作物栽培(本科)名词解释

第一章 作物种植萌发与出苗生理 1. 收后种子的生物学特点：(1)种皮较疏松、空隙增多(2)酶类钝化(3)遗传物质被保留(4)在干燥状态下进行不释放能量。

2. 酶原：是无活性状态的酶的前身，没有催化活性。

3. 偶联呼吸：湿润状态下进行释放能量。 4. 解偶联呼吸：具有生命力体系的呼吸。 5. 种子后熟中的生理生化特点：(1)低分子的可溶性物质继续合成高分子的贮藏物质(2)种子含水量降低，自由水显著减少，种子硬度提高(3)种子生命力下降(4)种子具有发芽能力。 6. 出汗：新收获的种子在贮藏过程中由于呼吸作用产生大量的水。

7. 种子表面凝结水分的原因：(1)“出汗”，这是种子本身的生理原因所导致，即水分是种子生理活动的产物(2)“结露”，这是环境条件直接造成的。

8. 根据萌发特征将种子萌发过程分为：吸胀、萌动、发芽(1)吸胀：种子在成熟过程，由于含水量下降，而种子发芽时细胞分裂和生长所需的物质和能量，均需通过酶的水解。(2)萌动：种子吸胀后，胚部细胞开始分裂、伸长，胚的体积增大，培根、胚芽向外生长达一定程度就会突破种皮成为萌动或露白(3)发芽：当培根、胚芽伸长到一定长度时就成为发芽。 9. 出苗：分为子叶出土型和子叶留土型。(1)子叶出土型具有向光性，双子叶植物如：大豆、棉花、十字花科蔬菜、烟草、瓜类、向日葵、甜菜等；单子叶植物有：葱和韭菜(2)子叶留土型大多是单子叶植物。如禾本科大部分单子叶10. 种子萌发过程中呼吸作用和能量利用：(1)种子萌发随着吸胀的进行，种子的含水量提高，呼吸作用显著增强，但达到一定阶段会趋于停顿，经历若干小时后重新增高，最后又再次降低(2)萌发过程中呼吸底物不一样，糖酵解作用、磷酸戊糖途径和柠檬酸循环是种有关，同时还与能量的转换利用有关，萌发条件不适宜时，空耗的能量增多（如土壤板结造成顶土力消耗过大，温度、氧气等条件不良，使发受限制）大大降低了贮藏物质的利用率，影响幼苗的生长。萌发时散失的热能愈少，为植物所利用的能力愈多，则能量效率愈高。 12. 种子萌发过程的物质代谢：三类物质的转换：(1)淀粉→（淀粉酶）寡糖→糊精→葡萄糖(2)蛋白质→(蛋白酶) 醇即甘油和脂肪酸。 第二章 作物的生育生理与调控 2. 生长：是作物营养器官的完善和形成。 4. 营养生长和生殖生长的调控：由于各种作物的收获部位不同，在促控植株的生长发育、调节营养生长和生殖生长上就因作物而异；对于一果实或种子为收获对象的作物，在开花前，重点培育壮苗，使营养生长和生殖生长发育健全，先“搭好丰产架子”，为花果的生长发育准备物质基础，还要防止过旺，以免进入生殖生长阶段时不能建立起花果生长的优势。谷类作物抽穗开花之前，要适当控制水肥，使叶色自然落黄；以营养器官为收获对象的作物如甘块茎虽然也在膨大但总重不高，盛花期后植株由氮素代谢为主转入碳素代谢为主，光合产物主要以碳水化合物形式转到地下贮藏器官中。茎用作物，在营养生长期间要尽量利用肥水条多分蘖，适当稀植。

5. 影响根系生长的因素：(1)作物根系有向水性(2)趋肥性(3)向养性

6. 影响叶生长的一些因素：生长分化、出现和

26. 对作物生殖器官的调控途径：(1)促进分化较多的生殖器官(2)控制生殖器官的退化和脱落，但在生殖器官分化时，营养器官也正在生长，特别在高生产水平上，以采取尽可能增加生殖器官的保留率为宜。

