谈谈我国酒店业的发展前景

浅谈我国酒店业的发展前景

会展按字面理解，指会议和展览。国际上，会展被称为“Meetings(会 议),Incentives(奖励旅游),Conventions（大会）,and Exhibitions（展览）”，通常简称为 MICE。仅仅在三十年前，会展业还不能称 其为“业”，它甚至没有被认真地当作某个具体行业的细分市场。但是随着经济 全球化的不断深入和发展，跨国跨地区的经济交流与合作正以不可遏制的势头 向前发展，会议和展览作为商业活动必不可少的工具，便随即水涨船高，在现 代经济市场上扮演着越来越重要的角色，快速地形成了自己的市场——会展市 场，并成功地带动和聚拢了一大批相关产业，如旅游、交通、运输、餐饮、住 宿、翻译等。会展业对相关产业的经济拉动水平也达到了 1：9 的比例，如此丰 厚的利润，使酒店业也不能再无动于衷。实际上，酒店业相当一部分营业份额 就来源于会展。酒店业的态度也越来越积极。从可有可无地接待零星会议到热 情地招揽大型会展，从临时抽调人员服务到单独设立会议部门，直到这里要说 的针对会展业而建设并依靠会展业而生存的会展型酒店。 一、我国会展型酒店的发展现状 会展型酒店是指以接待会议，展览，展销为主要业务的酒店。随着我国会展业 的快速发展，近年来，我国的会展市场陆续建起了一批会展型酒店，并取得了 较好的经济效益和社会效益，为会展业提供了新发展动力。这些会展型酒店， 很多已在行业中获得了荣誉。比如厦门国际会展酒店，荣获了“2005 年中国酒 店金枕头奖——中国十大最受欢迎度假酒店”，并代表行业得到了中国酒店金钥 匙服务最高奖—金钥匙钻石奖。但是中国会展型酒店无论在规模、档次，还是 人员、服务上都同世界知名会展酒店相差甚远。会展酒店虽然针对会展这一细 分市场而建，但并未完全占领这一市场，对会展业产品的开发和经营做的也还 不到位。 （一）我国会展型酒店的优势 1．我国会展型酒店背依我国会展的巨大市场。如今，全球会展业呈现出一片欣 欣向荣的局面，我国凭借快速的经济势头和巨大的经济潜力，已成为令会展业 不容忽视的生力军。我国会展业虽然起步晚，但发展相当快，特别在硬件方 面，更有超前发展的态势。各地方政府也积极参与到会展业的发展当中，目前 我国已有自律性的行业协会出现，许多主要的会议接待单位也纷纷加入国际组 织，会展产业体系正在形成。

2．我国会展型酒店处于会展性酒店发展的快速上升阶段。会展型酒店在酒店业 发展中虽然是一个新领域，但国外的同行已经摸索积累出不少成功经验，借鉴 它们的成果可以收到

事半功倍的效果，也可以少走或不走弯路。 3．我国成功申办了北京 2008 奥运会和上海世界博览会，对整个会展业带来的 冲击是不可估量的。要接待这两次大会所吸引的众多游客，北京和上海的客房 已经明显供不应求，出现了相当大的缺口。特别是既能提供客房又能提供展区 的会展型酒店更为难求。在这样火爆的市场条件下，投资会展型酒店无疑是明 智而富有远见的举动。而且两次盛会之后，中国会展业在国际上的地位将有多 大的上升空间，将会招揽多少国际性的会展都在可期待之中。会展型酒店并不 只是跟风而建，显然有着更长远的发展前景。 4．酒店规模大，人流物流量大，出入相对集中，客人逗留时间长。 许多大型会展活动参加的人数众多，这包括会展主办方、参展商、观众、记者 等等，会展酒店可以提供大面积的会议场所和展览地，并提供数量充足的客房 和饮食以及丰富的娱乐设施和其他产品。一般团体游客在酒店入住时间为大致 为 1～2 天，但通常一个会展所需的时间约为 3～4 天，有的甚至超过 10 天， 有着巨大的市场潜力。 当然，会展业除了对客房、餐饮的需求之外，对酒店其他部门的服务需求量也 很大，如送餐、洗衣、健身，商务中心服务等，为酒店扩大了利润空间。 （二）我国会展型酒店的劣势 1．我国会展经济起步晚，整体落后于国际会展业发展步伐。我国会展经济发展 总体偏晚，发展较好的地区局限在北京、上海、广州等部分城市，并且在承办 展会的规模、层次和影响力上距国际知名会展城市相差甚远。而国内其他中小 城市对市场估计不够，缺乏展源，跟风而造的各大展馆很多只能闲置，造成资 源的大量浪费。 2．我国的会展型酒店依旧偏重于酒店，作为会展酒店的规模并不够。刚刚拿到 金枕头奖的厦门国际会展酒店，它的客房只有 206 间，只是作为厦门国际展览 中心的附属单位，强调的还是酒店的功能，而不是会展的功能。上海浦东会展 酒店是家准四星酒店，客房只有 150 间。国内大部分会展酒店都是这种经营思 路，傍大型展览中心而建，进而做会展，退而做酒店，采取的是保守打法，以 规避纯粹以接待会展活动为主而带来的经营风险。从短期来讲，这种做法船小 好调头，且背靠大树好乘凉。但是模糊了会展业与会展酒店的界限，等于放弃 了自己的市场份额，而且一开始就没有做大，影响了以后的发展。

