第一次全体员工大会
第一次全体员工大会
各位员工、各位主管：
今天召开全体员工第一次大会。酒店经过四个多月的装修建设和各项设施配备，到目前为至，已基本具备了营业的基础条件，同时经过招聘，各业务主管、厨房、餐饮、财务、客房、保安、商务营销等服务人员也基本到位，也具备了营业的人力条件。在此，我对各位员工及各层主管来本店一块合作共事表示热烈的欢迎。同时，在此前的装修建设过程中和这几天的卫生清理中，大家都付出了一定的辛勤努力，出了力、流了汗，我对大家表示衷心的慰问和感谢！
今天大家集中在一起开会，我先向大家作以有关介绍，本人王晓勇，本店总经理;办公室总管：成拴雄先生，原县土地局局长，具有一定的社会阅历和从政从企经验；餐饮部经理：高丽女士;客房部经理:任娜女士；厨师长： 先生；会计兼库管：王百亚女士；营销部：马惠茹、刘兰兰。今后各范围的具体事务分别由他们负责，员工有事就与各自主管联系。
目前，虽然基本具备了营业条件，但要达到标准化要求，还有一定的差距，按照预定，我们在本月20号到26号一连几天都有承办宴席的任务，这两天的任务还很艰巨，现在我对各部门今后的工作和职责及员工纪律提出下列要求和希望，会后各部门主管与经理还要根据各自的任务提出具体要求。
一、办公室
①尽快参照有关酒店的管理经验，制定出酒店的总体管理方案，协助各部门制定各自的职责和管理方案。
②联系办理有关酒店的各种手续。
③尽快把部门经理、主管及员工的电话号码制出表格发放，便于互相联系。
④做好社会有关方面的接待等。
二、客户部
①做好卫生工作，客房和会议室及公共场所始终保持干净整洁。 ②提高服务质量，热情待客，服务周到。
③制定客房部管理制度和卫生保洁制度。
④健全客房用品发放、领取制度。
三、餐饮部
①搞好餐厅卫生工作，做到餐桌、地面干净卫生。
②合理安排，调配人员，保证及时到位。
③餐饮经理有调动各部门服务人员的权利。
④前台接待要注意礼貌待人，接听电话和订餐要精确仔细。
⑤餐厅与厨房要及时衔接沟通，要相互配合。
四、厨房
①坚决杜绝原材料浪费。
②每天下午要向采购报出第二天需要采购的项目、数量。
③做好厨房卫生，达到主管部门要求的标准。
④保证饭菜质量，使客人满意，要不断改进，不断提高。
五、库管会计
①保证各部门所需材料的及时供应。
②健全报表制度，进出要有明细帐目。
③做好员工的工资发放。
④各部门的收支报表。
六、保安
①做好安全工作。
②搞好车辆进出疏导和停放。
七、前台收银
①帐目要清晰，每项收入要有纪录在电脑中。
②加强道德修养，如实收银和交帐。
八、员工纪律
各部门制定出员工纪律制度，要严格要求，确保员工的安全和生活。 对各部门的要求就大体讲这些，随后还要出台具体的管理制度和相关措施。总体来讲，华辕大酒店在过去的多年经营中是不理想的或者说是失败的。我们要深刻汲取过去的教训，今后的华辕不是过去的华辕，各项管理都要正规，各业务主管要切实负起责任，勇于承担责任，加强内部管理，各位员工要加强自己的使命感和责任感，服从各主管的分配和领导，做好自己的本职工作，希望大家密切配合，团结协作，以诚实做事，以诚信创业，争创酒店的新辉煌。