27. 植物激素：在植物体内一定部位产生，并运输到其它部位，对作物器官的建成、生长发育和各种生理过程起着明显调节控制作用的物质。 28. 植物激素觉得生理功能及存在位置：(1)生长素，茎尖、根尖、嫩叶、花芽、受精的子房和幼嫩的种子。功能：①促进生长的细胞伸长②维持顶端优势，抑制侧芽生长③调运营养物质(2)赤霉素(CA)存在在幼芽、幼根和未成熟的种子中。功能：促进植物整株的生长能力。(3)细胞分裂素，茎尖、根尖、形成层及未成熟的种子、萌发的种子及发育的果实内。(4)乙烯，各部都产生乙烯，抑制植物茎、根和叶的伸长种子和块茎中，抑制生长，可引起植物的体眠和器官脱落。

29. 植物生长调节剂：人工合成的、具有植物激素生理的生长调节物质。有植物激素生理功能的生长调节物质。

30. 植物生长调节的作用：(1)促进发芽(2)防止穗粒发芽(3)壮苗、促进分蘖(4)调整株型(5)促进抽穗、开花、坐果(6)促进成熟(7)提高产量(8)利于机械化采收。

31. 双子叶作物茎的生长有两种方式：单轴生长(主轴从下向上无限伸长，主轴侧芽发展成侧枝，茎秆外形直立) 合轴生长(主轴生长了一段时间之后停止生长，有靠近顶芽下方的一个侧第三章 作物光合作用与产量形成

1. 光合作用：绿色植物利用太阳光能，同化二氧化碳和水，制造有机物质并释放氧气的过程。

2. 光合作用的过程：光合作用(是光转化为化学能的过程) 包括光反应(叶绿体膜上) 暗反应(叶绿体间质) ；光合作用的过程：(1)原初反应(光吸收)(2)电子的传递和释放(光转化过程)(3)光合磷酸化(光固定过程) ；暗反应过程：CO 2固定和同化不产生能力由光反应提供。 3. 光能利用率：是指作物光合作用转化成化学能而贮存于有机物中的能量占总辐射量的百分数。

4. 吸收光谱：把叶绿素溶液放在光源和分光镜之间，就可以看到光谱中有些波长的光线被吸收了，在光谱上就出现黑线或暗带，这种光谱5. 影响光能利用率：(1)漏光损失。生长初期叶分阳光漏射到地面上损失掉。(2)叶片的反射。当光照过强过饱和点，已不能提高光合速率，形成浪费，投射到叶面上的光能有一部分向上反射而造成浪费。(3)环境状况和作物生理状况施肥过量或缺乏有害气体污染或病虫危害等。 C 4途径和景天科酸代谢途径。 薯类、油菜等。（C 3植物） 甘薯、谷子等。（C 4植物）

7. 光饱和现象：在光合强度较低时，其光合速率随光强进一步提高，光合速率的增加幅度就逐渐减少，当超过一定光强时其光合速率不再8. 光饱和点：开始达到光饱和现象时的光照强度。

9. 光补偿点：在光饱和点一下，光合速率随光照强度的减小而降低，到某一光强时，光合作

26. 种植密度由两个方面决定：一是栽植密度或直播播种密度；二是分蘖数量或分枝数量多少。

27. 作物产量：指作物在生育期间生产和积累有机物的总量，即整个植株总干物质的收获量。 28. 经济产量：指栽培目的所需的产品收获量。 29. 维管束外面被束鞘包围，内部可分为：(1)以导管为中心，富有纤维组织的木质部(2)以筛管为中心，周围有薄壁伴联的韧皮部(3)多种组织的集合穿插与包围在两部中间。

30. 光合作用运输分配的特点：(1)优先供应生长中心(2)就近运输(3)同侧运输(4)光合产物的再分配(5)光合产物运输有滞后现象。

31. 消光系数：表示光照强度在群体内垂直方向上衰减特征的参数。

第四章 作物的水分生理与合理排灌 1. 作物体内的水分因其活性不同而分为自由2. 束缚水：又叫结合水，是指比较牢固的被细胞中胶体颗粒吸附而不易流动的水分。0℃不结冰。

