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知识竞赛试题题库（企业文化部分）

一、填空题

1. 苏酒集团的“狮羊文化”是一个具有极强内在逻辑关系的特色企业文化体系，主要包括核心文化、导向文化、_____三个层面。（品牌文化）

2. 苏酒集团“狮羊文化”的内核是企业的_____的，即核心文化。（核心价值观与企业精神）

3. 导向文化主要包括战略导向、_____、用人导向三个方面。（经营导向）

4. 苏酒集团共拥有_____、_____两个中国名酒、两个中华老字号，共拥有_____、_____、_____、_____、_____五枚驰名商标，成为中国众多酒企中拥有中国名酒和驰名商标最多的企业。（洋河、双沟；洋河、双沟、蓝色经典、双沟珍宝坊、梦之蓝）

5. 2011年，在辛亥革命百年之际，由孙中山亲笔题写的墨稿_____ 荣回故里。（“双沟醴泉”）

6. _____，洋河股份在深交所挂牌上市，成为江苏省白酒行业首家、宿迁市第一家国内上市公司。(2009年11月6日)

7. 2010年，洋河·双沟产业园被省经济和信息化委员会授予_____称号。（“新型工业化产业示范基地”）

8. _____，宿迁市国丰资产经营管理有限公司将其持有的江苏双沟酒业股份有限公司40.59%的股份转让给洋河酒厂。同日，苏酒集团宣告成立。（2010年4月8日）

9. 2012年英国《金融时报》全球500强排行榜出炉，洋河股份（苏酒集团）首次跻身2012年度_____，位列第425位。（FT 全球500强排行榜）

10. 苏酒集团的核心价值观是_____。（拼搏创新，奉献感恩）

11. 苏酒集团的企业精神是_____。（三创三先，三领三报）

12. 苏酒集团资本运作的指导思想是_____、品类平台化、无关联盟化。（主业规模化）

13. 苏酒集团的使命是（1）创造感动和愉悦（2）_____。（建设一个不断超越生命周期、基业长青的伟大企业）

14. 苏酒集团的愿景是_____。（领跑饮品行业 勇担社会责任）

15. 苏酒集团的核心竞争力是_____。（以品质为基础、品牌为核心的经营能力）

16. 苏酒集团提出核能体系建设，主要依据两个理论即水桶理论、尖刀理论和两种能力即综合竞争实力、_____。（核心竞争能力）

17. 苏酒集团的经营理念是_____。（以市场为导向，以效益为中心）

18. 苏酒集团市场导向原则是向下负责____、上下连带、牵头为大、______。（向上约束、导向市场）

19. 苏酒集团的管理理念是_____。(遵循规律 科学管控)

20. 经营品牌，要把品牌作为企业经营的最核心目标，做到_____。（诚、高、大、稳、长）

21. 好的经营机制是企业发展的最根本的保证，苏酒集团要全力打造一个良好的激活机制，具体包括市场的用人机制、有效的激励机制、鲜明的责任机制和_____。（有力的约束机制）。

22. 苏酒集团的执行理念是_____。（立即响应，科学执行）

23. 苏酒集团强调科学化执行，科学执行主要包括_____、具体性执行、示范性执行、高效性执行、过程性执行。（战略性执行）

24. 苏酒集团的用人标准主要是_____五个方面。（德、能、勤、绩、廉）

25. 苏酒集团的用人理念是_____。（尊重个性，唯贤适用）

26. 苏酒集团的激励理念是鼓励想做事的、_____、重用做成事的。（肯定能做事的）

27. 苏酒集团的团队理念是_____。（团队，是狮羊文化的生存法则）

28. 苏酒集团的品牌核心价值_____。（诚信致高，包容致远）

29. 苏酒集团的品质内涵是_____。（真绵柔，更绵柔, 最绵柔）

30. 苏酒集团的质量理念是_____。（品质为天，追求卓越）

31.2012年苏酒集团全力推进的“五大体系”建设是导向工程体系、核能竞争体系、保障配套体系、集团管控体系、_____。（企业文化体系）

32. “绵柔型白酒”的质量风格是高而不烈、_____、绵长尾净_____。（低而不寡；丰满协调）

33. 白酒品评又叫尝评或鉴评，是利用人的感觉器官视觉、嗅觉和_____按照各类白酒的_____来鉴别白酒质量优劣的一门检测技术。(味觉；质量标准)

34. 国内外的酒类品评采用差异品评法，主要有下面五种：一杯品尝法、两杯品尝法、三杯品尝法、_____、_____。（顺位品尝法、五杯分项打分法）

35. 白酒的品评方法主要分为明评法、暗评法、_____。（差异品评法）

36. 白酒的品评要领主要有眼观色、鼻闻香、口尝味、_____。（综合起来看风格）

37. 早在1999年，洋河酒厂突破过去白酒以_____为划分的界限，建立以_____为主的新口味白酒，在全国率先提出了_____白酒的新概念，打造了以“蓝色经典”为代表的绵柔型白酒新产品。（“香型”、“味”、“绵柔型”）

38. 洋河蓝色经典广告词是世界上最宽广的是海，比海更高远的是天空，_____。（比天空更博大的是男人的情怀）

39. 双沟珍宝坊广告词是融日月之精华，融天地之气度，_____。（懂得通融，方能从容。）

40. 苏酒集团独有的绵柔型白酒酿造工艺特点归纳为一奇、二低、三长、四多、五准、六适、七法、八要、______。（九（酒）绵柔）

41. 乾隆皇帝对洋河大曲的盛赞语为_____。（“酒味香醇，真佳酒也！”）

42、苏酒集团在传统酿酒生产工艺上进行创新，增加了酒体绵柔度，打造了自己独特的绵柔新风格，200年将_____成功写入国家标准中，确立了_____为洋河大曲酒特有的类型。（“绵柔型典型体”； “绵柔型”）

43. 名优白酒的感官质量，主要包括_色、香、味、____四个部分，并综合色、香、味三个方面的印象，来确立风格.(格)

44.酒体的风格即酒的典型性，是酒的_____的综合表现。（色、香、味）

45. 洋河大曲作为中国八大名酒，以其_____的独特风格，曾在1979年、1984年、1989年的全国评酒会上三次荣获_____称号。（甜、绵、软、净、香；全国名酒）

46. 品酒观色即斟酒入标准评酒杯至_____容量约_____毫升，在白纸或白台布的映衬下仔细观察酒的颜色。（2/3，30）

47. 品酒品味即轻酌一小口，一般以_____为宜，不超过_____毫升，让酒液在舌尖的搅动下铺满整个口腔。（布满舌面；5）

48. 苏酒集团拥有三大酿酒基地_____、_____、_____。（洋河、双沟、泗阳来安）

49. 绵柔型白酒酿造工艺的关键是_____。（低温入窖）

50. 绵柔型白酒的发酵期最短_____天，最长的发酵期可达_____之久，周期长短结合、互为补充是洋河工艺的重要组成。（70；一年）

51. 绵柔型白酒在整个生产工艺执行过程中要掌握八个要点_____。（稳、准、细、净、匀、透、适、缓。）

52. 苏酒集团坚持“三做三不做”的营销理念，即_____、做品牌不做产品、做长远不做短期，从而实现市场最大化。(做市场不做销售)

53. 苏酒集团“德能勤绩廉”的用人标准中，绩效看三出，即出数据、出模式、_____。（出人才）

54. 苏酒集团的服务理念是关注不满意、_____、追求您感动。（解决最急需） 55.2012年苏酒集团再次入选_____，首次入选胡润研究院发布的_____，位列第１７位，在江苏上榜品牌中居首位。（“２０１２财富中国５００强”、2012中国企业品牌排行榜）

