马兰头基地种植技术
Ｃ ＮＥ Ｅ ＯＲＴＩ Ｌ ＲＥ ＢＳ ＲＡ Ｓ Ｈｌ Ｓ Ｈ ＣＵ ＴＵ Ａ Ｔ ＣＴ
马兰头基地种植 技术
张国春
（ 浙江省杭州市萧 山区进化镇农技服务 中心 ，浙江 杭州 ３ １５） １２ ３
为调整农村的种植 结构 ，进一 步提高经济效 益和社会 效益 ，使 消费者 能吃到 无公害的绿色蔬菜 ，２０ 年 进化镇 ０９ 杭州辽大食品有限 公司对马兰头进 行人工种植 培育 ，种植 面积约为５ ３ｈ ，外 协基地２ｈ 。经专 家指导 ，培育种 ．３ ｍ Ｏ ｍ 植 已成功 。试验证 明 ，马兰头是一个 值得大力推广 培育种 植的品种 ，它的经济 、社会效益显著 ，为萧 山区蔬 菜种 植 增加了一个高效农业 的新 品种 ，填补 了区内空 白，现总 结
如下。
２ ４ 大棚栽培技术 ．
２４ １ 整 地施 肥 ．． 夏秋 将 土壤 深 翻３ ｃ ０ｍ，经晒 垡后 每６ ７ ６ｍ
均匀施入腐熟有机Ｊ ３ ｏ ｋ 或磷酸铵复合Ｊ ５ ～ｌＯ ｇ ｌ ｏｏ ｇ Ｅ Ｉ ｏ Ｏｋ 作基 Ｅ
肥 ，将 土壤耙 细、做平 ，做 成宽 １２ ．ｍ的畦 ，供 定植 ． ～１ ５
母根株。 ２ ４ ２ 采挖 母根 与 定植 ．． 一般 于 ８ 下 旬 一９ 上 旬 到 野 外 月 月
或人工 留种地选 取生长健壮 的植 株连根挖起 ，分 株剪除多 余老根 ，在畦内开沟定植 ，沟深６ｍ，按 ２ｃ ｃ ０ｍ见方栽 植畦 上 ，侧 芽朝上 ，老根平 铺 ，覆 土时要 注意保 持畦面 平整 。 每穴 栽３ 株 ，踩实后浇水 ，５ ｄｌ可成活。 ～５ ～７ ｌ ｐ
ｌ 特征特性
马 兰头为 多年生草 本植 物 ，茎直 立 ，有时略 带红 色 ， 叶脉通常离基３ 出，表面粗糙 ，两面有短毛 ，春 天摘其嫩 茎 叶作蔬菜 。据 分析 ，马兰头 嫩茎 叶含水 分 、钙 、磷 、铁 、 及 萝 素 、钾 、维生素 Ｂ 、尼克酸 等。 由于 马兰头 营养 丰 富 ，含 多种 人体必需的 氨基 酸、矿物 质及 维生素 ，是一种 发展前途较 好的无公害健康型蔬菜 。 马兰头 在每年春 、秋两季均能萌发嫩芽 、抽生新枝条 ， 根着生于 １ ～２ ｃ ０ ０ ｍ的土 层内 ，节间均能生长发芽 。马兰头 适应性 广 ，抗寒耐热 力很 强 ，对光 照要 求不严 ，在３ ￣ ２ Ｃ高 温下能正常生长 ，在一ｌ￣ ＯＣ以下能安全越冬 ，当地温 回升到 １ ～１ ０ ２ ０ Ｃ、气温在 １ ～１ ℃时 ，嫩 叶嫩 茎就 开始迅速生长 。 ０ ５
种 子 发 芽 温 度 在 ２ ￣ 右 ，嫩 叶 嫩 茎 的 采 收 期 主要 集 中 在 ０Ｃ左
３ ｊ。 ～４ｑ
２ ４ ３ 水肥管理 ．．
管 理定植后 １ 周左右浇缓 苗水 ，新 叶长
出后
视土壤干湿程 度酌情浇水 ，以保持土壤湿润 为宜。１ １ 月中下旬砍去地面 老桩 ，清除 田间杂草及枯枝落 叶 ，行间 松土 ，并追有机Ｊ ｌＯ ｌ ，为确保鲜 菜质嫩味好 ，一 般不 ｌ ＯＯ Ｅ ￣
追化 肥 。 １ 后 扣 上 大 棚膜 ，同时 要 做 好 保 温 工 作 ，进 入 １ 周 ２
