厦门鼓浪屿一日游

厦门鼓浪屿一日游

厦门是中国东南沿海一座美丽的滨海城市，与台湾金门相望，是中国的经济特区之一。厦门地美物丰，吸引了大量的白鹭来此栖息，故又称“鹭岛”。清新的空气、整洁的城市环境，使厦门不仅是国家卫生城市，还是国家环境保护模范城市和中国优秀旅游城市。

前言

厦门最著名的景点——鼓浪屿上热闹海滨、丰富美食、异国建筑融为一体，四季如春的气候更为其锦上添花。厦门是著名的侨乡，也洋溢着浓郁的文化气息：教育家陈嘉庚在这里创建了传奇的集美学村；美丽的厦门大学拥有悠久的历史和美丽的沙滩。 厦门的魅力还在于令人垂涎欲滴的众多美食上，受闽南菜影响深远的厦门特色菜，道道令人感觉新鲜而美味，蚵仔煎、沙茶面、土笋冻、吉锦凤梨穗桂圆干、米线糊、烧大肉粽、花生汤、炸五香等，让人大快朵颐！

鼓浪屿一日游

一、 鼓浪屿简介：

鼓浪屿位于厦门岛西南方向，和厦门轮渡码头（在中山路商圈）相隔不到1公里，面积1.78平方公里，常住人口2万人。每年约有1000万以上的游客到此观光。因海西南有海蚀洞受浪潮冲击，声如擂鼓，明朝雅化为今名。解放前，岛上属殖民地，有多个国家在此设立使馆。同时有很多外国人在此居住，因此中外风格各异的建筑物在此地被完好地汇集、保留，有“万国建筑博物馆”之称。小岛还是音乐沃土，人才辈出，钢琴拥有密度居全国之冠，又得美名“钢琴之岛”，“音乐之岛”。如果有到鼓浪屿上面请注意看鼓浪屿轮渡码头，其形状实为一架钢琴。另外岛上有一个钢琴博物馆，收藏了很多世界名琴。岛上气候四季如春，而且是全岛禁行机动车(只有一辆垃圾车是机动车），连自行车都极少见。岛上仅有数十辆供旅游观光的电瓶车。主要观光景点有日光岩、菽庄花园、皓月园、毓园、环岛路、郑成功纪念馆、海底世界等，融历史、人文和自然景观于一体，为国家级风景名胜区，福建“十佳”风景区之首，全国35个王牌景点之一。

二、 鼓浪屿地图&交通：

A. 鼓浪屿地图：上地图之前先解释一下鼓浪屿的地形。如果我们将鼓浪屿看成一个时钟，时针上的数字对应1-12 共12个数。则有以下情况：

(图较大可点后按100%阅读）

1. 轮渡码头在3点钟位置；

2. 皓月园、郑成功雕像在4点钟位置；

3. 大德记浴场在5点钟位置；

4. 菽庄花园在6点位置；

5. 鼓浪石/鼓浪别墅码头在8点钟位置；

6. 鼓浪屿环岛路在9-12点的位置；

7. 轮渡码头出来（背离轮渡码头）左手边是鹿礁路。鹿礁路为正方形的环形路口。娜雅旅馆在鹿礁路上。娜雅的旧店设备老外比较严重，个人建议慕名者去那边喝喝咖啡就可以了。

8. 3点钟位置下来紧接鹿礁路，然后就是漳州路。漳州路是一个U形的路口。漳州路在皓月园处有一个转弯。如顺着海边走将到达大德记浴场。

9. 5点钟至6点钟位置是观海路；

10. 漳州路和鹿礁路接口的地方（即4点钟位置）有一条复兴路。复兴路的另一头在漳州路的U形口底部。

11. 鹿礁路往西平移将有一个”井”字形的福建路。”井”字左边一竖上端和龙头路一个路口相接。福建路和龙头路交接的地方是鼓浪屿音乐厅。福建路”井”字左边一竖和复兴路形成一个Y字型。这附近还有马约翰雕像以及林语堂故居。

12. 观海路到达6点钟位置接田尾路，田尾路是2条平行的小路。正6点钟位置是菽庄花园。菽庄花园的正北位置有一条东西向的路是港仔后路；

13. 轮渡码头出来（背离轮渡码头），右手边是延平路。海底世界在延平路上。三丘田码头在1点钟位置。1点钟位置至3点钟位置的沿海这一段路都是延平路。

14. 与延平路1点钟至2点钟这一段平行，但位于延平路西侧的是三明路。三明路正南处接福州路的一个路口。福州路是一个井字形的路。其中井字右边这一竖和三明路对接，且和延平路平行。

15. 鼓新路相当于三明路以及福州路“井”字型右边一竖向西平移。鼓新路为南北走向，南边和龙头路一个路口相接，同时和福州路一个路口相接。船屋旅馆就在鼓新路48号。船屋应该是在1点钟位置，在三丘田码头附近。船屋建1920年，是鼓浪屿最古老的别墅之一。船屋的宅基地位于坡顶,呈长三角形，别墅建在其上，宛如一艘正待远航的海轮。

16. 从轮渡码头出来（背离轮渡码头），向前直走是龙头路的一个路口。龙头路是一个多路口的网状区域，北面和福州路相接，南面和福建路相接，西面和泉州路相接。

17. 泉州路较长，基本属于东西走向。从龙头路一个路口往西走从泉州路路头一直走到路尾将到达鸡山路。鸡山路一号就是有名的喜林阁旅馆。在日光岩的西林门。喜林阁前身是伦敦差会姑娘楼，建于1842年，是漂亮的英式建筑，宽大的英式回廊让游客流连忘返。

18.福州路”井”字左边一竖与龙头路以及福建路”井”左边一竖连成一线。此线往西平移依次得到中华路以及永春路。中华路以及永春路均为南北向的路，基本垂直于泉州路。与泉州路平行（东西向），向南方向依次为乌埭路、海坛路、晃岩路。这几条路同永春路、中华路一同形成一个”目”字形路段。

19.晃岩路是日光岩从6点钟方向至9点钟方向的一条路，绕日光岩1/4圈。同时从日光岩往3点钟方向往东延伸和福建路相接。顺晃岩路往西走将到到鸡山路泉州路交界（即日光岩西林门，对面是喜林阁旅馆）