3. 自由水：是距离胶体颗粒较远而可以自己移动的水分。

4. 溶胶：自由水含量多的细胞，原生质颗粒完全分散在水介质中，胶粒与胶粒之间联系减弱，胶体呈现溶液状态，这种状态的胶体称为溶胶。

5. 凝胶：自由水含量少的细胞，其原生质胶粒与胶粒相互结成网状，水则分布于网眼内，胶体失去流动性二凝结为近似固体的状态，这种状态的胶体称为凝胶。

6. 化合水：作物中还有一部分水是作为有机物分子的成分而存在的叫化合水。

7. 典型的作物细胞水势是由三部分组成：渗透势(负值) ；压力势(正值) ；衬质势(负值) 。 8. 运输途径包括(1)导管或管饱的输导系统(2)活细胞。

包括根冠、根毛区、伸长区及分生区四部分，其中以根毛区的吸水能力最大。

10. 伤流：将植物的茎在近地面处切去，不久即有溶液从切口流出。

11. 吐水：从未受伤叶片尖端或边缘向外溢出液滴的现象。

12. 土壤中的水分按物理状态分为重力水、毛细管水和束缚水。

13. 重力水：指在重力作用下通过土壤颗粒间的空隙下降的水分。

14. 毛细管水：指存在于土壤颗粒间的毛细管内的水分

15. 束缚水：是土壤颗粒或土壤胶体的亲水表面所吸附的水合层中的水分。

16. 土壤永久萎焉系数：指当植物发生永久萎焉时，土壤中存留的水分含量。

17. 萎焉：在水分亏缺严重时，植物细胞因是谁部分下垂。

的方式散失，即吐水；另一种是以气态状态的19. 蒸腾作用：指水分仪气体状态，通过作物的20. 蒸腾速率：是指作物在一定时间内单位叶面积蒸腾的水量。

21. 蒸腾比率：作物每消耗1kg 水时所形成的干物质的克数。

23. 水分临界期：作物对水分特别敏感的时期。 24. 作物耗水量：是作物叶片蒸腾作用量与农田植株间水分蒸发量之和。

25. 水分利用率：是单位蒸腾和蒸发水总量所收获的作物生物量。

4. 油菜种子发育过程可分为：(1)细胞的增值阶段(2)种胚发育阶段(3)种胚充实阶段

5. 淀粉的合成与积累：淀粉在贮藏器官内以离散型的亚细胞体形式“淀粉粒”存在。淀粉的合成以蔗糖为底物。

6. 影响淀粉合成与积累的环境条件：(1)温度。小麦灌浆期间，较低的夜温则缩短淀粉粒的积累时间而使淀粉粒数明显减少。(2)光照。光照对淀粉积累的影响主要同光照对植株光合产物的合成及贮藏器官的运转和分配有关(3)水分。水分对淀粉的积累以及对淀粉的比率的影响，除了同植株光合产物的合成与运转有关外，水分的变化还可能影响淀粉的生理合成过程及有关酶的活性。(4)矿质营养。NPK 的施用可明显降低贮藏器官中淀粉含量。

7. 内源激素：生长素(IAA)、细胞分裂素(CTK)、赤霉素(GA)、乙烯(Eth)和脱落酸(ABA)。 8. 衰老：指器官或生物某些生活单位自然终止生命活动的败坏过程。

第七章 作物的逆境生理及防御原则 1. 逆境：是指作物正常生长不适宜的环境，包括有气候元素造成的干旱、洪涝、酷热和寒冷，有由地理位置和地势高低等因素造成的盐碱、阴湿，由生物因素造成的病虫害，以及由天然或人为毒物因素造成的空气、土壤和水域污染等。

2. 抗逆性：作物对不良环境的适应性和抵抗力称为作物的抗逆性。

3. 旱害：指土壤水分亏缺或空气相对湿度过低对作物的危害。

4. 干旱的类型：按发生原因分为(1)土壤干旱(2)大气干旱(3)生理干旱

5. 农作物不同生育期的耐旱能力：作物不同生育期的耐旱能力是不同的，其共性为种子发芽需要足够的水分，而苗期，特别是节根大量形成后比较耐旱，穗分化和开花期耐旱能力最弱。

