食品包装各国"家规"不同

食品包装各国“家规”不同

食品包装各国“家规”不同:来源：中国质量报

据《科技日报》讯为保障食品安全，世界各国在食品的包装上下足了工夫，以下是一些国家的法规要求：

日本印刷不能太花哨

颜色鲜艳的食品包装，能吸引更多消费者，却可能危害健康。日本的《食品卫生法》明确要求，食品包装不能太花哨，而且印制食品包装时一定要使用专门的油墨。即必须用醇溶油墨取代甲苯幽油墨，这种油墨较稳定，不容易挥发产生有害物质。尤其是儿童食品包装颜色不能太多，包装内层要有一个隔离膜。 加拿大塑料袋标明加热温度

“你的食物安全吗？先看看包装是否合格吧！”这是加拿大联邦食品检验局常用来提醒消费者的一句话。

加拿大法律明确规定：“食品包装的物理指标和元素含量必须符合标准，可能危害健康的材料，绝对不允许用来包装食品。”加拿大的塑料包装也很多，常吃的速冻食品，很多都是用塑料托盘加上一层塑料薄膜来包装。一些加拿大人常将塑料托盘里的速食品加热使用，但老式塑料包装托盘在常温下品质不稳定，加热后更容易释放有害物质。对此，加拿大食品与包装材料保健管理局要求生产厂商在食品上打上鲜明的标签，注明哪些包装可以用微波加热，哪些可以用常规灶具加热，哪些绝对不能带着包装加热。

英国食品装在纸袋里

“食品要选纸包装”，在英国已成一种生活时尚。超市里，纸盒、纸袋、纸筒、纸罐琳琅满目，谷物加工制品、面粉、大米、土豆粉、点心都放在纸袋、纸罐里；现场制作的熟食，如烤鸡、猪肘子等也都是用纸袋来装的；各种饮料如果汁、蔬菜汁、牛奶、酸奶等，则是使用纸盒来装的。餐馆里，食品打包从来不用塑料餐盒，用的是单张的食品纸和纸袋。

英国认为纸是最安全的食品包装，相对于塑料包装来说，纸包装性能比较稳定，不易因为环境、温度的改变产生危害身体的化学物质，还可回收利用，减少环境污染。英国的食品纸包装都是经过专门研制的，具有良好的防湿性、保鲜性、避光性，能够有效防止细菌侵入和延缓食品变质，还有耐水、耐油、耐酸、除臭等特性。并要求包装必须印上“合格标签”，并注明耐热温度。 美国奶粉要用锡罐装

美国食品和药品管理局（FDA）对食品包装的基本要求是“安全第一”。凡是食品可能接触到的材料都属于食品包装，这不仅包括普通的塑料袋、纸袋，而且包括罐头内的涂层、容器盖子、开口处的密封材料等。

有研究称，用塑料袋装奶粉，塑料中的一些物质可能破坏婴儿的神经系统。因此美国的奶粉多是用锡罐装的，一来可以防止受潮、变质，二来保质时间长，不易因为环境改变产生有害物质。锡罐内还都有一层专门的涂层，起到隔离和保护作用。

食品上市前，厂家要向FDA提供包装材料安全性能、化学成分及

会对环境造成多大影响等相关信息。FDA的科学家要对包装材料进行一系列的实验，包括包装中的化学物质在加热、冷藏、高压等条件下，如何向食物中转移、积累，食用者到底可能会接触或者吸收多少这类物质，含量在什么水平以下才不至于影响健康等。

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食品输送设备机械有哪些分类

食品输送设备机械有哪些分类年月日:慧聪食品工业网 在食品生产技术日趋成熟的现今，人们为了提高生产水平而不断创新，从而更好的提升产品的品质，在生产作业中更大力度的投入了科技的技术。为了企业能更好的投入生产，现在我们就了解一下常见的几类食品输送设备。

食品滚筒输送机：适用于各类箱、包、托盘等货物的输送，能够输送单件重量很大的物料或承受较大的冲击载荷，具有输送量大、速度快、运转快，能够实现多品种共线分流输送的特点。食品滚筒输送机又可以分为：环型滚筒输送机、分道滚筒输送机、二合一滚筒输送机打包滚筒输送机、度转向滚筒输送机等。 食品皮带输送机：运用输送带的连续或间歇运动来输送各种轻重不同的物品，既可以输送各种散料，又能输送各种纸箱、包装袋等等单件重量不大的物品，适合食品、电子、化学、印刷等广大的产业。皮带输送机又可分为：多层皮带输送机、不锈钢皮带输

送机、塑料喷嘴皮带输送机、度皮带转弯机等。

食品螺旋输送机：是冶金、建材、化工、粮食及机械加工等行业中被广泛应用的一种能够连续输送的设备，与其它输送设备相比，具有整机截面尺寸小、密封性能好、运行平稳可靠、操作安全、维修简便等优点。

网带输送机：被广泛的应用与饮料瓶、铅管、药品、化妆品、食品等行业的输送，通过选用不同的网带可以制作成储瓶台、提升机、杀菌机、蔬菜清洗机、冷瓶机以及肉食品输送等行业专用设备。适用于各行业的烘干、去湿、清洗、速冻等工艺。

食品链板输送机：广泛的适用于食品、罐头、饮料、化妆品、纸品、乳业及烟草等行业的自动输送、分配和后段包装的连续输送。 食品龙骨链、夹瓶、翻瓶输送机是链板输送机的一种，采用高强度的输送链做为输送载体，可做为直线和转弯输送，具有较好的适应性、输送平稳、低噪音、低磨损、易清洁和易维护的特点，主要适用于纸盒包装的乳品及饮料输送。