20.日光岩西面是琴园，即百鸟园。

21.内厝沃位于鼓浪屿西北角。

22. 鼓浪屿6点钟方向至9点钟方向为鼓声路。在9点钟位置和鼓浪屿环岛路对接。 鼓浪屿交通：

1. 从厦门轮渡至鼓浪屿的船从早上5：30至晚上12：30至少每20分钟一班，其中早上7：00至晚上7：00每10分钟就有班。 12：30以后每小时一班。

2. 进入鼓浪屿的船票是免费的;返回的时侯每票8元,非节假日期间九点到十到十分前的返程票价是半价;就是四元每人每票,十点十分后(包括本时间班)免费轮渡!不要买票,记得是非节假日才执行! 另外记得从厦门轮渡到鼓浪屿坐的船是应该是坐轮渡公司才是对的，是免费的。另外入口处是有一个售票窗口，卖的是旅游船票。

3. 鼓浪屿所有的机动车是禁行的。因此没有汽车和摩托车。自行车也是限制的（坡度高，骑自行车危险）。

4. 鼓浪屿上面有电瓶车，绕一圈是50元。不过不建议坐。因为岛上不大，走路就可以了。

5. 从日光岩到百鸟园的索道是含在日光岩的门票中。

三、鼓浪屿景点&门票：

1. 海底世界： http:// www.xmuww.com

2. 日光岩： http:// www.sunlightrock.com.cn

单买门票：60元/人；

日光岩俗称“晃岩”位于鼓浪屿中部偏南的龙头山顶端，海拔92.68米，为鼓浪屿最高峰。岩顶筑有圆台，站立峰巅，凭栏远眺，厦鼓风光尽收眼底，山中峰腰怪石嶙峋，在疏疏落落的树林中，“莲花庵”“古避暑洞”“龙头山遗址”“水操台”“郑成功纪念馆”“寂庄花园”等建筑，石洞、古城和历代摩崖石刻隐约可见，身临其间，思古抚今，会令人感慨万千。从岛上渡轮码头下船步行十几分钟就可以直接到达。

3. 菽庄花园 http:// www.shuzhuang.com.cn

单买门票：30元/人

菽庄花园位于鼓浪屿东南海滨，建于一九一三年。原为台湾富商林尔嘉私人花园。一九五六年园主亲人将此园献给国家。 菽庄花园背倚晃岩，面临大海，东邻观海园，西眺港仔后。全园分为藏海园、补山园两大部分，各造五景。藏海五景为眉寿堂、壬秋阁、真率亭、四十四桥、招凉亭；补山五景为顽石山房、十二洞天, 亦爱吾庐、听潮楼、小兰亭。

4. 皓月园 http://www.gly.cn/glms/glms.php?chid=16

单买门票：15元/人；

皓月园位于鼓浪屿东部的覆鼎岩海滨，占地3万平方米，沿鹭江之滨铺开，这是以海滨沙滩、岩石、绿树、亭阁展布的庭园。始建于1985年，园以《延平二王集》中"思君寝不寐，皓月透素帏"诗句取名"皓月园"。园内有长13.7米、高4.7米、耗铜18吨的一座郑成功及其部将巨型铜雕像。

5. 钢琴博物馆：２０００年１月落成的鼓浪屿钢琴博物馆位于菽庄花园的"听涛轩"，占地４５０平方米，分上下两层，博物馆里陈列了爱国华侨胡友义收藏的一百多架古钢琴，其中有稀世名贵的镏金钢琴，有世界最早的四角钢琴和最早最大的立式钢琴，有古老的手摇钢琴、有产自一百年前的脚踏自动演奏钢琴和八个脚踏的古钢琴等。

6. 风琴博物馆单买门票：20元/人；目前国内唯一、世界最大的风琴博物馆。与在东南部菽庄花园的钢琴博物馆交相辉映，馆内收藏有多种款式的风琴。

套票80（包括日光岩、风琴博物馆、菽庄花园、皓月园，菽庄花园内含钢琴博物馆）

四、鼓浪屿美食：

（1） 喜林阁酸梅汤:鸡山路1号之一 电话：2066388

喜林阁秘制酸梅汤，精心挑选上等乌梅，花上几个小时慢慢熬制出来的酸梅汤，口味特别，让人喝了还想再喝。

冰镇过的酸梅汤更是“冰冰凉、透心凉”，再热的天只要喝下这一杯酸梅汤，酷暑炎热全都驱逐得一干二净。

喜林阁酸梅汤是掌柜的爷爷几十年传下来的手艺，老鼓浪屿人都知道“鼓浪屿古早酸梅汤”。

（2） 叶氏麻糍，1块一个，很香甜

据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。麻糍全是老板“手工制作”的——只见他先“用金属小刀把糯米团撑开成口袋状”，然后再塞进“好多砂糖和花生碎”，“随手捏成丸”，最后“在芝麻里滚一下”——“熟练”的技术看得人“眼花缭乱”。再一尝，味道果然“名不虚传”，那个“香”，“糯”，“赞”！

（3） 黄胜记买好了肉脯和肉松，龙头路95号 T: 2069217

“非常有名”的老字号。老板“很爽气”，“大块大块”的肉脯拿给路人品尝，“人家不好意思要，他还硬塞给人家”。东西的确“好吃”，“肉紧而甜香”，“油而不腻”。价格在市场上也“很有竞争力”，买多了还“送旅行袋方便拎走”——如此“周到”的小店，难怪每天人都“多到爆”。

（4） babycat私家御饼屋 (Babycat在鼓浪屿上面一共开了3家店，厦门市区开了一家) 地址: 龙头路143号(近鼓浪屿轮渡码头新华书店) ，电话: 0592-2063651

“很小资”的店。桌子、墙上满是旅客的“明信片和留言”，背景音乐“轻柔”而“慵懒”，文艺点的“翻翻店里五花八门的杂志”，好动点的则拿个相机“东拍拍、西照照”，就跟“这儿是个景点似的”，不过千万小心哦，如此“安静”的氛围里“任何小声响都是大动作”。折腾累了再吃点东西，馅饼果然“酥软、香甜”，“几乎都不用咀嚼”。

（5） 林记鱼丸汤￥5，地址: 泉州路54号

百年老店，鲨鱼丸超好吃

（6） 北仔饼：鼓浪屿龙头路302号

饼有葱油香饼和甜味的两种。。

传说中的北仔饼，有人超喜欢，有人却很不喜欢。

试试看吧。不试怎么知道合不合自己口味。

(7) 张三疯奶茶，招牌奶茶要15块，龙头路

鼓浪屿“从来不缺乏艺术气息”，街心花园前的奶茶店也是如此。“大块的色彩”和“一幅幅油画”表达了“浓重的流浪色彩”和“自由想法”，一面“镶金边”的大镜子“让这种美好加倍”。奶茶咖啡冰淇淋，可以外带，可以堂吃。当然也有不少人觉得张三疯奶茶店炒作多于美味。Who knows?

