防止化学污染的管理制度
防止化学污染的管理制度
1. 目的：为防止化学污染，避免食品污染，有效防止食品安全事故发生，特制定此管理制度。
2. 范围：适用于公司。 3.要求： 主要使用化学试剂 使用部门及用途 生产车间：设备、人员消毒； 酒精 包装车间：设备、人员消毒； 化验室：微生物仪器、人员消毒、 检验项目所需。 二氧化氯 施特白 生产车间：空间消毒； 包装车间：设备消毒。 生产车间：地漏消毒。 1. 人为蓄意混入； 化验室 所用化学试剂 化验室：检验项目所需 2. 化学品库泄漏； 3. 操作过程试剂瓶 破碎。 虫害治理药品 质量部：用于虫害治理，应用在生 1. 人为蓄意混入； 人为蓄意 1. 试剂泄漏 2. 人为蓄意 1. 出入库查验完好，操作小心负 责，按操作规程操作； 2. 岗位责任制，做好食品安全。 1. 出入库查验完好，操作小心负 1. 设备残留； 2. 人为蓄意混入； 3. 化学品库泄漏。 1. 消毒后残留 2. 试剂泄漏 3. 人为蓄意 1、酒精自然恢发，消毒后，设备 完全干燥后才可使用； 2、出入库查验完好，操作小心负 责； 3、岗位责任制，做好食品安全。 可能污染源 污染途径 控制措施 0 产区域外围，不使用于生产区域 2. 化学品库泄漏； 3. 药品外部使用对 空气环境造成影 响。 责，按操作规程操作； 2. 岗位责任制，做好食品安全； 3. 车间使用洁净空调，做好空气 净化，每年送监督检验机构做 型式检验。 洗衣粉 生产车间：清洗工衣 1. 人为蓄意混入； 2. 化学品库泄漏； 1. 人
为蓄意 2. 水路污染 1. 出入库查验完好，操作小心负 责，按操作规程操作； 2. 岗位责任制，做好食品安全； 3. 动力车间对下水管路定期检 查，化验室对水进行每周检 测，每年送监督检验机构做形 式检验。 中性洗涤剂 生产车间：清洗地面、抹布 3. 药品使用随水流 入下水管路，造 成水路污染 4.其他控制措施 4.1 执行工厂《化学品管理制度》 ； 4.2 化学品专柜保存，专人管理，设有出入库台帐； 4.3 对使用和配制的消毒液质检员定期抽检； 4.4 酒精由化验室统一配制； 1 4.5 一旦化学品泄露启动《危险化学品泄漏应急救援预案》 ； 4.6 对于使用消毒液的人员必须经过培训才可以使用； 4.7 由各部门负责人定期关怀员工，了解员工生活，避免人为蓄意； 4.8 由安全员对工厂化学品库房定期检查，保证出入库数量一致。 4.9 虫害治理药品只有虫害防治员使用，其他人不得使用； 4.10 消毒液以及虫害治理药品索要安全卫生证明，方可使用。 5.相关文件 《工厂化学品管理制度》 6.相关记录 《消毒液配制记录》 《化学品领用记录》 《化学品台帐》 接收部门 发放范围 工厂各部门