营养学家天天喝牛奶小睡养生
08-03
营养学家天天喝牛奶小睡养生
2月13日，农历正月初四，与华中科技大学同济医学院营养学家周韫珍教授相约在她家附近的咖啡厅见面，老人很健旺，步履轻盈。
每天六七点起床，直到晚上10点多才入睡，周韫珍老人的工作和活动日程总是排得满满的。以87岁之躯来承担如此重负，周教授到底有什么养生秘诀呢？
周教授风趣地说：“我还年轻，年前还一个人坐高铁去广州，坐飞机到北京参加学术会议呢。”女儿却在一边“责怪”说：“妈妈就是不服老，80岁装修新房子时，她比我们年轻人还厉害，都是自己亲身去建材市场选购建材。现在还每天看书写文章。”
1926年出生于天津，毕业于燕京大学的周韫珍教授坦诚自己从来没有考虑养生不养生的，饮食睡眠活动一切顺其自然。
作为湖北省营养学会名誉主委、中国营养学会妇幼专业委员会副主委，很多人可能会以为周教授在饮食上比常人更注重营养搭配。其实不然。前两年，为了照顾孙女、外孙，她每餐还会做两三个菜。现在一个人生活，她每餐只有一个菜，吃不完就第二餐热热再吃。记者有次晚上到其家中，看到周教授餐桌上只有一盘青椒干子肉丝，还是剩的，她却吃得津津有味。
“我吃饭不讲究，也不吃补品保健品，但每天会坚持喝一杯牛奶。”周韫珍说，老年人要想牙齿好，预防骨质疏松，喝牛奶补钙比较好。她也不锻炼，惟一的“锻炼”就是每天到菜场买菜。
看书著文之余，周教授“特别”喜欢看电视，中央电视台新闻频道是其最爱，每天的新闻联播是她必看的节目。她说：“了解国内外大小事，让自己不与社会脱节，也是保持年轻的‘法宝’。”
“她还有一个‘爱好’，就是睡觉。”女儿“泄露”了妈妈的一个“小秘密”：无论何时，感觉到累了，就会小睡一会儿。