食品斗式提升输送机：将所要运输的物料从提升机机底部投入，在经过一系列料斗向上提升至顶部，且在提升机的顶部将物料卸载下来，从而达到在竖直方向运送物料的目的。

食品包装技术的问题与浅析

食品包装技术的问题与浅析:来源：百度百科

食品给人民的生活提供必需的各种营养物质。一般说来，一个人

的合理营养结构应是金字塔型的；主食品位于塔的最底层，其他依次为副食品、调味品，顶部为糖果、饮料及其他。据此，针对食品工业常见的形形色色产品，按其品种和物性将食品包装大体上划分为大类；

即：粮谷加工食品类、果蔬加工食品类、禽畜肉水产品加工食品类、豆蛋奶加工食品类、油脂加工食品类、调味品类、糖果类及饮料冷饮类等等的包装。

这为深入考察、具体了解基于不同的包装要求所采用的相应包装系统打下基础。

在此，仅着重从销售包装的角度进行分析综合，得出一些基本的规律性认识：

（）鉴于食品的种类繁多、千差万别、层出不穷，而且多为有机物质易受外界微生物感染以及物理、化学、机械等不良作用而变质损坏。因此大都要求包装具有较强的保护、使用和促销功能，以致食品包装的无菌化、小型化、多样化、简便化、机械化、自动化便成为时代发展的主流。

（）不论采用的何种方式包装；首先都要从对内包装的各方面要求出发，合理选择包装材料和包装容器，概括地说：

①对液体食品，常用塑料瓶、玻璃瓶、金属罐、复合材料制作的袋、盒、杯等。

②对半流体食品，常用塑料或玻璃的广口瓶、复合材料制作的袋、盒、杯等。

③对粉体、散粒体及其与液体混合的食品，常用金属罐、塑料广口瓶、复合材料制作的袋、盒、罐等。

④对单个或多个集合的块状、片状、条状及类似于球状、半球状等固体食品，常用较大型的塑料盒、金属罐、复合材料制作的袋、盘、盒等。

总之，当前食品销售包装容器，以金属、玻璃制作的瓶、罐、盒等所占比重较小，且有逐渐下降趋势，多用于礼品包装或特种包装。以薄型纸板制作的盒、盘等由于阻隔性能差，一般大都用于外包装。

惟有以塑料薄膜为基的复合材料制作的袋、盒、杯等足以大显保护食品、美化外观的独特作用，并且成型多样、容易加工、节省资源、成本不高、使用轻便、适应性强，可谓几乎无所不包（通常含气液料除外），无所不用（扩展到陆海空所有场合），很有发展前途。尤其是内包装袋与外包装盒相结合，更能有力地推动食品小包装的广泛应用。

（）随着人们日常工作节奏的加快，营养保健饮食的丰富，环境保护意识的增强，今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。

如今引人注目的是，鉴于电冰箱、微波炉的迅速普及，加上其他相关条件逐步成熟，不会很久，可以通过开发速冻食品作为方便食品、快餐食品大量进入家庭和企事业单位（包括服务、旅游之

类行业）。

与此同时还要因地制宜大力发展真空包装、真空充气包装和无菌包装等新技术、新产品，使之与速冻包装有机结合，共同促进食品包装更上一层楼。

[][]下一页 食品包装可能威胁健康 材料及印刷等国外规定严格

食品包装可能威胁健康 材料及印刷等国外规定严格:

在外国人眼里，食品包装与食品质量同等重要。包装是食物的“外衣”，一旦它出现问题，食品安全也将受到威胁。

印刷不能太花哨

颜色鲜艳的食品包装，能吸引更多的消费者，但印在包装上五颜六色的图案，却可能危害健康。

在日本，《食品卫生法》明确要求，食品包装不能太花哨，而且印制食品包装时一定要使用专门的油墨。

“食品包装袋上经常要印上名称、成分、图案、宣传语等信息。印在袋子上的这些物质，很可能污染食物，引起食品安全问题。”日本负责食品安全检验的一名工作人员告诉记者，在日本，凡是食品包装，必须用醇溶油墨取代甲苯油墨，这种油墨比较稳定，

不容易挥发产生有害物质。另外，儿童食品的包装颜色不能太多，这也是为了控制油墨使用量，并且包装内层要有一个隔离膜。记者注意到，日本不少儿童食品也附送玩具，但玩具都是在食品袋外面另外包装赠送的，绝对不会像国内一样，放到食品袋里面。

日本的《食品卫生法》还规定，食品包装必须无味。此前一些商家为了吸引消费者，制造出一些有香味儿的包装袋，经检测其中含有过量的挥发性物质，因此有关方面禁止用它来包装食品。

塑料袋标明加热温度

“你的食物安全吗？先看看包装是否合格吧！”这是加拿大联邦食品检验局常用来提醒消费者的一句话。

加拿大法律里对食品包装有着明确的规定：“食品包装的物理指标和元素含量必须符合标准，可能危害健康的材料，绝对不允许用来包装食品。”加拿大食品化学安全局负责各项物质的检测，食品与包装材料保健管理局对投入市场的包装进行监管，一旦发现包装出现问题，或因为包装可能导致安全问题，就会立即召回这些包装，并对生产者进行严格处罚。

