基于作业成本法的物流成本核算系统_来自食品公司的案例
基 于 业作 成 本 的法 流物 成本核 算系
:
统
来 自食 公品 的司案例许
金 叶上海 大学 徐
丽 盈 建省莆 福 学田 院理管学院
大蓉 上黄 大海学
内
容摘要物 流成 本 素 有水下 冰 山
业 高提 心 核竞争 力的提高
,
“
”、
“
第利三 润源。
.
”
之说
。
能 降否低 物流 成本不 仅 关系 企 ,
而且
牵涉 到 国民 经济 发展
的
“如 你 果会 不计
量 就你会 不管理
。
”
现
物代流 理 管需要 应相 业专 化的核算手段 实现 来本文在 分析 以财 务会 计为 导向 的 流物 成 核算本系
统 局的限基 础 上
以, 食公 司的物流 成本品核算为例 .
,
探
讨 了 企应该如 何 进业行 于作 业基 本成 法 的
企
物业 流 成 核算系统
本
键 词
关
物流成
作本 业成 本法”
、。
物流 成 本有 中素占有重 地要 位
而了长 67 倍
.
“
水下冰 山
.
第“ 三润 源利
,
之”
说随着
经 的济发展
.
,
物
流在 我国经济 的 发
.
:
展
9 1 一9 20 02 1 4%
,
年,
我3 国社会物流 货 总物 额从 3万 元上亿 升为 24
%
万亿3元
,
增
,
0年均增长 2
大
大 高 于同 期GD 1 P
5
的均增年
速。
。能否 降低物
流成本 不仅
,
关系 企业 提高
核心 竞争 的提力高 而 牵涉且 到 民经国济 的 展
发理
。
“ 如果你 不会 量计
你 不就会 管
”现 代物流管理 需 相应 专 要业化的 算手段核 来现实
,.
.
本 文分在析以财务会 计 为 导 向的物流成
本,核 系 算的 局统 限基础上
以
品公食 司物的 流成本 核算 为
例探 了讨 业企应该 何如 行 基进于作 业
成
本法 企的业 物 流成 本核系 统算
、
一
以财
务 计为 会 向导的物 流 成 本 核系算统 的 限
局物 流是 指 质物实体所 发生的物 理性 移 转或 时空 性转移 的各 活种
动
。顾 名
思
义,
物
流 成 本可以
义为定上 述 物 过流 程中 的源 资耗费总和
布一不致
, ,
。
由
社于 会资 源其 产及品供 给 者与 求者 的时 需间 与 空间分
而导 企业 致流 的 物必 存 然
。
在。
然而
物流, 运(输 ) 能不 创够造 价 值.
如何 ,降 低物 流
。成
本 是
企 物 流业管 理 核 的心 任务 我 国物 流成 本管 理 的 落使 我后国 的 物成流 本 一直高 居不 下
P 计 00美国物 流 成 本占 GD的 比 重 在 世2 纪9 年 代就已 保 经在持
,
n
统
4据 一% n
.
7
% 范 内
,围
到2 世1
纪
初
,
这
比重 继 续一 下 降 达 到到 99一 l 既
%
.,
。
而9 国 2我 0 2 年0的物 流本成 总支 出为 1 00 亿 民人
P 0 币
物 流 成 本 占 G D的 比重为 2 % 对 企
业 物 管流理 来 说
,—物 流成 核 本 算问 是 我题 企国业 物 流成 本
管理 的核中 问心
题。
0
3% ,
。
当
然
,物 流成本居 高不下 的 原 因许 有方多 面.
,
但
总是
之,
“
果如
你 不会 量
计,
就你不 管 理会一
”
本文
认
:为
随着
代 物 流现管理 的到来
,
财 务会以 为计导 向 企业
成 的本 会计核 算统 系如 有F的局限
,“
,
注
:
中
国物流与 购采合联 会副 会长丁 俊 在发第 三 中国届企 采购业 际国 论坛上 提 供 的 资料
。
l、
受托
任责而不 是 策决有用
,性.
:
以财
务 会 计 为导向的物流成 本计 会的 标局目
,限,
当前 企业物 流成 核算本系 统 是财以会 计 务导 为向的务会财计成本 核 系算统 不 是 以而理 决管
策
导向为管的 会理计 成本 算核系统 责任息
,
当前
人们 经 常 为财 务会 认计 能够 实两 个 现目标,
一
受 是托
:
二
决是策 有用性
’
叨
。
实
际上,
,
财务会 只 计履行 能受托责任 目 标.
提
供 与算清价 值有关的信
不 能履
行 决 有用 性策的 目标 ,
提.供与 企 价业 值有 关信的 息 财务会 计目标 在于不供 提能估
评
,企
业 潜 价值的指标
而在 在 于是 够能谨慎 评估 地企 业产资的 值价 和企业 的经营状 况
确
定 在最糟,
糕状况 的清 算价值
财务 计会的 工作 要是为 主保了 公 司的债证券有持人 其和 贷他 款 人利的益 是,
们他大概知 企道业 产 时破本会 计 前之
,
它
可们 收以回 多少伪
:
’
。
约
翰 逊与 普卡 兰 指 也 出财务以 计 为导 会向 财的 会 务计 本核算系成统不 具有决策 相关性 在
成“
。
创
造业 算计 成本 的目 有的 个
两(l
)
、
价评因 消耗 源资 所得 到的能收益 机 会 (2 ):
,控产 制生较高报酬 的内 部序程和 业作 约(翰
历逊史成 本归集 和分 于配单 位 品产和部 的方门法
卡 普
1兰99 2
,
I
)P O4
。
”
“
成 会计 主本要
,是
将
、,
主其要 的是存 货目 计价 收和益确 定约翰(
,
逊卡
普
兰,
9
21 9
,
P
ll 3)
。
”审计
所师重视的 存货 成计 本方价 法 是 只提为 资供产负 表上债存 货值价和收
。、
益
表 上创 造费 用的数 据(约 逊翰
,
.
