小寒吃什么好 试试这五款食疗方
03-15
小寒节气要到了，寒冷的天气真正要到来了，这个时候御寒最为重要了。那么小寒吃什么好呢？食疗是小寒养生的最佳选择。下面推荐几款小寒必吃的食疗方。
小寒吃什么食疗方好
1.素炒三丝
材料：干冬菇1.5两、青椒2个、胡萝卜1根、植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
将冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。
2.羊肾红参粥
材料：鹿肾（或羊肾）1只、红参3克、大米100克、调料少许。
将羊肾除去腰臊，剔去内部白筋，洗净，切片，羊肾片洗去血水。然后红参打为碎；最后将羊肾片放入锅中，加水煮热，再加入红参和淘洗干净的大米、调味料，按常法煮粥即成。
3.丝瓜西红柿粥
材料：丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。
先将丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。然后粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
4.山药炒鱼片
材料：青鱼肉（草鱼）250克、鲜山药l50克、料酒、葱、姜、盐。
先将鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀，鲜山药洗净切片。然后起油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒；最后加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。
5.五元补鸡
材料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。
将鸡去毛去内脏，洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净，去核。然后龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。最后鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，蒸2小时熟烂。