何首乌的功效与作用及食用方法
06-02
1. 何首乌的功效与作用及食用方法--何首乌煮鸡蛋
用料组成：何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。 制法：
2. 1）将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，
加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。
3. 2）将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放
入铝锅内煮2分钟。
4. 3）食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。
功用:补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发，调节血脂，改善睡眠，治疗失眠，增强抵抗力提高免疫力，;以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。
5. 何首乌的功效与作用及食用方法--何首乌煲牛肉
6. 用料组成：何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。
7. 制法：将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8
杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。
8. 功用：益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚，腰膝乏力等。 原料：
山药、排骨、葱、姜。
做法：
1、切几块山药与焯过水的排骨一起；
2、丢一段葱一片姜；
3、剩下的，就交给电子煲，细煮慢炖。