卡
普
兰,
,
1 9 92
P1 4) 0
,
“
审
计 者考仅 虑期间成 本存 货和 本的
成,
区
分 行实这种 区分不 要 每需种 产成品 本准确性的只 要量 总上 正确 细 节上 有 错些误也 会 抵销这 没 什有 关么系,
。
,
(约 逊
翰
卡、普兰
92 1
9,
I
P OS )
。
”总之 是 以财 务 计为会 导向 企 业的物 流 本核成 系统算 只能履行 受 托任责 而 不满 足能企业 决策
有用
2
、
性 不能企为业 本管成理提供策动 决因,
.
由于
掌握方 的 不当法 而 造成核算
结
果 决策 关联度 不 高 的 以 此给为基础 的成本 理 决策带来
管 误 错的引导 国的绝大多数我 企业采 的成用 核本方 法算 仍是然 勒在工泰 业 时 代提出 成的核算方 本
,
该方法法己 经适不应现 在 己 经 生产 革后变 成的 本 算核 传 统 本法成只 注 重提 数供 量 指 标(即 财.
指务标) 而不 注 重提 非财 供务指标 , ,
。。
传
统成 本法
以“
品
产
”
为 心中
,
关注 只的是 产与 品有的关
,
数量
指标 化所以 在成本 核算 面方提仅供产 品本成量数上 升的 变化降
低的 本原 因根 假定 企 业该的搬运 成本 很 高为降低 运 成搬本
个工一人 以 什么姿 势搬 运,
,,
,
。却
无 法指 成出本升 高或 降
统传的 成核本算法会 方帮助 找
,
出搬运并 多重少 量时工 作效 是率 高最的 在这 种 情下况”
无论企业 怎 ,
样
做
,
多 最能做只到减
,
。“
少成
本 而无 法做到
,
“
无
”
本成发生
。
但
我们 是业企真 需要 正的
是
希 通 过望 学科 的算 找核 出搬运的发 生与 离距的关 系 然 看后能 否把 房厂与库房 布置 在 起 做 到一搬 运无作业 的 发生
3
、,
,
只
核算 企 外业 部流 成物 而本 不核内部物 流算成 本’
’
。 统 传成的 计 算本造法 成 了 所谓 的流物 费用 山 冰说
一
般 情 况
,
企下业 物流会 计 系只统 把支.
付给外
运 输部仓 库企 业 费的用 入 列本
企成 业 利用自 的己辆车运
,输0
’、
、
,
实际 这 费用在 些整个物 费流 用中犹如 冰 山 角一、
因
利为 自用 的己 库房 管保货 和 由 自物的 己工人 进包 行
装,
装
等卸费 用都
没
注
:
决策 用 有 性标目是 受在责任 目托标 之 产后生的 ,
人是们 现 上 市 公发 司供的提务财报告 不能满 足股 票
市.
场 上股 投东资 决 策的 要需 而提 出来 的 提 出决策有 用 性 标目来 改 财造会务计 以解决 上 述 题
问0 9
1切罗斯 特大 学 西蒙 院学 的会 计学 授教杰诺 尔 齐德 曼默 在 19
3・
的 一年 思腾 思特 次公的司讨会论土 简 单 扼92
要 描地 了述公司 会计存所 的逻在辑 依
据杰罗莫林
1 1版 1
社;・
.
9
段话这后 来 登 在载 《公司 财务 应用 刊 》 上的 期1:
:
年夏 季 L
刊
:
_转引
丽谢 杰 瑞/ 尔著・
;
张
平淡 徐 嘉勇 / 《 译公司 值价》
0 2
2
;年
麦格
劳希一尔教育 版出集 团
企 业管
PS理
列物 流 费入用 科内 目传 的统会 计方 没法有显 现 项各 流物费用
成 本 上 都存 在许多 缺
陷。
、、 、
。
,
在确 认
、
分
。类
、分
析 和控制 物流
,
现我 国 有现会计报表 中 所体 现 的物能流 成本 属 是
于可视 本 成 支开运输
费
即显
、
性成 本,
,
包 括 设折 旧 费备、
卸 费装仓 储租 费
,
赁
、流 通 加工 等费
,
随,着物 流 业发的 展
这 一部 分在物 成流中所 本的占 比 会重 逐渐减 少而 比 占重较 大的隐 成 本 如性存库呆 滞 产品 成 本
、程回空 成载 本 异地调货 费 用等
并 则在 未流物 会 计算系 统核 以披
.
露因 此很 对难 企业 发 的生各
,
种 物流 费 用 出做 确的分析明并 加以控 制中 心相关 的人 力源资成本费用
算计
、
,且而在通 的企 常业务 决财 算表中
物 成流 核本 的算是企
,
对 外 业运部 输 业 支付所的运 输 或 向仓 费 支付 的库商品 管费保等 传统 物流费用
对于 企业内 与物流
,
备设折 旧 费
、
定资产固税各等 费用 则种 与企业 其 他 营 经用 统一
费
这 .使样得 企 业更难 以以物成 流本的核算 结果 为础基进 行本 控 成制.