56. 苏酒集团建设保障配套体系，要全力推进“五大工程”，即产能配套工程、_____、技术研发工程、人力资源工程、_____。（质量保障工程；精益生产工程）

57.2010年10月8日，国家工商总局商标局对在商标管理案件中认定的中国驰名商标进行公告，_____被认定为中国驰名商标，这是继2005年_____ “被认定为中国驰名商标之后，双沟酒业收获的第二枚中国驰名商标。（“双沟珍宝坊” 商标； “双沟”牌商标）

58．2003年底，苏酒集团一次性通过_____、_____、职业健康安全管理体系、食品卫生安全控制体系四个管理体系整合型认证，成为全国白酒企业中通过四个体系认证的第一家。（质量体系、环境管理体系）

59. 2009年，_____ 、_____共同入选省级非遗名录。（“洋河酒传统酿造技艺” 、沟大曲酒传统酿造技艺”）

二、单项选择题

1. 洋河（羊禾）的神话传说与“八仙”中的哪一位有关？（ A ）

A. 吕洞宾 B.张果老 C.铁拐李 D.何仙姑

2.2012年8月，（ D ）被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。

A. 宜宾 B.仁怀 C.泸州 D.宿迁

3. 洋河制酒起源于 ，隆盛于 ，追溯其源头，已跨越了1300多年历史，可以考证的历史有600余年。（ B ）

A. 汉唐，明清 B.隋唐，明清

B.C. 魏晋，元明 D.秦汉，唐宋

4. “白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春风二月柳条新，却念行人千里隔，行客年年任往来，居人自在洋河曲”的作者是谁？（ C ）

A. 白居易 B.史可法 C.邹辑 D.李白

5. 康熙谕旨为专与朝见外使饮用的是什么酒？（ A ）

A. 帝坊 B.圣坊 C.君坊 D.珍宝坊

6. “双沟醴泉”的作者是？（ B ）

A. 启功 B.孙中山 C.刘少奇 D.陈毅

7. （ C ）盛赞双沟大曲“不愧天下第一流”。

A. 彭雪枫 B.张爱萍 C.陈毅 D.刘少奇

8. 洋河大曲酒主要包括（ B ）的独特风格。

A. 绵、柔、软、净、香 B.甜、绵、软、净、香

C. 淡、雅、甜、净、香 D.绵、柔、淡、雅、香

9. 目前集团公司已拥有（ C ）枚驰名商标，成为中国众多酒企中拥有驰名商标最多的企业。

A.3 B.4 C.5 D.6

10. （ A ）年, 在南洋劝业会上，双沟大曲被评为“国际名酒第一”，获金质奖章。

A.1910 B.1911 C.1912 D.1913

11. （ A ）年, 在全国第三届评酒会上，洋河大曲荣获“中国名酒”称号，跻身全国八大名酒之列。

A.1979 B.1984 C.1989 D.1994

12. （ B ）年4月，洋河、双沟强强联合，苏酒集团成为一个真正意义的平台化品牌运营商。

A.2009 B.2010 C.2011 D.2012

13.2010年，洋河股份（苏酒集团）公司营业收入为76.19亿元，2011年营业收入为127.41亿元，同比增长（ C ）成为全国同行业第三家、宿迁市第一家超百亿企业。

