说课.评课
中学生物《糖代谢》说课
一、【说教材】 高二年级第一学期《生物》第三章第六节《人和动物体内三大营养物质代谢》——糖代谢
第三章第二节《新陈代谢与ATP 》引言中已经提到了“糖类是细胞中主要能源物质,简介给出了糖类的一个知识点”糖类能提供能量”,起到了一个抛砖引玉的效果,而本节《糖代谢》是回答和解决糖类怎样提供能量,以及糖类的来源和去路问题。前者知识让学生知道和形成一种糖类的总体作用概念,而后者是一种具体而全面的内容,,这些内容对前者的解释和后面章节的进一步学习都有很大的作用,所以糖类代谢是本章的重点,也是难点。
1. 说教学目标
新课程强调以学生发展为本,强调科学探究,提倡多元化的学习方式,也强调态度、情感与价值观,知识与技能,过程与方法的统一性,鉴于上述之见,本节目标制定强调知识目标、能力目标、情感态度的统一性。
(1) 知识目标
A.理解血糖的概念
B .知道淀粉进入人体内消化后转化为葡萄糖的整个过程以及葡萄糖在人体细胞内的来源与去路。
C .了解血糖偏高、偏少出现的问题;血糖浓度恒定的调节。
(2) 能力目标
A .培养学生实验观察能力、以及分析比较实验现象和解决问题能力。
B .培养学生小组合作能力以及相互评价能力。
(3) 情感目标
通过糖类的学习,拓展和延伸,使学生关注糖类与人类健康问题,养成良好的饮食习惯;培养学生小组合作能力以及相互评价能力。
2,说教学重点与难点的确立
生物学强调加深学生感性知识外,更注重的是学生在获得感性认识的基础上,让学生进行抽象思维。学生不仅要治疗是什么,更要知道为什么,不能停留在很浅的水平上,应该积极探究,达到对知识的全面掌握。
食物中的糖类绝大部分是淀粉,淀粉在人体消化分解为葡萄糖,被小肠上皮吸收,葡萄糖进入细胞后,主要的去路有哪些,糖类与人体健康的关系是本堂课的教学重点;但是葡萄糖又是怎样被小肠上皮吸收的,肝糖原和肌糖原分解的区别以及人体内不同情况下血糖浓度的变化趋势,再者,低血糖对大脑产生的影响都是本堂课的教学难点。
现代教学理论认为,教师和学生是教育活动中的两个两个基本因素,这两个基本因素再教育活动中是互为作用,互为存在。在学生的学习活动中,学生是受教育者,但不完全是被动受教育者,而是学习活动的主题,教师是指导者,在充分认识到教师的主导作用和学生的主题作用的同时,要形成一种科学的、民主的教学观,要激发学生的学习兴趣,从调动学生学习的积极性、主动性和自觉性出发,遵循学生认识自然的客观规律,积极引导学生通过观察、实验、阅读和科学的思维活动,自觉地把客观真理转化为坚实的生物学基础,同时发展智力和生物学能力。一堂课的教学重点和教学难点的正确把握和讲解都会给学生带来更好的理解。因此,现代教学论不主张教师的教法与学生的学法相提并论,而是主张教师的教法如何适应学生的学法。
二、【说学生说教法】
本次说课针对的是高二的学生,他们对知识还只是停留在感性阶段,对知识的理解层次上还是一个很浅的水平,但是他们对生活中的一些常见现象有很大的兴趣,比如:早上不吃饭,为什么会出现头昏的现象呢?抓住学生的这些特点对学生进行系统、生动的指导。
学生在初中阶段都学习并知道了人体的消化系统的基本构成,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠„但是并不知道事物进入后在这个系统中是怎样变化的;学生都听说过糖尿病,但是并不指导糖尿病是怎么引起的等等,学生对这些问题都有很大的兴趣,抓住这一特点,针对学生采取有层次的、系统的指导,逐渐深入,解决问题,全体参与,达到对知识的掌握。