总
之
传统 计 方会 法不
能对
物 和流供 链 改造 工 应 程 动活 行进物 流 成核本 算4
、
只核算企 过去物流 成业 而不 本算核将物流成 本来,
企业
流成 物管 本理 决 是 策为了 业企 所有源 资 能在够将 来带来 业 企值 的增加
价是面向 未来,
的
,
那
么
,
对
业企物 流成 本 理 决策管的衡和 量量的 计 工具与 方 应 该法 是 向将 来 面而财 会 计务是 ,
。
历用史成 本记 录 已 经 生 发的经济事项
,
而不是将 来 要发 生事的情
。
在
这个 不 变是非 常 态变化是
。
态 的社 会中常财 务会 是计不 能 真衡 量正和计 企量业 流物 本 成的 际实 内容的 长增、
二
国 基外于 业 成本作 基础法上企 业 物 流成本核算的 应用 况
自作情业成 法本明发以来
。
,作业成
本法 其 因学科性 和实 用受性到 各国企 业 的重
、
视。
其
应用领
域 由也初最 的造 制业 扩 到商展品 发
批售业
,零
、
融金保 险
、
、
医 卫生疗.
,
甚扩至 到展政府部 门 和
教,
育 部门从 而作业 成 本法 广也泛应 用于 业 企流 物本成核算 中之量 中
( AP心印 ) 和 进先 业作国 际 协化 会 赞助 业 行 了调进
,查
9
1 %在年
由美
国 生产 力及质
多5名 美 学国 者组成了 一个 调查小 组对 7 0家物 企
流重
点 查调 流 物企 业管 者理何利如用作 业 成管本 提供 的理信 息及以确 定 现实作 成业,
本
管 的 理最佳应 决定用 因素
: 调其 查 统计 和结果图 如1 与 图2 所示
图
1
国 别
调 查时间
19 1 1999 11 9 9 19193 195
99169:
应用 业作 成法的物本流企 数业t调 查
企业
运用
作 业 成 本 法 企的业数
ll l 63 5 4903 91 66 6
应 用
比
5 8例% %
11 1 %
. .
总
数英
美国
国
加 拿大 英国印
度
2702 05 0702 100
1042 %
.
9 51 %.
84
70
25 60%
美 国 资 料来 源
.544% .
美 P国 产生力 质及 中心 (A 量 筑)和 先进 作业 国 际协化 会调查 结
果
,
19 9
6
图
应2用范 围
业作成本 法用 于物流管理 中不 同决 策范围 的果
反效 映良好以 上
的企业
75 数l55 84 49 441
应 用
A C的企 业 B总数
41
117
1
映反 好 以良上的
比例
35 2 %
. 求改进寻机 会业 作管 理策决改进
工 决艺策
346 % .
1
3 8
4 21
.
%
源 资 配 置决
策作操 过程理
管491
32108 01
1
34 6% .
7 0 3%.
作
业开发决 策
策预算和 计 划 流
程 再造 决
40策 7% .
3l
2
6
307 % .
69
27
1
%.
料资来
源理决 来看
,
策
PC : 国美产 生及力 量 中质心 A( )Q 和先 进 作业 国化际协会 调结果
, 查
,,
1
9 96
从 以 统计 结果上 看出
作
业 成 本 法在 国外 企 业 的用应 是比 较成 功 的 而 且就 以 其为基 础管
,的
应
的用范 围 涉及 到产 品生产经 的 营全程
因过此从 深度和 广度的 两 个意来义 说
,
作
业 成本
都是法值得 推 的荐物流 本管成 理的 成本 算核 式方、
。
三基
作 业 于本 成 基法 础的物 成流核本系 统 算方 的法
随现代着企业 理管的 发
,展
业物流成企本 管理 提的升需 要具 有 作 业成以 本为基法础 的 物成流,
本核 算方的法
然。而
,
我 国
业 不仅企还 没 有广泛 广推 用应作业 成 法本。
而
未且见到 企业有把 作业
成 法 应本用 到 物流成 核算 与本 理 中
管一个值得 讨研的课
。题
因
此,
如何 进行 基 于 作 成 本业基法础 上物流的 成本核算 是,
般一来说
,
,
物流作业
成 计算本与 他作其业成 本 算计 一
;样
要经 过需 下以几
个,阶
段:
分 析和 定 确资源,
建
立资源库
:
析分和确 定作 业,
,建立
作 成业本库 。
;
定确资 源动 因
,
分配
资源 耗费至 作业 成 库 企 本 业其 活他 的特 动
( 征一) 例案描述K
确成 定本动
。
因配分作业成 本至成 对象本。
而
然
,
于 由企 物流 业区别
基作于业 本 成法 流物成 本 核 也算 其有特点
本
文以 品 公食 为例司
说明来
基 于
作 成业 本法物流 成核本 算的 法
方公司 是 家 中一央 工 位厂 上 海 于的 品食生产 锁连企业
。
,
其产 主要 品 是糕蛋
、
西
点
、
面
包
、
月饼
以
及 干
点
、
1 案 背例
。景
:
公K司 在 上海 市 的 场 渐饱逐
和
,
因
开而始向经 济 地 区相 对 发达 浙的
,江,
、江
苏 张扩 两(省
的
「1 分店布 见图l ) K 公 司 的央中工 厂 位于上 徐海汇 区
所有