A.66.32% B.66.23% C.67.23% D.67.32%

14. 自2005年以来，洋河股份（苏酒集团）已连续七年保持年均50%以上的增长，高于行业平均增幅近（ C ）个百分点，创造了令人惊叹的洋河速度。

A.20 B.25 C.30 D.35

15.2012年英国《金融时报》全球500强排行榜出炉，洋河股份（苏酒集团）首次跻身2012年度FT 全球500强排行榜，位列第（ A ）位。

A.425 B.430 C.435 D.450

16.2011年公司入库税收44.23亿元，同比增长78%，占宿迁市财政总收入的（ C ），为促进地方经济发展、改善民生奠定了坚实的财力基础。

A.12% B.14% C.16% D.18%

17.1955年，双沟大曲在全国第一届酿酒工业会议上被评为甲等佳酒第（ A ）名。

A. 一 B.二 C.三 D.四

18. （ A ）年，洋河荣获全国“五一”劳动奖状，再次荣获中国白酒经济效益十佳企业称号。

A.2007 B.2008 C.2009 D.2010

19. （ B ）年，洋河再获全国文明单位称号，公司股票在深圳证券交易所成功上市。

A.2008 B.2009 C.2010 D.2011

20.2012年洋河再次入选“2012财富中国500强”，首次入选胡润研究院发布的2012中国企业品牌排行榜，位列第（ D ）位，在江苏上榜品牌中居首位。

A.20 B.19 C.18 D.17

21.2012年，梦之蓝、绵柔苏酒分获 和 两项大奖。（ A ）

A. “酒体设计奖”，“感官质量奖”

B. “最佳品牌奖”，“最佳质量奖”

C. “最佳质量奖”，“最佳品牌奖”

D. “感官质量奖”，“酒体设计奖”

22. “狮羊文化”的第二层是导向文化，是基于洋河股份（苏酒集团）管理实践而形成富有特色的三个方面基本价值理念, 主要包括（ B ）。

A.品牌导向, 战略导向, 经营导向

B.战略导向, 经营导向, 用人导向

C.市场导向, 用人导向, 品牌导向

D.战略导向, 品牌导向, 市场导向

23. 洋河股份（苏酒集团）的核心价值观是：（ C ）

A. 报国报民，勇于拼搏 B.创新求变，拼搏奉献

C. 拼搏创新，奉献感恩 D.创先争优，乐于奉献

24. 洋河股份（苏酒集团）提出核能体系建设，主要依据哪两个理论？（ B ）

A. 水桶理论和蝴蝶理论 B.水桶理论和尖刀理论

C. 蝴蝶理论和破窗理论 D.破窗理论和尖刀理论

25. 苏酒集团打造标准化的规范力，具体是指（ A ）

A. 点上模块化、线上流程化、面上标准化

B. 点上流程化、线上模块化、面上标准化

C. 点上流程化、线上标准化、面上模块化

D. 点上标准化、线上流程化、面上模块化

26. 苏酒集团的经营理念是：（ B ）

A. 以品牌为导向，以品质为中心

B.B. 以市场为导向，以效益为中心

C. 以品牌为导向，以效益为中心

D. 以市场为导向，以品质为中心

27. 洋河股份（苏酒集团）的核心竞争力是：（ A ）

A. 以品质为基础、品牌为核心的经营能力

B. 以市场为基础、效益为核心的经营能力

C. 以品牌为基础、品质为核心的经营能力

D. 以产能为基础、市场为核心的经营能力

28. “导向市场”，必须以市场为导向，强化责任机制，贯彻“五个围绕”，即围绕市场（ D ）

A. 设置机构、创新思路、配置资源、制定标准、检验成效

B. 设置机构、设计流程、配置资源、制定标准、反馈信息

C. 设置机构、制定标准、配置资源、规范管理、检验成效

D. 设置机构、设计流程、配置资源、制定标准、检验成效

29. 洋河股份（苏酒集团）的管理理念是：（ C ）

A. 遵循规律，规范管理 B.科学规划，全面管理

C. 遵循规律，科学管控 D.精益管理，六西格玛

30. 德，包括个人品德、家庭美德、职业道德和社会公德。其中最核心的是（ C ）

A. 个人品德 B.家庭美德

C. 职业道德 D.社会公德

31. 绩，绩效看“三出”，即（ A ）

A. 出数据、出模式、出人才

B. 出数据、出亮点、出人才

C. 出标准、出模式、出成绩

D. 出标准、出亮点、出成绩

32. 洋河股份（苏酒集团）的经营思想是：（ B ）

A. 做销售不做市场、做产品不做品牌、做长远不做短期

B. 做市场不做销售、做品牌不做产品、做长远不做短期

C. 做市场不做销售、做产品不做品牌、做短期不做长期

D. 做销售不做市场、做品牌不做产品、做长远不做短期

33. “绵柔型白酒”的质量风格是：（ B ）

A. 浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调

B. 高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调

C. 高而不烈、低而不寡、细长尾净、丰满绵柔

D. 浓而不烈、柔而不寡、绵长尾爽、丰满协调

34. 顺位品尝法属于白酒品评法中的哪一大类？（ C ）

A. 明评法 B.暗评法

C. 差异品尝法 D.标识法

35. 早在1999年，洋河酒厂突破过去白酒以“香型”为划分的界限，建立以“味”为主的新口味白酒，在全国率先提出了（ D ）白酒的新概念。

A. 儒雅型 B.浓香型

C. 柔和型 D.绵柔型

36.1992年，洋河大曲在美国荣获国际金奖； 度双沟大曲、 度双沟大曲在圣地亚哥贸易博览会上荣获美国“自由女神金杯奖”。（ A ）

A.53，46 B.52,45

C.54,46 D.53，48

37. 1989年，在全国第五届评酒会上，洋河大曲蝉联“中国名酒”三连冠称号， 度、 度、 度洋河大曲荣获国家质量奖三块金牌。（ B ）

A.53，46，38 B.55，48，38

C.55，46，36 D.53，48，36

38. 无色透明，香气幽雅，绵甜柔顺，酒体丰满，协调，尾净味长，风格突出是（ A ）的特征。

A.52度梦三 B.52度梦六

C.52度梦九 D.52度绿苏

39. 无色透明，香气复合幽雅，绵甜柔和，酒体丰满，细腻爽口，尾净味长，风格突出是（ D ）的特征。

A.52度梦三 B.52度梦六

C.52度梦九 D.52度绿苏

40. 有“福泉美酒清香美，味占江淮第一家”之美誉的白酒是指：（ D ）

A. 汤沟 B.高沟

C. 双沟 D.洋河

41. 唐末宋初时期就有“看景看扬州，饮酒饮 ”之美誉。( C )

A. 汤沟 B.高沟

C. 双沟 D.洋河

42. 绵柔型白酒的发酵期最短（ C ）天，最长可达一年之久。

A.50 B.60 C.70 D.80

43. 基酒贮存老熟之间最短也得 年，调味酒更是在 年以上。（ A ）

A. 三，五 B.二，四 C.一，三 D.五，七

44. 双沟（ B ）地区，据中国考古专家的考证，早在1500万年前就有古生物繁衍生息，并发现醉猿化石。

A. 大亚湾 B.下草湾 C.海洲湾 D.田湾

45. “早闻佳酿出洋河，一饮琼浆发浩歌。添得少陵诗料富，仙人第九席中多。”的作者是：（ D ）

A. 高洪波 B.陈昊苏 C.沙白 D.启功

46. “曾饮双沟酒，如今老不能。芳醇犹记忆，佳酿信堪称。”的作者是：（ C ）

A. 魏毓庆 B.陈毅 C.叶圣陶 D.启功

47. 市场营销管理的实质是（ B ）

A. 交换管理 B.需求管理 C.交易管理 D.产品管理

48. “4C ”即指：（ C ）

A. 产品、价格、渠道、促销

B.B. 产品、价格、权力、公共关系

C. 顾客、成本、便利、沟通

D. 产品、价格、成本、沟通

49. 要协调好各个区域的销售量，首先要做工作量分析，其中（ C ）是基础。

A. 客户询问 B.客户调查 C.客户分析 D.客户决策

50. 在寻找客户的方法中，连锁介绍又称（ D ）

A. 中心开花法 B.地毯式寻找客户法

C. 广告开拓法 D.质量法

51. 销售对象成为合格的顾客，必须具备（ A ）

A. 全部 B.具有商品购买力

C. 具有商品购买决定权 D.有需求

52. 下列哪项术语不属于酒色的评语？（ D ）

A. 无色 B.黄色 C.有渣子 D.酯香

53. 酒的风格感官检验一般不用（ B ）术语。

A. 诸味调和 B.清澈透明

C. 酒体完美 D.自然协调

54. 有如下术语：①香气优雅 ②偏格 ③放香小 ④有乙缩醛味，其中属于酒香的评语是（ C ）

A. ①③ B.①②③ C.①③④ D.②③④

55. 被誉为“酒中之骨”的是（ B ）

A. 水 B.曲 C.酒精 D.酒瓶

56. 从香型角度划分白酒种类，洋河大曲属于（ A ）

A. 浓香型 B.清香型 C.酱香型 D.药香型

57.2011年，在洋河与双沟强强联合成立苏酒集团一年后，公司推出了新一款超高端白酒产品是（ D ）

A. 梦之蓝 B.珍宝坊 C.梦九 D.绵柔苏酒 58. 年，洋河、双沟产业园被省经济和信息化委员会授予“新型工业化产业示范基地”称号。（ B ）

A.2009 B.2010 C.2011 D.2012

59. 以下属于差异品尝法的是：（ D ）

A. 一杯品尝法 B.两杯品尝法 C.顺位品尝法 D.全部

60. 珍宝坊系列原浆酒度数为（ C ）

A.65% B.66% C.68% D.76%

61. 被乾隆誉为“酒味香醇，真佳酒也”的酒是：（ D ）

A. 茅台 B.五粮液 C.汾酒 D.洋河

62. “甘泉酿旨酒，泉以美人名。酒比美人秀，相伴作长吟。”出自哪首诗? （ A ）

A. 《甘泉酿旨酒》 B.《题美人泉》

C.《长相思》 D.《题洋河》

63. 洋河“美酒计”的传说与下列哪个任务有关？（ B ）

A. 岳飞 B.史可法 C.陈毅 D.彭雪枫

64. 洋河股份（苏酒集团）的质量理念是：（ C ）

60. 顾客为上，品质一流 B.精益求精，超越平凡

C. 品质为天，追求卓越 D.品牌为主，规模一流

65. “6S 管理”具体内容包括：（ D ）

A. 整齐、整理、清洁、卫生、素养、安全

B. 整顿、整齐、清扫、干净、素质、安全

C. 整理、整洁、清除、干净、修养、安全

D. 整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全

66.2010年4月14日，青海玉树发生7.1级强烈地震，苏酒集团在第一时间通过国家民政部向地震灾区捐赠（ D ）万元人民币，用于紧急救援物资采购及受灾居民安置。

A.500 B.600 C.800 D.1000

67. 洋河股份（苏酒集团）已连续（ C ）年保持年均50%以上的增长，创造了令人惊叹的洋河速度。

A. 五 B.六 C.七 D.八

68. （ B ）年，洋河蓝色经典横空出世，并很快掀起一场席卷全国的蓝色风暴。

A.2002 B.2003 C.2004 D.2005

69. 描述洋河的发展，经常用“两个风暴”来形容，分别是（ A ）

A. “蓝色风暴”和“红色旋风”

B. “蓝色风暴”和“绿色风暴”

C. “绿色风暴”和“红色旋风”

D. “蓝色风暴”和“蓝色旋风”

70. 开创中国绵柔型白酒领袖品牌的是（ D ）

A. 茅台 B.五粮液 C.水井坊 D.洋河蓝色经典

71. 开创中国白酒自由勾兑先河的是（ D ）

A. 五粮液 B.剑南春 C.汾酒 D.双沟珍宝坊

72..2011年公司入库税收44.23亿元，同比增长（ C ），为促进地方经济发展、改善民生奠定了坚实的财力基础。

A.74% B.76% C.78% D.80%

73. 洋河股份（苏酒集团）市值超过五粮液是在（ A ）年。

A.2012 B.2011 C.2010 D.2009

74. “洋河车轮饼”的典故与下列哪位皇帝有关？（ C ）

A. 康熙 B.雍正 C.乾隆 D.嘉庆

75. 品尝洋河绵柔型白酒的一般步骤是（ A ）

A. 先观色、再闻香、后尝味 B.先闻香、再观色、后尝味

C. 先尝味、再观色、后闻香 D.先观色、再尝味、后闻香

76. 早在（ B ）年，洋河酒厂突破过去以“香型”为划分的界限，建立以“味”为主的新口味白酒。

A.1997 B.1999 C.2001 D.2003

77. 下列哪个选项的术语可以用作酒香的评语？（ D ）

A. 窖香馥郁 B.有焦糊气味 C.杂醇油臭 D.全部

78.2012年，洋河股份（苏酒集团）荣获下列哪个机构评选的“感官质量奖”和“酒体设计奖”？（ A ）

A. 中国食品工业协会白酒专业委员会

B. 国家工商行政管理总局

C. 中国轻工业协会

D. 中国白酒协会

79. 来安分公司成立于（ C ）年。

A.2009 B.2010 C.2011 D.2012

80.2011年9月16日，中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院公布了新的中国白酒八大品牌，洋河排名中国酒类品牌价值（ C ）