(8) 金兰饼店：鼓浪屿内厝沃路413号 电话： 2061492

很多攻略里面都没提到的鼓浪屿美食。不过真的挺好吃的。而且很便宜。猪腰饼超赞

(9) Judy’s Café: 鼓浪屿永春路79号 电话： 2197468；

(10) 褚家园咖啡馆： 鼓浪屿中华路15号

(11) 花时间咖啡馆： 鼓浪屿安海路36号番婆楼2楼 电话：2064821

(12) 班沙客奶茶： 鼓浪屿福建路6号 电话：8651014；

(13) 牛肉香食室：鼓浪屿龙头路175号

(14) 寿记龟糕店：鼓浪屿海坛路31号

(15) 中街卤料：鼓浪屿龙头路 310号；

厦门旅游一天：南普陀-厦大-胡里山-环岛路-文曾路-植物园

厦门旅游一天：南普陀-厦大-胡里山-环岛路-文曾路-植物园

到厦门旅游通常会安排一天逛南普陀-厦大-湖里山-环岛路一条线。如果时间有剩，还可以考虑逛文曾路-植物园。以下分别简单介绍。

1. 南普陀：

南普陀位于五老峰下面，是闽南乃至全国闻名的寺院，紧临厦门大学，背依秀奇群峰，面临碧澄海港，风景绝佳。南普陀寺起源于唐代，荟集了闽南渊源流长的历史文化，有“千年古刹之称”，由入厦始祖南陈族人所建，大雄宝殿石柱上有副对联：“经始溯唐与开元而并古，普光被厦岛对太武以增辉”即为证。五代时，称泗洲院，宋初叫无尽岩，后改名普照寺、普照院，元代至正年（公元1341）被毁；明朝洪武元年（公元1368年）重建；明代永乐年间(1403-1424年)重修，明末（1628年）毁于兵火。清康熙二十三年（1684年），靖海侯施琅将军重建，因与浙江舟山普陀山普济寺同祀观音菩萨为主，又地处普陀山之南，故称南普陀寺。南普院寺规模宏大，总占地25.8公倾，建筑面积21270平方米。从南到北主轴有天王殿、大雄宝殿、大悲殿和藏经阁四座，加上左右庑廊，钟楼、鼓楼、功德楼、海会楼、普照楼、太虚图书馆、佛学院教室、养正院等。所有这些建筑依傍山势，层层托高，庄严肃穆。近些年来，在天王殿南面有放生池、两个凉亭以及荷花池等，在两池之间有七座由释迦牟尼佛、迦叶佛等七尊佛像组成的七佛塔，万寿塔高11层，富有南亚佛教建筑的风格，使南普陀寺风景更加美丽。

2. 厦门大学

厦门大学是由著名爱国华侨领袖、被毛泽东同志誉为“华侨旗帜、民族光辉”的陈嘉庚先生于1921年创办的，是中国近代教育史上第一所华侨创办的大学。建于1924年，依山傍海，一边是南普陀寺，一边是海滨与胡里山炮台。校园风情十分优美，有芙蓉湖、情人谷水库等景点，气氛静谧而浪漫，故有“谈情说爱在厦大”之说。厦门大学的旧建筑多为陈嘉庚先生的女婿所建，清水墙、琉璃顶，极富特色，被喻为“穿西装，戴斗笠”（比喻中西建筑风格结合），尤其是建南大礼堂和上弦场，相当宏伟。学生和僧人的学习及生活场景构成了厦大校园及其他近区域独特的世景图，这种景象在别处是看不到的。旅游路线，可以从南普陀出来从厦大西门进入学校然后往南逛到正门，再往东闲逛可到达南门白城一带。湖里山炮台就在白城附近。

对了，最近湖南台热播的《一起来看流星雨》里面的艾利斯顿商学院就是在厦大拍的。据说厦门大学的芙蓉餐厅物廉价美，如果有兴趣可以去试试。厦门大学一共2个校区。新校区在

漳州。可从轮渡附近的一个码头坐快艇过去，海上时间15分钟。大一大二的学生在漳州校区上课。大三大四以及研究生在本部上课。厦大2个校区都很大。坐公交车绕一圈需要若干站。

厦大交通：

厦门大学位于厦门岛的南端，如果图方便可直接打的到厦门大学，但费用比较贵，也可坐公交

车，市内拥有50条公交线路，均为无人售票车，上车票价1元。有71路、47路、45路、29路、21路、1路、18路、15路车可以到厦门大学。

3. 胡里山炮台：

门票：25元/人

胡里山炮台在厦门岛东部、厦门大学附近的胡里山上。始建于清道光三年（1823年），鸦片战争中被毁。光绪十七年（1891年），募得白银10万余两重建，历时5年建成。省级文物保护单位。炮台依山临海，视野宽广，隔海与屿仔尾互为犄角，控扼厦门港。东西长1.5公里，连同城堡占地1.3万平方米。炮台用花岗石条建造，并以乌樟树汁和石炭、糯米拌泥沙夯筑而成，十分坚固。整个建筑糅合欧洲半地堡式和中国明清时期防御阵地的结构模式，形成科学合理的防御体系。用优质花岗岩筑成的城门、城墙、城楼、护城壕、清兵营房和炮台等保留完整，是研究我国海防军事史、洋务运动史和兵工构筑技术的珍贵史迹。近百年来，胡里山炮台一直是军事禁区，1984年才对外开放。1986年，在胡里山炮台的前沿新建望归亭、盼归台，游客可以通过望远镜了望金门所辖的大担、二担诸岛。同时利用清兵营房兴办“世界古炮、宝剑、奇石、火枪陈列馆”。炮台后山岩石上有明隆庆六年（1572年）的七绝诗刻，为厦门现存最早的诗刻之一。胡里山炮台四季景色都不错，最好看要数夏秋，那个季节海上可观度高且风和日丽，是在炮台上看海景的好时机。

