星巴克饮品及美食
卡布奇诺
Cappuccino
这款咖啡沿袭传统技法,由我们技艺娴熟的咖啡吧员将手工制作的热奶与细腻奶泡轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。
在意大利,卡布奇诺通常被视作早餐饮品,而浓缩咖啡则被认为适合在一天中任何时候饮用。
卡布奇诺中的牛奶含量比拿铁少,所以它的浓缩咖啡味道更浓郁,而且口感也更醇厚。调制一杯完美的卡布奇诺是一种艺术,需要很多尝试和技巧。其中最重要的一步是在蒸牛奶时怎样把奶泡弄得像鹅绒般细滑,这是我们的咖啡师需要全神贯注的一步。你喝卡布奇诺时如果奶泡能够在你上唇化成一道“奶胡子”,那就证明我们的手艺到家了。请允许我们说,你的“奶胡子”留着挺漂亮的。
焦糖玛奇朵
Caramel Macchiato
这是星巴克的独创饮品,在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖图案,口味香甜,像丝般顺滑,风味醇厚。
“Macchiato”一词源于意大利,意为“印记”。浓缩咖啡倾倒入热奶时将穿过奶泡层,在牛奶中留下只属这款饮料的独特印记。
很多人都是我们这款明星产品的粉丝。他们着迷的程度会让人以为这是一种魔幻琼浆。好了,这里可没有忽悠人的魔术。让我们告诉你其中的秘诀:香草风味的糖 浆,新鲜蒸奶及天鹅绒般质感的丝滑奶泡,加上一份香醇的浓缩咖啡,再撒上一层焦糖酱,就是这些。
美式咖啡
Caffè Americano
尽管名为美式咖啡,但此款饮料却是一种地道的欧式咖啡制作方法:即将热水和浓缩咖啡的巧妙调和。
“特调咖啡”是在浓缩咖啡中加水而成,而淡咖啡(又名清淡浓缩咖啡)是在制作浓缩咖啡时通过往浓缩咖啡机中加入更多的水而制作完成(通常咖啡粉与水的比例为1:2)。
在欧洲,咖啡主要以浓缩咖啡为主,但对美国人来说却不是这样。为了制作出符合美国人口味的咖啡,让他们可以多喝几口“特调咖啡”,欧洲人只是简单地往浓缩咖啡里加热水。尽管“特调咖啡”的浓度和味道跟美式冲泡咖啡有点类似,但添加一勺新鲜浓缩咖啡还是跟一般的冲泡咖啡有着细微的差别。要体会这种差别,最好的方法当然还是亲自试一试。
拿铁
Caffè Latte
这是一种传统的经典饮料——浓缩咖啡调入热牛奶,其上覆盖一层轻盈的奶沫。品尝此款咖啡时,您可以选择特别加入某种口味(如香草,焦糖或杏仁口味)的糖浆。
什么是拿铁?“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,即为牛奶。而我们所说的拿铁,即是牛奶咖啡。底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
这是真正的咖啡店经典。与其他经典相同的是,它的美妙之处有一部分来源于它的简单。拿铁咖啡只是一至两份浓郁香醇的浓缩咖啡与新鲜甜美的蒸奶的完美融
合。尽管有些人喜欢再加些糖浆或多一份浓缩咖啡,但有些人以为最原始的做法已经很美味了。
浓缩咖啡
Espresso
这是咖啡的精粹,以最浓缩的方式显现。星巴克浓缩咖啡带点焦糖味道,浓厚馥郁。
一盎司特浓咖啡也称之为单份,而两盎司特浓咖啡则称之为双份。
层次丰富的浓缩咖啡是星巴克的灵魂。它的浓郁风味,持久香气以及微微的焦糖甜味是制作拿铁、卡布奇诺和其他以浓缩咖啡为基调的咖啡饮品的核心所在。你也可以单独试试各种味道,也许能够发现其中的细微差别。