再次,学生刚从初中迈进高中的学习,心里特点和学习风格都哎不能很快地转化,他们都喜欢积极思考,共同讨论,合作意识很高。抓住这一特点,结合教材与教具,加强课堂中的师生互动、采取提问、引导、思考、得出结论一步步、循序渐进,去一反三,是他们有意义地学习每一个知识点,并且根据需要,选取合适、有代表性的练习题进行课堂巩固。
合作交流。为了让课堂讨论形成专题性和知识性,又能达到拓展行课程与学科教学内容整合,让每位学生在获得信息、加工处理信息、表达与交流信息以及运动信息技术方面得到一定的训练,引起学生关注与生命科学有关的社会热点问题,分成几个步骤完成相应的教学任务,达到相应的教学目标。选择学生自己感兴趣的内容,分组交流,共同探讨;学生代表交流时,其余学生认真记录,填写好评价表,并且学生交流时,除了交流主题内容以外,还可以交流收集的过程和方法。
全面总结。围绕糖类代谢多引发除的各类知识进行整理与集中,做出全面的知识总结,整个课堂的内容有:淀粉的消化过程;葡萄糖的吸收;糖类的来源与去路;糖类与人体健康。
课堂练习。为了使课堂气氛更加活跃,以及达到对知识的现学现用,在教学过程中设置一系列练习题对学生进行知识的巩固。
三、【说教法手段】
生物学是一门与人类生活密切相关的自然科学,也是一门很有趣的学科。它从生产实践可科学实验中产生和发展,又被广泛运用到各领域中。《生物科学》新课程的设计思路,主要是培养学生运动生物学相关知识一次解决自身问题和生活相关问题的能力,更要强调学生学习方式的改变,倡导学生主动参与,乐于探究、勤于动手,培养学生收集和处理信息的能力。
在教学过程中,要注意学习兴趣的培养,贯彻直观性教学原则(形式为内容服务、少而精、系统化、经济耐用),采用直观性教学手段进行教学,在教学中运用多种形式的感知,如生动形象的图片、FLASH 动画以及相关视频,使学生获得生动的表象,从而比较全面、深刻地掌握知识。另外,要选取生活中常见的、学生感兴趣的实例或极易引起学生注意的词语,如北京烤鸭。
另外,要贯彻“启发式”教学指导思想 的基本内容和方法。抓住特点,确定基本的教学策略,本节课讲的主要内容就是糖代谢,最终使让学生对糖代谢中糖在人体中的来源和去路、浓度变化趋势以及糖类与人体的健康有一个很好的掌握,在整个教学过程中要有一个整体的框架,在所有知识的讲解中不能偏离这个知识;唤起动机、集中注意,使学生出于最佳的介入状态。在教学过程中,时而地通过幻灯片中有趣的图片,形象的动画引导学生积极参与,比如淀粉的消化吸收过程,用不同的颜色代表不同的糖,从口腔最后到小肠中的过程变化,根据教学内容提出有思考性和趣味性的问题,由师生共同探讨解决;培养学生的创造力,学习完糖类代谢的知识后,进行有度的课堂延伸,让学生自己进行设计实验,验证所学知识的正确性;重视情感因素在教学中的调节作用,在教学过程中,要抓住学生的心理状态以及观察他们在课堂上的每一个表现,展开灵活多变的教学方法,实现教学效果的最优化。
再者,结合本堂课所讲的内容,提出具有实际意义的问题:
为什么说经常吃糖类的食品会出项长胖的结果?
对动物的快速育肥采用的方法是给予喂大量的谷类作物,为什么?
患有早期低血糖症状的人是否可以通过补充一些高糖物质来缓解?如果是还晚期,又该如何治疗呢?
为什么低血糖症状出现后首先受影响的是大脑?