的产 品通过 中央工 厂向 各店门直接 配
。送
。
蛋 是
、糕
K
公 的司最 具 势 优之 一 的产 品。
是 但 糕保蛋鲜时 短间 的特 使其 点由中央工 厂直接 运 输
,
浙到江
江
苏的方 存式在弊 端 ,
如何解 这决 一 问题
公 司
到用想现 裱 门店 来 进行解 决
,
至于这 两
种方 法在实 际 中 有各利 弊
但
在是 从成 本考 虑 孰孰优劣
是 则 本文要探讨 的 核 问题
。
心
I 图 公 K在司 江苏 省
江 苏
浙江 两 、的连省 锁店 数
门门 店数量
锡
山州l0
0市
苏
无
1昆l 22
1
常太 浙江 (
:注
熟
仓
州杭兴
1l
嘉2
、
6
南
京 分 司公独立 核 算 最佳流物配送 式方,
,
故
在未 本 案例 的考察 围内范)
从中 央 工 厂 发出 结合网点分布 图考虑 图(2 和3 采 用营自 物 流和 包外物流 的 方进式行 配)
送,
该配送 方 式 目是最前的佳物流配 送 方式 Z图
。
公 K司在 苏的 江网分 点 布
图图
K3
公
在浙司 江 网点的分 布图
最 佳
配 路径如下 (送图 4
)
:
’
无锡
昆
.山
苏州
州常熟
上
海
太
・仓
杭州
州嘉兴
外
市省最 配佳送方 式
4图3
、蛋
糕现 裱和 中央 工 厂 集配中送 的优 劣势 比 对析
分,
所
现谓 裱
指的用是 中央 工厂生 产 并 送 配蛋糕 胚 门 至
。
店,
门在 店此 础上基进 上行奶 油以造及
,
型等
再 加 工的 生 产 方 式
直接配 送 到店门
,
中央 工厂 集中 配 指 的送是由 中工 央厂 接直 生产 并包装
好。
后然 由物流 车
门店
取货 后可上即柜 出售 的 流物 送配方式
,
两种 方
式有各劣优
势对
比情 况 图见5
:
5图
!~
一 一一一一 丈现
糕现蛋 和裱 中工 央集 厂配 送 的优中劣分势 析 优 劣 }势 }1
势
{
鲜新花
色品种 丰 富
,
1
现
的裱执 照 难 以理
办,
裱
2可 顾
客定制
2
门店 内进
行3
租l 金费 用
高
3l
交货及
时
品和质 口味得 以 保 证 水线 流产
,生
品
和质口 味难以控制
新
鲜度相 不 高对运
输费用
集高中送配
2
生 产 本 低成
2
3
约节 门 租店金 ,
定3制 色花品 种 有限,
从
可上以看 出 (二
)1
、
两种,方式 难 分 仲伯,
但
是 果如我 用们作业 成本法 进 行蛋 糕的 流 物本核算
成。
从
物成 本的流体 核算总 来比
较 就可 以从经 济 与不 经 的角度济 来观 分析客 择选
业成作 系本统 设的计
前准期备 模型 计设以及 数 收 集
据 ,
、,
(1
)根据作
业 成本 法的 关相 要 求 结合和 目 的实项际情 况 我们 设 计 了 7表 单张集 数 据 采 采数
集 据部 的门涉及 到 零 售
部
资讯部
、
生产部
、
原辅料 仓 库,
、
质 检 中
心
、
物 流心中以及 财务 部
。
.
同
为 时 更为 了确切的 进行 流程 的认识 我们特地 往前
中央 工进 行厂了 点调 查蹲统计 本案 例
所 得的到 数据 为确 凿较(
)
,2
作为 成业本 系 统的 算核 供提 了 很 的数好据基 础
,
。
核算 期 间及成 标本的 的 确定比
在节 日期如 间以及 冬季 就 卖 更得
,好
,
因 蛋糕 的为产销 售生 有季 节 性特 点
的一
因
我此 们用采
了
从2 0 4 年 8 0月 0 2 5 年07 月 一这整 年 作为算期 核 的间 择 选
:
为
以求更加 合符实
际
。作业成
本法 的成 标本
不
同 的物流 活
动
。
(3 )
项目方案 计设, ,
从
们我 有己的成 本 算核记录 可中以看 出 现裱的 毛利可 以达到 公 司的 望期
值
所 以们我 在
.现
问的题 在于
,
:
可中央工 厂中配 送 集的 蛋 毛利糕可 否 达 公司到的 期望值
、
.
果如 工厂 央中 配送 的 润利 尚
为因
公 司就 有 必 没要 进行 门店 的面积 张
扩 .
增 添, 设备以 及中 请 卫生许 可 来满等 足 裱现 求
;要
公
司要 保持 牌品 应
效品控质 制是在放 第一 位的
不到
不 得万 已
,
公
司不是打 算采 品质 难取 以
制 的控现裱 方 式
因此,
:
我 的项们 目案 的核方心 在 于 利用 作 成业 本 算 法出 糕在 中央 蛋 厂工 集配中送下 的单
,位
物流
成 本
并用 加 利润 成 法算出型各蛋号 的糕想售 价 并理 现 行与 价 进格对 比行后 对是 否在外
,
.省
开市现裱 门店进 行科 决学策4 (
) 项目假设
将 作为业成本 和 现实法 情 有机 况的结合起 来
,
:
本案 作 例下 假以设
。,
蛋糕的位物单流 成本除 含狭义的物包流 成本 外 还 包生括 产 本等成 广义的物 流 成 简本 之言
,
本例 所案计算 的蛋 糕 物流 成本 指是 糕 蛋从生产 到到达门 店 所中发 生 的活 动用费 总的和K
。
0公 司的 蛋糕 品种 中 只有 1、
’
奶鲜蛋
、
糕.
