围观丨神舟十一号宇航员太空吃什么? 牛肉米粉 油焖笋丝 100多种!
央视新闻
△ 视频：航天员在轨30天 配备6大类近百种食物
历次载人航天任务中，航天员在太空中吃什么都是备受关注的话题，这也是航天领域非常重要的研究课题。
这次神舟十一号和天宫二号载人航天任务，航天员要在轨驻留长达30天，是我国历次载人航天任务中在轨驻留时间最长的一次，这对航天食品的安全性、多样性要求更高。科研人员为航天员准备了哪些食物？
央视记者探访航天员的“食堂” 有6大类近百种食品
中国航天员中心航天营养与食品工程实验室负责航天员在太空中的食物。
上图这个展柜所展现的就是历次中国载人航天航天员在太空中的食物。
这个桌子上展示的是这一次任务中，两名航天员所需要摄入的食物。
我们近距离来看一下，主食有米饭、黑米炒面、牛肉米粉等等，菜品主要有土豆烧牛肉、油焖笋、萝卜烧三珍，还有一些白菜蛋花汤、去腻茶等等，还有饮料桃汁等。
科研人员介绍，神舟九号航天员的食谱周期是4天，他们为航天员准备了70多种食物。而这次飞行食谱周期延长了1天，航天食品5天内不重样，品种和种类比原来更丰富，根据航天员个人的口味准备了主食、副食、饮品、调味品和功能食品等6大类近100种食品。
在飞行的不同阶段 航天员的食品包有差异
航天营养与食品分系统副主任设计师臧鹏介绍，根据飞行时段的不同，科研人员对食物进行相应配餐和组包。
这个包是在自主飞行段宇航员使用的包。
这三个包是进入组合体后航天员使用的食品包。
飞船推迟返回的话航天员吃什么？应急食品很充足
在这些食品包中，有一个橙色的包， 臧鹏介绍，这是在应急状态下供航天员使用的食品包。
这个包里装有每名航天员一人一天的应急食品和应急饮水，主要是为了应对飞船推迟返回，或返回之后等待救援期间，航天员所使用的食品和饮水。
此外，航天员科研训练中心环控生保研究室研制了太空食品加热装置，确保航天员在太空中能够吃到热食。