与葡萄酒最相关的十大问题解答二
与葡萄酒最相关的十大问题解答二
(2010-01-29 10:07:26)
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杂谈
[葡萄酒]
问题5：什么才是合适的储藏温度，白葡萄酒与红葡萄酒在储藏温度方面有区别吗？
经典的温度是12-13度，你也可以将温度调高至14度，这样会更适合喝酒时的温度。14度对于开始饮用来说是很适合的温度。大多数的红酒的储藏温度都过高，而白葡萄酒的储藏温度又过低了，这种现象在餐厅中尤为明显。所以在开始喝酒的时候，保持14度的温度正合适。对于红酒来说，它会慢慢的变得温暖一些；而对于白葡萄酒来说，你反正需要冰块来保持温度。
问题4：问什么葡萄酒会让人头疼？
葡萄酒的防腐剂二氧化硫会引起某些人的过敏反应，在极特殊的情况下，还会致人死亡。但是二氧化硫并不会引起头痛，喝酒后的头痛是一种很个人化的表现。有的人只有在饮用红酒时才会头痛，而另一些人则只有在饮用德国的白葡萄酒时才会头痛。所以还是最好问问你的医生，他们或许能够解释具体的原因。
问题3：在葡萄酒产区参观时，要参观那些酒厂？
不论是到美国的纳帕谷还是意大利的皮埃蒙特或者是法国的波尔多参观，建议你参观一些较小的酒庄。他们或许并不出名，但是你在那里见到酒庄庄主或是酿酒师的机会回大得多。另外，你也会找到一些你从未在其他地方见到过的葡萄酒，这些葡萄酒将成为你最好的旅游几年品。
问题2：我有一瓶上了年纪的葡萄酒，你知道它的价格吗？
经常有人会问：我有一瓶1976年的拉菲，是我们成家时的礼物。那么现在这瓶酒又值多少钱呢？我们的回答是，它是无价的！当然，一定会有人想要买下这些酒，但是别忘了那里面有你和家人的美好记忆。优质葡萄酒商在收购葡萄酒时，要求验证其来历，检查其储存条件。所以想要卖掉一瓶这样的名酒并不容易。当那瓶酒承载着亲人的祝福以及家人的欢乐时，为什么不打开它与家人分享呢？
问题1：什么时候是葡萄酒的最佳饮用时间？
这是读者们问得最多的问题。实际上，每一瓶葡萄酒都是用来喝的，大多数的葡萄酒从它开始上市时，就是最好的饮用时间。如果你有一些很知名的顶级葡萄酒，你可以从网络上查到它们的最佳时间。但是葡萄酒的饮用与储藏的条件、个人的口味是有密切关系的。所以即使是面对一瓶很特别的葡萄酒，只要有一顿丰盛的晚餐以及家人和朋友，那么分享葡萄酒就会是件很令人高兴的事情。
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