备注：在胡里山炮台附近的环岛路（白城段）绿化带上植物形成一些音符，这首歌是鼓浪屿之波。九十年代以及，胡里山往东方向的环岛路是属于军事禁区，进入需要有通行证。解放后厦门和台湾金门还是处于敌对状态。金门经常使用小的塑料降落伞(类似玩具）空投一些生活用品（比如水壶等），内有一些类似三民主义的宣传资料，是统战的一种手段。近百年来，胡里山炮台一直是军事禁区，1984年才对外开放。1986年，在胡里山炮台的前沿新建望归亭、盼归台，游客可以通过望远镜瞭望金门所辖的大担、二担诸岛。同时利用清兵营房兴办“世界古炮、宝剑、奇石、火枪陈列馆”。炮台后山岩石上有明隆庆六年，即1572年的七绝诗刻，为厦门现存最早的诗刻之一。

4.厦门环岛路

东部环岛路起自厦大白城，经曾厝垵、黄厝、前埔，到达何厝香山，全长12.76公里，是展示厦门的新景观，为厦门二十名景之一。

环岛路宽60米，双向6车道，为城市一级次干道。机动车道18-24米，非机动车道6-7米，人行道6-8米，绿化带80-100米。白城到黄厝，1997年2月动工，1998年9月8日竣工。黄厝到前埔，1999年9月8日竣工。会展中心至香山段，1999年9月动工，2000年9月竣工。2001年5月至2002年12月开通香山至五通段。东部环岛路正对小金门、大担、二担诸岛，兼有交通和旅游两大功能。

它有二个特点：

一是环岛路依海而筑，路面平曲线随海岸线延展，监海见海，绿化带、沙滩、岛礁、海景得到充分展示，二担、大担、兔屿、虎仔屿、烟屿、槟榔屿、小金门、鼠屿一览无余，大金门隐约可见。其中，大金门面积133平方公里，小金门又称烈屿，面积15平方公里，大担0.79平方公里，二担0.28平方公里，余均甚小。

二是环岛路与沿线的景点相结合，胡里山炮台、上里水库、台湾民俗村（景州乐园）、金山松石、“一国两制统一中国”标语牌、国际会展中心、何厝“炮战纪念馆”，以及庙宇、古树、奇石、雕塑和三个临海广场，沿线还建有椰风寨、玩月坡、数星园、海韵台等设施、串连成五彩缤纷内容丰富的海滨旅游观光带。

国际会展中心位于前埔临海环岛路内侧，占地47万平方米，主体建筑如欲腾飞的大鹏，启航的巨轮，是厦门二十一世纪再创辉煌的新标志。其规模目前属中国之最，居世界第五位。

广播山下的环岛路北侧路边，竖立有“一国两制统一中国”大标语牌。(在海对面有一个小岛叫大担岛上，台湾政府立了一个“三民主义统一中国”的心战墙。

备注：

a. 在环岛路可以进行游泳、放风筝、骑自行车等活动。

b. 其中游泳可以选择在厦大白城、珍珠湾、曾厝垵、塔头/溪头下（亚洲海湾）、玩月坡（国家会计学院附近）、数星园（在黄厝附近）、椰风寨等地。其中水质较好的，游客相对少一点的是玩月坡和数星园。游泳是免费的。不过游之后可能需要在海滩旁边的商家提供的浴室进行冲澡。费用在5-10元左右（仅供参考，以实际为准。如果不放心可以先咨询冲澡费用再下海游泳）。游泳需要强调2件事。第一件事是海虽然漂亮，但海有海的特性。如果没有海里游过泳，请不要往外游得太远。特别有些区域有暗礁可能会受伤。另外在厦门游泳是需要算潮水时间的。一般是在高潮之前2-3小时为最佳游泳时间（当然也要考虑太阳强烈情况）。理由是在退潮的时候，人可能会被海浪卷到深海而发生事故。潮水时间有一个简单的算法。 就是农历初一、十五高潮是在中午以及半夜12：00.以后每往后一天，就延40分钟。海边泳具较贵。如果方便的话最好自己带。

c. 风筝可以在海边直接买到，一般在10-25元/支（看大小）；

d. 骑自行车最好在胡里山炮台一带租最为便宜。在玩月坡租最贵。而且这些车辆均需要还回原地的。因此骑行请把回程的体力计算好。建议从胡里山开始骑行最好不要超过椰风寨。

从胡里山到椰风寨大概十公里，应该还ok.

e. 玩月坡一段的环岛路有一个大的金钥匙雕塑。金钥匙同时是数字9.8的象征，代表着每年9月8日在厦门举行的9.8投资洽淡会。

f.当然如果有兴趣还可以试试其他海上运动。比如开一下沙滩车，或者看有没有机会试一下飞行伞（这个好像要经过训练，游客好像不能玩的）。

g. 椰风寨一带最热闹，同时有建于沙滩上的游乐场。在厦大一带可以考虑去吃南普陀的素菜或者可以考虑在厦门芙蓉餐厅吃饭。在环岛路一带可以在曾厝垵一带解决就餐的问题。曾厝垵一带有很多经济的排档和酒楼。比如像阿川海鲜、佳福园、佳丽、海港城等。当然如果预算多一点可以考虑白城附近的九龙塘食府。

5. 文曾路

在厦门，有一条路被人们称为“大地艺术品”，这就是文曾路。它处处皆景，虽然身处都市，却充满山林野趣；虽为人工，却似天造是一条将实用性、艺术性、生态性较好地结合在一起的公路。文曾路主线全长5.307公里，总投资约1亿元。该路不仅是厦门首条跨越万石山国家级风景区的交通大动脉，也是厦门南北向交通要道。道路两旁的岩壁经用心修饰，俨然天成，整条公路成为名符其实的“带状公园”，对沟通金榜山,万石山和厦门岛东南海岸三处旅游景点具有促进作用。

文曾路系厦门岛内连接环岛路与厦禾路之间的一条南北走向的公路，文曾路还未全线贯通，“怪坡”处于文屏山庄往南约 1 公里处，那里一块鬼斧神工的石头上已经镌刻上 “怪坡” 二字，另一块石头上则刻着“非常道” 三个字；接下来，是一条原本是排洪沟的景观带，如今梅花绽放，竹影婆娑，已被命名为 “花溪” 流水潺潺，小桥静卧，两侧边坡竹篱环绕，草木葱茏，绿意盎然，山花烂漫，俨然一个世外桃源；道路两旁的岩壁也用心修饰，俨然天成；原有的怪石、奇木、异花等一一留存，整条公路已是一个名副其实的观光公园。

