中国酿酒大师李家民在北师大易学文化研究中心作报告
四川沱牌舍得集团有限公司副董事长、总工程师李家民先生
2012年10月25日，应中国易学文化研究会会长、北京师范大学易学文化研究中心主任张涛教授邀请，四川沱牌舍得集团有限公司副董事长、总工程师李家民 先生一行来到北师大，与易学文化研究中心师生进行深入探讨和广泛交流，李家民先生做了专题报告。报告会由中心副主任邓瑞全教授主持，易学中心及校内外相关 专业的学者和博士、硕士研究生到会聆听了报告。
李家民先生是享受国 务 院津贴的著名生态酿酒专家，中国酿酒大师，中国当代发明家，四川省专家评审委员会委员，获推动中国酒业发展60人、四川省学术和技术 带头人等国家、省（市）级荣誉称号30余次。先后发表专业论文30余篇，有著作5部、发明专利30余项，获国家和省（市）级成果奖励40余次。李先生在长 期的企业管理和白酒生产实践中，一向注重吸收、借鉴中国传统文化精神，从国学经典特别是《周易》中获取不可思议的力量，得到了社会各界的充分肯定。
在报告中，李先生用翔实的材料和生动的语言，将白酒中所蕴藏的深厚的文化内涵向与会者娓娓道来。他从《周易》和白酒的发展历史入手，论证了易文化与酒文化的密切关系。在他看来，《周易》和白酒起源极早，二者对中华文明都产生了重大影响，易学思想代表了中国传统思想文化的主潮、主旋律，从某种意义上又可以 说，中国五千年文明史，都是在酒里泡出来的。《周易》本身就有着酒文化的丰富内涵，是《周易》把这份酒的文化，最先用卦爻符号和文字记载下来的。白酒文化 “通”的精神与《周易》的“会通”思想相契合；而白酒“取天地之灵气、聚日月之精华”、在水与火的阴阳和谐中流动会聚的“道法自然”的生态酿酒方法本身又 合于易道。作为国内惟一以企业文化和精神来命名的舍得酒业，其所蕴含的“天地人和”理念与《周易》和谐智慧是一致的，两者密切关联、相得益彰。“天下舍得 皆智慧，世上宽容皆厚德”。舍得酒在其形成和发展过程中，以其品质、品牌的不断创新，充分体现了《周易》自强不息、厚德载物的精神。舍得酒作为体现中国智慧的一种特殊的文化符号和精神载体，并依靠其先进的技术保障和周到的社会服务，已经和正在对人们的生活产生积极影响。
随后，李先生就酒与人的关系问题进行了阐述。他认为酒性与人性是相通的，酿酒不仅是酿出酒，还是做人处事、感悟人生的一种过程。白酒有助于激发人的灵性，正是有了白酒的存在，才催生了中国历史上多如繁星的优美诗词歌赋、更多的才子俊杰，才使人们有了更多的情感交流、成功合作。酒是生活的催化剂、调味剂。一 个人在品酒时，不单单是嗅觉、味觉的行为，更需要用心灵去品味酒的精魂，去触吻飘渺于酒中的内在生命。饮到最佳状态，会是醉中有醒，醒中有醉，似醉非醉，似醒非醒，喝入酒后，已没有酒的任何刺激感了，只感觉到一股暖流，流入心田，温暖而滋润，回味余香萦绕；感觉行走时轻飘飘的，有种成仙的感觉，但步伐却是 飘中有稳，并不会左右摇摆不定；但意识却是清醒的，此刻曝出人的内心世界，唤醒了内心深藏的真情和激情。这就是饮酒最高境界，与人、自然通灵的最佳状态，把酒的灵性与人的灵性融为一体。讲到这里，与会师生都被李先生那富有情感、如诗如画的语言所深深感染，大家徜徉在酒文化的醇香中，如痴如醉。
报告会上，李家民先生对“易文化与酒文化”、“酒性与人性”等问题进行了深刻阐述，引起了在场师生的强烈共鸣。报告临近尾声时，李先生又介绍了有关品酒的基本知识并回答了与会师生的提问。报告会结束后，张涛教授对李先生的报告进行了简要总结，对专程前来与广大师生分享白酒文化的李先生一行表示衷心感谢，并 赠送了中心近期出版的部分书籍。随后，部分师生就如何进一步发掘易文化与酒文化的互动关系等问题与李先生一行进行了热烈讨论。广大师生对白酒的基本知识有了初步了解，并深刻认识到中国白酒所蕴含的丰富的文化内涵，体会到沱牌舍得酒业敢于争先、团结协作、践行真善美的企业精神和打造中国顶级幽雅、舒适、健康 型白酒的巨大贡献。此次活动取得了圆满成功，将有助于推动中国酒文化与易文化研究的进一步深化和发展。（熊艺钧） 来源: 中国经济网