枇杷雪梨银耳百合甜汤
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http://www.lzbs.com.cn 2013-05-24 03:01:40 作者： 来源：中华美食
主料:枇杷2颗 雪梨1个 银耳2朵 百合(干)30克
调料:冰糖1块 蜂蜜1勺 水适量
枇杷雪梨银耳百合甜汤的做法
1.将银耳，百合干放入清水中浸泡至少一小时
2.泡发后的银耳将黄色的根蒂剪掉，撕成小朵，同百合干一起放入锅中，加入足量清水煮开，再调小火熬煮1-1.5小时，至银耳粘稠软烂
3.枇杷如何剥开皮最方便呢，只需要用一个大勺子从上至下，轻轻刮表面就好了
4.切开小口，将皮剥离，切成两半后，取出枇杷核备用，同时将雪梨洗净，连皮切小块，放入煮好的银耳汤中，开中火，煮至沸腾
5.最后放入冰糖，保持略微沸腾状至冰糖溶化即可关火盛汤。看个人喜爱，也可以在甜汤快凉时，淋入一勺润肺止咳的枇杷蜂蜜，搅拌均匀即可
营养功效
1、在初夏时节，正是香味较浓的橙黄色果实的成熟季节，层层苍翠的群山之中，黄澄澄的枇杷挂满枝头，果实芳香，连种子、叶子、树干都有很多用途。远远望去，金色果实连成一片，像一个个“小金锤”，又像是颗颗“黄金丸”。论及营养价值，枇杷全身皆是宝，果实中含有有机酸，能增进食欲，帮助消化吸收，止渴解暑。苦杏仁苷能够润肺止咳、祛痰、治疗各种咳嗽。枇杷还能制成水果罐头，做果酒，枇杷膏，风味极其诱人；
2、 银耳富含胶质，同时有清肺，润肺功效，其丰富的纤维质还能通肠清宿便。 每周吃3次百合可以滋补因劳累而过度受损的肺功能，有效提高皮肤真皮细胞的携氧能力，使肌肤变得光滑、红润、富有弹性。除此之外，百合还具有明显的镇咳、平喘功效，能有效提高肺部免疫力。百合银耳甜汤，以形补形，两者搭配的美白嫩肤功效也不容小觑。