月份要将 大棚 四周封 严 ，白天保持 棚内温 度为 １ ℃左 右 ， ８ 空气相对 湿度６ ％～７ ％。浇 水后 及时 通风 ，上午 提高棚 ５ ０ 温 ，促使水分蒸发 ，下午加大通风 量进行换 气。２ 月中旬以
后气温逐 渐回升 ，更应注 意通风 ，防止高 温引起植株衰老
和灰霉病 发生。另外采收前 ２ ，棚 内中午 前后要进行通风 ｄ
换 气 ，以 提 高马 兰 头 品 质 。 ２４ ４ 采 收 大 棚 覆 盖 栽 培 的 一 般 元 月 上 、 中 旬 开 始 采 ．．
２ 栽培 技 术
２ １ 分根繁殖 ．
入冬前 ，挖掘 马兰头根 ，选择 地势 高燥 、排 灌方 便 、
土 质好 的 田块 ，每 ６ ７ 施 腐 熟 有 机 肥２ ０ ｋ 、复 合 肥 ６ ｍ ５０ｇ ５ｋ ０ ｇ，全 耕 层 深 施 ，整 地 筑 成 深 沟 高 畦 ，畦 宽 １０～ ３
１０ｍ ，在 畦 面 上 横 开 浅 沟 ，沟 距 ２ ～３ ｃ ５ｃ Ｏ ０ｍ，沟 深 １ｃ ５ｍ左 右 ，将 马 兰 头 根 切 段平 铺 在 沟 底 ，覆土 后 削平 踏 实 。
收 ，连续 采收３ 次 ，每６ ７ 产 ８０ Ｏ Ｏ 。用钩 刀或 ～４ ６ ｍ ０ ～ｌＯ￣ 小 刀挑挖 ，沿地表下 ｌｍ左右处平持下 刀，保 留地 下根部 ， ｃ
以长新芽。可一次性 采收 ，也可收大 留小 。每收 １ 次施１ ～２ 次３ ０的粪水 ，或０ ４ ００ ／ ．％的尿素水 ，经常保 持畦面湿 润促进
茎叶生长。
３ 病虫害防治
马 兰 头 人 工 露 地 栽 培 很 少 发 生 病 虫 害 ，覆 盖 栽 培 时 注
２ ２ 田间管理 ．
分根繁 殖的马兰头 ，视 土壤墒情及时 浇水 追肥 ，促 使 植 株健壮 ，加速地下根 茎生长 。当幼 苗２ 片真叶时 ，进 ～３
意防治 白粉病 ，可 喷洒 甲基托布 津等杀菌剂 ；并注 意对灰 霉病的防治 ，其防治方法为 ：（） １定植前搞好土壤 消毒 ，每
６ ７ 施 入２ ％多菌 灵３ ｇ，５ ％敌克松 １ｇｌ（） ６ ｍ ０ １ （ ０ ｋ ２加强大棚的 通风管理 ，棚 内气温不宜超 过２ ＊ ３发病期 可用５ ％的 ０Ｃ；（） ０
速克灵 １０ 倍液喷施 。另外 ，为防治病 虫害 、提高马兰 头 ００
品 质 ，必 须 每 年 重栽 １ 。 次
行 第１ 次追肥 ，可施 用腐熟的稀薄 人粪尿 ，第２ 次追肥宜 在
采 收 前 １ 施 入 ，以 后 每 采 收 １ 追 肥 １ ，施 肥 量 不
宜 过 周 次 次
重 ，以氮肥为主 ，配施磷钾肥。
２ ３ 采收 ．
为 了保证马 兰头的 质量 ，要 视其 生长情 况适 时采收 。
一
４ 效 益 分析
在正常情况下 ，每６ ７ 可收 马兰头 １５ ｋ ，按平均每 ６ ｍ ２０ ｇ ｌｇ 元计算 ，产值可达 １０ ０ ，除去人工费 、肥料、农药 ｋ８ ００元
般 出苗后 ３ ～４ ｄ ｐ Ｏ ０ ｌ 可采摘幼苗 ，茎白叶绿的马兰头是幼 ｌ
嫩的 ，采收时要挑大的摘 ，把小的 留下来。
等 费用 ，可获利润５ ０ ～６ ０ 元左右。 ００ ００
作者简介 ：张国春 （９５ ，男，农艺师；主要从事农业技术 １５－）
推广工作。
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