蔬菜早春育苗技术
上海蔬菜・栽培技术・
ＳＨＡＮＧＨＡＩＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
２００８（３）：２７～２８
蔬菜早春育苗技术
王言和
高俊峰
４６７５００）
（河南省汝州市职业中专
在蔬菜生产中，一般茄果类、甘蓝类、叶菜类及部分豆类、白菜类、葱类、水生菜类等多采用育苗移栽的方式。育苗已成为蔬菜集约化生产的一项重要技术措施。早春是蔬菜育苗的最关键时期，对于蔬菜提早上市，保证淡季供应，提高复种指数，增加菜农经济收入有着十分重要的意义。
１育苗设施
蔬菜早春育苗，由于外界气候不适宜于蔬菜的
生长，所以必须在保护设施内育苗。目前常用的保护设施有阳畦、温床、塑料拱棚和日光温室。
１．１阳畦
是利用太阳光能增加床内温度进行冬春之际育
苗的设施。阳畦的特点是畦埂北高南低，倾斜向阳，内部畦面低于地平面，北侧设有风障，借以御风。畦面覆盖塑料薄膜，以利白天采光增温。夜晚再覆盖草苫保温防寒。风障、畦埂和覆盖物共同创造的良好小气候环境是育苗成功的重要条件。
阳畦四周的土埂以潮湿土垒打而成，北埂高４５ｃｍ，南埂高１５～２０ｃｍ，四边埂厚为底宽４０ｃｍ、上宽３０ｃｍ。在北埂外立１．５～２ｍ高风障，风障稍向南倾斜，立竹竿骨架夹绑高粱或玉米秸，最好再加１层旧薄膜，为增强防风性能应在风障背后披稻草苫，风障底脚培土加固。阳畦上覆透明塑料薄膜（多用无滴膜），要压紧埋牢，夜间覆盖草苫防寒（见图１）。
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!使用高毒、高残留农药，严格激素和农药的使用浓度，轮换用药，把握间隔期，正确掌握剂型。在阴雪天气采用粉尘剂和烟雾剂防治病虫，降低湿度，减少病菌的滋生机会。
７加强农事管理
生产中注意天气情况，及时揭盖草苫，通风换
气；清除棚膜灰尘，增加光照；看苗情施肥打水，禁止大水漫灌，使用滴灌时注意浇透；坐果期增施磷、钾肥；及时去除下部病、残、老叶，将病残叶带至棚
外集中烧毁或深埋。
北埂２７ｃｍ
培土
２７ｃｍ
５０ｃｍ
畦面
４０ｃｍ
南埂
４０ｃｍ
２５０ｃｍ
３７ｃｍ
１．２温床
温床和阳畦的不同点是在畦内底层加热，以提
高畦内的土温和气温。在我国北方高寒地区，利用阳畦不能满足蔬菜育苗要求的地方就应采用这种设施。
温床根据加热方式又分为酿热、火热、水热和电热等４种。目前最常用的是电热，这种方式易控温，育苗成功率高，而且不需整个育苗期都通电加温，只需在关键时期，温度达不到要求时进行加温，成本并不高。
电热温床的设置：挖取１０～１５ｃｍ畦土，然后将畦底整平，先铺３～５ｃｍ厚隔热层（碎麦秸、稻草或树叶），可减少热量损失。然后填１层３ｃｍ厚床土，就可铺设电热线。由于苗床四周散热快，温度低，布线时边行线距密一些，缩小２ｃｍ，中间线距要放大
２ｃｍ，平均线距１０ｃｍ，苗床两头钉小竹棍，来回放
线，要拉紧放直，电热线不得弯曲、
交叉、打卷、绞接、破损、截短、加长。电热线铺好后进行检查、试电，然后再铺育苗土１０ｃｍ厚，整平，浇水，即能进行育苗了。注意安全用电，农事活动要切断电源。
１．３塑料拱棚
有塑料大棚和小拱棚两种，塑料大棚和蔬菜保
护地栽培所用的大棚完全一样，育苗常用的是小拱棚。
小拱棚的建造：在背风向阳的育苗地筑畦，用竹竿、竹片、树枝或６～８Φ的钢筋，每隔５０ｃｍ插成拱圆架，架高６０～８０ｃｍ，长度依畦长而定，宽度要和覆盖的塑料薄膜相适应，避免浪费材料。覆盖农用薄膜，四周要埋严埋牢，夜晚再覆盖草苫（见图２）。