作 能业充足力 订(单 处
:理
生
产质
检
、
分拣
、,
、配 送)
.
直接变
动成本和 间 作 接业 成本根据 不同 翰运路来线考
虑作业范 围为 上海 从央中工厂 到苏 州 杭 州 再苏由州
、仓
.
、
杭
分 州拨 无到锡
、山
昆
、常
熟
太、
嘉
五 兴地2
、
.
资 源确 定的
,
根据 实
际情
况)
确资定源 下如 ( 6图
:
图 直6接 动成 变本
间 作业成本接
各类资源 费 用 及 其分
类 油燃费、
桥 路
费
、
各、类员 工工
资
、
、 单订 理 费 处养路 费运管费 各种 旧折费
、
保 险费
、
、
车
维辆修费
、 、
、
轮
胎费
、
、
话 费补贴
、
、
机
车年检费动 审年费 管 成理本本 配 送 其 费 相他关费用 ,
空
驶成
;
因 蛋为糕 是快 速费消品 从生产 到 费中 消的间仓 费用储 和金 资占压 机的会 本成可 以
忽 不略计
空 驶成 本 可 折以半算
3 、
,
因为K 公 司 的 司在 返机程 中会运 载 些一 辅 和料周 转箱
.
分 析 定
义业作
,
根据 作 业本 成 的法 点
特处理 作业
、
:
们我将 整 个 从生产 到最 终店门 物 流 过程的为 分以下 6个业作 订单
、
生产
作业
、
检作质
:
业
分拣作业
、
首次送配 作
业、
拨 配送分作业
。
作 及 业 其相 应的成
)
本动 因见下 图 ( 7
图图 7
作 业 及相 其应成的 本 动因
作
业名称订
单处 理 作业 生产作 业
作
业类 批型 作级 业批 级作
业批级 作 业
源动资因
订数单
人、工 时
工
工 人工时 人 工工时
工人 工时
质
检 作 业 拣分作
业首 配次送 作业 分 拨 送配 业作
单 位
作 级
业单 位级作业 单 位 级 业作
自营物
车流数数 外 物 包流 车
数
(
)三1
、
物
流 本成 的核
算
各作 业 骤 步成本的算 核(l 订 单 处 理作 业 成 本
K)公 司 订的 处单理 程 如 下序:
资讯 部打 印订 单 并交至 裱 花 间车订 单 处作 理业成本 括 三包部 分 处 蛋糕理 订单 的 店 门 店员 2人 人 均月工资 (含 四金
)门店
店员 填单
—,
门
店 店员抛单
:
—
。
,
1
1
,
0
元
,此 员工 类 有 53的工 作时%间 用 于蛋 订 糕处理单1
0
5月 工均资 (含 四 金
)0旧 1为
2% 0
一4年 8 l 日月20 。
元
;
资讯
部 理处 糕蛋订 单 的开 票 员 组工2 人 人 印 系 统 的S折旧 费用 月均 2 6 85 7 元 于 蛋用 糕订 处理 单序程 的折
,;.
般 说一来每 5
l
订 单 大约平均 1 6订
个1 糕 ( 门店蛋 订 的 货要与货 通常 开 同在 单一上 子
.)
。
订 单月为数 48 69
8年 月7 此因
,
日 间 的蛋期 糕订 购为 9数3
5万
只而 全年 订 单因数应 为 58 3 7 54
,
,
单订处理 作 业成
本
二( 1 0 01* 2 *3 5 +%1 50 0 * 2+ 265 8 * 71 既) / 4 6 9 8
8 42867 /48 96
8.
二
二
10
.
3
元/订
单
(2)
生产 业作 成本
K
公 的司 糕 生蛋产 序如 下程
冷 却)
:
原辅料蛋 糕 料 配工人 人2人 均 月工资 010 元 胚 生产蛋工 人巧 人 ; 月 均工资 5 0 元 1含 四(金) 裱 工 花 人8 月均人 资 工1 60 (元含 金四) ;产生 机器 的折 旧
生费产业作 成本包 括
—。
裱
(拆花
胚
、
割胚
:
、原
辅料 仓 配料库 裱 花收 作业尾)
、
:
。
—
,生产
糕 蛋胚( 料
打
搅拌、
、
灌
浆 烘烤
、
,、
,
用月
7均 6 6
元此
因3 (
)
,月每 平 均生 蛋产 7 7糕 971只 2 0 每只为一 批 次( 方便 为 面 的运后 输工 序 则
) , ,
。
月产 蛋糕 生3 批9
0生
产 作业 成本
二 (1 0 00 2 * 15+0 0 *15+ 1 6 0 0 8*+ 76 66 )/ 3 0 981 7
966 2/ 390二 4 43 05
.
二
元/ 批
,
质
作检业 成 本 K
公 司质检的 要 主包括两 部 分 :个 一 全是程质 量 控制 是 即 在糕 的整 个生 蛋 过程 中的产质
量监督与 管 理 ;二 事 是后质量控制
,
即是
指蛋糕 品 的成质 检量验2
.