与大多数国家一样，加拿大的塑料包装也很多，尤其是超市里，人们常吃的速食品，很多都是用塑料托盘加上一层塑料薄膜来包

装的。对此，加拿大食品与包装材料保健管理局要求，一个包装里所装的食物必须在规定的重量内。此外，普通的食品塑料袋，不能用来装温度在摄氏度以上的食物。食品包装上必须注明可以达到的最高温度。

加拿大还注意从一些细节上保证食品包装的安全。例如，一些加拿大人常将塑料托盘里的速食品加热食用，但老式塑料包装托盘在常温下品质不稳定，加热后更容易释放有害物质。对此，食品与包装材料保健管理局要求生产厂商在食品上打上鲜明的标签，注明哪些包装可以用微波加热，哪些可以用常规灶具加热，哪些绝对不能带着包装加热。

由于对包装材料的要求严格，加拿大科学界不断推出新的包装材料，如能检测细菌的食品包装，可以延长食品保质期的新型耐高温食品包装等。食品包装材料的进步，又反过来推动了加拿大食品包装安全的发展。

吃的必须装纸袋

英国人对食品包装十分讲究，安全和环保是他们对食品包装的首要要求。“食品要选纸包装”，这在英国已经成了一种生活时尚。超市里，纸盒、纸袋、纸筒、纸罐琳琅满目，谷物加工制品、面粉、大米、土豆粉、点心都放在纸袋、纸罐里；现场制作的熟食，

如烤鸡、猪肘子等也都是用纸袋来装的；各种饮料，如果汁、蔬菜汁、牛奶、酸奶等，则是使用纸盒来装的。餐馆里，食品打包从来不用塑料餐盒，用的是单张的食品纸和纸袋。

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食品机械未来掌握在众多企业手中

食品机械未来掌握在众多企业手中 年月日: 来源：食品安全报T|T

总看食品包装机械的发展，其在设备规模上不仅扩大了，而且正加速向光机电一体化、自动化推进。随着科技的不断发展与进步，未来微电子、电脑、工业机器人、图像传感技术和新材料等在包装机械中将会得到越来越广泛的应用，各企业亟须引进新技术，向生产效率高、自动化程度高、可靠性好、灵活性强、技术含量高的包装设备进军。

施建平摄

目前在灌装设备、包装设备、包装材料生产设备等方面，国内企业都有了长足的进步。但是，我国包装机械品种约有多种，缺少高科技、高精度、高质量配套产品，产品性能低，稳定性和可靠性差，仍需借助高端技术助力包装机械产品升级。

效率化：食品加工的高度效率化，主要是采用机电一体化技术和光、电、液、自动化控制技术等来实现的，由连续式生产设备代

替间歇式生产设备，由专业化生产设备代替通用化生产设备，由

人性化生产设备代替中小型生产设备。使生产线实现连续化生

产、专业化作业、自动化调节、规模化经营等，可显着提高生产

效率和经济效益。

自动化：未来的包装机械将配合产业自动化趋势，促进包装设备

总体水平提高。如高智能数控系统、编码器及数字控制组件、动

力负载控制等新型智能设备已经普遍应用到包装机械设备中，使

设备使用者在操作过程中更具有独立性、灵活度、操作正确性、

高效率和兼容性。

世界食品包装机械的发展现状

仍就食品的销售包装而言，现今最常用、最基本的包装工艺方法

有两大类，即充填与裹包。充填方法几乎适用于一切物料和各类

包装容器。具体讲，对流动性较好的液体、粉体、散粒体，主要

依靠自身重力，必要是辅以一定的机械作用便可完成包装过程。

而对黏性较强的半流体或体形较大的单件、组合件，则要求采用

相应的挤压、推入、堆放等强制性措施。至于裹包方法却与此有

所差异，它主要适用于外形规整、有足够硬性挺性、且要求包装

得较紧实的单件或组合件，多用柔性的塑料及其复合材料(有的

附加轻质托盘、衬板)，借助机械作用进行裹包。

近十余年来，国际包装界十分重视提高包装机械及整个包装系统

的通用能力和多功能集成能力，为市场开拓日新月异的多样化商

品提供及时灵活应变的生产手段。同时基于合理简化包装和优势

包装工艺方法的实际需要，不断探索，明显地加快了自身技术革

新的步伐。尤其是与现代自动机床同步发展相呼应，逐步明确。

要想建立多样化、通用化、多功能集成化的包装机械新体系，首

先必须着重解决组合化和机电一体化的大问题，无疑这是今后的

重要发展方向。

责任编辑：殷莹莹

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食品软塑包装材料发展方向

食品软塑包装材料发展方向:来源：糖酒快讯

微波炉加热食品包装

主要用于包装三类食品：（）高温蒸煮食品的微波炉加热汤汁；（）耐热性容器包装的冷冻食品；（）加了水的食品原料用微波炉烹调的食品。用高温蒸煮杀菌了的汤汁不少场合下需要温热后再吃，大多数采用的金属罐不能直接使用微波炉，而只能采用耐热性优良的塑料容器。欧洲的Cobelplast公司使用PP粘结性树脂PVDC粘结性树脂PP的共挤出片材成型的容器，可用于包装汤汁、炖牛肉等食品，吃时用微波炉加热一下即可开盖食用。美国的Do化学公司使用PVDC和EVAL阻隔性材料，采用片材无边角料的压制成型方法制成容器，进行充填并高温蒸煮杀菌即可。美国市场上出售的是PP（μm）粘结性树脂μmE-VALμm粘结性树脂μmPPμm结构做成的高温蒸煮袋（罐），可用微波炉加热。在美国作为冷冻食品的容器是所谓双炉托盘（Dualovenabletray），这是一种既耐低温又可耐℃高温的塑料容器。必须指出的是，我们现在所说的高温蒸煮袋已超出了袋的形式，而更多的是共挤复合的多层片材热成形容器。如果在容器中加上各种烹调用调味料，则可以从冷冻库中取出直接置于微波炉中加热烹饪成菜肴，拿到桌面上开盖食用。包装容器既是烹饪器具，又是盛菜碗碟，一举多得。

