金银花的栽培加工技术

贵州大学

报告题目： 学 专 年 学 院： 业： 级： 号：

石阡县金银花药用栽培及加工 林学院 水土保持与荒漠化防治 2011 级 1109030025 吴 广

学生姓名：

1

金银花药用栽培及加工

摘要

金银花，为中药材和植物的统称。植物金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠

绕木质藤本植物。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色， 因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。

有很高的药用价值， 如果对它好好的开发利用，它的经济价值和经济效益将是不 可估量的。 虽然金银花的栽培历史较为悠久，但是由于用量和技术水平等方面的 限制，在以前的栽培管理比较粗放，产量也很低。现在人工培植的金银花植物， 良种良法进行种植可得优质高产。关于人工种植金银花的种植、修剪技术、采收 适期、病虫害防治等方面做了深入的研究调查工作。 关键词：金银花,药用栽培 ，繁育，施肥 ，病虫害 ，加工

引言金银花又名二花、忍冬花，以花蕾和藤入药，药材名分别是金银花和忍冬

藤。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达

又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、 热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。有很高的药用价，是集治疗、保健、观赏等

多种功能于一体的名贵中药材植物， 同时也是多年忍冬属草本植物和常用的中草 药。近年研究结果表明，金银花的花朵具有败毒抗癌，茎叶可解毒活血，还是制 取饮料、化品的重要原料。种植金银花，第二年就可采四茬花，每 667m2 产量 可达 50kg，第三年进入盛产期后每 667m2 可产干花 150 多 kg。目前， 市场价 格 1kg 已升至 120～150 元，经济效益十分可观。如果对它好好的开发利用，它 的经济价值和经济效益都是不可估量的。虽然金银花的栽培历史较为悠久，但是 由于用量和技术水平等方面的限制，在 1980 年以前的栽培管理比较粗放，产量 也很低。因此从 80 年代开始，人工培植的金银花植物，据它生长特性，使用良 种良法进行种植可得优质高产。关于人工种植金银花栽培技术、修剪技术、采收 适期、病虫害防治等方面做了深入的研究调查。 石阡概况 石阡县位于贵州省东北部，铜仁地区中部，横跨东经 107°44′55″—108° 33′47″，北纬 27°17′5″—27°42′50″，地处湘西丘陵向云贵高原过渡的 梯级大斜坡地带。县境东西最大间距 86.6 千米，南北间距 47.6 千米，境域面积

2

2173 平方公里。东邻江口、岑巩县，南接镇远、施秉县，西接凤冈、余庆县， 北靠印江、思南县，辖 7 镇 11 个乡，是一个传统的山区农业县。境内山峦起伏， 沟谷纵横，东南高、西北低，岩溶地貌明显。 石阡县属中亚热带湿润季风气候区，日照充足，气候温和，雨量丰沛，暖湿共 节，无霜期长。地质构造特异，其自然资源十分丰富。

1、金银花的栽培方法

1.1 选地与整地 金银花对气候、土壤要求不严，但在肥沃、疏松的壤土和腐植质丰富的壤土 上生长良好。一般在海拔200～1000m的山坡、荒地、丘陵、田缘、沟边、堤埂 均可生长栽培。pH值在5.50～7.80均适宜金银花的生长。因此，种植金银花要选 择松肥沃、排灌方便的沙质壤土，更能发挥其增产潜力。根据GAP 要求应远离工 业三废等污染源及交通要道。整地挖穴后，每667m2 应穴施腐熟鸡粪等有机肥 2000kg，再种植金银花，并要求穴回填土呈馒头形，有利于排水。因为金银花具 有较强的生根能力，主根长可达1.5～2.0m，单株根幅可达3～5m，可固结表面土 壤，防止地面冲刷和水土流失，是一种很好地保持水土、调节气候、改良土壤的 药用植物。 1.2选择优良品种，进行合理密植 金银花的花蕾具有清热解毒，消炎去肿作用，是防治甲流、手足病的良药。 全国中药处方中有 1/3 都要使用金银花，因此，金银花用量很大。另外，金银 花还是大宗出口的主要药材。从多年种植结果来看，要使金银花获得优质高产， 就要选择性状稳定，丰产性好，品质优良的“九丰一号”、“湘蕾 1 号”和“蒙 金一号”等新品种进行种植。幼苗要求茎秆粗壮，节间短，株高 50cm 以上。一 般株行距为 1.5m×1.0m，667m2 栽 440 株左右。为提高前期产量，初栽时宜密 植，增加行或株数。2～3 年后视空间大小进行间伐，直至达到计划密度即可， 秋季或在春季栽植均可 1.3 繁殖方法 金银花的繁育主要是用种子和插条繁殖， 但是以插条繁殖成活率高， 收益快， 为产区普遍采用 1.4 繁殖与育苗 金银花的插条分春插和夏插 2 种。①春插：在早春金银花没有发芽前或秋季 处暑后，选择健壮无病虫害的 1～2 年生枝条截成 30～35cm 长，去掉下部叶子， 随剪随用，在选好的地上按行株距 160cm 挖穴，深 33cm，每穴施人畜粪肥、堆

