蜂蜜柚子茶的做法

Ⅰ蜂蜜柚子茶的做法~~

看到很多姐妹买不到柚子茶,决定把做法贴上来，大家可以自己动手试一下，我已经做过了，相当成功,还可以把其中的柚子换成柠檬，做柠檬茶,也不错哦~~

一、材料准备

1、胡柚2个

2、白糖80g

3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)

4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)

柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。

二、将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。

三、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。

四、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。

五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.

六、装瓶冷藏

大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

Ⅱ第二种：

柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!

首先我们要准备制作的材料：

柚子：500克（连皮带瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）

玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸

到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。

今天就动手做一瓶吧~~

Ⅲ材料：柚子（连皮大约2斤半，用质量好的）、冰糖（180~200克，我用的是黄冰糖，感觉更天然）、 蜂蜜（400克左右，普通味道的）。

柚子茶

做法：

1、柚子洗净，用盐反复揉搓表面，以去掉柚子皮上的一层蜡。然后把皮削下来，不要太厚；

2、柚子皮切丝，在盐水中浸泡十分钟，去除苦味（这次的柚子皮全用上了）；

3、取出柚子肉；

4、泡盐水的柚子皮捞出，用清水冲净，和柚子肉、冰糖一起入锅中，加入适量水（我放了900ml左右，别太多），煮开后转小火，经常搅拌；5、煮至柚子皮透明，水分几乎没有了就可以关火了（共煮了大约一个小时）；、煮好后晾至微温，然后装瓶，倒入蜂蜜，略搅匀，密封（最终成品大约是900克），一周后就可以食用了，有了蜂蜜的浸润，味道会越来越甜。北方现在放室内就可以，温度高的话就要

放冰箱保存。

茶品

Ⅳ喜欢柚子茶，喜欢那甜蜜和苦涩交融的滋味，和那隔着玻璃瓶所呈现出的通透明艳的色彩！早晨冲上一杯，滋润、排毒、美颜……其实，即便不喝，就那么看着，也会平生出一份恬淡和闲适~

超市买的韩国柚子茶真好喝，苦味刚刚好！自己做的感觉还是太苦了，喝的时候只好拼命加蜂蜜。看到猪猪也做了，颜色非常漂亮！她说不太苦，可能是我的时间太短，刚做了三天，据说时间越久，苦味越淡！

原料：

柚子、冰糖、蜂蜜。

做法：

柚子皮可是功臣，镇咳祛痰全靠它了！可我还是只用了一部分，怕苦啊~

材料：菜场买的普通柚子；冰糖(半包)；白砂糖(50克左右)；蜂蜜(我用的是冠生园的)；少许盐

步骤：1.用盐把柚子擦擦洗洗(这个是参考其他帖子里的，是为了把皮洗得更干净)2.用刨子把柚子皮一条条地刨下，然后切成洗丝

3.把切丝的柚子皮放在清水里浸泡一段较长的时间，在水里加点盐，可帮助去苦味(我是足足浸泡了一个晚上，浸泡完的水呈淡淡的黄绿色)4.把柚子皮捞出滤干放在水里煮一会(我大概煮了10分钟)，煮的时候水里还是放点盐，煮完的水呈比较明显的黄绿色，把黄绿色的水倒掉，拿清水洗洗柚子皮再滤干备用5.把事先剥好的细细的柚子果肉(我用了半只柚子的果肉)和柚子皮一起放进锅里，加入盖过果肉约1cm的水开始煮，这次不要再放盐了，改放冰糖和白砂糖，我是分2次加的6.煮的当中要可以搅拌一下，如果水干掉的话可以加点，但不要加太多，就这么慢慢煮，会变得越来越稠，颜色也会呈现暗暗的金黄色7.煮了一个半小时之后，感觉已经很象超市买的那种效果很接近了，于是关火晾着8.等完全凉掉以后装进事先放好蜂蜜的瓶子里，我用的是冠生园的蜂蜜罐子(一个900g，一个500g)，2个瓶子总共用掉蜂蜜250克，当然大瓶子里装多一点蜂蜜9.装好以后搅拌均匀放进冰箱冷藏10.全部完成，今天早上开吃，味道真不错，以后每天早上坚持喝这个了。

柚子皮可是功臣，镇咳祛痰全靠它了！可我还是只用了一部分，怕苦啊~

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