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上海蔬菜ＳＨＡＮＧＨＡＩ高１ｍ左右
畦面
１．４日光温室
温室是保温防寒效果最好的一种设施，它便于
更好地控制温度、湿度、光照，可以更早地播种育苗，提早供应市场。
日光温室的建造可采用土木结构或砖木结构，其北墙为厚土墙或双层空心墙，骨架为竹木或钢筋混凝土拱形柱，上面覆盖塑料薄膜，晚上再加盖草苫等覆盖物，即可达到充分采光及严密保温的目的（见图３）。
日光温室再增加加温设备其效能就更为理想。加温的办法有酿热、火热、水热和电热等４种，可因地制宜选用。
２育苗方式
蔬菜育苗的方式很多，目前普遍采用的有以下
４种：
２．１床土育苗
在育苗设施内给苗床床土施肥、耕作，然后播种育苗。这方式最经济、最简便，但有一个缺点，就是起苗时伤根较重，不利于缓苗。
２．２土方育苗
将配制好的营养土填入苗床，踩实后切成方块
进行育苗。此法可以减少伤根，移栽后几乎不缓苗。
营养土配方：腐熟畜粪３０％、
腐熟大粪１０％、炉灰１０％、田土５０％。用料过筛后掺合均匀，先在苗床上铺１层１．５ｃｍ厚的细炉灰作为隔层，再填入营养土，厚１５ｃｍ左右，整平踩实后浇透水，待水渗下后
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随即按８￣１０ｃｍ见方切成方块。
２．３
营养钵育苗
此法育苗移栽时不伤根、不缓苗。目前普遍采用
塑料营养钵。钵呈圆筒型，上口直径稍大于下底，底部有孔。钵的大小根据需要而定。基质可采用营养土、蛭石、炉渣等，只需浇灌营养液就可保证菜苗健
壮生长。
营养液配方很多，这里介绍两种：配方Ⅰ（适用于绿叶类蔬菜）：硝酸铵１８０ｇ、
磷酸二氢钾７５ｇ、硫酸镁７５ｇ、
硝酸钙８０ｇ、硝酸钾７０ｇ、水１５０ｋｇ。配方Ⅱ（适用于茄果类蔬菜）：硝酸铵１５０ｇ、磷酸二氢钾７５ｇ、硫酸镁７５ｇ、硝酸钙８２ｇ、硝酸钾１２０ｇ、水１５０ｋｇ。
２．４育苗盘育苗
此法的优点同营养钵。一般用硬塑制品，规格为
４０ｃｍ×３０ｃｍ×５ｃｍ，用营养土作基质。此法在温室内
应用，还可以配置育苗架，基质也可改用营养液，实现立体化、无土化、工厂化育苗。
３管理措施３．１种子处理
早春蔬菜育苗，播种前要进行浸种、
催芽，以促进种子发芽和出苗。浸种催芽的时间和温度根据不同种类蔬菜的特性掌握。一般种皮薄、透水力强的种子（如豆类、
白菜类）浸种时间宜短，种皮厚、透水力弱的种子（如芹菜、
胡萝卜等）浸种时间宜长。喜温蔬菜的浸种催芽温度宜高于耐寒蔬菜。播种需适时、适量、均匀、深度适当。苗床土壤水分要充足，温度要适
宜。
３．２苗期管理
这是蔬菜育苗中的重要环节。一般包括：调节苗
床中的温度、湿度、光照、水分、空气和营养条件；适时进行间苗或移苗，以保持适当的苗距；防治病虫害和杂草等。保护设施内育苗，管理的中心环节是根据不同的蔬菜种类控制适当温度（果菜类的苗期温度要求一般高于叶菜类），同时调节苗期的综合环境条件。保持一定的昼夜温差，有利于提高光合效率和增加光合产物的积累。育苗后期逐渐降低苗床中的温度，可以锻炼幼苗。苗床中的土壤温度对根的发育和养分吸收有重要影响，在培育果菜类幼苗时，以保持略高的土温和略低的气温为宜。
３．３起苗移栽
在天气条件适宜时，将已育成的适龄菜苗适时
起出并定植到大田。移栽前要经过低温炼苗，移栽时要注意保护幼苗根系，
尽量减少损伤。