质 检作业成 本 括
包员工2 名
4( )K
,:
全质程 量控 制 工
员
名
,月
均工 资 1 7 00 元 含(四金 ) ; 事后质量 控制
.
。月均工 资1 07
二
; 元
含 (四 )金检 验 备折设 旧5 0元 / 月
检作业质成本
( 7 100 2*+ 1 7 0 *0 + 25 0 0 ) /39 0 二 8 71 2元 /
批
分、拣作 成 本 业类 分分组 以 及装 等 从车 产车生 到间 司 物流 公
,车 、
。公
司 的分 工拣作主 要 是指对 蛋糕 包 的
装:
这段 时期 的 所 活有 动
工作 间的时9
既,
分 作 业成拣本其 实就是 员 的工人 力 成 分本作拣 成 业 本1 040 * 2 6* 9 溅 /3 09( ) 首5次运 输业 作成本
,二
成 品间
员 工 名 2
。
.
用 于6蛋 分糕拣作业 的 时间占 总
均 月工人 资 140 元 (含 金四 )0
=48 0
元/0 批
、首次运 输作 业成本 的指是 将糕蛋 上从 海的 中央工 厂运送 到 州 杭苏州这 大 分两 中心 的所拨
有与运 输相关 的 成本包括 直 接变 动 本成和作 变动成 业本 大两 分 上部 杭 海 的运 输作州 成 业本
上
海图(8 、 、
—。杭州 的运 输作业 成本包 括 路桥费 油 费嫩工 商理 管费 —) 和车辆折 旧车 维修 辆 险 保费 通 讯 费 轮 费 养 胎路 费、
、 、 、 、、 、
、
司
机 工资等 直 接变 动成
本
、
输运管 理
费、
机动 检测
车费
年审
事 故成
本 以及 它 其费 用等 业作 变动成本 ( 图9 )
.
8图
上
海 一杭州的运一 输作直 业接 变动本
成
动成变本
路桥 费
单 里程 位用费 率率
09 5 1 1 6
..
.备
注
,
元 /公 元里/ 里公
总
路桥费/ 行驶 公里 燃数油价 格 4为 3元/升 .
燃油 费
公司
2
5 吨 五 铃十冷藏车 百公
每
耗里油 数为2 升 7工
商管 费
O 理/元 里
公太少
,
,
可略忽 不计
司机工
资
039 / 公元
里.
司
机 工 月资2 0 0 元( 四含
金 ) 8行 驶里程5 1 0 公里
上
海(0 9( 5 +1 1 6).
—
杭 州
的 运 作输 直业接 动变成本为 .
:
*
+20 39 )
*.
815 二 8 528 5
.
元
/越
・
车
( 1
为5上海到杭 州里 的数 程)8
图
9上 海
一 杭州 的运 物一业作 间接动变成 本
单位
注
:.
/元 月
・
车
业成作本 型类
车辆 折
旧
本费成用3
38 3
.各
、,、
、 车 9价2 3 万 进口油漆 费 05 万他其用 费( 置购 税交税易牌 照检测 等费 共 82万
,)
,.
用6
,
残年 值 5万、
、
车
辆维 修 保险费 电话 费轮费
胎
4000
5000
车辆 任责险 乘 员险 第 三者 责 险任 6 共0
年
/0 元
5 1
0
8 0 75 5751 2
55
养路 费费
机 车检测动 费 年 事 故 审本成其他
费
用轮
每个 4胎 0元 23 0/ 月 吨元 司 公营物流 自车每 辆 5 2吨
・,
,
.
年 费审 5 0 1元 /
每 年大 约年2 0 0 0元管 成理本
,
:16
6
2750
办公
费 等用
上
海 一 杭一州 的 运 作输 间业变接 动成 为本
( 8 33 3
+40 0 0 + 50 0 +15 0 + 8 0 0+5 7 5 +7 5 + 1 5 + 12 6 67 +25 0 )/ 30 =
=
119 7 5 3/ 0 二 93
.
19
7/元趟
・车
此
因二 二.
,
上
.海
852 5+ 98 9 1
.
73
—
杭
州 运的输作 业成 本 直 接成 本 动 成 本
・变
二
+
212
2 0 5元/趟
车
海上 —州苏 运 输作业 的 成本包括路桥 燃 费 费油工 商理管费 (图 1 )—辆 折旧车 维辆修 保 险 费通 讯 费轮胎 费 养路费 0 和
、车、 、 、
上海
苏
州的运 输 业 成 本作
、
机司 工资 等 接直变 成动本 输 管理 费
、
、运
、
、
、机 车检动
测
费
、
年审
、事
故 成本以及 其它 用 等作 费业 动成 本
变(图
1 1)
。
图10
上海
动成变本
桥路费 费
州的 翰作 —苏里位程费 用 率单
12
9
.运
业直
接变动成 本
备
.注
,
元/公 里
元 里/公 里
总路
桥费/行 驶 里 公
嫩 数油价格 为 4 3 元 /升 2
5
.油 费
1嫩1 6
.公
司
五吨十铃 冷车藏 百 每
,公
里 油耗为数 2 7升工
管商理费
O元 /公 里 3 0 元9/ 公里 .
太
少金),
可
忽 略不
计司机
工资
司 月工机资 2 0 0元 含 四(
驶 里行 程 5 18 公里 0
上
海 一 苏一州运的输作 直业接 动成变 为本
( 1 2(9+ 1 61)
. .