A. 第一 B.第二 C.第三 D.第四

81. 洋河、双沟两个中华老字号是由（ A ）认定的。

A. 国家工商行政管理总局

B. 中华人民共和国商务部

C. 中国食品工业协会白酒专业委员会

D. 中国白酒协会

82.2012年，品牌中国产业联盟授予洋河股份（ A ）

A. 最佳质量奖 B.酒体设计奖

C. 感官质量奖 D.最佳营销奖

83. 有“闻香下马，知味息船”之赞誉的古镇是（ C ）

A. 汤沟 B.高沟 C.双沟 D.洋河

84. 白酒品评的作用是（ D ）

A. 品评是确定质量等级和评选优质产品的质量依据

B. 品评能加速检验勾兑和调味的效果

C. 品评是鉴别假冒伪劣商品的手段之一

D. 以上全部都是

85. 公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“三长”不包括（ B ）

A. 老窖窖龄长 B.香味留存长

C. 发酵周期长 D.贮存时间长

86. 下列术语可以用来形容酒的风格的是（ D ）

A. 优雅 B.美好 C.错格 D.全部

87. “狮羊文化”的第二层是（ B ）

A. 核心文化 B.导向文化 C.品牌文化 D.竞争文化

88. （ C ）年，双沟大曲被授予“国家地理标志保护产品”称号。

A.2009 B.2010 C.2011 D.2012

89. （ C ）年，“梦之蓝”荣获中国驰名商标。

A.2009 B.2010 C.2011 D.2012

90. 下列哪种酒的净含量是500ML ？（ A ）

A. 梦之蓝 B.绿苏 C.天之蓝 D.蓝瓷

91. 双沟珍宝坊系列（君坊、圣坊、帝坊）用于勾兑的68度原浆酒的净含量是多少？（ B ）

A.15 B.20 C.25 D.30

92. 下列哪个选项是梦之蓝系列（M3、M6、M9）的酒精度？（ D ）

A.40.8% B.45% C.52% D.全部

93. 下列哪个选项是绿苏的酒精度？（ C ）

A.38% B.42.8% C.52% D.全部

94. “美人泉”传说的女主人公名叫（ B ）

A. 兰香 B.梅香 C.梅兰 D.梅姑

95. “国公酒”的故事与下列哪个历史人物有关？（ D ）

A. 乾隆 B.康熙 C.郑成功 D.史可法

三、多项选择题

1、洋河股份（苏酒集团）的核心文化指的是：（AB ）

A 、核心价值观 B、企业精神 C、狮羊文化 D、以人为本

2、2008年，“绵柔型典型体（soft typical base liquor ）”成功写入国家标准中，确立了“绵柔型”为洋河大曲酒特有的类型，主要包括绵、（ABD ）、香的独特风格。

A、柔 B净 C软 D甜

3、狮羊文化的体系结构中，导向文化指的是：（BCD ）

A 、价值导向 B、战略导向 C、经营导向 D、用人导向

4、狮羊文化的外层是企业的品牌文化，包括了企业的（ABCD ）等。

A 、品牌核心价值 B、品质内涵 C、服务理念、 D、质量理念

5、公司资本运作的指导思想是（ACD ）

A 、主业规模化 B、 品牌战略化

C 、品类平台化 D、无关联盟化

6、洋河股份（苏酒集团）的核心价值观是（ABCD ）

A 、拼搏 B、创新 C、奉献 D、感恩

7、洋河股份（苏酒集团）的战略目标是做强一个平台（白酒运作平台）、运用两种手段、实现两大目标。其中，两种手段，指的是（AC ）

A 、产品经营手段 B、品牌营销手段

C 、资本经营手段 D、渠道拓展手段

8、洋河股份（苏酒集团）坚持以做市场不做销售、 （AD ）

A 、做品牌不做产品 B、做美誉不做知名

C 、做品质不做销量 D、做长期不做短期

9、洋河股份（苏酒集团）的企业使命是（AB ）

A 、创造感动和愉悦

B 、建设一个不断超越生命周期、基业长青的伟大企业

C 、领跑饮品行业 勇担社会责任

D 、尊重个性 唯贤适用

10. 苏酒集团打造标准化的规范力，具体是指：（BCD ）

A 、组织体系化 B、点上模块化

C 、面上标准化 D、线上流程化

11、绩效看三出，指的是（ACD ）

A 、出数据 B、出标准 C、出模式 D、出人才

12、绵柔型白酒的质量风格是（ABCD ）

A 、高而不烈 B、低而不寡 C、绵长尾净 D、丰满协调

13、白酒的品评分类包括（ABC ）

A 、明评法 B、暗评法 C、差异品评法 D、顺位品尝法

14、白酒品评的作用（ABCD ）

A 、品评是确定质量等级和评选优质产品的质量依据；

B 、品评是指导生产的有力措施；

C 、白酒品评能加速检验勾兑和调味的效果；

D 、品评是鉴别假冒伪劣商品的手段之一。

15、公司拥有三大酿酒基地（洋河、双沟、来安三大古镇），位于黄淮流域的江苏省宿迁市，这里四季分明、光照充足、雨水充沛，境内土质肥沃，三湖三河贯穿其中，请问是哪三湖？（ACD ）

