商品学概论
1品商:品是人商类社发会展一到定段的产物,阶是用交换的劳于产品。动有使具价值用和价 值两基本属性,是种使价值和交用价换的值一统。体2
品商属:性品商能满足人够们某消种需费。要
3品使用商价:值 指商品是于对或人会社正面意义的积极作用,或或说是者商品指有具够能足人或社会满要的能力。
需商4的品换交使价值用可以用:来进行交它从换而得获需要的所货币,品成商为换交值的物价质承担者,为成业企济经效的益源泉,为了映这种反用价使的客观存在及值本其质其称为品商的交使用换值。
价5品的消费使用商价值马克:思把品对消费者、商户用具所有的接的直费消使用价称值为际实用价值使,它是具由劳体动予商赋以各品种用性而有生产的是,由商的品有用在性际消费中实所表出现的满来足费者需要消作用的而形的。成6
具以体商品为,试说明其例功、能品体商有形附加、物无形和附加物,阐并他们述间之关的
系()1商品功能的效用是商指品了为满消费者足的定需要一能所提供的可地、靠必须职能或效用,的如电冰的箱能和效用是功藏食物。
冷2)(商体。是品品功商能用的载效,它是人们利体原材料用通过,目的有有用的劳动效投入创造而来出的具体劳动物产。同不的用目的使求商品有要同的功不能和用。而功效能效又是用商体品不在使用条同下件表现所出的来各性能种化学如性、能物理能、生理生化性性能的综等合商品体能。具够备些性能哪是由,商品的体分成成和组态形构所决定的。结(
3有)形附物加。品商的有形附物包加括品商称名商、标、及其册标注记品牌或商品条、码、商包品及装标识、专利其标记其及产原地志或证明标、质量安全卫及标生、环境志志、标商使用品说明签或标识标、验检格证合、用说明使、维修卡、书购货发。票
(4无)附加形物。指人们是购有买商品时所获形的各种得有形附加物或附利加益。
7如何正理确商品解用价使值本质的商品?如何研学究品商使用价值
8为?什么说品商用价值使相是对的、态动的、发展的
?品使用价商的实值,现要经一个过程历,即由潜的使用在价值向实的使用现值价换转的程过,我们该过把称程为商使用价品的值动系态。统品商用使值价实现分两的个阶完成;第段阶段首先在交一过换中程现实商品交换的用使值;价第二段最终阶消费在程中实现过商的品消使费价值。用如商果品交的价值换因没故实现有那么商品,的消使费用价也值法实无现。有最只终实现品的商费使用消价值品商的用使价值算才真实正。现品的商动态统包系含个三基本要素即,需、商要
品、使用值。价要需过经使用值 选择与定向价及以造创而化为商品,转由此在潜的用使价已值形成经;品在商过通交换 [] ,消实费践,转换现实为交换,消的使用费价值即现了商品实使的价值用然后;过再到新渡需的要如此循环,。形螺成。旋
第二商章的分类品编与码
1商品分:按类商品属的和性的人的将目品商集合统系的逐次分划的过和结程。果
2线类法:分也层称级分类法是,将类对分象照选按的定若干分类标志逐,次的分成干若层,级每个层又级分若成干目类排列成一个有,次层、的逐级展的分开类系体
3面分类。:又称法行分类平法是把,类分对按象选的定若分类标干志划成彼分此有没隶关系的属若干独立组类的,每组类目构目一成面个再,按一定顺序将各个的平面排列行。4
品商代:码为了是便识别、于输、入存和处储理,用来示表特定商品目项一信定的息个一或组一有律规列排符号的。
5层次编法码按商品:目类商品分类体在系中的层级序顺依次,予赋应对数字代的的编码方码。
法6商品标识代:码是由国指际品编码协物会(SG1的全球统)一标系统识规所并用于定标商品示数字的型代。码