害称为热害。

7. 作物涝害可分为湿渍和淹涝。

8. 涝害的机理：(1)涝害缺氧对植株有氧气呼吸的影响。土壤积水或作物被淹没，氧气缺乏，根只能进行无氧呼吸或发酵作用(2)涝害缺氧与根系代谢。缺氧使根能量代谢下降并抑制根系生长。(3)涝害对作物地上部代谢的影响。水分代谢失调，涝害影响根系正常吸水、吸盐以及对矿质离子及其原子团的吸收，引起营养失调，还引起地上部水分代谢失调。光合作用，根吸收受阻，上部气孔堵塞，CO 2进入和扩散困难，气体交换受阻，影响光合作用及合成转化；激素平衡，改变了植物内源激素的合成和运输，从而改变了激素平衡(4)涝害对作物生长发育及产量的影响。淹水条件下，作物体内激素平衡改变、根对矿质元素吸收减小，土壤和代谢中有毒物质产生、光合作用下降、同化产物积累减少等因素，抑制茎叶生长，叶面积下降。最终影响产量。

9. 冷害：指作物在各个生育期中遇到零度以上的低温所造成的生理障碍、直接影响产量的灾害。

10. 冻害：指越冬作物生长期间遭受0℃以下低温的危害。

11. 作物低温冷害的伤害机理：(1)膜脂相变论。认为零上低温对作物组织的伤害首先是使细胞的生物膜发生膜脂的相变，从液晶相变为凝胶相，膜的结构和厚度发生变化。(2)蛋白质变性。植物受低温冷害影响，特别是在有光照的低温胁迫下，可能使作物细胞中的保护系统受损而有利于氧自由基的产生，使细胞内自由基的产生与清除之间的平衡遭到破坏，从而使膜脂中不饱和脂肪酸发生过氧化作用，造成膜系

生长，促进果实成熟(5)脱落酸，叶、芽、果实、水、束缚水和化合水等状态。

种子和少部分双子叶植物如蚕豆、豌豆、茶等。 芽代替顶芽形成一段主轴)

9. 根系溪水的主要部位在根的先端约10cm 内，6. 热害：作物由于高温或灼热而引起的组织伤

1. 个体发育：作物一生所经历的生命活动周期。 称为吸收光谱。

3. 发育：指作物一生中生殖器官的完善和形成。 面积小或种植过稀，单位面积叶数不足，使部

造成的损失。如温度过高过低，水分过多过少，而松弛，考膨压维持挺立状态的叶片和茎幼嫩6. 高等植物的葱CO 2同化有三条途径：C 3途径、18. 水分散失的方式有两种：一种是以液体状态只有C 3途径的植物有:稻、麦类、棉花、豆类、方式散失，即蒸腾作用。

薯收获前60天左右仍以茎叶生长，在此期间，既有C 3途径也有C 4途径的作物：玉米、高粱、表面，从体内散失到体外的现象。

件促进茎的生长，在栽培上，要促使早期分蘖，增加，这种现象叫光饱和现象。

开展受温、光、水、矿质营养等多种因素的影响。较高的气温对叶片长度和面积增长有利，而较低的气温则有利于叶片宽度和厚度的增长；光照强叶片的宽度和厚度增加，光照弱对叶片长度伸长有利。在矿质营养中N 促进叶面积的增长，过量造成茎叶徒长影响产量；P 前期增加叶面积，后期加速叶片老化；K 有双重7. 叶面积指数：指作物群体的绿色叶面积与该群体所占据的土地面积的比值。

