切实解决全州食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，保障人民群众饮食安全，按照全国、全省食品安全整顿工作方案及全国、全省、全州食品安全监管工作会议精神，各县食品安全委员会在州委州政府及州食安委领导下切实加强领导，精心组织实施，加强各环节食品安全监管，加大违法生产经营食品案件查处力度，推进食品企业诚信体系建设，食品安全整顿取得阶段性成效。为巩固食品安全监管阶段工作成果，全面落实食品安全整顿各项 ...
预防食物中毒制度 为了严格执行和自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规，特制订预防食物中毒制度如下： 一、严禁采购及加工病死、毒死、死因不明、腐败变质、污秽不洁或感官性状异常的食品原料加工食品。 二、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜、河豚鱼等含有毒有害物质的原料加工食品。 三、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。 四、严禁采购及加工无商品名称、厂址、厂名、生产日期、保质期 ...
一、施工区卫生管理 (一)、环境卫生管理的责任区 为创造良好的工作环境，养成良好的文明施工作风，增进职工身体健康，施工区域和生活区域应有明确划分，把施工区和生活区分成若干片，分片包干，建立责任区，从道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、厕所、厨房，宿舍、火炉、吸烟都有专人负责，使文明施工保持经常化。 (二)、环境卫生管理措施 1、施工现场要天天打扫，保持整洁卫生，场地平整，道路畅 ...
校园食品卫生安全工作整改报告 根据教育局51号文件的精神内容，我校立即排查，发现了一些安全隐患，并采取措施彻底根除了隐患，现将我校的排查，整改工作汇报如下： 一、学校食堂安全工作 我校食堂呈新建的高标准教工食堂，食堂在建造时，严格按照国家有关标准，设计建造，能满足食品卫生的基本要求，符合陌生安全的标准，硬件设施方面，没有安定隐患。 食堂安有防盗门，防护网，操作间非专职人员不准进入，灶具、餐具采用不 ...
创建A级学生餐厅工作计划与总结 金湖职教中心坐落于金湖县神华大道211号,现有教职工248人,在校学生2162名。食堂是学校师生生活的重要阵地之一，为了使食堂的各项工作符合A级标准，我们在规范硬件设施的基础上，加强软件管理。现将我们所做的工作汇报如下： 一、加强领导，强化素质，不断提高责任意识<莲~山课件> **学校自开办以来，就十分重视食品安全。开学初，我们就成立了以园长为组长，保健 ...
为认真贯彻落实*月*日，教育部、国家安全生产监督管理总局联合召开电视电话会议精神，我局向各中小学、幼儿园转发了《云南省教育厅转发〈教育部关于进一步加强中小学安全工作，预防学生拥挤踩踏事故的通知〉的通知》，要求各校立即组织自检自查工作，我局在各校自查的基础上，对全县中小学、幼儿园进行了认真的检查，现将检查结果作如下总结： 一、指导思想 我系统安全工作的指导思想是：以邓小平理论和*精神为指导，努力实践 ...