A 、洪泽湖 B、太湖 C成子湖、 D、骆马湖

16、低温馏酒的优势（BC ）

A 、使酒中的分子达到缔合平衡的稳定状态，使酒体变得更加绵软、柔和、醇厚、

丰满。

B 、大大减少暴辣、刺激性和危害人体健康的物质成分

C 、使乙醇蒸汽在甑桶内最大限度的浓缩，并有较长的保留时间，能充分提取一些低沸点呈香呈味物质，有利于风味物质协调形成。

D 、有利于乙醇蒸汽的浓缩和醇溶性香味成分的富集，能够较大幅度地提高原酒质量

17、公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“三长”包括（BCD ）

A 、香味留存长 B、老窖窖龄长 C、发酵周期长 D、贮存时间长

18、公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“四多”包括多粮投料、 、 、 。（ABC ）

A 、 多工艺结合 B、多轮底发酵

C 、多味勾调 D 、多风格调和

19、分层准的优势（ABD ）

A 、有利于提高酒质

B 、有利于养米查挤回

C 、利于科学控制粮醅入窖条件

D 、有利于提高淀粉利用率。

20、白酒酿造是一种传统式生产，发酵过程影响因素众多，关键工艺参数把控直接影响原酒产质量。通过推行酿酒生产标准化，统一参数标准、统一 、统

一 ，实现关键工艺参数的准确把控。（BC ）

A 、用量参数 B、控制措施

C 、操作方法 D、发酵参数

21、控制适宜的入窖淀粉含量，可以（ACD ）

A 、调节酒醅的酸度、水份

B 、保证发酵正常进行

C 、提供发酵所需温度

D 、促进缓慢发酵

22、原料清蒸是去除原料中的异、邪杂味，增加粮香复合味的有效手段，并利于 （ABD ）

A 、原料吸水膨胀

B 、易于原料糊化、糖化，促进醇甜物质的生成

C 、有利于提高酒体爽净度

D 、有利于提高酒体绵柔度

23、多轮底蒸馏方式有 。（BC ）

A 回酒蒸馏 B薄层蒸馏

C 集中蒸馏 D双层底蒸馏

24、绵柔型白酒在整个生产工艺执行过程中要掌握八个要点，分别为稳、准、细、净、匀、 （BCD ）

A 、顺 B、透 C、适 D、缓

25、公司的用人标准主要是“德能勤绩廉”五个方面，其中，“德”包括（ABCD ）

A 、个人品德 B、家庭美德

C 、职业道德 D、社会公德

26、企业管理一定要遵循市场规律。首先要对目标追求做相应调整，即目标转型。我们要立足未来，把经营品牌、 作为核心目标，保证企业未来的健康可持续发展。（BD ）

A 、打造特色 B、控制风险

C 、降低成本 D、追求长远

27、以市场为导向派生出的是责任机制，就是“对谁负责、怎么负责”。具体就是要做到“向下负责”、 。（ABCD ）

A 导向市场 B向上约束

C 上下连带 D牵头为大

28、在我们核心竞争力的打造上，必须明确做到两个方面：一是业务方面的打造，包括战略要前瞻、转型要超前、 。（CD ）

A 、管理要先进 B、经营要科学

C 、品牌要高度 D、渠道要深度

29、2009年， 共同入选省级非遗名录。（AC ）

A 洋河酒传统酿造技艺

B 洋河大曲传统酿造工艺

C 双沟大曲传统酿造工艺

D 双沟酒传统酿造工艺

30、２０１２，梦之蓝、绵柔苏酒分获 两项大奖。（AD ）

A 、酒体设计奖 B、感官体验奖

C 、酒体质量奖 D、感官质量奖

31、描述洋河的发展，经常用“两个风暴”来形容，两个风暴指的是（BC ）

A 、蓝色旋风 B、蓝色风暴

C 、红色旋风 D、红色风暴

32、2010年，为了更好地推进全国化工程，洋河在拥有强大的内部组织结构和市场掌控能力的前提下，为适应 、提升营销执行力、确保分销到位的需要，在招商和开发模式上又进行了精细化的调整。（CD ）

A 、市场需求扩大 B、品牌的高端定位

C 、市场结构扁平化 D、渠道重心下沉

33、目前，苏酒集团共拥有洋河、双沟两个中国名酒、两个中华老字号，驰名商标有洋河、双沟（BCD ）

A 、洋河大曲 B、蓝色经典

C 、双沟珍宝坊 D、梦之蓝

34、公司的用人导向包括（ABD ）

A 、人才理念 B、激励理念

C 、管理理念 D、团队理念

35、公司的品牌核心价值是（ABCD ）

A 、诚信 B、致高 C、包容 D、致远

四、判断题

1、康熙在第二次南巡时在宿迁建有行宫，品尝盛赞洋河大曲“酒味香醇，真佳酒也！”（×）乾隆

2、康熙六十一年千叟宴，泗州选用全德槽坊三大坛特制佳酿入朝贺寿，康熙饮后龙颜大悦，分别将三坛酒谕旨为专与朝见外使饮用的“圣坊”、专与群臣饮用的“帝坊”和与民同乐的“君坊”，（×）顺序为帝坊、圣坊、君坊

3、宿迁是中国版图上的一块神奇沃土，地处东经118.4度，北纬33.8度，温暖带和亚热带的分界区，属于半湿润和湿润的气候之间（属暖温带季风性气候），年平均气温14～15℃，湿度60～80%。（√）

4、双沟被誉为是中国最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方。（√）

5、1911年4月，中国近代民主革命的“先行者”、辛亥革命的领袖孙中山先生欣然为双沟题写“双沟醴泉”。（√）

6、洋河酒传统酿造工艺，是江淮派浓香型白酒的卓越代表。（√）

7、洋河大曲以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂。采用独具特色的老五甑续渣法，高温堆积发酵，中途回沙，慢火蒸馏，分等储存，精心勾兑。（×）人工培养老窖低温发酵

8、2009年成功将“绵柔型典型体（soft typical base liquor）”写入国家标准中。（×）2008年

9、2011年，“双沟珍宝坊”“梦之蓝”双双获中国驰名商标称号。（×）双沟2010，梦之蓝2011

10、洋河股份（洋河股份（苏酒集团））接力般的高速增长，离不开两个重要的增长极。其一是品牌高端化，其二是市场分层化。（×）市场全国化

11、2011年10月，为打造企业持续的综合竞争优势，洋河股份（洋河股份（苏酒集团））分别在洋河双沟和泗阳来安启动了目前白酒行业规模最大的技改扩建工程，奏响了苏酒技改最强音。（√）

12、2012年洋河股份（洋河股份（苏酒集团））首次跻身2012年度财富全球500强排行榜，位列第425位。（×）FT 全球500强

13、2011年9月16 日，中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院公布了新的中国白酒八大品牌，洋河排名中国酒类品牌价值第二。（×）第三

14.2003年，蓝色经典面世，掀起一场席卷全国的蓝色风暴。（√）

15. 洋河股份的狮羊文化与拿破仑所说的“狮子统帅的绵羊部队，能够打败绵羊统帅的狮子部队。”有关（√）

16. 洋河股份的狮羊文化与拿破仑的狮羊精神是一样的。（×）拿破仑所说的是狮羊分离，两个主体；我们所要的是“狮羊”一体，狮性羊本，“狮羊”一体，两个性能。

17. “狮羊文化”的第二层是导向文化，包括战略导向、价值导向、经营导向。（×）战略导向、经营导向、用人导向。

18. 企业的核心价值观是：拼搏创新、奉献感恩。（√）

19. 洋河股份（洋河股份（苏酒集团））的企业精神是三创三先、三领三报。（√）

20. “融日月之精华，融天地之气度；懂得通融，方能从容”是双沟大曲的广告词。（×）双沟珍宝坊

21. 公司的用人标准主要参照“德能勤绩廉”五个方面。（√）

22. “羊禾”是“洋河”的代称，源于吕洞宾的传说。（√）

23. 洋河酒厂地下酒窖门口的黄杨树，树龄已经有300多年了。（×）234年

24. 洋河地下酒窖被称为“白酒的地下宫殿”。（√）

25. 地下酒窖占地面积2500平方米，共有小容器陶坛4000只。 （×）2000； 3800

26. 洋河酒厂标志包含蓝色、白色、黑色几种颜色。（×）浅蓝、深蓝、白、黑、金五种颜色。

27. 双沟酒厂标志取汉字“双”之形，采用中心对称的设计形态。（√）

28. “双沟珍宝坊”是双沟酒业的第一枚中国驰名商标。（×）第二枚，第一枚是“双沟”牌商标。

29. 白酒的品评方法有：明评法、暗评法、差异品评法三种。（√）

30.2005年，“双沟珍宝坊”或单饮或勾兑的人性化设计理念，率先拉开了江苏白酒差异化竞争的序幕，成为中国白酒高端市场一匹黑马。（√）

31. 凡是溢香性好的酒，酒一入口香即充满口腔，大有冲喷之势，说明酒中含低沸点香类物质较少。（×）说明酒中含低沸点香类物质较多

32. 品评白酒，闻的时候，一定注意先呼气后对酒吸气，不能对酒呼气。（√）

33. 低温馏酒是绵柔型白酒酿造工艺的关键。（×）低温入窖

34. 绵柔型白酒的发酵期最短60天，最长的发酵期可达一年之久。（×）70天

35. 基酒贮存老熟时间最短也得三年，调味酒更是在五年以上（√）

36. 绿苏净含量为480ml ，酒精度分为40.8%和52%。（√）

37. 天之蓝酒精度分为38%、42%、46%、52%四种。（×）还有40.8%

38. 洋河股份（苏酒集团）的服务理念是关注不满意，解决最急需，追求您

感动。（√）

39.2012年9月26日，“洋河”以321.72亿元品牌价值获得“2012年度华樽杯中国白酒品牌价值第三名”。（√）

40. “三创三先，三领三报”指的是：创新、创优、创一流，争先、领先、再率先；领先、领头、领一行，报国、报民、报一方。（√）

41. 洋河股份（苏酒集团）的企业使命：创造感动和愉悦，领跑饮品行业、勇担社会责任（×）创造感动和愉悦，建设一个不断超越生命周期、基业长青的伟大企业

42.2012年8月22日，宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国名酒之都”称号。（×）中国白酒之都