冷冻食品用的容器

美国一般冷冻食品用的容器，可以用价格便宜的PET纸复合材料；中级耐热的可使用结晶PET、树脂涂布铝箔；高级的有不饱和聚酯（%）+CaCO（%）+玻璃纤维（%）成型的热固性托盘，以及聚醚亚酰胺PC聚醚亚酰胺复合物；超高级使用到xydar液晶聚合物，熔点℃，分解温度为℃。良好的阻隔性和采用N气充填包装的冷冻食品包装，可以防止食品中脂肪因氧化而生成脂肪酸。 蔬菜的无菌化包装

各种蔬菜的无菌化包装是目前世界各国采用的又一个热点，这必须做到食品应认真清洗，含菌量达最低，所有加工机械均应彻底消毒，防止二次污染食品。一般各种蔬菜应在℃下浅冷保存，鱼虾、肉类应在-℃冷冻保存，蔬菜洗净后在℃以下包装，在-℃～℃下流通。固体食品的无菌化包装和高粘性液体食品的无菌化包装都是目前研究的课题。

杭州盾环塑料机械公司专业生产七层共挤塑料片材挤出机组。本生产线适用于多种材料的单层或多层共挤，如PP、PS、PET、HIPS、PE、PET、PVC、EVA、EVOH、淀粉、基降解材料等；其产品广泛用于制造文具板、饮料杯、果冻杯、装饰板、包装碗、盒等，如酸奶、冰淇淋、饮料、调味料、冷冻食品、快餐及其它食品存储的包装材料，尤其在生产高阻隔塑料片材方面有着无与伦比的优势。

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食品包装机械自动化市场分析

食品包装机械自动化市场分析:来源：搜狐 包装机械最大的用户是食品工业，电子、化工、化肥、化妆品、制药等行业对包装机械的需求量也很大，因此包装机械面临着广阔的市场，有着巨大的需求。目前我国包装机械的市场领域比例大约是：食品工业％，饮料工业％，医药工业％，烟草工业％，化妆品工业％，石油及日用化学工业％，其他工业％。

国内食品包装机械行业是保持高速增长的行业。我国食品和包装机械行业在经历了上世纪年代起步，年代发展，年代末和年代初的快速增长(年增长率高达％），初步形成了门类比较齐全、品种基本配套的产业。由于我国食品包装机械起步晚，生产企业构成形式多种多样，从行业企业总体规模来看，％的企业为小型企业、乡镇集体企业、民营企业、个体企业及少量联营企业和股份制企

业，大中型企业只占行业企业总数的％。这样的企业构成也是我国大型成套设备生产能力弱，高档设备主要依靠进口的主要原因。目前大型国营生产企业、部分民营企业、合资和独资企业成为食品包装机械行业的主力，但国内没有大型成套设备方面的设计和制造能力。

食品包装机械的发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能。传统包装机械多采用机械式控制，如凸轮分配轴式、光电控制、气动控制等控制形式。机电一体化技术是在信息论、控制论和系统论基础上建立起来的综合技术，运用过程控制原理，将机械、电子与信息、检测等有关技术进行有机组合，实现机电一体化和自动化，提高包装机械整体制造水平。

自动化产品在食品包装机械行业的应用现状

自动化产品在食品包装机械行业的市场具有很大的发展潜力。年包装机械使用的自动化产品的市场规模约为亿元，年自动化产品在包装机械的市场增长率在％左右(食品包装机械自动化发展进程见表)。

我国食品包装机械大部分以单机控制为主，应用PLC和工控机、DCS及现场总线技术不到设备总数的％。食品和包装生产线的传动以机械传动为主，控制技术和驱动技术的综合应用水平低，系统不能达到最优化设计。由于生产企业技术水平不高，传感和检测技术、定位控制、在线监测等得不到充分应用，与国外先进控制技术有较大的差距。

自动化产品的应用概况

该行业使用的自动化产品主要有控制产品、驱动产品和低压电器。具体包括：控制产品：PLC、工控机、单板机和人机界面等；驱动产品：交流变频器、直流调速器、三相电机等；低压电器：主要包括小型断路器、低压熔断器、漏电断路器、接触器、继电器、接近开关等。PLC、变频器和人机界面的应用主要集中于啤酒和饮料包装设备、方便食品生产线、全自动包装机、瓦楞纸板(箱)生产设备、乳品包装设备等。但电机主要以普通电机和国产变频电机为主，只有少量的进口。伺服电机和变频电机在啤酒和饮料包装设备中得到应用，低压电器主要应用合资企业产品及进口产品。

食品和包装机械高中低档产品自动化水平差距大。高中档食品和包装机械中自动化产品平均约占销售额的％～％，普遍应用PLC、变频器、合资低压电器产品，部分应用人机界面。低档食品和包装机械中，自动化产品平均约占销售额的％～％，大部分还是应用继电器控制，不应用变频器，应用国产低压电器产品，基本不应用人机界面(食品包装机械自动化产品的应用情况见表)。