7品商条:是码由指际物国编品码会协规的,定用于表示零售商、品非零售品商物、单元流位、的置识代码的标码条。
8什么商是分品?类商品分的类作用什么?是
商分类品:按品的商属性和人的目的商将集品系合统逐的次划分过程的结果和。
其用是:商品作分学为政类府部门各、行和企业实业施各项理管动以及实活现息信化理管定奠了学科基。
商础品的科分学类利有于商标品准化的施和实商质品量标准制的。定
商品科的分类便学于品经营管理商和顾选购客消费商品。、
商品的科分类有学于利展商开品究和研教学工。
9商品作类分的方主要有几种?法结合具的体商品实例(如公用办品或具或饮料家服装)尝试或用所的分学类志标方或对其进行简法单的分?类
面类分法和分线法类。
线分类法也称层:分类级,法是将类分象对照按选的若定分类干标志,逐次分成若干的层,级个每层级分又成若干目,排列成一个类有层次、的级展逐的开分体系。类
分类面:法又平称分类法,行把是类分对按选定象的若干分类标划志分成彼此没隶有属系关若的干组独的类立,每目组目类构成个一,面按一定再顺的将序个各平行排面。
10列商品分在类实中践,常用的类分标有几志种?比是他较们优的缺点和用范适围。
商品的以途作用为分标志类。便于分和析较统一用途和商品的质量比和能性从而,利于有生企产改进业提和高商品质,量开
发商品品种,扩大品新种
规格生产适销,对的路商,品便也于经营者和消者按费对口需经和营选购。但多对途用的商,一品不般采宜此分用类法。为以原材料作
为类标分。此法志不仅分类使清,楚而还且能本从质反上出每类映品商性能的质量特点、品种和征特其使及保用管要求差异的适。于原材料用商品性和原对成料质量影品响较大商品的,但那些由于多对原种材料制和成成质量品品种及征特原材与关料系不大的品商不则采用。宜
加工以工艺为作分标志。对类那些用多选种工加艺工生且性产和品能特征受种影其较响的大品商更为用适,够直能反映商品接种品特征及格风对那。些虽然产加工工生不同艺,成品性但能征不会产生特实性质别区的品商则不,宜用采分类标志此
商品的以化成学分作为分类志标。对 深入研 商究品性的能和质量储、条运和件使方法用问题有重等意要义。学化成已知且分对品特商影响较大性的商品采用宜个分类这志进行标分。类对但化学分成较复杂或比易发生化及变商对特品影响不大性的品,商则不宜采此用类分志标以商品
的产地为作分类标。志品商产地不同的其然自候气条件同不,质条地,件原材加工料方,法人文素等因在存一的定异,差至更甚差大,这异使得同就商类往往因地品差异表而现出不的质量同、性品、外、观口感味道、、风等特格征。产在分地实践类中用作常品受产地质影响较大的农产及品其工制加品、药材中玉器、宝石和珍珠与其制及等的品品种区分在分的类标志
。第四商品章质
量1量:固质特性满有足求程度。要有固性是特指某事某物或来就有的本其尤那种是永的久性而特赋予特。性
质量特性:2指商是与要求有关品固的有特性
3。商品质:量指是品商一组的固特有性满明足确规定和通常的含的要求或隐望的程度。 期
4量指标:质品质商量特通性常要需各种质指量标来表示些数量这指标称商品质量指标。为
5以你悉熟的商为例品说对明有商品有哪形质些要求?量
用性使,安能全卫生性使,用命寿
信可性包,括可性用其影响及因,素靠可性,维可修,性修维障保。性靠性靠指商品规定条是件和规定下时内,间成完定功规的能力。能可修性维是商品在指生发障后能被迅故修速恢好复其能的功能。力
环友好境,性审性美经济,,信型息性和追溯可
性
对6服类务品商哪些有量要求质
?功能性,时间
,文性明,安全性,性适舒性经,性济
7试分
影响析有形商质品的生量产和通流因素?