43. 公司已经拥有了三大生产基地，一是洋河镇基地，二是双沟镇基地，三是泗阳来安基地，成为中国酿酒规模最大、产能最大的白酒生产基地。（√）

44. “绵柔型白酒”的质量风格：高而不烈、低而不寡、香气浓郁、风味协调。（×）高而不烈，低而不寡，绵长尾净，丰满协调

45. 公司的激励理念是：鼓励想做事的，肯定能做事的，重用做成事的。（√）

46. 洋河股份（苏酒集团）提出核能体系建设，主要依据两个理论（鲇鱼效应和尖刀理论）和两种能力（综合竞争实力和核心竞争能力）。（×）木桶理论和尖刀理论。

47. 狮羊文化的内核是企业的核心价值观，即核心文化。（×）企业的核心价值观与企业精神，即核心文化。

48. 经营理念不属于企业文化的范畴。（×）属于

49.2009年，洋河再获全国文明单位称号，公司股票在深圳证券交易所成功上市，洋河、双沟同被评为全国工业旅游示范点。（√）

50. 薄层蒸馏是把多轮底醅放在正常酒醅上面薄层蒸馏，强化多轮底醅香味物质的提取效率，接选调味酒。（×）利用高浓度乙醇蒸汽最大限度蒸馏出多轮底醅中醇溶性香味物质，增强原酒窖香和复合感

51. 顺位品尝法是明评法的一种。（×）是差异品评法的一种。

五、简答与论述题

1、洋河股份（苏酒集团）的狮羊文化主题是什么？

苏酒人要做“狮”，也要做“羊”，苏酒人是“狮”，也是“羊”。狮，是创新变革、争先率先、领先领头的雄狮；羊，是忠诚奉献、团结凝聚、执行有力的羔羊。雄狮心，羔羊情；狮性羊本，“狮羊”一体。积极参与市场竞争，高效运营企业，创造经济财富，不断回馈社会，实现企业发展和回报社会的良性循环，这就是洋河股份（苏酒集团）的狮羊文化主题。

2、狮性羊本，“狮羊”一体是苏酒集团的“狮羊文化”主题，对其中“狮性”一说，你怎样具体理解？

所谓狮性，就是说在市场竞争过程中，洋河股份（苏酒集团）就像一头雄狮，要做非常具有战斗力的强者。就像孔子所说的“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩。”，我们就

是要做到随心所欲而不逾矩。我们可以和竞争品牌展开角逐，但我们一定会遵从市场的规则，我们也会懂得包容，这就是我们崇尚的王者气魄、王者雄风。

3、狮性羊本，“狮羊”一体是苏酒集团的“狮羊文化”主题，对其中“羊本”一说，你怎样具体理解？

所谓羊本，就是在社会生活中，我们企业就象羊一样，吃的是草，挤出来的是奶。敢于担当，乐于奉献。这也就是我们所说的“三创三先，三领三报”：创新、创优、创一流，争先、领先、再率先；领先、领头、领一行，报国、报民、报一方。作为一个大企业，一个有责任的企业，我们要对股东、对员工、对社会、对国家都要履行义务，不断回报。当然，回报也要符合规范，符合上市公司的要求，在履行义务的时候不要忘记我们是企业，企业的本质就是提供产品和服务，满足消费者需求并且获得利润，加快自身发展步伐。

4、“狮羊文化”的体系结构是什么？

（1）“狮羊文化”的内核是企业的核心价值观与企业精神，即核心文化。

（2）“狮羊文化”的第二层是导向文化，是基于洋河股份（苏酒集团）管理实践而形成富有特色的三个方面基本价值理念。“战略导向”明确了企业的使命、愿景与核心竞争力；“经营导向”明确了企业的经营理念、管理理念与执行理念；“用人导向”明确了企业的人才理念、激励理念与团队理念。（3）“狮羊文化”的外层是企业的品牌文化，包括了企业的品牌核心价值、品质内涵、服务理念、质量理念等。

5、 洋河股份（苏酒集团）核心价值观的具体阐释是什么？

（1）拼搏。就是要有继往开来、团结奋进的士气，敢于负责、敢于担当的勇气，开拓创新、大胆改革的锐气，一抓到底、务求必成的豪气，奋勇争先、永争一流的志气, 以此推进事业的发展，企业定能超越生命周期，不断焕发新的生命力。

（2）创新。创即敢为人先，新乃与时俱进。我们必须勇于承担风险、有目的地寻找创新源泉，实现生产要素的重新组合，从而创造新的市场机遇。

（3）奉献。无论企业的成功，还是个人的成功，都离不开组织全体成员的努力和奉献。没有国家，就没有企业；没有企业，就没有小家。

（4）感恩。我们将满腔爱国爱家情怀，化作绵薄奉献之力，忘情投身经济发展，全心促进福祉改善，实现“取之社会、用之社会”的企业理想。

6、 洋河股份（苏酒集团）的企业精神是什么？

洋河股份（苏酒集团）的企业精神是“三创三先，三领三报”，即“创新创优创一流，争先领先再率先；领先领头领一行，报国报民报一方。”

7、洋河股份（苏酒集团）的战略目标是什么？

做强一个平台（白酒运作平台）、运用两种手段（产品经营手段、资本经营

手段）、实现两大目标。企业未来更长远的战略目标是把洋河股份（苏酒集团）做成一个不断超越生命周期、基业长青的伟大企业。

8、洋河股份（苏酒集团）资本运作的指导思想是什么？

主业规模化（运用资本经营的方式做大做强公司主业）、品类平台化（依据已有的平台做跨品类的相关多元化发展，将苏酒实业从一个产品的品牌商打造成为一个平台提供商和服务品牌商）、无关联盟化（通过证券公司、专业咨询公司等中介机构，以财务投资者的身份适度谨慎地涉足一些重大发展机遇的产业，以提高资本收益）。

9、洋河股份（苏酒集团）的企业使命是什么？

（1）创造感动和与愉悦。作为一个白酒生产企业，洋河股份（苏酒集团）不仅要酿造出世间最好的美酒，还要使产品和情感融于一体，使产品和品牌在具备了一定生命力的同时，更给消费者带来许多附加价值的感动和愉悦体验。

（2）建设一个不断超越生命周期、基业长青的伟大企业。

10、洋河股份（苏酒集团）的企业愿景是什么？

洋河股份（苏酒集团）的企业愿景是“领跑饮品行业，勇担社会责任”。即苏酒集团以传承中国传统酒文化为己任，以卓越品质为核心，以创新发展为根本，自始至终地为市场奉献高质、健康、尊贵的民族饮料，领跑饮品行业的持续、健康发展；取之社会，用之社会，乐于奉献，甘于回报。

11、洋河股份（苏酒集团）的核心竞争力是什么？

洋河股份（苏酒集团）的核心竞争力是“以品质为基础、品牌为核心的经营能力”。具体就是要抓住产品独特的利益点，凸显其文化内涵，与竞争对手进行有效区隔，并让品牌在消费者的心智中烙下难以磨灭的印记，集中优势宣传资源，聚焦优势市场，创新营销模式，卓有成效地维护好企业的战略利益。