8. 叶面积比率：叶面积与植株干物质量之比。 9. 净同化率：单位叶面积在单位时间内德干物质增长量。

10. 光合势：指单位土地面积上，作物全生育期或某一阶段生育期中有多少平均米叶面积在进行干物质生产。

11. 如何控制或抑制作物分枝：分枝习性因作物种类而不同，大体可分为两类：一类是分枝性强的如棉花、油菜、花生和豆类，其分枝对产量的构成作用很大，栽培上要促进分枝早生、出现分枝对茎、叶、果的产量和品质不利，栽培上要抑制其发生。

12. 影响茎、分蘖(分枝) 生长的因素：种植密度和水肥措施；总的来说。苗稀、单株营养面积大、光照充足，单株分蘖力、分枝力强；反之苗密、分蘖力、分质力弱。施足基肥，增加土壤中的氮素营养，可促进分蘖或分枝。NPK 配合使用，效果更好。

13. 分蘖节：除地上可见的茎节外，禾谷类作物基部茎节的节间极短，密集于土内靠近地表处，称为分蘖节。

14. 分蘖：分蘖节上着生得腋芽在适宜的条件下能长成新的茎即分蘖。

15. 倒伏分为：挫折型、弯曲型、扭转型和开张型。开张型是指分蘖数多、且分蘖具有沿地表而伸长的倒伏。挫折型是节与节的中间部分发生折断。弯曲型是在节的部位因弯曲而发生的倒伏。扭转型是由于根部引起的倒伏。 16禾谷类作物的结实过程：(1)籽粒形成期(2)乳熟期(3)蜡熟期(4)完熟期

17. 温度三基点：作物在生长过程中，对温度的要求有最低点、最适点和最高点之分。 18. 春化现象：作物在某一期间需要一定温度才能进行下一阶段的发育现象，叫做春化现象。 温度对发育起主导作用(2)开始发育要求一定的下限温度。(3)完成发育要有一定的温度积累。分为有效积温和活动积温。

20. 光周期现象：作物开花受白昼黑夜轮回交替的日照长度的感应。

21. 根据植物对光周期反应的不同，可分为：长日性植物、短日性、中间性、定日性。 22. 临界日长：引起长日性植物开花的最小日长和短日性植物开花的最大日长。

23. 光周期反应在作物栽培上的应用：(1)异地引种由纬度调节光周期(2)光周期温度确定播种期(3)光周期在育种中应用于杂交作用。 24.S 型曲线分为五个阶段：(1)初始期，这时种子内部发生变化，生长缓慢(2)生长期或快速生长期，这是一个累进的、自促的过程，生长率不断增加(3)生长率渐减期(4)稳定器，植株成反而减少。

25. 研究作物的生育进程，对作物生产的意义：(1)各种促进或抑制生长的措施，都应在生育最快速度到来之前应用(2)同一作物的不同器官通过生育周期的步伐不同，生育速度各异，在控制某一器官生育的同时，应注意到这项措施对其它器官的影响。(3)作物生育是不可逆的，体积和数量不断增加的过程。

用中吸收的CO 2与呼吸作用中放出的CO 2达到动态平衡，这时的光照强度叫光补偿点。 10. 光饱和现象产生的原因：一是光合色素和光化学反应不及利用过多的光能；二是CO2的固定和同化速度较慢，不能与光反应的速度相协调。

11. 复种指数：是全年内农作物的收获面积对耕12. 光合速率：指单位面积所吸收的CO 2或释放的O 2量，亦可用单位时间、单位面积所积累的干物质量表示。

光呼吸的消耗(3)器官脱落与病虫危害。 14.CO 2饱和点：在一定范围内，光合速率随CO 2浓度增加而提高，但达到一定程度时在增加CO 2的浓度，光合速率不再提高，这时环境的CO 2浓度称为CO 2饱和点。

15. 光合产量：是植物一生中光合作用所生产的全部产物的量，主要决定于光合面积、光合速率与光合时间三个因素。

随存在着依赖于光的放出CO 2和吸收O 2的过程。

17. 叶片的光合作用大致可分为三个过程：一是CO 2的扩散过程，即CO 2从叶片外部的大气中扩散到叶绿体的过程。二是光物理和光化学的过程，即把光能转化为电能以及活跃的化学能的过程。

