一.中国渔业中国渔业发展与现状与发展趋势上海水产大学

7 1114:00-14:30 Pan Ying-Jie中国渔业发展 与 上海水产大学渔业科技发展战略一、中国渔业 现状与发展趋势1、中国渔业的地位潘迎捷 二○○五年七月八日2、中国渔业面临的挑战中国渔业的地位中国渔业的地位总产量达4706 万吨，约占全 总产量达4706万吨，约占全 球渔业产品总量的1/3 强，人均 球渔业产品总量的1/3强，人均 占有量为37.16 公斤。 占有量为37.16公斤。养殖产量达3027 万吨，占总 养殖产量达3027万吨，占总 产量的64.3% ，占世界水产养殖 产量的64.3%，占世界水产养殖 总产量的70% 以上。 总产量的70%以上。中国渔业的地位中国渔业的地位渔业经济总产值达5778 亿 渔业经济总产值达5778亿 元，渔业产值3323 亿元；海洋 元，渔业产值3323亿元；海洋 渔业产值占我国海洋产业产值 的55% 。中国渔业贸易占全球的 6.8%，出口为世界第 1或2位， 6.8%，出口为世界第1 进口为第10 位。 进口为第10位。

7 1114:00-14:30 Pan Ying-Jie中国渔业的地位中国渔业面临的挑战渔业人口2070 万人，劳动 渔业人口2070万人，劳动 力1316万人，占我国农业人口 万人，占我国农业人口 1316 2%，为我国人民提供动物性蛋 2%，为我国人民提供动物性蛋 白质的1/3 白质的1/3 。中国将从渔业大国向渔业 强国迈进，对世界渔业继续发 挥重大影响。中国渔业面临的挑战中国渔业面临的挑战中国对水产品的需求量增 加，需立足与水产养殖自给。中国应该积极利用国际渔业资 源，国际渔业资源管理严格。中国渔业面临的挑战2020/2030年 2020/2030年 中国需增加水产品2000/3950 万吨 中国需增加水产品2000/3950万吨中国的国际市场空间应该主 要是来料加工，并积极开发高附 加值产品；国内外消费者对水产 品的质量要求将更严格。2030年 7260万吨 2020年 5310万吨 人均35.9公斤1997年 3310/3600万吨《World aquaculture towards 2015/2030》 2015/2030》 《Fish to 2020 supply & demand》 demand》预测

7 1114:00-14:30 Pan Ying-Jie保障战略安全拓展战略保障战略替代提升战略保护生态环境和生态修复 保护渔业资源•战略性高科技战略 •传统技术升级战略 •科技平台战略制约渔业发展积极发展渔业装备和设施渔业： 避免“靠天吃饭”提升战略拓展战略水生生物质 生产 发展渔业文化和休闲渔业， 提高全产业链的经济效益。从减少病害损失要产量，即20%，相当600万吨 扩大养殖水域和空间， 积极发展近海和外海网箱养殖， 发展工厂化高密度养殖 发展远洋渔业， 利用国际和公海渔业资源；提高饲料系数，现有300万吨饲料的40%由2.1-4.0提高到1.3-2.0， 则增产约50万吨培育适宜工厂化养殖的良种，缩短养殖周期30%，提高产量 改进消费习惯； 发展加工业和完善物流管理，提高市场有效供应量和有效消费量实现数字化渔业， 提高整体效率。渔业环境和水生生物资源 可持续利用战略水产养殖可持续发展战略二、前进中的 上海水产大学产物资源利用发展战略渔业科技发展 主要战略渔业装备工程领域 科技发展战略渔业数字化和 渔业信息技术发展战略共性科技平台战略S hanghai F isheries U niversity Shanghai Fisheries University18