3．我国的会展型酒店在会展产品的开发和营销方面做得不够。一些会展酒店打 着会展酒店的旗号，但在营销活动中并没有按照其定位，着重打造和推销自己 的会展产品。作为会展酒店，他

们的广告里不是描述自己有多么专业的会议 室、多大面积的展区、多少专业的会展服务人员，而是一味强调它们离会展中 心有几分钟的车程，这显然是宣传了别人，影响到了自己。 4．经营风险大，成本高，对硬件和软件的要求比较高。这是无法回避的话题， 会展酒店靠会展生存，如果当地会展市场陷入低谷，会展酒店的运营情况会受 到严重影响。由于会展酒店的规模性质，它的设施设备利用率非常高，能耗相 当大。运营起来成本要比其它酒店高许多，维护更新的频率也较高。会展型酒 店所需要的规模和条件高于一般酒店，不光对硬件如会议场地大小、会议设备 的好坏、停车场可用车位多少等有一定的要求；也相当看重酒店的服务能力、 服务人员的专业知识与技巧。此外，接待会展需要提前做大量的准备工作，大 到会议室布置、房间安排、菜单制定，小到入场方式、撤展时间，都需要详细 的计划和严密的组织，以防现场出现任何意外。 总之，我国的会展型酒店虽然已初具规模，但在走向专业化、国际化的道路上 还有许多要继续努力的地方。 二、会展型酒店的发展前景 （一）一体化发展前景 一体化指的是会展和酒店的一体化。这是目前会展型酒店行之有效的发展前 景。根据现阶段会展业和酒店各自的特点，一方面，会展活动主体如参展商、 管理者、新闻媒体等都有可能成为酒店的客源。 他们因为会展的原因，并在酒店用广告、新闻、互联网等媒介的营销推广中聚 集在酒店，进而在酒店完成住宿、餐饮、娱乐等消费，为酒店带来经济效益， 甚至在酒店的帮助下完成购物、旅游，推动酒店与会展客人关系向前发展；另 一方面，酒店提供的优质服务会给客人留下深刻印象，而众多酒店良好服务所 形成的规模优势也会极大提高会展承办地的知名度和美誉度，促进会展的持续 化进行，为当地营造更广阔的外部发展环境。如海南博鳌，在当地政府的支持 与参与下，会展业及酒店业得到快速发展。 （二）国际化发展前景

从宏观来说，会展酒店在经济全球化的大背景下，必然要走国际化的发展模 式。作为第三产业的支柱产业，会展业和酒店业更能感受经济全球化的趋势。 其他第三产业也将融入其中，实现第三产业内的多方合作，共同发展。目前， 旅游业，运输业已经开始介入到会展和酒店的操作之中，以后的合作会更加广 泛和深入。国际化的特点:一是主题的品牌化，会展业和酒店业都要创造自己的 营销主题，并寻求双方的合作,同时与其他产业如通讯、邮电等协作，推进主题 品牌化的发展道路;二是要实现技术的现代化，主要

表现在信息沟通的网络化、 酒店预定系统的完善、会展设施的国际化等;三是组织运作要实现规模化，主要 表现在中介组织沟通规模化、会展与酒店业沟通规模化。同样，规模化、集团 化的酒店也更趋向于与大的会展组织者联系从而形成组织运作的规模化局面。 （三）微型城市化发展前景 首先，对于酒店这个会展旅游的核心场所要进行全新的定位。酒店不再意味着 一幢孤立的建筑，它将包含成片的地块和更多的自然环境因素。当然，现今中 国的大型酒店，都会在建筑外围有一片属于自己的独立空间，但是在会展旅游 背景下，酒店将是围绕空间和自然因素而展开，而不是将它们作为简单的陪衬 或者点缀。因为作为会展场所的酒店，它提供的绝不仅仅是住宿和会议场所， 而是一个能够将与会者从他们原本日常熟悉的工作环境中抽离出来的全新环 境。酒店的综合化能力更强。提供会议和展览场所，只是会展酒店的一个层 面，会议之后的生活与休闲，为接待会展的酒店提出了全方位的服务要求。在 这个背景下，酒店的综合化意味着，酒店本身将成为一个独立的全方位生活功 能区，它将长出一副城市的面孔和构架。在一片自然中，一座微型化城市的酒 店，便是会展酒店给旅游业带来的全新景观和驱动力量。 三、结论 会展型酒店作为会展业和酒店业的分支，在会展经济背景中脱颖而出，以其特 有的优势在会展市场占有一席之地，虽然历史不长，但有着良好的发展势头和 前景，并正在形成自己的服务标准和体系。作为会展与酒店一体化发展的重要 承载者，会展酒店的国际化发展道路已经有了大胆的尝试，会展酒店通过自身 不断的完善和创新，必将在会展业中发挥更大的作用，成为会展经济新的发展 动力。