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食品包装与食品质量同等重要 国外管得严

食品包装与食品质量同等重要 国外管得严:来源：凤凰网

编者的话：你常用塑料袋装高温熟食吗？你在意过食品袋上的油墨吗？在外国人眼里，食品包装与食品质量同等重要。包装是食物的“外衣”，一旦它出现问题，食品安全也将受到威胁。我们就看看国外在这方面的经验吧！

德国：封箱不许用胶带

在德国，食品包装不仅注重美观，更注重安全。为此，德国对食品包装有着严格的规定。雷阿尔超市是德国最大的连锁食品超市。记者看到，这里的食品包装各种各样，因物而异。如块茎类蔬菜都用有机小网袋包装。“这样既方便节省，又有助于保持蔬菜、水果的营养与新鲜。”雷阿尔超市负责食品安全的奥托先生说。

瓜果蔬菜在运输中都采用硬纸箱包装。德国对此有严格规定：外箱不能有蜡纸或油质锡纸；外包装箱要尽可能用脱色水封箱，不能用PVC或其他塑料胶带；如果不得不用塑料胶带，也不能含有PE和PB等化学成分；同时，不能用塑料制成的钉子或夹板，只能用胶水粘牢纸箱的各面。难怪，记者在超市里看到，他们的食品纸箱都有两个特点：一是都有透气孔；二是尽量用物理手段组合纸箱，如密封纸箱不是胶带，而是两排齿扣，打开时只要一掰

就行。奥托先生还说，这种纸箱都是可降解的生物包装，主要用淀粉制成。

而在肉类处，分别有冷冻、真空和含气等包装形式。值得一提的是，无论是蔬菜、瓜果，还是鲜鱼、肉类，从产地或加工厂再到销售网点，只要进入流通领域，这些食品始终在一个符合产品保质要求的冷藏链的通道中运行。

正在超市选购的一位顾客对记者说，购买食物时，除了食品的质量外，她也特别注意选择环保、有机的外包装。

日本：印刷不能太花哨

颜色鲜艳的食品包装，能吸引更多的消费者，但印在包装上五颜六色的图案，却可能危害健康。在日本，《食品卫生法》明确要求，食品包装不能太花哨，而且印制食品包装时一定要使用专门的油墨。

“食品包装袋上经常要印上名称、成分、图案、宣传语等信息。印在袋子上的这些物质，很可能污染食物，引起食品安全问题。”日本负责食品安全检验的一名工作人员告诉记者，在日本，凡是食品包装，必须用醇溶油墨取代甲苯油墨，这种油墨比较稳定，不容易挥发产生有害物质。另外，儿童食品的包装颜色不能太多，这也是为了控制油墨使用量，并且包装内层要有一个隔离膜。记者注意到，日本不少儿童食品也附送玩具，但玩具都是在食品袋外面另外包装赠送的，绝对不会像国内一样，放到食品袋里面。 日本的《食品卫生法》还规定，食品包装必须无味。此前一些商

家为了吸引消费者，制造出一些有香味儿的包装袋，经检测其中含有过量的挥发性物质，因此有关方面禁止用它来包装食品。 加拿大：塑料袋标明加热温度

“你的食物安全吗？先看看包装是否合格吧！”这是加拿大联邦食品检验局常用来提醒消费者的一句话。

加拿大法律里对食品包装有着明确的规定：“食品包装的物理指标和元素含量必须符合标准，可能危害健康的材料，绝对不允许用来包装食品。

[][][]下一页 食品包装材料的选择

食品包装材料的选择:来源：软包装世界 现代食品包装的设计原则是：根据被包装食品的保护性要求，科学地选用保护功能好的包装材料，进行合理的结构设计和包装装潢设计，配套使用精密可靠的包装机械设备；采用先进的包装技术方法，从而达到保护食品，延长保质期的目的。

一、必须了解食品对防护性的要求

不同食品的化学成分，理化性质等各不相同，因此不同食品对包装的防护性要求也不同。例如，蛋糕是含油脂较多的、松软的，有一定最佳含水量的要求，因此最起码应符合下面要求：防油高阻氧性（防止渗油及油脂被氧化）、高阻湿性（防止蛋糕失去水