18. 光合膜：光合作用的光能转变为化学能是在类囊体膜上进行，所以类囊体膜又称光合膜。 19. 造成作物光能利用率不高的原因很多，除了无效辐射的损失外，主要还包括：(1)漏光损失(2)饱和及反射和投射的损失(3)环境状况和作物生理状况造成的损失。

20. 影响作物产量的因素：作物的经济产量主要决定于五个方面：光合面积、光合速率、光合时间、光合产物的消耗和光合产物的运转和分配。(1)作物的光合面积：①组成：主要是叶面水分。②大小：叶面积指数随作物生长发育时期而变化，其对光合作用、呼吸作用及干物质生产的相互关系有重大影响。③分布：合理的株型，直立叶片利用光能好。(2)作物的光合时间；提高复种指数(轮作、间种、套种) 延长生育期；补充人工光照(温室内)(3)作物的光合速光呼吸的消耗、器官脱落与病虫危害)(5)作物光合产物的运转和分配；光合面积、光合能力和光合产物的分配利用与增产关系较大。 21. 高等植物的叶绿体大多呈椭圆形，一般长约4-6um ，厚约2-3um 主要分布在叶片的珊栏组织赫尔海绵组织中。叶绿体内有两个明显的区域：间质和类囊体。

22. 合理的群体结构：是指该结构适合作物品种特性与当时的生态条件，是群体与个性，植株地上部与地下部，营养器官与生殖器官，作物生长前期与后期等都能得到比较健全而协调的发展，从而能经济有效地利用光能和地力，最后达到高产、稳定、优质、低消耗的目的。 23.C 3与C 4光合细胞区别：C 3植物的维管束细胞五叶绿体；C 4植物的维管束细胞有叶绿体；C 4植物叶片的维管鞘的外侧有近于环状排列作物群体的层次结构(水稻) ：①光合层②支架层③吸收层。C 3植物没有花环结构，周围的叶肉细胞排列松弛。

24. 作物光合作用日变化类型：(1)单峰型(2)双峰型(3)严重型(4)平坦型

25. 株型：指作物的植株结构或几何结构，包括叶片着生角度、叶片大小、植株高度、叶片在植株上的排列方式等。

26. 灌溉定额：每单位田土面积需补充的水量。 第五章 作物的矿质营养生理和合理运筹 1. 灰分：植物体干物质灼烧后的残余物。 2. 要确定某元素是否为植物所必须，需要满足以下三个条件：(1)如缺乏该元素，则植物的生长发育不正常，不能完成其生活史(2)植物缺乏该元素时表现出特有的病症特征，如补充该元素则植物逐渐转向正常，且其功能不能被其他元素代替(3)该元素对植物的营养作用是直接的而非间接的。

3. 必须矿质元素在作物体内有三方面的生理作物的组成成分(2)参与酶的活动，调节作物的新陈代谢(3)起电化学作用，即起离子浓度的平衡胶体的稳定和电荷的中和等作用。

4.P 的生理功能：(1)p是同化力的组分；(2)卡尔文循环中的各种糖也都是磷酸酯化的(3)p在光合产物的运转中具有重要的作用，磷酸丙糖从叶绿体的运出是靠磷酸调节的(4)p还是通过形成蔗糖磷酸酯而促进筛管中蔗糖的运输。 5. 作物的有益元素：指能促进作物生长发育，但不为作物普遍所必须的，或在一定条件下为作物所必需，或只有某些作物生长所必需的原始。

6. 疑似症：指所缺乏元素不同而缺乏症状相似的缺素症。

7. 重叠症：指两种(或几种) 元素同时缺乏的并发症，两种元素缺乏相继出现实际上也是重叠缺乏。

8. 生理酸性盐：作物对某盐阳离子的吸收量大于对阴离子的吸收量时，作物为了保持体内的电中性而释放出H 离子，使得环境酸化这种盐叫生理酸性盐。

9. 生理碱性盐：作物对某盐阴离子的吸收量大于对阳离子的吸收量时，作物为了保持电中性而释放出HCO 3-HU 或OH-离子，使得环境碱化。

10. 生理中性盐：作物对盐中的阳离子和阴离子本保持不变，这种盐叫生理中性盐。 11. 单盐毒害：将作物培养在单盐溶液中时，即使该盐的阴阳离子都为植物的必需营养元素，且浓度也较稀，作物仍然要受到毒害以致死亡，这种现象叫单盐毒害。

