细菌真菌病毒
初三生物《细菌和真菌、病毒》复习学案
一、细菌与真菌的比较
其目的是____________,营养基能够为细菌真菌提供营养;将少量细菌或真菌放在培养基上的过程称为接种,该过程要在___的环境下进行。
2.细菌或真菌生活所需要的环境条件包括:____、______、____;有些细菌在生长发育后期,个体缩小、细胞壁增厚,形成______。它是细菌的______,对不良环境有较强的______,总体来说,细菌和真菌是分布广泛的生物。
四、1.细菌和真菌把动植物遗体分解为_____、水和____,这些物质可以被植物重新吸收,参与__________;还有些能引起人或动植物_____;有些可与人和动植物_____,共生彼此有利,一旦分开,两者将都______。
2.水果放久了会有酒味,这种现象称为发酵,发酵本质上就是细菌真菌等微生物的无氧呼吸过程。例如:利用______进行发酵的面团做成的馒头,松软可口,这是因为在发酵过程中产生了_____,蒸馒头时会形成许多小孔,使馒头膨大松软;发酵过程中还可以形成____,但是在蒸馒头过程中它挥发了;此外,利用发酵还可以酿酒(需要______)、醋(需要______)、酱油(需要______),制作泡菜、酸奶(都需要_________)等。
3.食品腐烂是由于细菌真菌能够从食品中获取_____,并在食品中____和____,导致食品腐烂。食品保存、防腐的主要原理是_______________________________________。
4.利用真菌的培养液可以提取杀死细菌的化学物质——____;用它们可以防治、治疗某些疾病,比如可以利用青霉菌生产_____。
5.传统的食品保存方法有:晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡、腌制等。
现代的食物保存方法有:罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
6、、病毒与其他生物的区别最大特点是,只由________外壳和组成。病毒的种类有植物病毒、动物病毒、______病毒也叫_________。所有的病毒的营养方式都是______,并且必须活细胞中。
食品保鲜的方法有:冷藏、利用保鲜膜等,基本原理都是杀死或者抑制微生物的生长繁殖。
一、 较小、大;光滑粘稠、粗糙干燥、绒毛状、蜘蛛网状;白色、红、褐、黄、黑;球菌、杆菌、青
霉菌、酵母菌;单、细胞壁、DNA集中的区域、荚膜、鞭毛、芽孢、单、多、细胞壁、细胞核;异养、异养;分裂生殖、孢子生殖、酵母菌;高温杀菌、接种
二、 菌丝、营养菌丝、直立菌丝;扫帚状、放射状;青绿色、黄、黑、红
三、 1.杀死原有的细菌或真菌、无菌 2.有机物、水分、适宜的温度、芽孢、休眠体、抵抗能力
四、 1.二氧化碳、无机盐、物质循环、患病、共生、不能独立生活
2.酵母菌、二氧化碳、酒精、酵母菌、醋酸菌、多种霉菌、乳酸菌
3.有机物、生长、繁殖、把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖
6、没有细胞结构、蛋白质、内部的遗传物质、细菌病毒、噬菌体、异养、寄生