西餐厅迎宾员岗位职责
06-23
1、当有电话订餐或来人订餐时，准确的填写订餐本，清楚列明客人特殊要求，并向客人复述，待客人确认后，及时向领班报告；（日常性）
2、向前来询问的客人介绍本餐厅的经营特色，吸引客人来本餐厅就餐；（日常性）
3、根据客人的需求，及时、准确地为就餐客人选择并引领至客人满意的餐位，安排客人就餐并递上菜单、酒水单；（日常性）
4、当西餐厅满座时，应礼貌、耐心地向客人解释，并为客人办好登记候位手续，或推荐客人到其他餐厅用餐；（日常性）
5、客人离开餐厅时，，要主动向客人道谢，并欢迎下次光临；（日常性）
6、做好自助餐的团队用餐、住客用餐、散客用餐的座位安排工作，并做好相应登记。收取客人的自助餐卷，自助餐结束后及时将餐劵交回收银处，并做好实际用餐人数与所收餐劵数、用餐客人分类等各项核对工作，同时做好登记；（日常性）
7、适时征询客人意见与建议，并予以记录，做好客史信息收集工作；（特别工作）
8、收餐后，做好当班期间西餐厅客情人数的统计工作，并向领班汇报；（日常性）
9、妥善保管客人遗留物品，并及时交至带班领班。（特别工作）