文曾路主要有厦门市花园梅海岭，植物园（其中一个出口在文曾厝），怪坡（视觉上为上坡，实际为下坡）

交通：文曾路可以考虑坐旅游二线，或者打的。

旅游２线 火车站——厦大学生公寓

上车２元，全程２元 厦门市公交集团海沧分公司

厦大学生公寓→前田→西边村→珍珠湾→龙虎山路→仓里→文曾花园→上李→植物园东门→文屏山庄→金榜公园西门→金榜公园→火车站

【火车站】首班6:20 末班18:30 【厦大学生公寓】首班6:30 末班18:30

6. 植物园

厦门园林植物园俗称“万石植物园”，是一座围绕万石岩水库精心设计的植物园林，位于厦门市区东南狮山北面。1952年修建了万石岩水库，周围拓建万石植物园，辟有棕榈、竹类、兰花、盆景、药用植物等二十多个植物区、圃和展览室、栽培数以万计热带、亚热带植物，因富于科研成果而闻名海内外。根据科研和游览需要，园内依次安排了松杉园、玫瑰园、棕

榈园、荫棚、引种植物区、药用植物园、大型仙人掌园、百花厅、兰花圃等20多个专类园和种植区，栽培了3000多种热带、亚热带植物，其中有被人称为“活化石”的水杉、银杏，有世界三大观赏树－－中国金钱松、日本金松、南洋杉，以及名贵的仙人掌等奇花异木，是一座秀丽多姿、四季飘香的游览园林。这里文物荟萃，自古为游览胜地，清出名士薛起凤赞称“山岩多胜概，万古独称奇”。

门票：40元; （夏天早晨5：30以前，冬天早晨6：00以前免门票。笔者自己没有试过。因此仅供参考）

乘车路线： 公交17路、87路等均可直达。

园内可乘坐观光中巴车，从南洋杉停车场（西大门附近）到国防园（万石阁附近），途中设天界寺、雨林世界、沙生植物区、太平岩4个站点，首班07：40，末班17：20，约20分钟一班车。

厦门美食推荐......

厦门旅游攻略大全:去厦门玩什么?

厦门的一些玩的地方，我根据流行度推荐给你。

一、多数游客来厦门会去的地方：

1.鼓浪屿；

2. 厦大；

3. 环岛路；(骑自行车、自采草霉、游泳、烧烤等）

4. 南普陀；

5. 集美（集美学村和集美鳌园)

6. 多数人来厦门可能顺便去泉州（主要去逛寺庙）、武夷山、客家土楼。

二、多数游客来厦门很可能去的地方：

1. 泡温泉。主要有日月谷（在集美）、翠丰（在同安）、山海恋（在环岛路）。其中山海恋最近，不过不是真的温泉。翠丰最远。日月谷和翠丰都有免费车可以接送。票价是一百出头/人。以后会列一帖专门说明。

2.园博园：在杏林。里面按历史，以及按中国各地区房屋的特色建的一个主题公园（我觉得可以用公园来定义）。算是挺好玩的。门票60元，里面的电瓶车20元/人。如果要去，需要玩一整天。市内有车可达；

3. 胡里山炮台：在厦大旁边。有人会顺便去；

4. 南湖公园/中山公园：真的只是公园；如果时间比较多可以去逛逛。不过没有什么特别的特色就是。

5. 植物园：有一些比较特别的亚热带植物。有小朋友可以带去逛逛 ；

6. 旅游巴士：绕着厦门的市区景点。。。车票20元，大概2个小时。。有兴趣可以试一试。

三、多数游客来厦门很可能不去，但还挺有意思的地方：

1. 狐尾山半山泡茶，或者仙岳山上泡茶：如果自带茶叶，费用很低，每桌收10元左右的开水费）。建议自带茶叶，不然一泡是30元起。通常会泡数泡。在上面买一点零食。两个人应该总共50元可以搞定；这两个地方离市政府都不太远，打的十来块 ；这两个点可以在高处看厦门全景。如果有烟火，晚上也是很棒的。另外每年有一段时间可以在狐尾上自采杨梅（就是付钱买商家住的杨梅，但是可以自采。小朋友最喜欢）

2. 环岛路自采草莓。。（同上面的自采杨梅）。不过现在应该不是草莓的季节；

3. 文曾路。（上面风景非常漂亮）。还有厦门的市花园（梅海岭）以及怪坡（视觉是上坡但实际是下坡，反之亦然）；

4. 五缘湾：在厦门岛的东部。需要自己开车。因为打的过去可以打不回来。在环岛路的一端，风景不错。有很多好吃的饭店。多数游客不会去。

5. 大嶝：离厦门有一定的距离，需要自行开车。有很多台湾的产品（多数从金门过来）

6. 有机会可以在非高峰时坐一下厦门的BRT。杭州应该有也BRT。不过厦门的BRT是在空中。几块钱就可以让大家欣赏一下厦门的景色。

晚上8点之后可以考虑去几个地方逛逛，一个是西堤，在市政府旁边；那里有很多咖啡厅，又在员当湖旁，可以欣赏厦门夜景；也可以到槟榔路附近的酒吧坐一坐（这是酒吧一条街）；还有几个选项包括去中山路逛逛 （不过10点之后估计就没有什么好逛的）；或者是海滨公园（在海边，也有很多咖啡厅和酒吧）。如果是夏天，可以去环岛路。夏天，环岛路沿线数十公里都会停满车。大家会游泳吃烧烤等。

鼓浪屿常见问题答疑：

1. 住厦门好，还是住鼓浪屿好？

答：厦门轮渡离鼓浪屿仅1公里的距离，且白天10分钟就一班船，晚上20分钟也有一班。因此如果仅是从方便来考虑。不如住厦门市区轮渡码头附近的鹭江宾馆、如家、温德姆、东海酒店等。住鼓浪屿主要是体验百年历史风情以及各种有特色的旅馆。岛上旅馆很多，可以自行选择。不过个人建议如果要便宜的旅馆还是住市区比较好。（同等条件市区的旅馆要比岛上便宜）。

2. 七、八、九月有没有台风？对旅游有没有影响？

答：厦门7-9月份是台风高发季度，每年这个时候大概会有10-20个台风影响厦门。不过由于台湾是厦门天然的屏障，因此多数的台风对厦门影响有限。台风来的时候厦门至鼓浪屿的船可能会有数小时的停航。不过总体来说台风对厦门影响还是有限。

