小学综合实践活动课小学生早餐情况调查课堂实录

小学生早餐情况调查 课堂实录 第一课时：分组确定小主题

说明：《小学生早餐情况调查》是五年级下册的综合实践活动课。执教班级为长沙市岳麓区桐梓坡小学的五一班，该班有42名学生。课堂上每六人为.一.组，分别组成了ABCDEFG七组。此课是在实验室上的，每组的学生围着圆桌座，桌上摆着组号。

一、 直接导入，了解概况

师：今天，你是吃早餐了吗？ 生：吃了。

二、PPT展示食品图片，学生选择食品并说出理由

师：很好，大家都有吃早餐。那么，如果有这些食品（A煎饺 B汉堡 C包子 D馒头 E面包 F方便面 G牛奶 H果汁 I奶茶 J茶饮品 K鸡蛋 L可乐 M香肠 N油条 O豆浆 P饼干 Q糖果 R稀饭 S米粉）让你选择，你会挑选哪些食品作为你的早餐，你挑选它的理由又是什么？ 生1：我选牛奶、鸡蛋。因为它们很有营养。 板书：营养

生2：我就会选香肠、方便面，它们是我最喜欢吃的东西。 师：你是喜欢它们的味道吧？ 生2：是的。 板书：口味棒

生3：我要吃包子和米粉，它们很容易填饱肚子，我上午有四节课，吃了它们，我上午就不会饿了。 板书：易饱

生4：我选汉堡、可乐，我喜欢外国的食品。 师：哦，相对中国食品，你是更喜欢西方国家的食品 板书：中式与西式早餐

生5：我会选包子、油条、饼干之类的，这样我就可以边走边吃了，可以节约时间。

板书：边走边吃

„„

三、PPT展示学生在校门口和旁边一些小摊吃早餐情形的图片，进一步挖掘小学生早餐的现状和在注意事项。

过渡语：同学们刚才都说得很好，早餐的选择除了要注意营养、口味等这些因素之外还有要注意的其他因素吗？老师还带来一些同学们在校门口吃早餐的图片，让我们一起来看看。

生1：我发现我们吃早餐的地方有很多垃圾，特别是低声有很多塑料袋，感觉很脏。

师：是的，老师也从图片上感觉到我们吃早餐的地方不整洁，很乱，我们应该多注意公共卫生。 板书：公共卫生

生2：我看见很多同学边走边吃，我认为这是不好的习惯，边走边吃会把路边的灰尘占到食物上去，脏东西就吃到肚子里去了。

师：说的很好，喜欢边走边吃的同学可得注意改改了，这个不好的习惯可是会影响身体健康的。

板书：不好的习惯影响健康

生3：我感觉不仅仅是有这些我们用肉眼看得到得隐患，还有其他一些我们看不到的安全隐患，比如制作这些食品的小商贩是否保证了食品原材料的安全。 师：很不错，由看到一些事物能联想到与之相关的一些信息，是一个善于思考的孩子。 板书：原材料

生4：我看到很多同学还到一些小摊上去买一些油炸食品、零食当早餐吃，我认为这些东西不适合做早餐，我们的早餐应该杜绝这些东西。 板书：零食做早餐 „„

四、引出课题

刚才，同学们已经围绕早餐这个话题说了很多了。今天这节课，我们就来就是要来对小学生早餐情况做一个调查。 板书课题：小学生早餐情况调查

五、问题呈现

师：老师这有一些纸条，待会儿老师给每组发三张纸条，你们用桌上的马克笔把

你们组感兴趣的问题写上去，问题很多的组可以跟老师多要几张纸去写。 学生认真的写问题，写完后，举手示意，老师将其整齐的贴到黑板上。 学生写的问题有：原材料是否安全？

我们班有多少同学早上不喜欢吃早餐？ 同学们在每天的早餐上花多少钱？ 中式与西式早餐哪个更营养？

有多少同学喜欢早餐吃油炸食品或是零食？ 原材料是否卫生？

各类早餐食品的成本各是多少？ 爸妈给你每天的早餐钱是多少？ „„

六、问题的归纳与梳理

师：我们认真看看这些问题，有一些问题说的是同一个意思，我们可以把它们说成一个问题。如“原材料是否安全？”“原材料是否卫生？”这两个问题都是围绕早餐的原材料的，我们就可以把它们合并成一个小主题——早餐店原材料的调查。

将“原材料是否安全？”“原材料是否卫生？”这两个问题揭下 板书：早餐店原材料的调查

师：请同学们以组为单位看看黑板上的问题还有哪些可以合并，并确定小主题的名称。

小组成员观察并发言。

得到的小主题有：A 早餐店原材料的调查 B 小学生早餐卫生情况调查 C 小学生早餐不良习惯调查 D 小学生早餐费用情况调查 E 小学生早餐成本调查 F 中西式早餐营养调查

七、学生根据个人喜好选择自己最感兴趣的小主题

师：请同学们再认真看看黑板上的这些小主题，选择你最感兴趣的主题，根据主题前的代号站到相应的组去，比如选A的就站到A桌来。 生思考并作出选择。 统计：

温情关注：选择“F 中西式早餐营养调查”的人数虽然只有1个，但只要这名同学认真去做，老师相信他也能做得很好，另外，这名同学有任何需要帮忙的地方，老师都愿意做他的助手。

八、提出下节课的要求

师：这节课同学们分好了小组，那么就请你们在课后展开各种各样的调查，下节课老师就请你们来说一说你们的调查。

《小学生早餐情况调查》第一课时：《分组确定小主题》是按常规课进行的。教学程序没多大的问题，比较自然，各个阶段的链接理论上是合理、自然的，但过渡语设计得比较生硬，语言组织能力有待提高。这堂课较充分的发挥了学生的主体作用，设计了很多学生来说的环节，课堂更多的是由学生生成的；本堂课也发挥了教师的主导作用，老师在课堂上的作用就像航海时船上的帆一样，必须掌控一个大致的方向。学生很活跃，积极地回答了老师的问题，然而，老师的评价语不够及时，也比较单一，这在无形之中就减低了学生的兴趣。另外，对早餐的重要性这一点上太过忽略，若再加一些简洁的相关知识更好。