德国致力发展现代农业
200014(总252)世界农业WorldAgriculture
德国致力发展现代农业
进入90年代后,由于世界经济形势的巨变,高科技手段在农业生产领域的应用迅速扩大,发达国家农产品过剩情况日趋突出,直接导致农产品价格下降,严重挫伤了农民的积极性。在这种情况下,德国政府除了颁布一系列鼓励、优惠措施外,决心下大力气革新传统农业生产结构,目标是发展高附加值农产品,扩大农产品品种,挖掘农产品的新功能,开拓新的市场领域。
场销售额年年增长。在德国各地广泛种植的油菜子,已成为能源、化工部门收购的最重要的能源作物之一。除从菜子油中提炼出化工原料外,还可提炼出植物柴油,是替代矿物柴油的重要动力燃料。此外,马铃薯和玉米也成了许多工业企业的替代/绿色原料0。据德国官方统计,1998年仅化工、造纸和能源部门收购的工业作物价值达1115亿马克,此前5年年均增幅高达30%。1995年后,德国政府每年拨款5500多万马克用于发展工业原料作物种植,全国有20多家大学、科研机构协助农民发展工业作物种植。
种植工业原料作物、生产替代原料
一方面,农产品生产剩余、收购价格不断下降;另一方面,工业生产所需的原材料资源紧缺,价格上涨。此外,工业生产主要依赖的、由矿物资源生产的原材料,在生产过程中释放的二氧化碳等工业废气日渐增多,造成对生态环境的严重污染。对此,德国政府早在90年代初就号召农民发展工业原料作物种植业,即种植那些可以生产代替矿藏资源、化工原料的高附加值经济作物,并从中提炼出能源。近年来,德国工业作物种植在不断发展。1998年全国工业原料作物种植面积已达60万hm2以上,是90年代初的5倍,已经能够为化工、造纸等工业部门提供相当一部分原料。其中,由工业作物生产的天然塑料原料、洗涤剂、黏合剂、染料等,市-6-
发展生态农业、生产绿色食品
发展生态农业是德国改革传统农业的另一项重要战略措施,其主要目标是更新现有的农产品品种结构,以绿色食品替代传统食品。与此同时,可以带动一批新型生产企业和服务行
业。目前,德国上市的绿色食品品种达200多个,每天的销售额仅柏林地区就达1500万马克。1998年德国已有生态农业企业约6500家,占德国各大小农业企业总数的112%。预计,到2002年德国的生态农业企业将发展到10万家,占农业企业总数的1/6。
为了防止无序生产经营,有利于开拓市场和取得政府支持,如今在德国,生态农业企业
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已自发组成生态种植业协会,目前全国有9个规模较大的协会,其中全国联邦性组织叫作德国生态种植业联合会。成员的共同行动准则是:每个生态种植单位应把自己看作是其所处生态环境中的有机组成部分,应保护好自己生存环境里的生态平衡;使用有机肥来增加土壤的肥力;用生物方法来防治作物的病虫害;发展家畜饲养,自己种植饲料作物或牧草;施行轮作。
为使生态农业在全国范围内蓬勃、健康发展,德国中央和地方政府均颁布了一系列配套法规和政策条例。另一方面,政府高度重视保护消费者的利益。从1997年起,规定生态农产品使用统一的标签,使消费者很快能识别出这种绿色食品是哪里生产的,是哪个机构检验的。这样既保护生产者的利益不受侵犯,又使消费者放心。
流通的新局面。另一方面,在政府和行业协会的帮助、组织下,实现生产工业作物的农场与工业企业直接挂钩,签订供需合同,发展/按需种植0。政府方面认为,利用因特网为纽带,普及现代信息技术,是推动农业经营改革和有效开拓市场的重要途径。
加强农业教育
随着新一轮农业革命的兴起,为了使农业生产、经营者适应新形势的需要,1997年德国农林部制定了一个新形势下加强农业教育的计划,主要目标是:(1)全面更新农民掌握的专业知识和生产技能,特别强调学习现代信息技术,懂得利用因特网改善经营和开拓市场;(2)培养高级专门人才,尤其是高层经营管理者,以保证德国农业企业在国际上有强大的竞争力;(3)培育更多的新型农民,要求所有农民均必须掌握一定的现代农业专门技术,尤其是能够适应生态农业、有机农业、工厂化农业以及正在兴起的基因农业发展的需要;(4)加强农业生产中的知识产权教育,以适应未来农业生产领域高科技竞争的需要。政府方面强调,对申请独立经营家庭农业企业的农民将严格审查,鼓励具有高学位的人进入农业企业。
(刘林森根据1美25世界农业[1**********]1英25工程师6No.42,1999编译)
改革经营、扩大销路
德国重视推动农业生产部门改革经营。例
如,随着因特网的普及,官方鼓励农产品经销部门在网上开设/电子市场0,帮助农业生产协会建立内联网,通过内联网实现产品统一调拨、供贷和进行各种协作。按照计划,德国将在全国范围内建立绿色食品、健康食品生产点和供应网,通过/虚实结合0,开创农产品生产、供应和
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