分变干变硬）。再如，茶叶的包装应是高阻氧性（防止有效成份

被氧化）、高阻湿性（茶叶受潮发霉变质）、高阻光性（茶叶中的

叶绿素受日光作用会发生变化）、高阻香气性（茶叶分子香气成

分极易散发，而失去茶味。另外，茶叶也极易吸收外界异味），

且当前市面上相当部分的茶叶是普通的PE、PP等透明塑料袋包

装，大大浪费了茶叶有效成份，茶叶的品质得不到保证。与上述

食品相反，果品，蔬菜等采摘后有呼吸作用选择，即要求包装对

不同气体有不同的透过率。例如炒咖啡豆包装后还缓慢放出二氧

化碳，奶酪在包装后也会产生二氧化碳，因此它们的包装应是高

阻氧和高二氧化碳透过性的。果品和蔬菜的包装常常要求是防霉

型的，因包装袋内壁上的小雾滴会对果蔬产生一系列不利的生化

使用，导致果蔬易褐变，易腐烂。不同品种的果蔬及不同成熟度

的同种果蔬对包装材料的透气及选择性要求也不同。生肉、肉加

工食品、饮料、小食品、烘烤食品等对包装的保护性要求也有很

大差别。例如，肉罐头的涂料应耐硫、水果罐头的涂料应耐酸、

充气饮料的容器应能耐一定的压力，酒类的包装容器应耐醇并阻

隔香气等等。所以，应根据食品本身的不同性质和水同的保护性

要求科学地设计包装。

二、选择保护功能适宜的包装材料

传统的包装材料主要是玻璃瓶，金属罐、纸盒、纸箱。现代食品

包装材料主要有塑料类，纸类，复合材料类（塑塑、塑纸，塑铝，箔纸塑等各种类型的多层复合材料），玻璃瓶类，金属罐等。

、复合材料复合材料是种类最多，应用最广的一种软包装材料。

目前用于食品包装的塑料有多种，而含塑料的多层复合材料有上

百种。复合材料一般用-层，但特殊需要的可达层甚至更多层。

将塑料，纸或薄纸机，铝箔等基材，科学合理的复合或层合配伍

使用，几乎可以满足各种不同食品对包装的要求。例如，用塑料

纸板铝塑塑料等多层材料制成的利乐包装牛奶的保质期可长达

半年到一年。有的高阻隔软包装肉罐头的保质期可长达年，有的

发达国家的复合材料包装蛋糕保质期可达一年以上，一年后蛋糕

的营养、色、香、味、形及微生物含量仍符合要求。设计复合材

料包装应特别注意各层基材的选择，搭配必须科学合理，各层组

合的综合性能必须满足食品对包装的全面要求。

、塑料我国用于食品包装的塑料也多达十五、六种，如PE、PP、PS、PET、PA、PVDC、EVA、PVA、EVOH、PVC、离子键树脂等。其

中高阻氧的有PVA、EVOH、PVDC、PET、PA等，高阻湿的有PVDC、PP、PE等；耐射线辐照的如PS芳香尼龙等；耐低温的如PE、EVA、POET、PA等；阻油性和机械性能好的如离子键树脂，PA、PET等，即耐高温灭菌又耐低温的，如PET、PA等。

