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    与《酒店员工奖惩管理办法》相关的范文

  • 11-01 酒店消防奖惩制度
  • 酒店消防奖惩制度 酒店消防工作关系着客人、员工的生命、财产和酒店的财产安全,因此说明消防无小事。随着酒店的不断壮大发展,对消防工作就提出了更高的要求,现本部结合20XX年5月1日新《消防法》的颁布实施和以前的消防案例和实际工作的需要将消防检查、培训、制度和相关内容进一步明确标准,使消防工作的开展有一个明确的依据。对于消防安全成绩突出的部门酒店将给予表彰,对未能执行好消防相关制度的将作出处罚,真正提 ...

  • 02-09 酒店员工管理制度
  •   一、劳动管理制度:酒店员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外,一般安排在周六周日),有事请假(不发工资)回店销假,书写请假条,经批准后方可离岗,否则安旷工论处,旷工一天扣发基本工资的百分之两百。   二、工作管理制度:全体员工必须要服从安排,听从指挥,当天工作必须要当天高标准地完成,上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。   三、财务管理制度:各项收支要做到日清月结,总台每天要与酒店 ...

  • 06-07 酒店经营管理方案
  •   星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程,它不仅需要有新的观念和科学的管理模式,且着重于内部的分工协作,也称为团体精神。因此,本方案出台后各部门在实施过程中,不仅要遵循各个岗位的工作规律,也应特别注意各部门之间的紧密配合。   一、(9-12月)计划经济指标   (一)酒店总体指标:营业额( )万元,纯利润( )万元。   (二)各部门任务分配   1、餐饮   二 餐:(1)营业额 万元 ...

  • 12-07 酒店人事培训主管工作职责
  • 人事主管岗位责任制 1、协助经理处理好人事的日常工作 2、接收、复印、保存发出、呈梯人事方面的各类文件。 3、负责办理员工入职、离职、晋升、调职、奖罚过程中的各种手续。 4、办理总经理审核批准的有关员工评核调拨事宜。 5、管理员工个人文件、材料等。 6、组织筹办公司员工的休假、娱乐、联欢活动。 7、负责公司固定职工人事档案的管理及办理临时用工工作。 8、协助其他部门进行在岗业务技能培训,包括协调安 ...

  • 05-05 酒店厨房管理全套计划书
  • 酒店厨房管理计划书   厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看,仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看,厨房管理都是重要的。   在谈及厨房管理之前,我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。   一、倡亲密风尚   所谓亲密,即全体员工,包括管理者与员工,员工与员工,员工与顾客彼此融洽如一家。   二、提倡团结风尚   所谓团结 ...

  • 08-04 大酒店员工绩效考评方案设计
  • 大酒店员工绩效考评方案设计 一、总则 (一)为了实现本酒店业绩攀升和员工的全面发展,建立有效的绩效 考评机制,加强部门之间的配合协作能力,提高酒店经营管理机制,特制 定本方案。 (二)本绩效考核方案适合本酒店各部门员工的绩效考核。 二、考核目的 目前绩效考核已经成为企业人力资源管理中备受重视的环节,所谓绩效考核就是对“绩”,“效”的考评,“绩”就是员工业绩。在酒店管理工作中,绩效考核的重要作用可以 ...

  • 11-25 二O一一年酒店绩效考核实施方案
  • 二o一一年酒店绩效考核实施方案 二0一一年将继续实行绩效考核管理方式,即酒店对各部门经理及各部门的考核; 一、酒店对部门的考核 1、经营或工作指标: 营业部门(营销部)经营指标60分:(1)考核全酒店当月利润完成情况,全酒店利润完成得40分,按增长率进行加减分,利润每增加1%加1分,每减少1%减1分,四舍五入,以此类推;完成率85%-90%扣20分,完成率低于85%不得分;(2)客户维度20分:① ...

  • 01-07 酒店标准化工作实施方案
  • 酒店标准化工作实施方案 根据旅游局标准化办公室的工作部署和要求,为确保标准化体系建立各项工作的顺利进行,参照试点单位及旅游局的的建议,经酒店研究制定瀚源酒店标准化工作体系建立与实施计划方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导,紧密把瀚源酒店的服务质量达到标准化工作要求,按照饭店服务标准开展酒店经管、管理、服务和安全标准化工作,以顾客为关注焦点,提高宾客满意度,整体上促进酒店发展,把瀚源建设成一流的 ...

  • 10-26 酒店面点领班岗位职责
  • 酒店面点领班岗位职责 直接上级: 行政总厨 直接下属: 厨师、厨工 本职工作: 保质保量地完成面点制作任务 岗位职责: 1.领班每天有班前讲、班后评。 2.检查下属员工的出勤,仪表仪容及遵守店规店纪情况。 3.主管食品和其他原材料的领取,检验。 4.检查面点间蒸箱、烤箱、电冰箱以及其他设备用具的完好情况并保持其清洁卫生。 5.检查主食制品、副食制品的质量、数量是否符合要求,严格把好质量关,并根据不 ...

  • 06-14 餐饮业员工的培训方案
  • 餐饮业员工的培训方案 培训对象:前堂员工   培训目的:提高前堂员工的素质,为客人提供优质服务,提高本店的经营效益   培训要点:员工服务知识    员工从业能力    员工从业理念 培训计划:具体的培训课程安排 (一) 培训要点 餐饮业员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的工作中,可以将其具体化为丰富的服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。 一、员工服务 ...