:
*
+ 2039 ) 叼 5二 449 6 5 元/ 趟.
.
・车
单位 备.
1
图上 海
一一 州苏的 输运作业 间接 变 动成
本
:元/
月
・
车
,
业作 本成类 型车辆折 旧
成费本
3用833
,注
9
车 价2
3万 、
进 口
漆油 费 5 万
、
0、
.
其
他
.费
用( 购 置 交税 易 税照牌万
)用
,
测检 费等 2共8
6年
,
残 值5万 、
车
辆 维 修 修保 险
费话 费 轮 电费 胎费
3
000
0 5
0车辆责任
险60 0 元0
/乘
险员第 者三责任 险共 共
年、
,
10 0600
轮胎 每 个 4 0元
2 0 3元/
月
・养
路费 机 费车 动检 费 测审 事年 故本 成他 费用
其海上
557
57
1 5
吨2
,
公司
营自物流 车每辆 2 5
.
年吨审费
1
05元 / 年
00
510 0
8 每 大年约
元1
25
0管
理成 本
:
,
办
公费用等 .
—苏 州 (830
3 3
,
3
的运输 作业 接间 变动 成 为
二
+
本0 0
50 + 00 10 0币 0+5 7 5 + 7 5 +1 25 +1 50 + 205 0 )/ 6 二01 7 59 7元 /
趟+
・车
因
此上海
—
苏 州运的作业输 成本直 成本接 变动成
本二二
+
44 695+ 7 51 7
9. .
62 56元 / 2
.
趟・
车
,外包
拨作 业 分从 州 杭苏 州到无
锡
、(6
)
、
昆
、
山
熟
、
常、
仓
太、
嘉兴 采 用分
包
分拨 方的式
则分
拨 用如 下
,
费
详
2见图 1
。
2
1图
州苏
杭州 到其他地 区的外包费用 一 览表
程路(公里 )6
035
2472
间
无锡区 锡
包 费外 用元( / 趟)
600 80
0 90
101 00
苏
州
—昆 山苏 州—熟 常苏 熟 —州 仓 苏州太—嘉 兴杭 州—
6
0 56
0
2
、
各作 业 步 骤 成的 汇本 及 分总配,
,,
据根 上 述 各步骤的 本计成算 结 我 们可 果以得出 业作成 核本算表 并 可根 据该 进表行不 成同3 本标
的 的物流 本 成配 (分 图1 4 图
1,
5图1
,
图
16)
。
3
1
图上海一一杭州
作 成 本业 分 表
配作业
订单 处理
资
源 动
人因工工
资源时
数4268
7.
作
业 因
订 动单
数
作业 动 因数
486 98
作
业动因率
.
03
1/ 订单元
生产
人
工工时 工人工时
人工 工时 输运车 数
17数2 9 66
产生批次数
3
9
0
4 3 45
.0
元
批 次/
质 检拣分首 次
配送
73
00
质次检数数 拣分数次数
运 次 数输
390
18
27.
元
/ 批 次次3
27 6
039
0
84
00.
元/
批次
19715
30
0
3 9 17
9.
元 趟/
1 图4
上海一
杭 州 单一位 业作成 本表
业作
单订处 生产
理
作业 因率
动0 13.
动因数
元元
251
每
越作 成本业16
5
.2
每
越 变动 成本0
每越
成本1
6 5
.
元
2/ 订单
4
4 305
.元
趟/l
4
4 530
.
0
4 3 4 0
.5
/
批
次元/ 趟
.
质检
批
次 分
拣次
批187
2元/
1
1
8 72
.
0
1 782
.
元
/ 趟
84 0 0元/
.
18 04
0
.
0
8 004.
元/趟
9 3 17 9
元
.首
配送
次/趟
1
9 9 371
.
8
25 8
.5
221 5 20
.
元/趟
作
订 业单 理 处理
源资动 因人
工工时
人 工工 人时工 工时
图 巧 上 一一海苏 州作 业成 本 分配表 资源 数 作业动 因作 业 因动数6
4 2 78
.
作业 动 率因
0 31.
订
数 单 生数产批 次 数
86 984
元元
/ 订
单
生
17产2 66
9
3 90
4
3450
./批 次
次检
分质 拣首 次 送配
7 3
0
0质 检 次数 数分 拣 次 数
数运输 数 数
次39
180 72
.
元/
批
次人
工时工
输运车数数
3 276 0
30
98 4 0 0/元.
批次
1
50 58
6
0
1 57 7
9.
元
/趟
图1
作 4业订
单 处理生产
海上
业 作 动因
0率 1
.
3动 因数
21 5
苏州单位一业作 本成
表越作业
成本
每16 2
.5
每
越 动变成
0本
每
成 越本16
2 5
.
元
元
/订单
4 3 40
.5
元
/趟 元 1
4 43 05.
0
4 34 50.
/
批次
元
/趟
.
质
检批次
8172
元/
1
81 27.
0
1 728
.
/ 趟
元48 0
.0
分
批拣次
送 首 次送配 趟
元/ /
元
1
48 00
.
0
84 00.
元/
趟
1 75 79
.
117 59 7.
449 6 5.
6
2 56 2
.
元/趟
,
上从 图 中表可 看出
以 .. ..
.
海上
1
62 5 +4 4 35 + 0187 +2 4 +81 22 5 02二 178 7 94.
.—
.
杭州
二
、
上
海.