[][][]下一页 食品包装产品质量情况调查发布会召开

年中国酒店行业十大评选颁奖典礼荣耀绽放 食品包

装产品质量情况调查发布会召开 年月日: 来源：慧聪酒店网T|T

一、政策、标准与背景

年月日，国家质检总局对外公布《食品用包装、容器、工具等制

品生产许可通则》和《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产

许可审查细则》，要求自年月日起，在全国范围内查处未获食品

用塑料包装容器工具等制品生产许可证的生产、销售行为。

年月日，国家质检总局对外发布《食品用纸包装、容器等制品生

产许可实施细则》，要求自年月日起，在全国范围内查处未获得

食品用纸包装、容器等制品生产许可证的生产、销售或者在经营

活动中使用的行为。

年月日起，国家强制性标准《塑料一次性餐饮具通用技术要求》

GB-正式生效。

年月日，由国家质检总局与国家标准委联合发布的国家推荐性标

准GBT-《纸餐盒》、GBT-《纸杯》、GBT-《纸碗》已正式实施。《纸

杯》标准中，首次提出杯身距杯口毫米内、杯底距杯身毫米内不

应印刷，而且强调食品用纸不得使用回收废纸，荧光物质不得违

反国家标准要求等一系列新的规定。

随着《食品安全法》、《循环经济促进法》、《食品生产许可管理办

法》等有关食品安全法规和政策的实施，食品包装行业产品质量

有了很大改观。目前大部分食品和食品包装材料上面都印有原来

叫“质量安全”，现在叫“生产许可”的“QS”标志。

但是，市面上是否有未获证的一次性餐饮具产品还在生产和销

售，而获证的产品是否就真的安全放心，没有质量问题？

为了了解各种材质的一次性餐饮具质量情况，国际食品包装协会

于年月至月三个月，对北京、沈阳、上海、浙江、广东等省市超

市、农贸市场及部分生产企业的一次性快餐盒、生鲜托盘、豆腐

盒、塑料杯、汤碗、方便面桶、奶茶杯、纸杯和纸碗等九类百余

种产品进行了大范围的深入调查，并将购买到的样品送至有资质

的权威检测机构进行了检测。

调查和检测项目包括荧光性物质、正己烷蒸发残渣、%乙酸蒸发

残渣、乙醇蒸发残渣、杯身挺度、渗漏性能等等。

二、会议概况

年月日，国际食品包装协会在广东东莞主持召开了“食品包装产

品质量情况调查发布会”，对我国一次性塑料餐饮具、一次性纸

质餐饮具以及与食品接触的相关产品如方便面碗、生鲜托盘、奶

茶杯、豆腐盒等调查检测情况进行了发布，同时对滥用原辅材料

和添加剂以及滥标注产品信息等问题如何解决提出了科学的对

策和建议。

出席本次发布会的人员有余人：其中有国内外著名的食品企业、

餐饮连锁企业、食品包装企业、设备加工企业、经销商代表以及

检测机构的代表；中国互联网新闻中心和新华社广东分社的记者

以及广东卫视、深圳电视台都市频道、广州日报、羊城晚报、广

州新快报、南方日报、信息时报的记者。

另外，京华时报、新京报、中国经济网、BTV-财经《首都经济报

道》、深圳特区报、深圳商报、晶报等多家新闻媒体，虽未能参

会但同意会后发稿。

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食品包装用塑料袋需标明加热温度

食品包装用塑料袋需标明加热温度:来源：第一食品网

加拿大对于食品包装用塑料袋有严格的法规，规定普通的食品塑

料袋，不能用于装温度在摄氏度以上的食物；食品包装上必须注

明可以达到的最高温度。

加拿大的塑料包装很多，人们常吃的快餐品，很多都是用塑料托

盘加上一层塑料薄膜来包装的。部分加拿大人常将塑料托盘里的

快餐品加热食用，但老式塑料包装托盘在常温下品质不稳定，加

热后更容易释放有害物质。对此，食品与包装材料保健管理局要

求生产厂商在食品上打上鲜明的标签，注明哪些包装可以用微波

加热，哪些可以用常规灶具加热，哪些绝对不能带着包装加热。 相关阅读：

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食品包装全球“家规”各不同:来源：食品伙伴网

为保障食品安全，世界各国在食品的包装上下足了工夫，以下是一些国家的法规要求：

日本 印刷不能太花哨

颜色鲜艳的食品包装，能吸引更多消费者，却可能危害健康。日本的《食品卫生法》明确要求，食品包装不能太花哨，而且印制食品包装时一定要使用专门的油墨。即必须用醇溶油墨取代甲苯幽油墨，这种油墨较稳定，不容易挥发产生有害物质。尤其是儿童食品包装颜色不能太多，包装内层要有一个隔离膜。 加拿大 塑料袋标明加热温度

“你的食物安全吗？先看看包装是否合格吧！”这是加拿大联邦食品检验局常用来提醒消费者的一句话。

加拿大法律明确规定：“食品包装的物理指标和元素含量必须符合标准，可能危害健康的材料，绝对不允许用来包装食品。”加拿大的塑料包装也很多，常吃的速冻食品，很多都是用塑料托盘加上一层塑料薄膜来包装。一些加拿大人常将塑料托盘里的速食

品加热使用，但老式塑料包装托盘在常温下品质不稳定，加热后更容易释放有害物质。对此，加拿大食品与包装材料保健管理局要求生产厂商在食品上打上鲜明的标签，注明哪些包装可以用微波加热，哪些可以用常规灶具加热，哪些绝对不能带着包装加热。 英国 食品装在纸袋里

“食品要选纸包装”，在英国已成一种生活时尚。超市里，纸盒、纸袋、纸筒、纸罐琳琅满目，谷物加工制品、面粉、大米、土豆粉、点心都放在纸袋、纸罐里；现场制作的熟食，如烤鸡、猪肘子等也都是用纸袋来装的；各种饮料如果汁、蔬菜汁、牛奶、酸奶等，则是使用纸盒来装的。餐馆里，食品打包从来不用塑料餐盒，用的是单张的食品纸和纸袋。

英国认为纸是最安全的食品包装，相对于塑料包装来说，纸包装性能比较稳定，不易因为环境、温度的改变产生危害身体的化学物质，还可回收利用，减少环境污染。英国的食品纸包装都是经过专门研制的，具有良好的防湿性、保鲜性、避光性，能够有效防止细菌侵入和延缓食品变质，还有耐水、耐油、耐酸、除臭等特性。并要求包装必须印上“合格标签”，并注明耐热温度。 美国 奶粉要用锡罐装

美国食品和药品管理局（FDA）对食品包装的基本要求是“安全第一”。凡是食品可能接触到的材料都属于食品包装，这不仅包括普通的塑料袋、纸袋，而且包括罐头内的涂层、容器盖子、开口处的密封材料等。

有研究称，用塑料袋装奶粉，塑料中的一些物质可能破坏婴儿的

神经系统。因此美国的奶粉多是用锡罐装的，一来可以防止受潮、变质，二来保质时间长，不易因为环境改变产生有害物质。锡罐内还都有一层专门的涂层，起到隔离和保护作用。

食品上市前，厂家要向FDA提供包装材料安全性能、化学成分及会对环境造成多大影响等相关信息。FDA的科学家要对包装材料进行一系列的实验，包括包装中的化学物质在加热、冷藏、高压等条件下，如何向食物中转移、积累，食用者到底可能会接触或者吸收多少这类物质，含量在什么水平以下才不至于影响健康等。

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食品包装太漂亮 可能含“毒”

食品包装太漂亮 可能含“毒”年月日:沈阳晚报作者：唐葵阳

食品专家提醒,购买食品时,不要被鲜艳包装所迷惑,可能含有超量重金属

购买食品时,您曾追求过度包装吗?生活中,时常可见包装得金灿灿、银闪闪的食品礼盒,这些包装有可能是再生塑料加工生产的,其中含有超量重金属,人体一旦摄入重金属,将引发一系列疾病。月日,就重金属引发的食物中毒事件,记者采访了沈阳市食品安全委员会办公室的相关专家。

华丽包装暗含毒素

“消费者不要被那些漂亮的食品外包装所迷惑,鲜亮的颜色并不能掩盖它致命的毒素!”当日,食品专家称,以往在对食品市场进行检查中发现,一种由再生塑料制成的金银色月饼托盘在售,专家将这些金银色托盘对着光线观察,发现里面有一些明显杂质。后经进一步检查,发现这些金银色的托盘是由再生塑料制成的,国家有关部门明确规定,不能用来装食品。

记者了解到,为了追求食品礼盒高档、华丽的效果,个别生产厂家不是在食品质量上下工夫,而是把目光瞄准在外包装上。而事实的真相是:不起眼的透明包装来自于合格的塑料原材料,金银色包装则来自于再生塑料。相比之下,品质好的塑料每吨售价一万余元,而再生塑料每吨售价只有四五千元!其利润有多大可想而知。