四、【说教学程序】
1.教学过程
在讲糖类代谢的课程时,很多教师在课程开始时都习惯于说“同学们,在学习完了上节课的内容之后,今天我们进入糖类代谢的学习„„”这样学生已经习以为常,缺乏新鲜感。新课改要求教师通过探究式的学习方式展开教学,以问题设置悬念除了帮助教师导入新知识以外,更主要的是引导学生从以接受性学习为主接受行学习和探究性学习结合的方式转变。
课堂引入:教师进入课堂的时候就问学生一个平时生活中见面招呼问题“你吃了吗”,让学生产生兴趣,接着继续提出一些问题:
递进:同学们有没有早上没吃饭而不能上课的经历呢?
进一步递进:如果没有吃早餐在上午的学习过程中可能会出现哪些状况呢?
深入; 为什么不吃早餐回出现这些症状呢?
这些问题都是一些生活中很有代表性的现象和问题,极易引起同学们的兴趣,由教师和学生共同探讨,逐渐进入即将学习的主题。
过程探究:首先是淀粉在人体内的消化过程。提出的问题有:
早餐的成分分析?常见的:面包、油条、馒头都是糖类化合物。
(教师和学生共同解决)
糖类经过消化吸收进入人体细胞后,它又会发生哪些变化呢?
(留下问题,不做解答)
接着,进入第一个主要内容—淀粉的消化过程。展示图片有:人体消化系 统结构图,用绿色、红色、蓝色分别代表淀粉、麦芽糖、葡萄糖。设计动画: 根据淀粉进入口腔到胃中再到小肠各物质的颜色变化来判别淀粉的消化过 程。最终得出淀粉在淀粉酶的作用下水解为麦芽糖,麦芽糖又在麦芽糖酶的 作用下水解为葡萄糖这一结论。结合图解理解葡萄糖最终又是怎样被小肠吸 收的,逐渐得出血糖的概念,紧接着提出一个问题:血糖进入到人体细胞中 发生了哪些变化?同学们一起谈论、思考,引出本节重点-糖代谢。糖类进 入细胞内有三种去路:氧化分解、合成肝糖原和肌糖原、转化为非糖物质。 但是怎样让学生理解和接受这些知识呢。通过图片,对前面知识的回顾以及 相应的实例(如大家耳熟能详的北京烤鸭)等等,引导学生由浅到深地理解 和掌握知识,并且渐渐知道葡萄糖的来源。然后一步步讲解后面知识,在其 中解决肝糖原和肌糖原区别问题,血糖浓度变化趋势问题,糖类与人体健康 问题„„,
联系实际:学习完糖类的代谢后,知道了糖类在人体内的来源和去路后, 联系生活,积极引导学生把所学知识应用到现实生活中,解决一些实际的问 题,能够用生物学知识解决常见现象。比如说:低血糖症状,糖尿病症状等 等。
整理归纳:对所有知识讲解讲解完毕的时候,需要对本节课的零散的知 识做一个系统性的归纳,主要是重点知识:糖类的消化吸收、血糖在人体内 来源与去路、糖类与人体健康。让学生最终形成一个系统的框架结构,一遍 各知识之间的正确联系。
课堂延伸:根据所学知识,让学生自己通过实验来验证高糖物质可以缓 解低血糖症状。通过对一个简单生活实例的阐述,让学生小组合作,自行设 计简单易懂的实验来证明理论。实验材料:健康小鼠数只、可口可乐、蒸馏 水、饲料。
主题思路:实验原理→实验过程→实验现象结论→结论
课堂板书:结合多媒体以及教材、达到板书随时与其呼应。提纲的详略 要得当;及时书写、书写与教授内容紧密结合;充分利用板书,发展学生 的思维能力,并且,还要注意书写板书时应该注意的问题(字体大小、整 齐度、字行字句等)。
本课堂的正标题为→糖代谢
小标题:1. 淀粉的消化
淀粉→麦芽糖→葡萄糖(淀粉酶、麦芽糖酶)
2.葡萄糖的吸收(主动运输)
3.糖类代谢(来源与去路)
4.糖类与人类健康(血糖高和血糖低的时候症状)
中学生物《糖代谢》评课