3. 自驾游来厦门，车停在轮渡哪里比较好。

答：自驾游来厦门如果不是住鼓浪屿，建议把车停在所住的市区酒店或者旅馆。然后打的到轮渡。轮渡超难停车。可以选择停在轮渡的地下停车场(一小时4元，24小时内30元封顶)，或者停在旅游码头；或者停在温德姆酒店外面。最佳选择是停厦门瑞颐酒店。一来位置较多，二来是费用相对便宜一点。另外提醒一下千万不要停在中山路上（中山路有半条路是步行街，不能行车；有半条路是可以停车。不过停车费是10元/小时。

4. 鼓浪屿上面去哪里吃海鲜比较好？

答：在鼓浪屿上面最好就是吃吃小吃。不要去酒店吃海鲜，小心被宰。店家报价可能是以两来计。如果一定要吃，可以去菜市场买完自己到旅馆加工。如果真的一定要吃，龙头路上面有一家叫178驿站的可以试试。价格还算公道，不过菜色很少。

5. 鼓浪屿哪里有免费音乐可以听？

答：鼓浪屿音乐厅经常有免费有音乐会可以听。一般是在晚上，有机会可以过去听听。 6. 鼓浪屿上面待多久比较合适？答：多数人会花一整天到岛上。如果只是想逛景点，那半天就够了。不过到鼓浪屿上面最好的是闲逛，建议在上面待1-3天。当然小住一段时间也是不错的。

7. 在鼓浪屿上面能不能看到台湾？

答：离厦门最近的是金门。金门目前在台湾的管理下。在厦门能看到金门的是在环岛路一带。在鼓浪屿上面看不到台湾，金门也几乎看不见。在鼓浪屿上面能看到海沧（厦门的一个区）和漳州（厦门附近的一个市，盛产水仙花）。

8. 什么时候是最佳旅游季度？

答：厦门四季如春，一年四季游客都很多。除了传统的黄金周以及法定假期以外，7-10月份是最旺的。其中七八月份和学生放假有关。如果从天气的舒适度来看，10月11月2个月是最佳的。不太热，也不太冷，少雨。

6.阿吉仔馅饼：

地址: 思明区大元路37号(近鹭江影剧院)

老市区的老字号，口味很多，马蹄酥，芋头酥，椰子饼，老婆饼，凤梨酥，口味很赞，价格超便宜。不过包装也够传统，当手信可能觉得档次不够。

7.金兰饼店：

地址: 鼓浪屿内厝澳路413号

超级难找的小铺子，连本岛都不是人人能寻到。没啥装修的店面，古老的玻璃柜里摆着简易包装的小饼。绿豆的果然赞，酥松松的，接着是椰子，蛋挞的做法，尤其刚出炉的，那个香啊。

厦门门十大特产

厦门特产1---土笋冻

土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。

土笋冻的来历

土笋冻的开山鼻祖是我们的民族英雄郑成功

郑成功奉命攻打台湾之时，曾经有一段时间，粮草紧缺。而郑成功治军严明，坚持不接受老百姓的任何资助。

驻军当时所在地离海滩很近，将士们到海边挖出来大量的“土笋”，而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤。

忧国忧民的郑成功为了早日收复台湾，经常忘记用餐，而其下将士经常要再次温热土笋汤。

某日，郑成功不想让手下将士为他温热，直接食用凝成冻的土笋汤，没想到这味道比土笋汤要好，无意中郑成功发明了安海土笋冻！

安海土笋冻逐渐流传开来，经后人不断改进制作方法及佐料，形成了现在广为人知的安海土笋冻！

土笋冻土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。

土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的,晶莹剔透,柔韧嫩脆,鲜甜爽口,尤其是沾上各种佐料,更别具风味。据说,制作土笋冻的"黑土蚯",全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有。

但以安海镇五里桥中亭港附近的土笋最肥最大。土笋冻的制作以西垵村最为出名。土笋冻不仅味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值，当你喉咙疼痛时，吃了它立即止痛，胜似灵

丹妙药。它能降火消炎，清凉解热，是人们在大热天十分喜爱的小吃。

这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。

土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。

土笋的吃法也是很多的，除了制成“土笋冻”外，还可以炒食、煮汤，也可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳，有补肾壮阳的功效。

做“土笋冻”其实也很简单，先把土笋泡在水里，让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里猛火旺烧，只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序，最后，便是舀起倒入事先备好的模具中冷却成型。

从前到了大热天，“土笋冻”不好冻结，现在有了冰箱，大热天也可以做，一年四季都有“土笋冻”吃。直径一寸多、厚约半寸的“土笋冻”成品，批发价一个卖几角钱，堪称价廉味美。

闽南人有一首用闽南语唱的名叫《哇，土笋冻》的歌曲，歌中唱道：“土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港（正宗），天脚（底）下，笼（全）都真稀罕，独独咱家乡出这项。”“酸醋芥末芫荽香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。” 要去安海才能吃到真正的土笋冻。醋溜醋溜的，再加上蒜蓉，配上冰凉有嚼头的土笋冻，一个接着一个，让人欲罢不能。

土笋冻的制作

主料（制20块）新鲜海土笋500克，精盐10克。

辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。

制法

1、用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。

2、锅置火上，把750克的水和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质深出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物（夏天要放入冰箱才会凝结）。

3、用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝等佐料，即可上席。特点：晶莹透明，鲜嫩脆滑，清热补脾润肺。

〔风味特点〕

土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”《闽杂记》也载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是厦门及泉州一带冬春季节的时令佳肴。

浮宫土笋冻

福建省漳州龙海市浮宫镇一带的海滩出产土笋。土笋是一种环形动物，肥圆细长，状如蚯蚓。土笋营善丰富，煮菜时加入少许，其汤味美清甜。但最受称道的却是“土笋冻”。“土笋冻”制作方法是：将鲜土笋放于石板上，压出土笋的内脏和杂质，洗净后加水入锅，以烈

火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冻结即成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。

厦门特产2 --- 海蛎煎

用闽南话讲是蚵仔煎

海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。

海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。

海蛎煎的做法

原料：海蛎半斤、鸡蛋1斤

配料：姜、青蒜（或芹菜）、胡椒粉、盐、味精、麻油、地瓜粉

做法：

1、先将海蛎沥干水分，青蒜切成2cm的小段。鸡蛋加少许盐打成蛋液。

2、把海蛎、地瓜粉、盐、味精、胡椒粉、青蒜拌成糊状。

3、取一平底锅，锅烧热，倒入一勺油，烧到七成热时放入调好的原料，用高火煎熟（约4-5分钟）。

4、把蛋液环在外围，淋上麻油即可起锅。

蚵仔煎的起源

传闻在公元1661年时，荷兰占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之余急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。同时，在中国大陆也有类似的吃法。对于蚵仔煎的缘起传闻则有不同说法。 海蛎煎并不源于厦门，海蛎煎在大陆的起源地应是泉州。