/ 趟 元/元 趟
,
—
苏州每趟 :物流 成本合 计
为
6 215 + 44 3 5 +01 87 2 +8 4币 2
5 26
. 181 0 9
同理8
,
我
们 可以算 出计 上从海各到外 市省 每的 趟的流成 本
5物 1图
图如巧 示
所
:
上
到海外省各 的单 位物 市流 本成
: 单
位元
杭 每州趟物
成本流17
78 4
9
苏.
州1 8 1 8
.
无锡0
1 78 8 0
.9
昆
1山98 8 0 99.
常
熟 0 288 0
9.
太仓
仓1 388 0
.
嘉兴
9432 47
.9
9894
.
只 物
、每
59
4
.8 94
.
9 4
9
.
0 144
.
9
19
.
12
9
1
.流
成 本 3基 于核 结算 的决 策果 本章从 第二部 份 计算结的 可果以 看出. .
,
每
蛋糕只到省外 市的平均 流物 本
.
成二
(8
.94+
.
5
94 +8 94 + 9 9 4 + 10 4 4 + 9 1 9 +12 1 9 )/ =7 39 7元;
.
.
.
.
根
据上 地海 的经 验区.
.
市 内, 送配成本约 2 3
.
元
/ 只
,
因此
,
蛋二从糕海的 中央上工 厂 各 到店门 物 的成流 为本 93 +7 2 3 016 元 / 只
,7
由。 于 只每
.
3
蛋标价糕 18 元 /
只平 均折 扣9 折 0
,
此因 每只糕 的蛋实 际销 售价格13 * 80
二
..
12 4
9
二
。
.
2 元0 只 从/
而
,
可 以得 出蛋二糕物流 成本 占实 销际 售格 价的 比重n
,
6
7 1 42 0* O侃 = 2/1 9 .
.
0 4%
,
如果采取 现 的形裱 式即蛋 胚糕 从中央 工 厂 送 往 裱现 门店 后 进 行裱 花 则 只每 糕蛋的物 流成
本 ; 为中 央约工厂 集中配 送的 6 0( 因 为 蛋胚糕 体的 约积 整 个 占蛋糕体 积 的5 其他溅 工 序 的 成本%
差异
小,
估可算 )
.
根据 年 去计数统据
.
,
若每 天每 家外 省市 店销门售 8 只蛋糕*
*,
则 中央
工厂 集中
配送 的 流 物本 比现成裱 月每 高出 12 4 2 8
4 3
*
3*0
9
% 4.
*
4
0%= 8 1 935 7 4
.元
。
结 合 现裱 店门的 租 考 金虑
平米方,
,若每个 城
市配 一备 个现裱 店门,
,
每个现
裱 场在 地店门内占 巧
中办手地 费为续8 0 元 店/:
, 租约金3 5 0元 ( 因 现 裱 场地设在 门 店
内*,
故租 金高
)
:
现则
裱门店的 建 立费 用总 达 (计3 05 0+8 0 )0
而
从4 8 19 35 7 一 301 0 二01 089 357
.
7. 二 0 310 0元
可以 算计出 中央 工厂 集 中 送配成本和 现裱 本 成 的合综成 本 异差为
元,
过 通上 分析 可 以以看 出
,
若开 裱 现店门
则
司 每 月公可 以 省成本
节
18930
.
7 5
元
,
侮
年可节
7 2 成省本 2 11
2
4
8
.元
。
但
是,
K 公司 是 一 家 名企知 业。
,
每年
7
个
亿 的 售销收 入 使 为它 21 7 122 8 4
.
元 去承 担品 上 质风的险 非不常 值
因此
综合,考 虑
,
建议决 如策下
:
在
杭 州 苏和州 分别开 ,
2现家
裱
门
店送配
。
以,应 对 运输 风 险
、
; 特
殊顾 客及以 证保 节日 充足 供货 其余 情况
仍采然 取中 央 厂工集
中
参考 文献【
H托马斯 ] 1 .
.
约 ・
翰逊
、
罗伯特.
・
5
.
卡
兰普
,
19 2
9:
《
关 性 消已 失
相
:理 管会计 的 兴衰》 中
国,
财政 经 济出社版:
M 4【 傅桂林 物流 成 本管 【] 理 北京中国 物 出版社 2 0 0资 幻.
..
1
..
:M2 〔现 代物流 管 理课 组题 流物 成 本理 〔〕 管 州广 广东经 济 出版 社2 0 0] 3
.
0
1
( 02
) 赵【洪 初]4
.
“
作 业
本成法在 物 流 成本管 理的应中用
.
.”
中
期国 网
,刊
,
2
004
【蔡 洪 壁]5 【汪小 勇 1
[ J6]
,
.
)J 7 作 业本成法 的运 及应 注 意的用题问 特 区财 会 【〕2 0 10(
、
储 雪俭
、
刘
・锋
.一
种 适 于物用 企业 流 的成 本计算 法一 作成 本业计 算法
.
物流 术
技
20 30 ) (8
・
〔
杰 ]罗7
莫
林
谢.
丽;
杰尔/ 瑞著; 张平 淡 徐勇熹 / 译 《 司;值》 价2 20年 ;麦劳格一希 尔公
育教版出集团 【
桂连兰 18
黄大【蓉] 9
:企
业 管理 出 版社 ; P
5《如 何 进行物 流成 本管理》 [〕M北
.京
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4 业《 成法在 企 业物流成 本本算核 的应 用中研 》 究20 年 硕 士业 毕 论文0 6
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