7 1114:00-14:30 Pan Ying-Jie科学研究 80年代 80年代 90年代 90年代数量 质量 生态 安全上海水产大学是一所 以水产 水产、 、海洋、 海洋、食品、 食品、渔业经济 以水产、海洋、食品、渔业经济 与渔业管理等特色学科为主，农、理 与渔业管理 、工、经、文、管等学科协调发展的 多科性大学。“吃鱼难” 多品种 高质量新世纪环境保护19科学研究130% 120%科学研究物种保护110% 100% 90% 80% 70% 60% 50%松江鲈鱼工厂化育苗和养殖的突破，是人类 松江鲈鱼工厂化育苗和养殖的突破，是人类 对降河鱼类全人工繁育研究成功的首例，它为 对降河鱼类全人工繁育研究成功的首例，它为 同类的鳗鲡全人工养殖研究起到借鉴作用。遗传育种 物种保护浦江一号一般品种推广到全国近20 个省市 推广到全国近20个省市团头鲂“浦江一号” 经全国水产原、良 种审定委员会审定 为良种，并由农业 部公告推广12 0% 11 0% 10 0% 9 0% 8 0% 7 0% 6 0% 5 0%松江鲈鱼全人工繁育浦江一号 一般品种科学研究大鲵原代驯养繁殖技术科学研究长江口河蟹种质和苗 种资源得天独厚面，上海 水产大学一直把河蟹作为 教学与科研的重点之一中华绒螯蟹养殖技术 遗传育种 养殖技术 营养饲料 病害防治水产养殖蟹王（600 g) 蟹王（600g)实现了大鲵在南方的快速、健康繁育和养殖， 将大鲵成功繁育至子二代，获得子一代亲鲵8200 8200余 余 将大鲵成功繁育至子二代，获得子一代亲鲵 将大鲵成功繁育至子二代，获得子一代亲鲵8200余 尾，子二代大鲵2200 2200余尾 余尾 尾，子二代大鲵 尾，子二代大鲵2200余尾蟹后(480 g) 蟹后(480g)市场研究

7 1114:00-14:30 Pan Ying-Jie科学研究坛 紫 菜 良 种 选 育 技 术科学研究水产养殖 病害防治 食品保鲜水产养殖承担了海洋863 承担了海洋863 项目：“坛紫菜良种 选育技术” ，选育出 30多个优良品系。 30多个优良品系。是我国最早从事坛紫菜人工栽培技术研究和开发的单位之一科学研究科学研究水产加工中华人民共和国农业部渔业动植物病原库， 中华人民共和国农业部渔业动植物病原库， 1998 年 11月批准建设。渔业病原及相关的细胞株（系）保 11月批准建设。渔业病原及相关的细胞株（系）保 藏，对研究病原、防治渔业动植物的病害、推动我国 渔业的健康发展具有十分重要的意义。水 产 品 精 深 加 工淡水鱼流通、贮藏技术的开发 淡水鱼中间素材的开发 淡水鱼综合利用技术开发科学研究气调保鲜技术科学研究远洋捕捞农业部大洋渔业资源探捕项目 印度洋鸢乌贼资源开发性探捕已完成荔枝、桂园、枇杷、长杷梨、 红富士苹果、香梨、桑椹、福建甜笋等品 种的气调保鲜研究是继日本、前苏联之后，第三 个在印度洋进行鸢乌贼资源专项科 学调查的国家。

7 1114:00-14:30 Pan Ying-Jie科学研究科学研究远洋捕捞南大西洋竹夹鱼 —大型工厂化渔船的后备渔场远洋捕捞开发南极犬牙鱼 —与中水公司合作科学研究科学研究工厂 厂化 化养 养殖 殖 工 生态 态修 修复 复 生生态 态修 修复 复 生高 高 养殖高 附加值鱼类 ：宝石鱼、 罗非鱼、牙 鲆、大棱鲆 等品种 节产 效 水食藻虫生态修复技术应用于云南滇池生态治理研究不污染环境取水口超高密度养殖 鱼载量60Kg/M3水样板池科学研究科学研究资源 源保 保护 护 资50年代开始，我校就在新疆博斯腾湖 50年代开始，我校就在新疆博斯腾湖 推广大水面养殖技术。近年，成功突破了 丁鱥的大批量人工繁殖技术，是世界上少 数掌握这项技术的国家之一。二个月后七个月后

7 1114:00-14:30 Pan Ying-Jie重点发展的研究领域† 水产动物种质资源重点发展领域† 藻类学 † 水产集约化养殖系统 † 水产动物疾病及其防治 † 水产动物营养与饲料 † 远洋渔业生产集成系统 † 渔业遥感及信息 † 食品安全与质量控制 † 食品冷藏链系统集成37重点突破的关键技术主要解决的重大问题† 环境生态 † 种质创新 † 资源保护 † 食品安全† 种质资源保护与开发技术 † 病害预警与防治技术 † 水环境治理技术 † 食品安全冷藏链集成技术 † 渔业资源与环境的可持续发展通过此次研讨会，上海水产大学 与北海道大学将密切联系，进一步加 强在水产教学、科研等方面的合作， 努力为世界渔业事业发展做出更大的 贡献！