3

肥一筐与土混合，栽插条 4～5 株，将插条 2／3 斜插入穴内，栽后填土压实，栽 后浇水，以提高成活率。②夏插：选择浇水方便的地块，深翻整平，用土杂肥作 基肥，作成 133cm 宽的垄，在 7～8 月份按行距 23～26cm 开沟，深 16cm 左右， 株距 3cm，把插条斜立着放入沟内，然后填土盖平压实插条，一般枝条长 20cm， 栽后浇透 1 次水，以后若遇干旱天气每隔 2d 浇水 1 次，保持土壤湿润，15d 左 右即能生根发芽，秋末即可移栽。

2、金银花的田间管理

2.1 中耕除草 每年的春季和夏季除草，中耕培土。每年中耕除草 3 次。出新叶时进行第 1 次，7～8 月进行第 2 次，第 3 次在秋末冬初霜冻前进行。结合中耕进行培土， 以免花根露出地面。 2.2 适时浇水 一般要到封冻前浇一次封冻暖根水，次春土地解冻后，浇 1 到 2 次润根催醒 水，以后在每茬花蕾采收前，结合施肥浇一次水促蕾保花，每次追肥时都要浇一 次水，土壤干旱要及时浇水，以利金银花植株新梢的生长，可促进多次开花。 2.3 合理施肥 金银花是多年生、多次现蕾开花的药用植物，应做到一年多次施肥。 2.3.1.1 基肥：基肥在整地时施用，主要以农家肥、堆肥、绿肥为主，在使用农 家肥时要充分腐熟。 2.3.1.2 追肥： 是金银花生长好坏的关键， 春夏季施用腐熟的农家肥或速效氮肥， 促进植株生长旺盛。施肥方法：于植株旁开沟施入，施后覆盖细土并压紧，浇水 一次；冬季重施一次腊肥，每株施入腐熟厩肥或堆肥 5～10 千克、硫酸铵 100 克，过磷酸钙 200 克，充分混合后，在株墩周围开环状沟施入，施后盖土压实并 浇水湿润，最后在株墩周围培土壅根，以利于越冬。 2.3.2 施肥时期 基肥在 11 月份到翌年 3 月。据试验，冬施比春施效果好。追肥 在发芽后和 1、2、3 茬花采收后分别施用，一年 4 次。 2.3.3.施基肥的方法 2.3.3.1 撒施：就是将肥料均交地撒入田内，结合深刨翻入土中。 2.3.3.2 沟施：这种方法范围大，肥料分布均匀，有利于根系吸收。将肥料施入 沟内与土混合均匀，上边覆土。

4

2.3.3.3 叶面施肥：叶面追肥收效快，养分利用率高，节省劳力。一年中可多次 进行，也可结合喷药进行，是一种补充树体养分不足的好办法。将尿素、叶肥、 磷酸二氢钾等溶于水中，一般是 300—400 倍液，用喷雾器喷施于叶面。

3、金银花的整形与修剪

3.1 整形 合理整形能使树体有良好的立体结构，主次分明，各级枝组配备合理，占有 最大的结实空间，使树体呈理想的“伞塔形”，为了方便采摘和管理，树高和冠 幅宜控制在 1.3m 左右，整形一般 2 到 3 年完成。 3.2 修剪 修剪分冬剪和和生长期剪。一是冬剪，从 12 月翌年 2 月下旬均可进行。二 是生长期煎，是在每次采花后进行，头茬花后剪夏梢，第 3 次 9 月上旬三茬花后 剪秋梢。以轻剪为主。修剪主要是提高金银花产量的有效措施，可根据品种，墩 龄、枝条类型等进行，主干明显，枝多不着地，冠幅 80-120cm，剪枝要去顶， 清脚丛，打内膛，修剪过长枝、病弱枝、枯枝、向下延伸枝，使枝条成丛直立， 主干粗壮，分枝疏密均匀，花墩呈伞形，通风透光好，新枝多，花蕾多。

4、金银花病虫害的防治

4.1 金银花病虫害的防治原则 主要按照“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，农艺 措施与化学防治相结合， 科学使用高效低毒低残留农药， 综合运用各种防治措施， 减少病虫害所造成的损失。 4.2 金银花常见的病害及防治方法 4.2.1 褐斑病：是一种真菌病害，发病后，叶片上病斑呈圆形，黄褐色，潮湿时 背面生有灰色霉状物，7～8 月发病重。防治方法：清除病枝落叶，减少病菌来 源，增施有机肥；发病初期用 1:1:200 波尔多液喷雾，隔 7～10d 喷 1 次，连续 2～3 次。 4.2.2 白粉病： 主要危害叶片，有时也危害茎和花。发病初期用 15％粉锈宁（三 唑酮） 1 500 倍液或 50％瑞毒霉·锰锌 1 000 倍液或 75%百菌清可湿性粉剂 800～ 1 000 倍液喷雾防治，每 7d 1 次，连喷 2～3 次。 4.2.3 炭疽病：可用敌克松原粉 500~1 000 倍液灌注。 4.3 主要虫害及防治方法

