阿迪锅食谱
阿迪锅食谱
炖土豆茄子 3分钟 小米粥 3分钟 猪肝、鸡肝 3分钟 芸豆炖肉 4分钟 鸡蛋糕 4分钟 烀小茄子 4分钟 大米粥 6
分钟 鸡头、脖子 7分钟 鸡翅、爪子 8分钟 红烧肉 15分钟 高粱米饭 15分钟 地瓜苞米土豆 10分钟 鸡心鸡胗炖鸡 10分钟 苞米茬子 25分钟 排骨 25分钟 猪蹄 25分钟 牛肉炖柿子 35分钟 猪肘子 40分钟
1.做皮冻 先把肉皮用开水烫一下 然后刮净肉皮上的油脂 切成细丝 按照1碗水1碗肉皮的比例 放入锅中 45分钟后自动卸压 晾凉即可。
2. 牛肉炖柿子 先放牛肉30分钟 再放萝卜3分钟。 无论做什么都先盖好盖 对好密封阀 做好后自动卸压 开盖后进行加热收汁。
3. 红烧肉 2斤 圆葱1/4、姜2片、大蒜1小瓣 切碎 花椒3-4粒 大料3-4小瓣 白芷小手指盖大小 老抽3匙 料酒1.5匙 白糖1/2匙 盐、味精适量。把肉和以上调料放入锅内搅拌均匀 盖好锅盖 密封 按肉键 卸压后开盖加热1-2分钟收汁。
鸡肘、鸡翅10分钟 、 猪蹄、肘子35分钟 、 排骨20分钟 、 鸡肝、鸡心3分钟 等配料同上。牛肉不放姜 老抽1匙 其他同上 30分钟。
肉炒豇豆、肉炒蒜薹、白菜干豆腐 先在锅内放入油 加热 放入肉翻炒 加葱姜 十三香 炒出香味 放入菜 搅拌均匀 盖好锅盖密封1分钟 白菜干豆腐3分钟 手动排气。
4. 乡巴佬茄子 先在锅内放入油 加热 加豆瓣酱 花椒面 葱 炒出香味 倒入茄子、土豆 盖盖加封 加热3分钟 排气收汁。 一锅出 拌料同红烧肉 芸豆放在肉上面 在芸豆上面撒点盐 把饼放在上面 盖盖密封 按肉键。
5.豆腐 先在锅内放入油 加热 加辣椒油、葱花、十三香 炒出香味 放入豆腐 盖盖密封4分钟。
6. 土豆泥 锅内加入半杯水 放入土豆 按煮饭键 取出后 包皮捣碎 加入2-3匙水 放葱、辣酱、味精、老抽、生抽 搅拌均匀。
7. 宫保鸡丁、辣炒鸡块 先在锅内放入油 加热 加入葱姜蒜、花椒、大料翻炒 放入鸡块、胡萝卜丁、 宫保鸡丁加花生米 辣炒鸡块放入辣椒 盐、味精、料酒、生抽搅拌均匀 盖盖密封 宫保鸡丁5分钟 辣炒鸡块10分钟 排气收汁。
8. 鸡蛋糕 锅内放入一锅底水 把鸡蛋3个放入碗里 加盐、葱、油、水 一个鸡蛋1饭勺凉水 把碗放入锅内 盖盖密封 3分钟 卸压后取出。
9.馒头 发好面揉成团 锅内放入少许水 用蒸帘蒸 盖盖密封 按煮饭键。 锅烙 锅内放入少许油加热 把做好的饺子放入锅内 加2-3匙水 盖盖密封 5分钟。
10. 卤蛋 鸡蛋14个放入锅内 按鱼键密封 报警后排气 把鸡蛋包皮 放入锅内 加香叶2-3片 放白糖3汤匙、盐、十三香、大料、味精生抽多放 老抽
少放 按鱼键 报警后排气收汁。
11.蛋糕 先把鸡蛋清放入盆内 搅拌到筷子能立住 加白糖搅拌到筷子能立住 加鸡蛋黄 面搅拌 锅内加油加热 搅拌好的事物倒入锅内 盖盖放到排气的位置 按蛋糕键。 5个鸡蛋、5汤匙白糖、5汤匙面
12. 牛肉干 买牛肉脂盖 切成小块 放入锅内 加葡萄酒、老抽、大料、圆葱切大块、盐、白糖、味精 香叶 腌3-5分钟 盖盖密封 按鱼键 报警后排气收汁 至干 拣出配料 倒入咖喱粉、孜然粉、辣椒粉 搅拌均匀。放凉后即可食用。
13. 茄汁鱼 把台霸鱼或青鱼3条放入锅内 加番茄酱1袋、盐、味精、老抽1汤匙、料酒2汤匙、白糖3汤匙、米醋1汤匙、花椒、大料、葱姜蒜 搅拌均匀 盖盖密封 按米饭键 卸压后开盖收汁即可。想把鱼刺做酥 按豆类键。
14. 红烧鱼 拣出配料 放入花椒、大料、葱姜蒜、白糖、醋、盐、料酒、老抽 盖盖密封按肉键 卸压后开盖收汁即可。 五香酥鱼 先把鱼炸好 锅内加油 加热 加花椒、大料、桂皮、葱姜蒜炒出香味 放入炸好的鱼 放入料酒、生抽、水少许 胡椒粉、盐、醋2两 盖盖密封 按蹄筋键 卸压后开盖收汁 加香油、味精 凉后即可食用。
15. 猪肉煲仔饭 主料 生猪肉300克 大米500克 因人数变 配料 精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖 方法 将生猪肉切成小块 猪肉放在阿迪锅中 放入适量的调料品。选择肉类 大约16分钟。开盖放入洗好的大米 加入适量的水 选择米饭类 大约145分钟。制作完毕后 即可排气食用。
16. 番茄牛腩 主料 牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根。 配料 番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜 制作过程 首先把切好的牛腩放入锅内 不用放水。放入土豆 胡萝卜及同配料 翻匀即可。注 35分钟左右
17.皮蛋瘦肉粥 煮 材料 皮蛋两个 大米250克 瘦肉丝100克 配料 葱 盐 鲜鸡精 淀粉。 做法 1 皮蛋切块 瘦肉丝加淀粉及盐少许 腌10分钟 2 米洗净后 加入皮蛋快 瘦肉丝 盐及鲜鸡精 清水或老汤至
3/5处 选择粥档 工作结束处于保温状态自动卸压后放入鸡精、葱花即可。
注意事项 阿迪锅在做粥、汤等流质食物时 当保温灯亮时 切勿急于开启排气阀 以免造成烫伤。 阿迪锅内胆采用无任何涂层的钛晶纯胆 经消毒工艺后出厂 请初次使用时 在内胆中加满水 再加热5-10分钟 没有时间调节的可以用煮饭档 取出用清水洗净即可。 工作时应把排气阀的密封点对准前端的刻点 这样才可以正常工作。 机器在工作中 初始工作会有少量气体排出 10秒-1分钟 属于正常现象。