人为因素最是基最本重要的因素,人因素为包人的质量意识,责括任,感事心业,文修
化养,术水技和质平量管理水平商品质对量的响更影为要。重质量意 识定商决品量的质键,增关强量意质,识行严推格质量的任制责加,强神文精明建和质设量制建设。坚持法开质量展育教
生产。程过中影响商品质量因素,的场市调研、品和服务产计、原材设料质量生、工产艺和备设量、质质量验检与包装流
过通中影程商品响量质的因素,运输装、仓库存储、销卸售务服使
用过程影中商响质量的因素,品使范用和条件,使用围法和方养、保废处理
第气章商五品质管量理
1质量管理:在质量方的计划组面、织导领和控制一的列活系。动随人类它会社的展发历了检经阶验、统段计段、阶全和面量质管阶理段。
2量质划策是:质量理的一部分管它,致力于定制量目标并规定必要质运的行程和过关资源以实现相量目质标。
质量3控制:是质管理量部的,分它力致于足质满量求。要量控质制的目标在于确保品产或务的质量服满能足量质求要。质量控制是动的。态
4质保量:证是质管理量一部的分,致力于提他质供量要求会到满足得的任信,以保证量为质基础,其量质证的主要工作是保使促完善量质制,以便控准好客观证备据并根据对方,要求的计有与步骤划地展提开供据证的动活
5质量。管理体系:是在质指量方面指和挥组控织的制理体管。系
全面质6量管理:个组一以织质为中量心以全,参员与基为,础目在于的过通顾然满客和意组织所本成有及员会社益而受达到长期成的管理功径。途7怎
理解样质管量理的念?概简述基本构其要成素
?量管质:在理质量面的方划组织计领、和控制导一的系列活动。量质理是企业管部管全职能理的个重要组一成分部,该应企业由最的管理高着领,导企业由有所工去实员。施企是为了业使其产服品更务好的满不断变化的足顾的需客而开求的计划,实展施,检和查审等管理核活的总和动,是在量质方面挥指和控组织制的协调的动活构成要素。:质方量,针量质标目,质量划策质,量控,质制保量证质,改进。量
全8质量管面理有哪些点?特给是简以说明?
(1)全面质量管要理产品,量质,程过质量,作工量。质(
)全过程2的管理要求,把量质活贯动于产品质穿生产量,成和实形的全过程现(3)。员的全理管,企业全员工都要参加的体人人责的有(。4)社全推会动管理的,要社需的重会,需视要质立量法需,要证和认监督进,行观宏的上制和控引导,需要即社会选推的。动(5)面运用全各管种理法方 。 9试 述质量螺阐旋含的及义对其企业质量理管意义的
1?
0比较DPCA循和环兰三部朱的联曲系和别区
?联系:,二1均属于全面者量管质的基本理法方。,2其的军目为了决问题,解高产提品量。质 区别: .前者是一个1断不环的过循程,者是一后个分三环节为流的程2。.前经者四历阶段个个步骤八后者,历三经环节个。
六章商品第标的准与标准
化商品标准1为:保了证品商能够足人满的们基 本需要对商品,必达须到某些全部要或求所制定标的准,要主标有准名与编号、称规性引用范件文、语和术义定要、求、抽样、试方验、分法类和记、标标标签和包装、志规范附性录等内。容
商是生品产质、量验收、监督验、检贸易谈洽储、存输等运的依和据准、也则对商是品质量和争作出议仲的裁据,对依保和证高提商品量,质高生产提流通、使和的用济效经, 维益消费护和用者户合法的益等都权具有重作用。要2
准标:化为了一定在范围获内得最佳序秩,现对问题或潜在问实制题共定使同和重复用使的用条款活动。的
3我国商品标如准分何级?么是标准什化?
根据标《化准》法我国的,标化准为国分标准家行业标准、、地标方和准企业标准级四。准标化为了:在一范围内获定最得佳秩,序对实现题或问潜问题制在共同定使用和重使复用的款的条动。活
我4国商标准品制应定循遵些原哪则
?彻国贯的有关家方、针策政、律法、规。法充分
虑消费考求 和需社会需求
有于利障安保和人全的身民健康体技
先术、经济进理合
有利开于发利用和家资国源保护,自然资源和态生环境,积
极采国用标际准和外国先进准标充,分虑对外经济技术合作和贸考易的需要。
调统协一、安配全、套民通军用。掌
制定握品标商准时的,机根据并技发展科经和济设的需要适时修建。订
5述标简化准简的、化一化统和通用化式的主要形容内?简
化是一定在围内缩减范品的类型数商目,使之既定在的时内满间足一定要的需商标准化形式品主要有。以几下种类:型品品种产格规的化、原材料简种规品的格化、工简装艺品备规格的种简、化部件零的简化。
统一是化把类商品同种两以的表现形式上归并一种或限定为一在定围范内商品的准标化式。分绝形的统一对相对和统一的。在
互相独立的系中统选择,确和定有具功能互性或尺寸互换换的子性统或系功能单元的标准化式称形通为化。用第
章质七量证认与产监品督
1强性产品认证制是对:及国涉家全安、人健康或安体全、植物动命生或健康及环境保以的产护品,照依法行政法规律施实的种一产合品格定制评度,要他求产必须品合符应对的准标技和法术规。2
质管量理系体
:是指在量质方控面制和织组的管理系体。
环境3管理体:系企是业其他或组织的管理体的一部分,系来用订和制实施质其方针量并,管其环境因理素,包为制定、括施、实实、评审和现保持环境针所需的组方结构织计、活划动、职、惯例责程、过程序资源和。4
么什叫商质品量认证?其证认种的类和式方有几种?也称产
认品,证际国为称合认格,它是证只由第三方的证机认证构供方的特明定品或服产务符相合的关技法规术标准或合的评定活格。
动类种有强制性品质产认量、自愿性证产品质认证。量方
式有:式型验试
式型验试认证后监+督(场市样试抽验)
型式试验认+后证督(监工抽厂检样)验
式型验试认+证后督监(工和市厂场样抽验检)型
试式+工厂质量验体评定+认证系监后督质(体量系查复+工和市场厂抽样验)
检只供方质量体系评定和认对
对可产进行品量批检验
分之百百检
验5商品质认证量企与业质管量体系理认有证何别区联和系?