再生塑料太危险

食品专家指出,再生塑料是国家明令禁止不能用在食品包装上的,其主要成分聚氯乙烯是一种有毒的化工原料,遇到酸性和油性物质,有毒成分就会游离出来。而月饼本身含油量比较大,使用再生塑料包装产品极易被污染。

再生塑料来源复杂,像针管、农药瓶、饮料瓶等都可能被回收加工成再生塑料,另外再生塑料里面往往有重金属铅、汞和镉,这些使用再生塑料与金、银粉制成的包装内,含有大量的有毒物质与重金属。

“用再生塑料制成的包装物盛装食品,食物容易被污染,可能造成重金属含量超标。”专家强调,人长期食用重金属成分超标的食

品极易损害肝肾,还可导致慢性食物中毒和中枢神经疾病,对儿童健康发育影响尤为突出。

提醒:购买时对光检查

专家提醒消费者,购买食品时,不要被鲜艳包装所迷惑,那可能是为了掩盖再生塑料或工业级原料中的有害杂质。

消费者购买月饼产品时,可通过肉眼辨别月饼托是否由再生塑料制成。在条件允许下,消费者可以将金银包装或托盘对着灯光和阳光检查,如果上述包装托里有明显杂质,就很可能是由再生塑料制成。

同时,专家建议有关部门,应加大对食品包装产品的检查力度,同时对塑料的回收利用要加强监管,使回收废旧塑料流向合理的地方。

食品包装质量安全交流会在京圆满成功

食品包装质量安全交流会在京圆满成功:来源：慧聪酒店用品网 ——北京各大连锁超市、北京环保餐具联合组织多人参会 随着“三聚氰胺”、仿瓷（密胺）餐具风波的影响进一步扩大，食品及食品包装安全等问题越来越受到国家及社会各界的重视！在国家质检总局年第号《关于开展食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可证无证查处工作》公告实施一周年之际，国际食品包装协会联合北京凯发环保技术咨询中心对北京沃尔玛超市、美廉美超市、物美超市、京客隆超市、家乐福超市、易初莲花超

市、超市发超市、欧尚超市、统杰法宝超市、旺市百利超市、华普联合超市、华堂超市、万客隆超市、华润万家超市、Seven-Eleven、城乡仓储超市、迪亚天天超市、世纪联华超市、乐购超市和联华快客便利超市共家大中型连锁超市食品用塑料包装、容器、工具等制品的质量安全问题进行了调查，结果显示：北京各大连锁超市的食品用塑料包装、容器、工具等制品均存有不同程度的隐患。

会议现场

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为了更好地贯彻执行国家政策，有力地保障消费者食品及食品包装的质量安全。国际食品包装协会联合北京凯发环保技术咨询中心定于年月日召开“食品包装、容器质量安全交流会”，进一步巩固执行国家相关政策，了解塑料制品行业的现状，学习相关行业标准及采购知识，共同促进和加强行业健康有序的发展。 出席本次会议的有：著名环保专家董金狮、北京各大超市采购部门负责人、北京环保餐具联合组织成员代表、密胺餐具生产企业以及京城主流媒体记者近人。

会上，北京凯发环保技术咨询中心资源部工程师王鹏通过国际食品包装协会历时对北京沃尔玛超市、美廉美超市、物美超市、京客隆超市、家乐福超市、易初莲花超市、超市发超市、欧尚超市、统杰法宝超市、旺市百利超市、华普联合超市、华堂超市、万客隆超市、华润万家超市、Seven-Eleven、城乡仓储超市、迪亚天

天超市、世纪联华超市、乐购超市和联华快客便利超市共家大中型连锁超市的调查，分析了目前北京各大连锁超市食品用塑料包装、容器、工具等制品所存在的质量安全隐患，如：盛装食品的手撕袋无生产企业信息及QS标识；袋装豆浆无生产企业信息且易破裂；甚至某些超市仍在使用未通过QS生产许可企业生产的快餐盒、食品袋、托盘等，并针对这些问题向各大连锁超市提出行之有效的解决方案。

著名环保专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮 点击此处查看全部新闻图片

著名环保专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮讲解近期对北京家连锁超市、家批发市场销售的仿瓷（密胺）制品进行了两个多月的全面调研、测试和分析。调查发现，此次超市抽取的个样品经检验都符合相应的标准要求，产品质量情况较令人满意。但农贸批发市场问题则较多，只有个样品是合格的，合格率只占到%。核磁共振实验证明批发市场销售的十种仿瓷（密胺）制品全部使用了不能用于制作食品包装制品的脲醛树脂，有些产品甚至全部由脲醛树脂制作而成。送检的个样品中仅家使用了符合国家要求的密胺树脂，只占总样品数的%，也就是说%企业违规使用了有毒有害的原材料，包括部分获得生产许可证的企业，而未获证的企业所使用的原材料全部为不合格！

董金狮提醒：不使用违规原材料如脲醛树脂的合格仿瓷餐具能耐低温（可放入冰箱）、耐煮(可沸水蒸、煮)、耐污染，安全性较

高。超市采购人员在选购时，首先向生产企业索要资质（企业营业执照、组织机构代码证等）、生产许可证和检测报告（一年内型式检验）。然后看餐具包装箱是否标明厂址、厂名、执行标准等相关信息，产品底部应有企业商标、食品用标示（QS）及编号等有效信息以及产品是否存在变形等不良现象。在选购时，尽量不要挑选色彩鲜艳和颜色深的密胺餐具。

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