那萦绕在我心里的苜蓿味
【导读】今天站在夕阳的余辉里，又一次望着眼前一大片的苜蓿花开，我突然想到曾经看到过有关苜蓿的资料记载：在十万株苜蓿草中，可能只有唯一的一株是四叶草。
曾几何时，人们的饮食偏向了田园风味，更有各种农家菜登上了大雅之堂。在丰盛的海鲜山珍之中，再加一道时令的野菜，不仅消解油腻而且营养、时尚，也给酒桌上增加了许多的话题。其实有时，一件平凡的东西，因在某个特定的时间、特定的场合，触动了自己的某种情感，于是，便有了刻骨铭心的记忆。对于新疆人，许多人都有一份情结，有一抹关于春天里的记忆。这就是对苜蓿的一种无法释然的情结。
苜蓿，俗称草籽，这种身份卑微的植物，不用耕耘，也不需浇灌、施肥，任凭它自管自地生长。而它却也不辜负这美好的春光和安闲的环境，挤挤挨挨地绿成一大片。那油油的嫩嫩的绿着实诱人，在春光中俨然成为一道风景。据李时珍《本草纲目》记载：苜蓿原出大宛，汉使张骞带回中国，然今处处田野见之。唐《除风州教授》一诗中有：绛纱谅无有，苜蓿聊可食。《辞海》里还有一种清苦的解释。但在儿时的记忆中，人们都把它当作填饱肚子的主食。在那种岁月里，童年一片灰色，挖野菜便成了一种享受。左邻右舍的孩子们穿梭于田间地头，你追我赶，嬉戏玩闹，自有许多乐趣在其中。现在回想起来，依然别有一番滋味在心头。
这些年来，随着生活条件的改善，饭桌上鱼肉时鲜总是不断，下馆子撮一顿，点几道生猛海鲜、特色佳肴，也是常有的事。尽管各色餐厅厨艺精湛；美味佳肴，色香味俱佳，但吃来吃去总比不上儿时饭桌上那碧绿清香的苜蓿，如今我已很久没有尝到苜蓿芽儿的滋味了。儿时的记忆已依稀可鉴，那时人们只是为了填饱肚子，并不懂得健康食品这一概念。想起已逝去的童年，想起从母亲长满老茧的手中传来的苜蓿清香，我知道那里有母亲的身影对生活的凝望。清香的苜蓿吃出了母亲慈祥的笑脸，那嫩绿的苜蓿牵引着我们兄妹饥渴的胃肠，无忧的童年，甜甜的欢歌，还有夕阳的诗情黄昏的画意。这幅画时时在我的脑海中闪现，那清香的苜蓿竟慢慢地幻化成我思念的丝带，时间越久，它将我缠绕得越紧。
而如今在提倡绿色天然的今天，它们却都彰显了身价。每到春季，各种山野菜其中也包括苜蓿，进了市场，不仅上了百姓的餐桌，也摆在了酒店的高档宴席上。每每招待客人，这样的野菜更是不可少的。这是特色，也是时尚。最让我难忘的是日子在一天天好转，母亲还健康地生活在我身边时的情景。那时每到地里苜蓿刚刚冒头的季节，每天早早地到门前的地里掐回一大把苜蓿来，摘洗干净烫出来，每到我们一下班，饭桌上就有了一盘拌好的凉菜。刚出头的苜蓿芽好吃、天然、绿色，我总是会把一盘子苜蓿吃个底朝天，这时母亲总是微笑着看着我大口吃的样子。看着我们吃得那么香，母亲不由地念叨起来，这可是咱们一家曾经的救命饭啊！如今却成了饭桌上的绿色食品。
我有时休息日也跟着母亲一起掐苜蓿，但掐苜蓿芽并不是很轻松的活。弯腰或者蹲着，掐几颗感觉不到，掐几分钟就挺累人的。好几次我下班迎着又一次下地的母亲，都能看到她额头上细密的汗水。那时母亲的身体不是太好，我心疼的对她说：妈，不用掐了，等过几天或星期天了我们一起再掐点儿，这时母亲就会浅浅地笑：没啥，就在门口，又不是很远，累不着的，你们安心把自己的工作干好，过几天长大了老了，就不好吃了。因为母亲知道苜蓿尝鲜时令性很强，仅在三月中旬至四月初之后嫩芽不再有，味道便差了许多，那时候的母亲，天天操心着我们的生活，用她还能付出的每一点劳动，时刻关爱着我们。如今母亲离开我们，我也再没有去过苜蓿地，更没有采摘过。也就再也没有吃过那鲜嫩的苜蓿芽了。
今天站在夕阳的余辉里，又一次望着眼前一大片的苜蓿花开，我突然想到曾经看到过有关苜蓿的资料记载：在十万株苜蓿草中，可能只有唯一的一株是四叶草。每片叶子都有不同的意义：名誉、财富、爱情、健康。相传若是为你所爱的人找到了幸运草，那就是找到了幸福！在母亲走过的几十个春天里，都是她对生活的热爱，她的爱融进我们的血液之中如果我能找到那株四片叶子的苜蓿，一定送给全天下所有的父母亲，每一片叶子都象征健康和幸福。愿他们永远健康长寿！
如今我常常思念那消失了的苜蓿味道。那是一种永远萦绕在我心里的情结！