我们曾这样长大
我们曾这样长大
————关于椒江的记忆
记忆里,我家门口有一条河,河水很清澈,到了夏天,河里的有一些水葫芦,蜗牛的粉色的一团一团的卵挂在了各种植物或者柳树的树根上,柳树上会有几条毛毛虫在蠕动,柳条迎风飘曳,几个小伙伴常常把柳条折下来做成花环,戴在头山遮阳。还在河里抓龙虾,回家炒成一盘菜。冬天里,和哥哥弟弟一起用几块红砖头搭起来,就可以在空旷的地上烤红薯。等等,还有在田野上放风筝,相互追逐,骑自行车比赛。
后来搬家了,房子外墙建好,安置好屋顶的横梁以后,就会放鞭炮庆祝,同时宴请亲朋好友和左邻右舍一起来庆祝这一天,这个椒江或者说台州都是这个习俗。每逢过年过节,也都这样一起吃饭,元宵节的时候,一般都是吃山粉糊,可以加很多配菜,比如葡萄干、芝麻、酒酿圆子、黑芝麻等等,味道好极了。清明节到了,扫墓的菜品中,除了新鲜的春笋,一定会有青团,用青艾的汁和糯米粉混在一起,加上馅料。青团的馅料一般是虾皮、咸菜、豆腐干。而到了端午节,除了包粽子以外,我们家一般吃食饼筒,有很多馅料。每个中国传统的节日,都有一样有别于传统的特色美食,确实这个地方一直传承的习俗。冬天的时候是一定要把糯米浸在水里,放24小时候左右去做年糕和麻糍。一直到现在都是这个习惯。
春去秋来,看着门口稻田从嫩绿嫩绿变成金黄金黄,初夏清新淡雅的桔子花香,到挂满枝头的金黄的桔子,蒲公英在秋天随风飘扬,家门口的黑色的土路变成了水泥地,原来自然生长的各种经济作物,都变成了大棚植物,当重新走在那条上学小路上,闭上眼睛,不断的回忆,好多画面浮现在脑海,各种鸟语花香,好多曾经的温暖与懵懂浮现在心间,只是少了很多小时候的气息。
村口的公路由双车道变成了六车道,那条75省道和901、902公交车,承载了很多人记忆,75省道连接着市区的中山西路,从没几个红绿灯,到装了大概9个红绿灯。75省道上两旁,从空地逐渐变成高楼林立。
中山西路上的“五一手打面”,在我上初中起,就已经开了好多年了,到现在一直都在,或许每个像我这么大的椒江人都吃过“五一手打面”,这是台州著名小吃之一,偶尔回去点一碗面,吃的已经不是她的味道,而是一种关于青春年少的回忆。
关于美食,椒江人是非常讲究的,尤其是海鲜,最好是活的,或者是刚刚上岸的。因为椒江有很多人以前曾是渔民或者是以船为生的。椒江人的餐桌上,一年四季总是少不了各式各样的海鲜,膏蟹、青蟹、大闸蟹、鳗鱼、鲳鱼、带鱼、鱿鱼、墨鱼、基围虾、鹰爪虾,梅鱼、甲鱼、等等。再配上我妈妈的手艺,那是色香味俱全。我觉得做菜是一种幸福,给自己精心准备一桌五彩缤纷的菜肴是简单的幸福感的体现,也是对自己的奖励。纵使酒店里有数不尽的美酒佳肴,也比不上自己小火慢炖的几道清新可人的小菜。
椒江一直在发展着,一直在改变着,就如蜘蛛织网,不停地编织着每个人的梦、编织着每个人椒江人理想中的家。
—— By Jessica Chen