12、洋河股份（苏酒集团）的经营理念是什么？

洋河股份（苏酒集团）的经营理念是“以市场为导向，以效益为中心”。“以市场为导向”即企业上下要形成无条件、无障碍、无阻力服从于、服务于市场需要，思想上、语言上、行动上自觉围绕市场的文化导向，真正做到把困难留给自己，把方便留给市场；“以效益为中心”要求我们始终坚持以战略利益（大局利益、长远利益）作为我们经营工作的中心。

13、洋河股份（苏酒集团）“以市场为导向”的经营理念派生出的是责任机制，就是“对谁负责、怎么负责”，具体怎么做到？

具体就是要做到：（1）向下负责（2）向上约束（3）上下连带（4）牵头为大（5）导向市场

14、洋河股份（苏酒集团）的营销理念是什么？

洋河股份（苏酒集团）坚持“三做三不做”的营销理念，即“做市场不做销售、做品牌不做产品、做长远不做短期”，从而实现市场最大化。

15、洋河股份（苏酒集团）的管理理念是什么？

管理理念是：“遵循规律，科学管控”。首先要对目标追求做相应调整，即目标转型。二是模式至上。三是体系竞争。四是激活机制。五是标准规范。六是整合资源。

16、洋河股份（苏酒集团）的执行理念是什么？

执行理念是“立即响应，科学执行”，即：对待公司的正确决策，要快速执行，决不拖拉，做到有令则行、有禁则止，只为成功想方法，不为失败找借口，完成任务追求圆满；面对企业的决策、交给的任务，要用更多更好的方法去落实，强调科学化执行。

17、执行力是企业竞争力的核心，执行力的衡量重点是什么？

（1）是否快速执行（2）是否有效的执行（3）是否正确的执行（4）执行的效果

18、洋河股份（苏酒集团）“科学执行”的执行理念具体怎么做？

一是战略性执行。对于战略性的安排，必须做到横向到边，纵向到底，不留死角，一网打尽；

二是具体性执行。对于公司提出的一些大的要求，要同部门的实际相结合，要同自身的工作相结合，形成自己具体的做法，真正让公司的要求落到实处；

三是示范性执行。特别是对比较复杂的大的事情、创新的事情，要做示范，要抓亮点，打造标杆，率先垂范；

四是高效性执行。对认准的事情，要快、准、狠，迅速落实，准确到位，重拳出击，不留机会；

五是过程性执行。不仅注重目标结果，更要注重工作过程。

19、洋河股份（苏酒集团）的用人标准是什么？

用人标准主要是“德能勤绩廉”五个方面——

（1）德，包括个人品德、家庭美德、职业道德和社会公德。（2）能，就是能力。一是领导能力，二是业务能力。（3）勤，对于勤的考核最大标准就是工作有没有激情，有没有兴趣。（4）绩，绩效看“三出”，即出数据、出模式、出人才。（5）廉，君子爱财，取之有道。第一是自己要清正廉洁，第二是队伍要风清气正。

20、洋河股份（苏酒集团）的用人理念是什么？

洋河股份（苏酒集团）的用人理念是“尊重个性，唯贤是用”。 尊重个性就是指企业的文化氛围和管理机制以及其他一切行为，都应当保障员工在工作中能够充分发挥自己的能力，允许并鼓励员工开展每一项工作都应有自己的想法，鼓励创新，允许失败。唯贤适用就是选用有德有才有能力的人，并把他放到与其个性和能力相匹配的岗位上。

21、怎样理解苏酒集团“尊重个性”的人才理念？

洋河股份（苏酒集团）充分尊重每位员工的人格及其个人努力，尊重每一位员工的个性和意愿，给予员工充分的信任和授权，致力于为员工提供足够施展个人才华的舞台和空间，为员工设计个性化的职业发展道路，帮助员工实现自我价值；同时，将公司的可持续发展作为实现对员工承诺的坚实基础，提倡真诚合作与公平竞争的原则，坚持营造一种公平公正、坦诚融洽、团队协作的企业氛围，充分理解员工的期望，并积极主动地满足员工的需求，达到员工满意度最大化，从而实现企业与员工共同成长、共享发展成果。

22、怎样理解苏酒集团“唯贤是用”的人才理念？

洋河股份（苏酒集团）在引进人才时注重考察其品德、才能和真才实学，不惟学历、不惟资历、不惟身份；以能力为导向，鼓励创新，鼓励张扬个性。

23、洋河股份（苏酒集团）用人导向的激励理念是什么？

（1）鼓励想做事的

（2）肯定能做事的

（3）重用做成事的

24、洋河股份（苏酒集团）的团队理念是什么？

团队，是狮羊文化的生存法则。苏酒集团的团队精神就是要心怀大局，集团利益高于一切，并为了集团利益团结一心，奋力拼搏，同心协力，荣辱与共。在苏酒集团大家庭中，你永远不会是一个人在战斗：团结协作胜于个人表现，共生才能获得共赢。

25、“绵柔型白酒”的质量风格是什么？

高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调。

26、洋河股份（苏酒集团）在质量管理上要树立怎样的思想？

在质量管理上要树立大事思想。外事无小事，质量无小事，质量上再小的事也是大事，没有质量一切都是负。要树立无我思想。在质量问题上要追求无我，实现自我，要不惜一切代价在质量上下功夫，在质量弥补上下功夫。

27、洋河股份（苏酒集团）的服务理念是什么？

服务理念是“关注不满意，解决最急需，追求你感动”。即我们要把客户满意当作衡量我们服务工作的唯一标准，把客户满意当作我们最高要求；重点、优先解决市场迫切需要解决的问题，快速响应市场与客户的最新需求；从内心深处拨动客户的心弦，为客户提供想要而又不知道、不会表达的超预期服务，引发超值服务带来的心灵感动，让品牌魅力在客户享有的尊荣之中大放异彩。

28、洋河股份（苏酒集团）的质量理念是什么？

质量理念是“品质为天，追求卓越”。

29、洋河酒厂标志释义是什么？

（1）标识是一个圆形的球体，上半部的浅蓝色部分代表着纯净高远的蓝天，中间代表一条长河，下部寓意深邃而碧蓝的大海。

（2）标志勾勒了一幅碧海蓝天之间长河奔流的壮美画面。宽广而高远，深邃而睿智，象征了洋河酒厂博大的胸怀与纵横驰聘的大气磅礴和引领时代潮涌、奋斗不息、志存高远的豪情壮志。

（3）“洋河酒厂”四个字刚柔并重，遒劲有力，蕴含了深厚而坚韧的精髓与灵魂，展现了良好的企业形象。

（4）整体浅蓝、深蓝、白色、黑色及金色的搭配，浑然天成，和谐一体，充分展现了洋河蓝色文化的开放、时尚与现代气息。

30、双沟酒业标志设计形态是什么样的？

双沟企业标志以“双沟”汉字中第一个汉字“双”的变形为基本造型；生动、稳重的红色椭圆形被四根自上而下的曲线巧妙分割，彰显出一个阴文的“双”，两形相映，意趣盎然。四根曲线形态柔中带刚，柔美而不失力度。标志整体浑厚、端庄，独具视觉冲击力。

31、双沟酒业标志的象征意义是什么？

本标志取汉字“双”之形，采用中心对称的设计形态，加之红色使标志本身极具充满喜庆色彩的传统文化韵味，使标识与产品特性及企业行业特性完美结合。由细转粗自上而下的弧形线条，互相交叉，相互平行，其形态所具有的运动性、延伸性暗合流水的运动规律：绵绵不息，源源不断。寓意双沟的发展将像永无止尽的流水一样永远向前，直至永恒。中心曲线交织组合而成的“双”，形态上与中国传统的如意结构形态相同，寓意吉祥，如意。

标志本身为中心对称，使标志形态具有的一种强烈的向心力，喻示企业内部极强的凝聚力。标志形态中的四根曲线外端具有的强烈扩张感，象征企业所具有的旺盛生命力与广阔的发展空间。

