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    与《上岛咖啡菜单及价格》相关的范文

  • 04-20 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研 ...

  • 03-27 会议营销谈单人员常识(三)
  • 会议营销谈单人员常识(三) 如何解决客户的疑义 原则:无论客户提出什么疑义,都要认同客户,赞同客户!话术如下: 对,您说得很有道理,有很多人也有和您一样的想法. 对,您说得非常好,如果是我我也会有这样的担心. 客户说:你们公司装修的材料环保吗? 回答:对,您能问这个问题太好了,说明您对装修有了更高的认识,环保是当前装修首先应该考虑的五个重要问题之一.关于环保,我们公司提出三层环保理念,即环保已经不

  • 02-17 大学生餐饮部实习报告
  • 大学生餐饮部实习报告 目前,课堂教学与一定的课外生产实习相结合,无疑已成为各大高校构建培育人才,提高其综合素质和能力的一种新型的教学模式。为巩固和加深对管理科学有关基本知识、基本理论的理解,了解经营管理的实践经验,调查与研究旅游企业的管理现状,锻炼管理人才的实际工作能力,以及训练专业工作纪录和专业研究的写作能力,学校与一些旅游宾馆、旅行社、旅游景区(点)或旅游行政管理部门共同搭建了一个平台,吸收安 ...

  • 07-25 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 打荷厨师岗位职责 1、打荷准备   (1)清洁调味盅、汤壶、油壶等工具,备足调味料、酱料、油料及其他用具,并随时进行补充   (2)提前做好菜品装饰准备工作,备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿   2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品   (1)根据各位炉灶厨师的特长,合理安排种类菜品的烹饪,以确保口味的纯正、统一   (2)根据菜谱内容跟酱、跟料,将某些必须提前或可预先制作的 ...

  • 06-14 上岛咖啡实习报告
  • 上岛咖啡实习报告 在迈入社会的第一步,我选择了香闻世界、以人文生活著称的上岛咖啡店进行社会实践,现将实习期间的具体情况进行书面报告。 一、实习单位介绍 上岛公司于1968年成立于宝岛台湾,以经营各国高品质咖啡著称于世,在台湾有53家分店,目前在大陆已发展近两千家连锁机构。主要经营各国进口原豆咖啡、西餐、台式套餐等。时至今日,累计40余年经营各种咖啡产品的经验与实力、其烘焙技术,千锤百炼,领先潮流。 ...

  • 07-15 厨师长岗位职责
  • 厨师长岗位职责 1、负责厨房的组织领导与业务管理工作; 2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作 3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。 4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。 5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。 厨师长岗位责任制 1、在餐饮部经理的督导下,全面 ...

  • 08-10 毕业论文致谢词2篇
  • 毕业论文致谢词2篇 感谢周老师这一学期来为我们辛勤的传授课业知识以及适时地讲解做人的道理。我们为我们没有百分之百地完全接受您授予的知识而感到懊悔,为我们考试没能达到您预期的期望而感到羞愧,为我们课程设计没能按时到教室让您不满意而感到抱歉。虽然您比较自恋,时常提起自己过去的成就,但是我们在听您叙述成就的过程中可以体会到您的阅历深厚以及我们自身的肤浅。我们会谨遵您的教导,将您授予的知识学以致用,将您告 ...

  • 05-24 西餐饮食礼仪
  •  吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。   就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。   *使用刀叉进餐时,从外侧往内侧 ...

  • 01-20 寒假西餐厅服务实践报告
  • 寒假西餐厅服务实践报告 实践时间:20XX年2月X日至X日 实践单位:xx西餐服务有限公司 实践内容:西餐厅服务与西方礼仪培训 实践目的:通过实习了解西餐厅的基本操作过程,掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。 随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈 ...

  • 06-10 上市公司快餐标书
  • 上市公司快餐标书 一、xx简介 1-上海xx联合企业发展有限公司简介 上海xx联合企业发展有限公司位于中国经济潮头地区的上海市浦东新区,注册资金1,500万元。 xx联合秉承香港xx好世界餐饮经营模式,创造性地提出“生态美食”新概念,在中国餐饮业独树一帜。目前在上海有两家门店,苏州有一家门店,年内还将推出3家门店,上海门店拥有营业面积达12,000平方米餐厅,能同时容纳3000多人就餐,员工800 ...