6?简商述品量质监的依督是据么什?产
品责法任产品、量质、法消费权益者护保、其法有它的商关质量品律法食(安全法)、品商品
量质监督管、理检验认证等、方的面律法法规
7。述商品质简监量督的类种和形?式
类种国家的质:量督、社会监的质量监督社会(体的质团量监督、闻新质量的督)、用监户消或费者的质量监 督
形 :抽式型质量监样、督价评性质监督量仲裁、型量监督质第八章
品检商验1
品商检验:是指商品供的货方购、货或方者三方在第一条定下件,借某助种段手方或法按,照同合准标国内或外有法关、律法规、惯、对例品的品商质安全及、生性能卫、规格、质量、量以数及包装等方面行检查。进
2官检感:验又感官称分析感官,查检和官感价评它。是用的感人器官觉为检验作器,具商对品德色香、味、形、手感、、感等质量官性,特在一条件定作下判定或评价的检出方验法
3理。检验:化在实验是的室定一条下,件用各利仪种、器器、和试剂作具手为段用运理物化学生及学物方法的测来商品质量的方试。
法4感官验检哪有些特点?简便
易行,灵快活速,成较本低具备科学,,客观性和性可性。比
5是较分析比型官感验与检爱型感官检偏的验区?别
1(主体不),前者同主体是的经过训培的评员价后,的者体是未主训经练消的费。(者)2的不同,前目者是来分用判断商品析质量的性或特鉴别商品之间的异。后者是用来差了消费者解商品的偏爱对度。程(3)质不同,性者是一种前客的评观,后价是一种者主的观价评。(4)求要不同前,者求评要价尺
度和评价标准统,标准一,实化条件验规化范评价,员进适过的选择当和练训后应持在一维定的水平。后补血者统药一评价的标准和件条,评价的者觉感程度和观判主起断定作用决评价结,果因是因而异地允许有,反相的断判
6理化检验有哪些法方?他们何有点?特
物理检法(验般一理物检验、光学发验检法热、检验法学力、学验检法、学检验电)
法学检验化(法化学分法析仪、分器法)析
物生学检法验微(物生检验学法生理学、检验法)
特点,.1其果结可用据定量数表示客观细精2.,对检验的设备和条件要求格,严.要求3体人员检备具实扎的论知识和熟理练的作操技。
术九第商品包章装1包装:在
通过流中保护产程品方便储,运,进促销售,一按定技术方法采而的用容、器料及材辅物助等的体总称名。
销2售装:是以销售为包的目,内与装商一品起达消费者到手中的包。它装有保护具化、美宣商品、传便陈于、列便消方费者购选、携使用的作用。可以带是体单装也可包是配套以包装。
3运输装:包以是运储存为输要目主的包装。它有保护的品的安全、方商便储装卸运、速交接点验等作加用可。件运输单装包可也集合运输包装。
4结试合实例析包分与装商品的关系?
5 你怎理解样品包装的基商功本能你对?材所列基教本功还能何有建?
议
容纳功能,保护能功,便方能功,促销功能