各种营养粥的做法大全

各种营养粥的做法大全 1、女性营养粥的做法——玉

米瘦肉粥

菜谱名称：《美容粥瘦身汤》之玉米瘦肉粥

所属类型： 健康菜谱

基本特点： 此粥能滋润皮肤，帮助体内排毒，增加皮肤自然健康的光泽，并能排除体内多余的水分及预防便秘。

基本材料：

白米1/2杯，芡实10克，枸杞5克，瘦猪肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克；调味料：盐2小匙

做法：

1. 白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水30分钟；瘦猪肉洗净，切丝；玉米粒、枸杞均洗净，泡软备用。

2. 放入锅中，加入适量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡实煮至熟透，再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟，最后撒上枸杞拌匀即可。

注意：薏仁、芡实应挑选颗粒饱满，表面无破损且无附着粉状细粒的效果较佳。 2、各种营养粥的做法——香菇荞麦粥 主料：香菇（干）30克 荞麦30克 粳米50克

1.香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝； 2. 粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中， 3.加适量清水，开大火煮；

4.沸腾后放入香菇丝，转小火； 5.慢慢熬制成粥即可。 健康提示

1. 荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁；

2但荞麦较难消化，一次不宜多食。 3、女性营养粥的做法——芝麻粥 【特点】补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等。

【原料】黑芝麻30克，粳米100克[来源]《锦囊秘录》

【制作过程】先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。 [用法] 可随意服食。

【特点】 黑芝麻有"仙家食品"之称，为滋补肝肾养生佳品。

粳米有"五谷之长"之称，为补益强壮养生食品。

4、【黑豆核桃仁粥】 用料：

黑豆50克，核桃仁30克，大米100克，大枣6枚。 制法：

①将黑豆用清水泡软；大米淘洗干净；核桃仁捣碎。

②锅内加水适量，放入大米、黑豆、核桃仁、大枣共煮粥，熟后即成。 功效：

黑豆性平，味甘，有滋补肝肾、活血利

水、祛风解毒等功效。核桃仁有补肾强腰、补气养血、润燥化痰、固精润肠等功效。 5、各种营养粥的做法——五豆粥 五豆，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆之总和。把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。常吃五豆粥，能健脾、和胃、补肾、

6、山药小米安眠粥

食谱用料：山药、红枣、小米、粳米 制作方法：

1. 山药去皮洗净，切成小块； 2.红枣洗净。（最好用刀切开，这样做成粥后粥香与枣味将会更加浑然一体） 3. 将小米和粳米同放入锅中，淘洗干

益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。 净，加入适量水。 赤豆 具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通乳功效。对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜。

黄豆 具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食。并对糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。

绿豆 具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎等防治。

扁豆 具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古《延年秘胃》曰：“扁豆粥和中补五脏。”

黑豆 具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。 香糯米150克，赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50克

将五豆洗净后，浸泡过夜，次日清洗后，五豆不易烂可先煮透，再放香糯米文火煮20分钟成粥，经常食用，必有良好效果。

（放入一把小米就成了，我觉得粥好做，多加水就行了，大不了多喝些“穷人的人参汤”——米汤，）

4. 将切成块的山药和红枣放入饭锅内。

5.插上电源开始熬粥，当粥煮沸时，要将锅盖掀开个缝，避免米汤溢出来 7、什锦甜粥

主料：小米200克 粳米100克 辅料：绿豆50克 花生仁（生）50克 枣（干）50克 核桃50克 葡萄干50克 调料：赤砂糖10克 烹饪方法

1.将小米、粳米、绿豆、花生仁、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。 2.将洗净的绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成熟时，加入开水，将小米、粳米、花生、红枣、核桃仁、葡萄干放入，再加红糖、调匀，烧开后再改用小火煮至熟烂即可。 健康提示

大枣富含维生素C及优质蛋白质等多种成分，被称为“天然维生素丸”；葡萄干有

补气血，强筋骨，宁心神和止渴安胎的作用；核桃仁是健脑益智的食品；小米含维生素B2较多。 8、十谷米粥

材料： 糙米、黑糯米、小米、小麦、

荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时煮熟。

做法1：

晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。 做法2：

晚上时，将十谷米三杯泡水4小时，放入电饭锅中，再加水5杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。

备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时，可加茶叶蛋一个，风味绝佳，记忆超强，功课一级棒。 成份：

十谷健康米，据科学分析其成份有一百多种有益人体健康的物质，如： 维生素B群（B1，B2，B6，B9，B12）、C、A、E、K、D，

矿物质（钙、铁、镁、钾）， 微量元素（锌、钼、锰、锗），

酵素，抗氧化物、纤维素、氨基酸、生物素。

功效：具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，

对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。

讲解：白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十谷米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。

9、女性营养粥的做法——无糖健康粥 用料：核桃2个（去壳），大枣7枚，花生米、黄豆、黑豆各14粒，糯米50克。

制作方法：

1、核桃、大枣、花生米、黄豆、黑豆洗净后，温水浸泡半小时。糯米用冷水浸泡半小时。

2、糯米开水下锅，旺火烧开转文火，放入核桃、大枣、花生米、黄豆和黑豆，熬熟即可。

特点：此粥属低糖、高蛋白质、易消化、吸收的安全食品。核桃，补肾益精。花生米、润肺养血。黄豆，健脾养胃。黑豆，养阴滋肾。大枣含蛋白质、碳水化合物和丰富的钙、磷、维生素以及单宁、有机酸等有益成分，有补脾养胃、养血安神功效，对糖尿病脾虚乏力、形体消瘦有效。

10、芝麻粉

[功效]补血、润肠、通乳、养发等功效。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，肠燥便秘，富含维生素E和芝麻素具有优异的抗氧化作用，故能抗老防癌，美容养颜。 [用法]用开水、热豆浆，或牛奶冲泡即可食用，也可拌入麦片粥中食用或与核桃粉及杂粮粉面调服。 11、杏仁粉

[功效]富含硒为抗癌食品，钙含量是牛奶的2倍，含大量纤微质可健喂消食，具有润肺清火、散寒、驱风、止泻、润燥之功效，能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，镇咳化痰，排毒养颜，治疗便秘。古往今来公认的美容佳品，对体虚咳嗽，大便干燥等疾病疗效特别明显。 12、核桃粉

[功效]有健胃，润肺，养神，补益精血，润燥滑肠的功效。广泛用于治疗神经岁衰弱，高血压，冠心病，肺气肿，胃痛等症，是很好的食疗保健品，配药，生吃皆可，都有补血养气，补肾填精，止咳平喘等良好功效。 双莲糯米粥

1、将血糯米、圆糯米以及莲子分别浸泡二小时。

2、莲藕去皮切小粒浸入水中备用。 3、将所有食材放入小汤锅，加水，大火烧开后，以小火煲1小时即可。 经验分享：

1、 选购藕时，要挑那种身材肥大，且藕节

未断（就是藕洞没有暴露）的，这样的肉质细嫩且易于清洗。

2、 不要用铁器煮藕，这样会这让藕发黑。