浓缩康保蓝
Espresso Con Panna
在浓缩咖啡上部浇盖搅打奶油。
Con Panna康宝兰在意大利语中意为“搅打奶油”。
这是一个有关浓缩咖啡的很好简介,尤其是对于那些还不知道自己是否能适应高浓度咖啡的人来说。加入细滑鲜奶油竟能让浓缩咖啡获得如此奇妙中和,当然也可以加入糖。欢迎来到咖啡俱乐部,浓缩咖啡的粉丝们。
浓缩玛奇朵
Espresso Macchiato
在浓缩咖啡上部浇盖发泡牛奶。
1901年,米兰的路易吉·贝泽拉申请了由蒸汽驱动,利用高压快速冲泡咖啡的浓缩咖啡机的专利,为世人开创了意式浓缩咖啡冲泡技术。
有时这些辅料只是点缀。所以我们只在经典的浓缩咖啡上加一小点奶泡来制作经典欧式饮品,生怕多加的一点会喧宾夺主地掩盖浓缩咖啡其本来的醇厚风味。
摩卡
Caffè Mocha
这款咖啡由醇香的摩卡酱,浓缩咖啡和蒸奶相融相合,上面覆以搅打奶油。寒冷的日子里,忧伤的时光中, 任何人都无法抵抗她的诱惑。
几百年前,也门的摩卡港作为一个重要的咖啡贸易中心而出名,为此从它那儿出口的,一种最受欢迎的带有巧克力风味的咖啡豆也被称作“摩卡”。
毫无疑问,巧克力和咖啡是天生的一对,两者都足够芳香醇厚。当巧克力的丝滑口感搭配咖啡的浓醇香味,使两者的风味相得益彰,画龙点睛般出彩。故而当它们融合成一种香滑饮料时,你会期望它们永远都不要分开。
香草拿铁
Vanilla Latte
在冰拿铁中特别加入了香草糖浆的风味。
在英语中首次使用“拿铁咖啡”这个单词的人是美国作家威廉·迪恩·豪威尔斯,在他1867年的散文《意大利之旅》中。
香醇浓郁的意式浓缩咖啡加之纯正香浓的新鲜牛奶,香气四溢,丰富口感,令人爱不释口。
伯爵红茶
Earl Grey Tea
这是传统红茶中较为芳香的品种,其真正起源还是一个秘密,但是非常受欢迎却是公认的。我们的伯爵红茶的茶味和涩味与香柠檬的淡淡的香料味、柠檬味以及薰衣草的花香味完美平衡。
伯爵中有一种佛手柑水果调制而成的东方神秘异香,由此风靡世界。一般先将祁门与其它茶叶相混合之后,再添加佛手柑的香味制成的。
伯爵红茶独有的佛手柑香气使之清雅脱俗,令人闻之精神舒爽,品之滋味优雅顺和,清新爽口。
印度红茶
Chai Tea
来自最著名的红茶产区——印度大吉岭,由纯正的印度红茶与芳香的香料综合制成,带给您浓浓的喜马拉雅风情,带有独特的花香和果仁味,口感醇厚丰富。
印度红茶的特色是外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓。
来自著名红茶产区印度大吉岭的印度红茶拥有丰富的花香、果香,口感醇厚,茶汤嫣红诱人,温厚回味一尝难忘。
英式红茶
English Breakfast Tea
热门指数
这款红茶口味香醇,带有淡淡的黑焦糖、麦芽味以及微妙的烟熏味。可与牛奶完美搭配。
红茶含有人体所必须的丰富营养成份。
经典名茶,历史悠远,回味绵长。
蜂蜜提子司康
Honey Raisin Scone
经典司康 龙眼花蜜 提子干
经典原味司康,松软酥脆,甘甜适口。创新融入龙眼花蜜,散发芬芳气息,再缀以清甜饱满的提子干,香甜滋味恰到好处。
搭配一杯星巴克的浓缩咖啡,香甜之余感受回味无穷。
被皇室加冕的美味小食
