广州美食文化
10-09
《 广州美食文化》
--13号选手黄春蕊
食住行，游购娱。在旅游的六要素里，食放在首位，当然是有道理的。一次好的旅行，美景不可或缺，而美食更是第一要紧的事情。前一期带大家品味了成都的风味美食，那么本期的美食总动员，我们就一起来看看广州的美食文化如何源远流长，如何博大精深。
广州自古就是我国的南方重镇。古广州一带河汊纵横，雨量充沛，其西面、东面、和北面丘陵环绕，草木茂盛，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔出产不少咸淡水产和两栖类动物，这使古广州成为中国饮食文化资源最丰富的地区之一。
作为我国著名的八大菜系之一——粤菜，发源于距今两千多年的汉初。当时在中原的移民来到之前，岭南越族先民就已有独特的饮食风格。如嗜好蛇虫鱼虾与飞禽。宋代周去非的《岭外代答》也记载着广州人“不问鸟兽虫蛇不吃之”。自秦汉开始，中原汉人不断南迁进入广州就带来了“脍不厌细，食不厌精”的中原饮食风格。到了唐宋时期，中原各地大量的商人进入广州，广州的烹调技艺迅速得到提高，而到了明清，广州的饮食文化进入了高峰。据清道光二年记载：“广州西关肉林酒海，无寒暑，无昼夜。”
既然来到了广州，小蕊我可要一尽地主之谊，好好地介绍广州的美食：
都说广州好，广州美食多。
看官别着急，听我慢慢说。
俗话说得好，
漂亮姑娘在苏州，青山绿水在杭州，美食天堂来广州。 清早一起床，开门喝早茶。
何谓喝早茶，一盅两件来叹茶。
虾饺烧卖少不得，普洱乌龙来相伴。
喝早茶，吃午餐，午餐晚宴讲究多。
烹调技巧少不得，花样百出讨欢心。
满汉全席到广州，
时果美点到北园，
潮州名菜到南园，
金牌乳猪到大同。
哎？
虽说晚宴好，地道小吃少不了。
艇仔及第白果粥，
金沙莲蓉叉烧包，
萝卜马蹄香芋糕，
南北兼收中西并蓄款款动心品种齐全四方佳肴八珍玉食,咱们广州人民欢迎您！