12. 离子拮抗作用：由于增加一种离子的供应而拮抗作用。

13. 办合作用：一种离子的存在促进植物对另一种离子的利用，这种情况称为办合作用。 14. 矿质元素积累分配的一般规律：(1)作物吸收无机营养元素的时间曲线，在一生中，基本上与干物质积累的曲线相类似。(2)从营养元素的整个积累来看，NPK 首先是积累于叶和茎内，然后积累于花和穗内，最后才主要集中于果实或种子内。

15. 营养临界期：作物在生长发育过程中对某种养分的要求特别敏感，这时养分过多或过少，或由于元素间数量不平衡，将对作物造成最大损害，这种损害即使以后养料补足也难纠正，这个时期就叫做该养分的营养临界期。 16. 最大有效率：作物在生长发育进程中，所吸收的某种养分能发挥其最大效能的时期。 第六章 作物的成熟与衰老生理

1. 形态成熟：指收获产品的颜色、形状及大小等外观形状均呈现出品种本身的固有特征、特性。

2. 生理成熟：指贮藏器官内部的生理生化过程基本停止，种子胚具有了发芽能力。

3. 工艺成熟：指以营养器官为收获对象的作物，其产品器官的产量最高、品质最好的时期，即经济利用价值最高的收获时期。

统结构和功能的损伤，严重引起整个细胞膜系统结构的破坏或解体，导致作物死亡。 12. 预防低温冷害得技术措施：(1)选用耐冷品种 (2)合理布局、进行品种区划(2)防冷栽培措施。播前低温种子处理，适时播种培育壮苗，生理低温锻炼，合理施肥，化学药剂处理，根外追肥等。

13. 预防冻害的技术措施：(1)永久性的防御措施，查明当地冻害的气象特征，人工改变气候条件，使冻害不易发生。(2)选用抗寒品种，提高作物的耐霜冻性(3)人工防御方法：调查当地霜冻特性，订立安全种植计划，回避作物耐霜性薄弱时期。抗冻锻炼，急速的调节控制，熏烟法或人工烟雾法，灌水或喷水发，覆盖法。 14. 作物盐害：指在气候干燥的干旱和半干旱地区、地下水位较高的地区以及沿海地区，土壤中含有较多的盐类，特别是易溶解的盐类过多，对作物产生的危害。

15. 盐分过多对作物的危害：(1)渗透胁迫危害(2)离子的毒害作用(3)生理活动紊乱，代谢失调。盐分过多的土壤中生长的作物光合速率降低，呼吸强度增高，所以盐碱地中生长的作物产量低。盐分过多抑制蛋白质的形成。

16. 植物的抗盐方式：(1)泌盐(2)拒盐(3)稀盐(4)耐盐

17. 大气污染：指自然界及人类活动向大气中排放的各种污染物，当超过环境所能允许的极限时，大气质量发生恶化而使人们生活、工作、健康状况以及生态环境遭到恶劣影响的破坏的现象。

作用，一是促进叶面积，二是能延迟叶片老化。 地面积之比。

13. 作物光合产物的消耗：(1)呼吸作用的消耗(2)用：(1)细胞结构物质和某些代谢上的活性化合

多发。另一类分枝性弱的如烟草、麻、向日葵，16. 光呼吸：是绿色细胞在光合作用的同时，伴

积，光合面积的组成受多种因素，密度、氮肥、几乎以同等的速度吸收时，则介质的PH 值基

19. 积温：可概括为三点：(1)在其他条件满足时，率(4)作物光合产物的消耗；(呼吸作用的消耗、降低了作物对另一种离子吸收的现象叫离子

熟，生长停止；(5)衰老期，生长量非但不增加，的叶肉细胞，组成了花环结构。