传统司康饼是塑成三角形的,甜咸俱佳,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。它是起源于苏格兰的小食,它的名字源远流长,来源于苏格兰皇室的加冕地:一块被称为司康之石 (Stone of Scone)的石头。
蓝莓丹麦酥
Blueberry Danish
高品质黄油 欧洲进口蓝莓
只选用正宗法式黄油起酥,融入果香充盈的欧洲进口蓝莓,口感酸甜宜人,是早餐色香味俱佳的绝妙选择。
与芳香四溢的伯爵红茶一起,清新之余,诞生分层回味。
丹麦人的维也纳美味
历史悠久的丹麦酥,1850年由奥地利面包师结合丹麦方法研制,是最为正宗的
斯堪的纳维亚(Scandinavia )早点。而现在,丹麦酥已成为美国很主流的早餐食物,特别在东海岸更是家喻户晓的早点。我们知道,自美味诞生之日起,丹麦人就称它为“维也纳面包”。
经典玉桂卷
Classic Cinnamon Roll
面包卷 玉桂粉 糖霜
简单纯粹,在面包卷中加入芳香四溢的玉桂粉,用糖霜装点顶部,在芬芳与甜蜜融合的一瞬间获得满足。
经典玉桂卷,特调美式咖啡,好一对默契十足的美味搭档。
拥有独立精神的美食
玉桂卷是风行美国的一种早餐主食,特别是诞生《独立宣言》的费城。在世界各个地方都有自己的叫法和做法,最常见的有黄油,肉桂和红糖的馅儿,经烘烤而成。传统的玉桂卷顶部浇有浓郁的糖霜,撒上层层的肉桂粉,它最早起源于特产玉桂和红糖的斯里兰卡。
法式可颂
French Croissant
高品质黄油 香甜果酱
精心采用地道法式工艺,以法国进口高品质黄油为原料,烘焙出色泽金黄诱人的法式可颂,酥脆外壳配以香甜果酱或浓郁黄油,更能衬托内里的松软口感。
搭配咖啡建议:早餐综合咖啡或星巴克首选咖啡,卡布奇诺或香草拿铁咖啡。 法国的名字叫可颂
法国人的一天就是从一杯咖啡和一个可颂开始的!轻盈酥香的可颂,温暖的奶香,配上咖啡,在充满阳光的早上什么都可忘却。十八世纪维也纳的玛丽安东皇后将可颂面包引进法国贵族圈,随着时间的演进,可颂慢慢普及,甚至今日已成为法国的一个代称。
特浓巧克力布朗尼
Double Chocolate Brownie
使用了两款不同的巧克力,使得这款食品兼具有嚼劲的口感和美味的巧克力香味。
表面有大块黑巧克力块和核桃碎。
建议搭配:佛罗娜咖啡,浓缩咖啡,或美味的浓缩咖啡饮品和星冰乐。适合作为零食甜点食用。
星巴克经典提拉米苏
Starbucks Signature Tiramisu
采用了传统的意式配方,加入了意大利马斯卡朋奶酪Mascarpone
Cheese 。
里面的手指饼干浸入用星冰乐咖啡粉制成的醇厚咖啡糖浆,使这款食品成为星巴克的独有。
建议搭配:佛罗娜咖啡,危地马拉安提瓜咖啡,或拿铁和卡布奇诺
蜜提吐司
Honey Raisin Toast
可口面包 香甜果酱 进口黄油 提子干 蔓越莓 柠檬
将面包外皮用心烘焙至松脆可口的同时,仍保持内里的柔软质感,再缀以清甜饱满的提子干,配以香甜果酱或浓郁黄油,为美味吐司注入一股清新自然的香甜。
一抹香郁,一种清新,与星巴克的摩卡咖啡注定一对绝配。
英国人的国民早餐
吐司是一份纯正英式早餐中的必备之选,通常搭配黄油跟葡萄干一起烘烤,它在英国已经有很长的历史并延展出了许多做法,但搭配黄油通常是一份英国早餐特有的美味。不仅是在英国,现在它在美国、欧洲和澳大利亚都广受青睐。