5

4.3.1 蚜虫类 于 4～5 月发生。以成若虫刺吸叶片汁液，使叶片卷缩发黄，蕾期 受害，导致花蕾畸形。防治方法：用 40%乐果 1 000 倍液喷雾，每隔 7～10d 1 次，连续 2～3 次。 4.3.2 铜绿丽金龟 该虫的幼名称蛴螬，主要吃金银花的根系，造成营养不良， 植株衰退或枯萎而死，成虫则以花，叶为食。该虫一年一代，宜幼虫越冬。防治 方法： 用蛴螬专用型白僵菌 2 到 3 千克/亩， 拌 50 千克细土， 于初春或 7 月中旬， 开沟埋入根系周围。 4.3.3 尺蠖 是金银花重要的食叶害虫，严重时叶片被吃光，只存枝干。防治方 法：清洁田园，减少越冬虫源，可在幼龄期用 40%的乐果乳油 1 000 倍液喷施， 或用固体敌百虫 500 倍液喷杀，也可用微生物农药青虫菌和苏芸杆菌天门 7216 菌粉悬乳液 100 倍液喷杀，或 20%杀灭菊酯 2 000 倍液喷杀。

5、金银花的采收加工和储藏

5.1 金银花的采收 金银花扦插后，第 2 年就可开花，采收金银花开放时间较集中，大约 15 天 左右，适时采摘是提高产量和质量的关键。采收时期必须在花蕾尚未开放之前， 在生产中应掌握花蕾上部膨大， 但未开放呈青白色时采摘最适宜。上午 9 时前采 收最好。这时采收，一是不损伤未成熟的花蕾，二是花蕾质量最好，产量高。 5.2 金银花的加工 采收后加工应及时，防止堆沤发酵。加工方法有晾干或烘干，晒干：将采下 来的花蕾放在晒盘上，厚度以不超过 3cm 为宜，以当天能晒干为原则。当天晒不 干，晚上搬至室内勿翻，翌日再晒至全干。烘干时温度不宜过高，先控制在 30℃ 左右烘 2 小时，再把温度提到 40—50℃保持若干小时，当金银花近干时，把室 温提到 60℃左右， 使花迅速干透。 这种烘法比晾法质量好、 产量高。 一般烘 12～ 20h 即可全部干燥，超过 20h，花色变黑，质量下降，故以速干为宜。烘干产量 比晒干高。烘干时不能翻动，否则易变黑；未干时不能停烘，停烘易发热变质。 5.3 贮藏 金银花贮藏时用木箱或纸板箱，箱内先衬上防潮纸，然后装花，压实，密封 箱口，置通风干燥处，防受潮、霉变和虫蛀。

6、 经济效益

种植金银花是一种周期短、见效快、效益好的短平快农业发展项目。金银花 种植当年就可开少量的花，第二年就能开4～5 茬花，第三年进入盛产期后每 667m2 能收获干花50～100kg，1kg 干花按市场价100 元计算，667m2 产值就可 达到5000～10000 元效益非常可观。 金银花不仅是重要的药用植物和化妆保健品， 而且还是很好的观赏植物和饮 料植物，每家每户种植金银花2001～2668m2，每年纯收入就有2 万～3 万元。因

6

此，采用“专业合作社+示范基地+农户”的发展模式，不断加快金银花的发展， 促进农业持续增效，农民持续增收的一个好项目。 这是新型生物农药比传统化学农药更有优势的方面；是产品更新换代速度加 快，生物农药产业已经成为涉农工业最具有前景的发展领域。

7、总结

金银花的药用价值给石阡县带来了很大的经济效益，增加了当地人们的收 入。通过对药用植物栽培的学习，使我了解了许多药用植物的用途和栽培技术。 通过对金银花的学习和了解，使我进一步知道了金银花的栽培方法和药用价值， 以及给我们带来的经济效益。 虽然我没有动手栽培，但这对我以后的生活有很大 的好处，可能会给我带来很大的经济收人。因此，很感谢老师带领我们学习这门 课。

7

参考文献

[1] 张国杰.金银花的采收与加工[J].河北农业科技, 2005,(04). [2] 秦立林.金银花的栽培与应用[J].中国林副特产, 2006,(03). [3] 温学芬.金银花的栽培管理技术[J].河北农业科技,2003,(8):8. [4]张英薪; 药用金银花的栽培与加工[J]; 福建农业; 2002 年 02 期; 14-15 [5]李泰荣,刘海青; 金银花扦插栽植[J]; 河南科技; 1997 年 01 期; 15

[6] 林培英.环境问题案例教程[M].北京:中国环境科学社,2002. [7]王建英.成如.刘艳梅 优质金银花在退化土地治理中可持续作用探析 [期刊 论文] -农村牧区机械化 2008(5) [8]赵进平 岩山地区金银花种植技术 [期刊论文] -现代农业科技 2009(19) [9] 张宗炳.害虫防治新论[M].北京:科学普及出版社,1963. [10] 斯密斯.有害生物防治策略[M].广州:中山大学出版社,1988

8