捡几朵木棉花来煲汤
木棉花煲汤
木棉花，亦称“攀枝花”、“英雄花”，木棉科。落叶大乔木，高30-40米。干上有扁圆形皮刺。掌状复叶，互生，小叶５－７枚，长椭圆形，全绿。早春先叶开花，单生，形大，红色，花瓣五枚，雄蕊多数，连成五束，种子多数，光滑。产于我国福建、广东、广西、云南及四川金沙江流域。木棉花不但花朵美丽，还有清热、利湿、解毒的功效，无论鲜、干，都可用来煲汤。
木棉花浑身都是宝，晒干了的木棉花有药用价值，解毒清热驱寒去湿，用干木棉花煮粥或煲汤，是粤人的老习惯。三四月又是春困时节，用干木棉花煲汤，正好能祛湿解春困。以补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤的水蛇、补阴益髓的猪月展肉为主材料，加祛湿解毒的木棉花、益气生津、润肺健脾的蜜枣等配料，煲一锅老火靓汤。
用木棉花煲汤更为常见，以下是几道木棉花汤的做法：
木棉花炖水蛇
材料：水蛇肉400克，猪月展肉150克，干木棉花五朵（约1/3两），龙眼肉一小撮，扁豆一小撮，蜜枣两个，生姜三片。
制作方法：
1.木棉花、龙眼肉先行浸泡半小时以上，洗净；
2．水蛇、猪月展肉倒入小锅里飞水，再洗净、切段；
3．将全部材料放入汤锅，加六至八碗水（水少点汤会浓点），猛火煮沸再改小火煲一个半小时至两个小时。饮汤时下盐调味。
功效：祛湿毒、通经络。 木棉花为祛湿药物，其性凉，味甘、淡，能清热、利湿、解毒、止血。水蛇能补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉，汤味更醇和可口。
苦瓜木棉花牛肉汤
材料：木棉花3朵、苦瓜1根、牛肉450克、生姜3片,盐少许
制作方法：苦瓜洗净，切开去瓤，切片；木棉花洗净，浸泡；牛肉洗净，切片状。在瓦煲里加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，转中火煲45分钟，加入牛肉滚至熟，下盐调味便可。
功效：木棉花有清热利湿的作用，苦瓜则有清肺热、肝热、降心火之效，此汤清热、明目解毒，可预防因暑热而引起的烦渴腹痛、尿黄等症状。此外，脾胃虚寒的人不宜饮用。
鲜木棉花鲫鱼汤
原料：鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、生姜3片。
制作方法：鲜木棉花洗净，用淡盐水稍浸洗，再洗净；鲫鱼宰洗净，热锅下油煎至微黄；瓦煲里放入适量清水，放入所有材料，武火煮沸后改文火煲1小时，下盐调味便可。 功效：清润祛湿。
木棉花煲汤祛湿解毒
作者：广州日报 编辑：冬至 发布时间：2011-4-13
摘要：清明时节的广东最湿热，一方水土养一方人，万物相生相克，在气候很湿热的广东，很多治湿热的食材和药材就应运而生，盛产于两广之中的木棉花就是其中之一。
木棉花，又称英雄花，连坠落也分外豪气，从树上落下的时候，在空中仍保持原状，一路旋转而下，然后“啪”一声落到地上，很英雄地道别尘世。甚至，还能化为汤肴入味来。
清明时节的广东最湿热，一方水土养一方人，万物相生相克，在气候很湿热的广东，很多治湿热的食材和药材就应运而生，盛产于两广之中的木棉花就是其中之一。春天采摘，晒干备用，清凉味干，有清热利湿解毒的功效，还能治理藏毒辐射与微疾。煲起来的汤或者粥很绵滑甘甜。(文/记者 曾繁莹)
推荐汤方
干木棉花煲汤
功效：健脾祛湿和胃
材料：干木棉花30g、炒扁豆和炒薏米各80g、猪瘦肉400g、淮山20g、生姜3片
烹调：将所有的材料处理完毕后，一起放入瓦煲之中，加入2000毫升水（约8碗量）， 大火之后改文火，煲1个半小时，下盐即可。
分量：3~4人用。
鲜木棉花煲汤
功效：健脾祛湿利水
材料：鲜木棉花2~3朵、茨实50g、炒扁豆80g、鲫鱼一条、猪瘦肉50g、蜜枣2~3个、生姜3片
烹调：鲜木棉花用淡盐水洗洗，其他豆类浸发，鲫鱼斩件后洗净，煎到微黄，溅入少许水，这样鱼汤才不会有腥味且乳白色。所有材料放入炖盅中，加1500毫升水，加盖隔水炖2个半小时。
分量：3~4人用。
孕幼体弱者慎饮木棉汤
作者：珠江晚报 编辑：楠楠 发布时间：2011-4-2
（记者许育秀）娇艳似火的木棉花竞相绽放，成为珠海街头一道亮丽的风景线。不少市民捡拾飘落的木棉花，晒干后煲汤或入药。记者昨日从广东省中医院珠海医院了解到，木棉花确实可以用做药用，但在使用时还应针对不同的体质进行，尤其是对于本身体质寒凉、孕妇、小孩和部分体质弱者不宜使用。
木棉花有什么功效呢？广东省中医院珠海医院主任药师关小彬介绍说，木棉花可以入药，有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。市民熟知的“五花茶”中就有木棉花。广东春天湿重，人们容易出现四肢无力，消化不良，关节痛等症状，用木棉花煲茶和汤饮，可以舒缓上述症状。
然而，木棉花并不是人人适合。关小彬说，木棉花本身寒凉，因此，对于体质寒凉、孕妇、小孩和部分体质弱者不宜服用。关小彬还提醒说，市民在捡拾木棉花时，要注意收拣没有虫和霉变的花朵，拣除杂质和清理洁净，去除虫卵、霉变的花瓣。拿回家晾晒时也要放在通风之处，避免雨季受潮发霉。
木棉花
性味和功用
附注
木棉花
木棉的树皮广东作海桐皮入药，称广东海桐皮。味苦，性平，功能祛风湿，通经络，杀虫。治风湿痹痛，痢疾，牙痛，疥癣。
①《海药本草》：主腰脚不遂，顽痹腿膝疼痛，霍乱，赤白泻痢，血痢，疥癣。 ②《日华子本草》：治血脉麻痹疼痛，及煎洗目赤。
③《开宝本草》：主霍乱中恶，赤白久痢，除甘匿、疥癣。牙齿虫痛，并煮服及含之，水浸洗目，除肤赤。
④《纲目》：能行经络，达病所，又入血分及去风杀虫。
⑤《岭南采药录》：生肌，止痛，散血，凉皮肤，敷跌打。
⑥《南宁市药物志》：消肿，散瘀，止痛。疗咳嗽，止产后瘀血作痛。
⑦《贵州草药》：解热祛瘀，解毒生肌。治乳痈，骨折。
各家论述
1.《生草药性备要》：治痢症，白者更妙。 2.《本草求原》：红者去赤痢，白者治白痢，同武彝茶煎常饮。 3.《岭南采药录》：消暑。 4.《中药新编》：利尿及健胃。 5.《南宁市药物志》：去湿热。治血崩，金创。 6.《广西中药志》：去湿毒，治恶疮。 7.广州部队《常用中草药手册》：清热利湿，治肠炎，菌痢。