厦门特产3–--吉锦凤梨穗桂圆干

龙眼是厦门的特产，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。过去是上奉封建帝王的贡品，现在是中外游客竞相争购的佳果。厦门是全国六大龙眼产地之一，现有上百个品种，种植面积3000万平方米，生产的龙眼远销国内外。厦门独有龙眼品种凤梨穗是所有龙眼中的上品。

吉锦凤梨穗桂圆干是厦门市东锦果林场精选厦门独有优良龙眼品种“凤梨穗”上等鲜果加工而成的凤梨穗桂圆干，口味鲜美，采用冷藏保鲜，无任何添加剂，实属绿色天然食品，备受消费者青睐，多年来产品远销上海、江苏、浙江、江西、安徽等省市。

吉锦凤梨穗桂圆干即可药用，又可以作为茶点，一年四季都是您茶余饭后休闲的好茶点，凤梨穗桂圆干堪称上等品，厦门土特产吉锦凤梨穗桂圆干获评“最值得带回老家的五种厦门特产”，堪称桂圆极品。

厦门特产4–-- 同安封肉

闽南同安县“封肉”。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。

同安封肉的来历

据说很早以前，同安有种习俗---请神出巡。每当佛祖出巡时，沿途的居民必定要煮上咸稀饭让轿夫、信徒及远道而来的游客们品尝。那时，人人都认为：哪家的粥比较受人欢迎，哪家就能受到神的保佑，来年那家就会财运亨通，兴旺发达。因此，家家户户都想尽办法，用上上等料力争把粥煮得最好。

某村，有一人，家里很穷，他渴望自己也能向别人一样煮一锅让人垂涎的粥，让人吃个精光，图个好运。因此，他变卖所有家当，然而，却只能换得一块不大的方形三层肉。他想，如果把肉切成小块，放入粥里，就如同大海里的金子闪烁不了光芒，发挥不了作用。于是，他想了一个办法：用酱油把整块肉上色，配上几种调料煮熟，然后放入煮好的粥，顿时，整块肉油光发亮，整锅粥香气四溢。看到的人都赞不绝口，这肉真香呀！人们不约而同地端起碗盛粥，一碗接一碗。也许是不好意思，还是于心不忍，人们始终没有把那块肉夹到自己的碗。

说也奇怪，经过几年的努力，那个人就成了富翁，过上了幸福的生活。人们啧啧称奇，纷纷仿效他的做法。然而，每家的做法都做方肉，口味一样，就吸引不了人，因此，大家开动脑筋，采用不同的做法，加上不同的配料，集众人之智慧，方肉越做越好吃。后来人们发现用纱布包裹焖炖熟的方肉最好吃，于是这种方法延续至今。由于“方”与“封”在方言中音相同，日子久了，人们把“方肉”叫成了“封肉”。

厦门特产5-–-炸五香

炸五香也是厦门大众化传统名点，具有香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，饶有回味而闻名，既是小酌佳点，亦是佐餐食品。

早在六十多年前，厦门的炸五香就崭露头脚，显出它独特的风味，为佐酒佳品，深受广大食客欢迎。当时，在厦门的“四孔井”和“二舍庙”等就有摆设卤味摊，其中有受欢迎的炸五香。

怎样将五香烹制得芳香酥脆呢？首先要选配和加工好食品原料，将猪赤肉切成小片，扁鱼油炸研碎，青葱白切片、荸荠或葛薯、北葱剁成粒丁，鸭蛋搅成蛋液，同适量的五香粉、白糖、味精、食盐等混合搅拌均匀后，再加上适量的地瓜粉，并拌匀即成为五香的内料，用豆皮包成一条条的五香，接口处抹点面粉粘住。下锅前，先将花生油倒入锅里烧六到七分热，把五香逐条轻手放入锅内，保持中火，炸至呈赤黄色即可捞上，趁热吃又香又脆，吃时切成小块，蘸上沙茶辣、芥辣、辣椒酱、萝卜酸、芫荽，味道更好。

据说漳州石码的五香是最出名的。

厦门特产6–-- 沙茶面

在厦门的街头巷尾，到处可以看到沙茶面的招牌。这沙茶面可算是个怪东西。其怪之一，同属闽南的漳、泉等地都没有这玩意儿，甚至一桥之隔同属厦门的集美区都少看到。其怪之二，遍寻词典，找不到这个“沙茶”词，这“沙茶”又作何解呢？

什么是“沙茶呢？沙茶又称为“沙茶酱”，其色作金黄，味道微辣而浓香，乃以多种配料精制而成，如花生、黄姜、椰仁、香草、辣椒、丁香、陈皮、胡椒等等，据说共有三十余种，恨不能将天下的香酥之物尽收其间，将这三十余种原料细细研磨，再加油、盐熬煮，得到沙茶酱，其质鲜而稠，味香辣而浓郁。古早以前，“沙茶”原为“沙嗲”，因为“嗲”与“爹”谐音，故而用“茶”字代替。追根溯源，“沙茶”和南洋有着千丝万缕的联系。闽南多华侨，闽南先民们漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系，海外交通，舟车往来，未曾断绝。许多海外饮食都辗转流传于闽南，沙茶便是由马来华侨(一说印尼)传入厦门的。南洋有“沙茶糕“，”沙茶虾“等等美味。这“沙茶”传到厦门，却一头跳入汤锅，做成了滋味浓厚的面汤;沙茶面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。

要说做法，沙茶面可说是十分简单：先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。这浓稠的面汤可不是面条余粉的稀释，而是浓郁的沙茶在释放扑鼻的香气！

然而如果仅仅如此，那还不足于体现沙茶面的魅力，最后一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。随客喜好，加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。我最喜欢油炸豆腐，外焦里嫩，就着劲道的面条，还有脆爽可口的鸭腱，再浇上一小勺辣油，便可在大快朵颐中一享痛快淋漓的饕餮。