32、白酒品评有什么作用？

(1) 品评是确定质量等级和评选优质产品的质量依据；

(2) 品评是指导生产的有力措施；

(3) 白酒品评能加速检验勾兑和调味的效果；

(4) 品评是鉴别假冒伪劣商品的手段之一。

33、白酒的品评方法有哪些？

（1）明评法（2）暗评法（3）差异品评法

34、在白酒的品评方法中，差异品评法可细分为哪几种方法？

（1）一杯品尝法（2）两杯品尝法（3）三杯品尝法（4）顺位品尝法（5）五杯分项打分法。

35、洋河“绵柔型”白酒的准确定义是什么？

绵，即绵长，酒体丰满，绵绵不绝，是绵柔型基础酒、陈酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味；柔，即柔和、柔软、柔顺，不爆辣、不刺喉，饮中舒畅、欢快，饮后舒适。“绵柔型”白酒就是饮前香气幽雅怡人，入口绵软顺喉，饮后舒适，具有高而不烈、低而不寡、绵长而尾净、丰满而协调的独特绵柔风格，特别是强调饮后舒适度，把人体健康对白酒的要求上升到一个新的更高的高度。

36、洋河酒的品评要领有哪些？

名优白酒的感官质量，主要包括色、香、味、格四个部分，并综合色、香、味三个方面的印象，来确立风格。品评洋河酒时，要注意：（1）眼观色（2）鼻闻香（3）口尝味（4）综合起来看风格

37、在白酒品评中，一般用什么评语来形容“酒色”？（至少说出5个） 无色、清澈透明、微黄色、黄色、微浑浊、较透明、有沉淀、有渣子等术语。

38、在白酒品评中，一般用什么评语来形容“酒香”？（ 至少说出5个） 芳香、特殊芳香、芳香悦人、芳香浓郁、香气优雅、窖香浓郁、窖香馥郁、窖香、浓香、糟香、曲香、酯香、微香、香短、香不足、香不明显、放香小、不香、香冲鼻、香不纯正，有乙缩醛气味、有焦糊气味、有腐败臭、油臭、杂醇油臭、和其他臭味等术语。

39、在白酒品评中，一般用什么评语来形容酒的“格”的感官检验？（ 至少说出5个）

酒的格的感官检验一般用：独特固有的风格、风格典型、优雅（极好）、美好（上等）、其他香、各味协调、诸味调和、自然协调、酒体完美、恰到好处、或一般风格、不突出、偏格、错格、风格不悦人等术语。

40、 什么是明评法？

明评又分为明酒明评和暗酒明评。明酒明评是公开酒名，评酒师之间明评明议，最后统一意见，打分并写出评语。暗酒明评是不公开酒名，酒样由专人倒入编号的酒杯中，由品酒师集体评议，最后统一意见，打分，写出评语，并排出名次顺位。

41、 什么是暗评法？

暗评是酒样密码编号，从倒酒、送酒、评酒一直到统计分数、写综合评语、排出顺位的全过程，分段保密，最后揭晓公布评酒的结果。评酒师所做出的评酒结论具有权威性和法律性，其他人无权更改。

42、公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点归纳为什么？

可归纳为“一奇、二低、三长、四多、五准、六适、七法、八要、九（酒）绵柔”。

43、公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点归纳为：“一奇、二低、三长、四多、五准、六适、七法、八要、九（酒）绵柔”，具体诠释是什么？ 一奇：一块神奇的土地。神奇在历史悠久，神奇在环境独特。

二低：（1）低温入窖（2）低温馏酒。

三长：（1）老窖窖龄长（2）发酵周期长（3）贮存时间长。

四多：多粮投料、多工艺结合、多轮底发酵、多味勾调。

五准：配粮准、配醅准、分层准、参数准、摘酒准。

六适：（1）适宜的润料水份（2）适宜的淀粉浓度（3）适宜的入窖水份（4）适宜的入窖酸度（5）适宜的用曲量（6）适宜的辅料用量。

七法：公司提升绵柔型白酒质量的七种技术方法——高、压、控、清、养、堆、溶。

八要：稳、准、细、净、匀、透、适、缓。

九（酒）绵柔：即酒体绵柔。“绵”即绵长，酒体丰满、不清淡，不是简单地降度，而是绵柔型基础酒、陈酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味；“柔”即柔和、柔软、柔顺，不暴辣、不刺喉。

44、2012年，洋河股份（苏酒集团）获得哪些荣誉？（至少说出三个） 2012年洋河再次入选“２０１２财富中国５００强”，首次入选胡润研究院发布的2012中国企业品牌排行榜，位列第１７位，在江苏上榜品牌中居首位；

首次跻身2012年度FT 全球500强排行榜，位列第425位；

公司荣获２０１２年度中国上市公司资本品牌百强；

２０１２年度中国上市公司资本品牌溢价百强；

２０１２年度中国上市公司市值管理百强；

２０１２品牌中国大奖最佳质量奖；

梦之蓝、绵柔苏酒分获“酒体设计奖”和“感官质量奖”两项大奖等。

45、在1989年全国第五届评酒会上，苏酒集团获得了哪些荣誉？

在全国第五届评酒会上，洋河大曲蝉联“中国名酒”三连冠称号，55度、48度、38度洋河大曲荣获国家质量奖三块金牌，28度洋河大曲荣获国家质量奖银牌；53度双沟大曲、39度双沟特液、46度双沟大曲被被评为国家名酒，荣获金质奖章。33度双沟特液获得国家优质酒称号，获得银质奖章。

46、在1979年全国第三届评酒会上，苏酒集团获得了哪些荣誉？

在全国第三届评酒会上，洋河大曲荣获“中国名酒”称号，跻身全国八大名酒之列；53度双沟大曲、39度双沟特液同时被评为国家优质酒。

47、怎样具体诠释“三创三先”的企业精神？

创新创优创一流，争先领先再率先。做别人没有做的有效之事即创新，做别人已做的优秀之事即创优，最后实现各项工作创一流。争先就是要争做领头羊，争先之后要领先，领先之后要率先，从而变成最先进。

48、洋河股份（苏酒集团）资本运作的指导思想是什么？

主业规模化（运用资本经营的方式做大做强公司主业）；

品类平台化（依据已有的平台做跨品类的相关多元化发展，将苏酒实业从一个产品的品牌商打造成为一个平台提供商和服务品牌商）；

无关联盟化（通过证券公司、专业咨询公司等中介机构，以财务投资者的身份适度谨慎地涉足一些重大发展机遇的产业，以提高资本收益）。

49、在打造苏酒集团的企业核心竞争力上，必须明确做到哪两个方面？ 一是业务方面的打造，做到战略要前瞻、转型要超前；品牌要高度、渠道要深度。二是基础方面的打造，要打造标准化的规范力、差异化的创新力、归核化的专业力、科学化的执行力。

50、洋河股份（苏酒集团）立足未来、保证企业未来健康可持续发展的核心目标是什么？

是“经营品牌、控制风险、追求长远”。经营品牌，就是要把品牌作为企业经营的最核心目标；控制风险，即要实现稳步增长，就需要控制风险；追求长远，即企业最终目的是为了追求长远，和谐共赢，实现企业的可持续、高速、长期发展。

51、经营品牌，即要把品牌作为企业经营的最核心目标。对于洋河股份（苏酒集团）来说，具体应该怎么做？

要把品牌作为企业经营的最核心目标，做到“诚”、“高”、“大”、“稳”、“长”。“诚”是诚信，诚信为本、品质为天，要成为品牌最核心的内涵。“高”就是渠道要向下扎根，品牌要向上攀登。“大”即包容，实现包容式增长。“稳”就是要做到稳健发展，品牌的完整塑造不能急功近利，要做到稳固有力、稳中求进、稳中求好；“长”就是长远，品牌塑造需要长期积累和不断修正，重视品牌的延伸性管理。