一. 课堂的导入
庞义老师在课堂的开始就以“同学们,你们吃了吗?一个生活中常用以打招呼的问题作为引入,并且教师气质、声音很好,然后紧接着又连续提出了几个问题“有没有没有吃早餐而不能上课的经历呢?如果没有吃早餐会出现哪些状况呢等,所有问题层次分明,有梯度,渐渐深入,最终进入到主题。这样很好地激发起了学生学习的兴趣,同时也让同学们感到生物学知识在我们身边无处不在,并适时引出本节课即将探究和学习的核心问题。而且,每一个引入的问题,教师都处理得很好,把握了教学时间,更是把握了学生的状态,再引入的这短短的三分钟内,师生互动井然有序,课堂气氛显得十分活跃,效果好。
二、教学目标和重难点把握
该课堂主要内容是讲的糖类代谢,总体符合课标,根据学生的实际情况展开教学,遵循教学内容,适应学生的本身发展,在教学过程中体现出了层次性和差异,目标定位准确,各类表述规范。
从庞老师整堂课来看,把糖类在人体细胞中的来源和去路作为重点讲解,把葡萄糖是怎样被小肠吸收的以及肝糖原和肌糖原的区别作为难点,符合生物教学中对学生知识掌握的要求。并且在教授过程中注意重点和难点的讲解适合度,时间分配得有度,学生对难易知识的掌握更加明确。
三、教学过程与教材处理
教学线索安排合理,学生思维活跃,教师从开始引入课堂主要内容▬糖代谢后,然后从常见的食物引入淀粉→淀粉的消化→葡萄糖的吸收→糖代谢→糖类与人类健康,探究活动到位,学生思维活跃,线索清晰符合“探究式学习”理念,以学生为主体的教学观,问题由浅及深,各内容发散得当;庞老师也经常叫同学们自习阅读教材、充分结合多媒体,让学生积极思考。符合课标以及学生的认知规律,教材与所有讲述内容、生活现象保持紧密联系,贴近实际生活。
另外,庞老师在与学生进行互动的同时,采取的方式有共同探讨、学生分组合作得出结论、以及抽问回答甚至叫学生上台作答并作出解释,并对学生的回答都做了很好的评价,给予了很大的鼓励(奖励学生),对学生每一次正确的回答
用以热烈的掌声以表示赞扬,这样可以激发课堂活动,使学生更加积极参与问题的思考。
四、多媒体使用和学生参与度
在教书本节知识的时候,教师结合了鲜明、形象、生动的图片以及优美的flash 动画展示并且结合板书,使教师、黑板、多媒体融为一体,庞老师在讲淀粉的消化过程的时候,用三种不同颜色分别代表了淀粉、麦芽糖、葡萄糖三中物质,这样他们在消化系统内的变化可以形象地展示出来,通过这些直观的教具让学生更容易掌握知识。
五、教学思想和教学素养
该堂课充分体现了教师以学生为主体的的思想,对每一位学生平等对待,老师在课堂讨论的时候保持与学生的近距离,随时回答每一位同学提出的疑问;对学生的回答采取的评价方式多种多样,基本上都是激励性的评价。
另外,本课堂涉及到旧知识以及生活中常识现象多,但是教师都很好地处理解决了,可以看出庞老师的知识储备基础扎实,整个课堂也是秩序井然,教师问题、学生思考、共同探讨。
六、不足与建议
本堂课总体来说是一个非常完美的课,但是任然存在有一定的不足。本堂课总共用时41分钟,而一般中学一堂课是40分钟,导致最后课堂延伸中设计实验的时候,教师没有足够的时间来进行指导实验设计,只好留给同学们下来自行解决,从而导致课堂结束的比较仓促,这样不利于学生探究能力的培养;还有,庞老师在每次安排学生填写学案的时间过长,这样显得课堂有时比较涣散,很多学生可能会失去注意力和兴趣。其实可以再次期间节约出更多的时间为学生准备一些练习题,以此来对知识进行巩固。