厦门老字号的沙茶面店可多了： 乌糖沙茶面，月华沙茶面，四里沙茶面，欢欢沙茶面，大中沙茶面，公园沙茶面，九市沙茶面，加料肉粽。。。

但是我觉得最棒的有2家，一家在中山公园那，叫“公园沙茶面”，在育兴商场正对面的小路里。这家的汤头比起所谓代表的四里沙茶面要好多了，又浓又香。我经常去。

还有一家是主营烧肉粽的，但是他家的沙茶实在也是好吃所以一并推荐。店名一出相信很多人都知道，就叫“加料烧肉粽”，在中山路，文化宫那头。绝对的老字号。从我记事起就有的点。每次去都要站着等位子。

推荐给大家一个沙茶面的吃法：加油条。把油条浸在沙茶汤里再夹起来吃，无法形容的美味！

厦门特产7–-- 土龙汤

土龙:学名“食蟹豆齿鳗”，凶猛爱偷吃，养蛏户说起它来恨得牙痒痒

土龙汤，不用说，在厦门生活过半年以上的人，没吃过也听过了。去过海沧海鲜一条街的人，更是对土龙汤滋补和美味津津乐道。不过，你知道它的真名叫什么吗？你知道吗，土龙是养殖渔民最痛恨的“土匪”呢。它的学名叫“食蟹豆齿鳗”。

“食蟹豆齿鳗”，顾名思义，这东西连螃蟹都吃，足见其凶猛。很多人也觉得，土龙吃的都是海鲜珍馐，那它的肉可不营养美味吗？

不过，养缢蛏的老杨说起土龙却有一肚子火：“我们最害怕的不是缢蛏生病，而是土龙偷吃。蛏苗主要的敌害之一就是土龙，一群的土龙溜进蛏埕里悄无声息地猛吃蛏苗，等你发现，这家伙已经跑了。”

专家说，穴居肉食的中华须唇鳗、食蟹豆齿鳗等凶猛蛇鳗，最喜欢吃海鲜了，它们在立夏前后窜进养蛏的埕中吃蛏，到秋季后退到海中越冬。过去，很多蛏农对于中华须唇鳗、食

蟹豆齿鳗，还会采用药物毒杀呢。

食蟹豆齿鳗生命力极强，老渔民说，这种东西能在堤坝上钻洞穿行，你如果围起几亩养殖池来养蛏或者虾蟹，这东西就会闻讯赶来，钻进来狠命地吃。因此，养殖户投苗之前，都要用些有毒农药撒在养殖池，把这些“土匪鱼”毒死。但事实上，它命大着呢，一般的剂量弄不倒它，倒是撒药的后遗症不小，弄不好会把池里的蛏苗或鱼苗放倒。这些年禁止养殖池使用这些有毒农药，养殖户们一说起土龙来，那真的是谈“龙”色变。

厦门特产8–-- 煎蟹

煎蟹的做法比较简单，将整只蟳对半切开，放入佐料，如盐、酒、再沾上调和了许多姜末的蛋黄，放入油锅中，用文火慢慢煎至蟹壳呈红色后出锅。煎蟹最关键的是掌握火候，火太大容易将蟹肉煎焦，火太小又不入味。火候刚好的煎蟹出锅时蟹壳油光发亮，成大红色，蟹肉的香气扑鼻而来，令人食指大动。这时你可千万别犹豫，快快抓上一只，尽情享用美味吧，不过可先光顾着啃蟹身，肥硕的蟹钳也是不可不尝的美味，蟹钳肉质饱满，而且由于外壳的保护，调料并不直接接触蟹钳肉，使得蟹钳既保持了蟹肉的鲜味，又不失煎蟹独有的味道。有些老食客深知蟹钳之美味，会专门点上一盘蟹钳，边啃边聊，一整晚的时光就这样被消磨。

煎蟹一条街原来是在莲花路，而后又搬迁致嘉莲路，于是人们又跟随到此。人们对美食的热爱总是单纯而又执着。也许置身于美食中，才能还原一个真实的自我.

厦门煎蟹是一个庞大的产业,有着一条远近闻名的煎蟹一条街,当中的公园煎蟹、同安煎蟹、莲花煎蟹都是做了十多年的老店了。巍为壮观的莲花新村煎蟹一条街，就因为一盘菜端出如此阵容，想必福建省没有其它一个地方能出其右？

此外，同安区丙州的煎蟹，更是独树一帜。正在规划新的海滨休闲煎蟹一条街。丙州的煎蟹得益于他们产品的新鲜和渔民对螃蟹的熟捻。

厦门特产9–--鼓浪屿鱼丸

去鼓浪屿，有几样东西是不可不吃的，黄胜记肉干、叶氏麻滋、鼓浪屿馅饼，还有那美味的鼓浪屿鱼丸。

鼓浪屿最正宗的鱼丸有两家，一家是龙头路183号鱼丸，还有一家是林氏原巷口鱼丸，各家都有自己的一大群忠实粉丝。两家鱼丸的共同特点是都保留了最早的鼓浪屿鱼丸特色，外皮虽不像福州鱼丸那样规则好看，却是颗颗用鲨鱼肉纯手工打造，外皮Q而香，里面的肉清甜而不似普通丸子般油腻。

龙头路183号鱼丸一碗五块钱，七粒，林氏原巷口鱼丸也是一碗五块钱，八粒，但个头略小一圈，总是一口就可以吞一个，两家鱼丸汤的汤头都是用大骨熬成的，汤头里放了许多厦门人忠爱的胡椒粉，汤有清甜中略带胡椒香。除了可以在店里吃外，两家鱼丸店里还提供外卖，不过都是限量供应，尤其是龙头路183号鱼丸，一般晚上7点钟前就全部卖完关门谢客了。想一尝鼓浪屿鱼丸的食客勿必要赶早，要不很有可能失望而归。

厦门特产10–-- 薄饼（春卷）

春卷，又名薄饼，是闽南一道传统美食，清明时节往往有吃薄饼的习俗。薄饼的来历可追溯到明代，当时同安的理学名宦蔡复一在外省署理总督时候勤于政务常废寝忘食，蔡夫人担心长此以往，丈夫会饿坏身子，想出一办法：用面皮包上菜肴，让丈夫可以右手执笔，左手取食，十分的方便，这也就是薄饼的原形了。

1）位于同安车站旁的招治薄饼店就是一家专门经营薄饼的餐厅,整间店装修的很有古典

风格，主要经营闽南地区特色小吃如：薄饼、酒糟鸭、同安封肉等。薄饼招牌菜，很有特色，除了各色菜色外里面还加了油饭（糯米咸饭），别有一番滋味，另外还有很多风味菜，还可以定做满月油饭等等.

2）水仙路薄饼也非常有特色，加上芥末味道独特。