七年级生物 消化与吸收 知识点
消化和吸收
一、消化系统的组成及功能
消化系统
二、食物的消化与吸收
（一食物在消化系统中的变化
1、在口腔中的变化 2、在胃中的变化
淀粉−−−−−−−→麦芽糖 蛋白质−−−−−−→中间产物（蛋白胨） 口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液充分混合 咽：食物的通道 食道：食物进入体内的通道，能蠕动，将食物推入胃中 消化道 胃：是消化道最膨大的部分，通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化 小肠：在消化道中最长，通过蠕动促进消化，并吸收营养物质，将食物推入大肠，是消化食物和吸收营养物质的主要器官 大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门：粪便通过肛门排出体外 唾液腺：分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺：分泌胃液，其中的蛋白酶能初步消化蛋白质 消化腺
胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶，胰液是最具消化力的消化液 肠腺：分泌肠液，肠液中含有消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶 肝脏：是人体最大的腺体，分泌胆汁。胆汁不含消化酶，但可以使脂肪乳化成脂肪微粒 唾液淀粉酶胃蛋白酶
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3、在小肠内的变化
−→麦芽糖−−−−−−→葡萄糖 蛋白质−−−−−−−−−→氨基酸 淀粉−−−−
小肠中小肠中小肠中淀粉酶麦芽糖酶蛋白酶、肽酶
−→脂肪微粒脂肪−−−
小肠中胆汁−−−−−→甘油+脂肪酸 小肠中脂肪酶
（二）营养物质的吸收
1、与营养物质吸收有关的器官
胃——吸收少量的水和酒精
小肠——吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分的无机盐和水、酒精
大肠——吸收少量的水、无机盐和部分维生素
口腔和食道基本不吸收什么物质，但口腔黏膜可以吸收少量的药物。
2、小肠的结构与吸收作用相适应的条件：
（1）小肠长5～6米，食物在此停留的时间长，有利于消化和吸收。
（2）小肠有多种消化液
（3）小肠有许多环形的皱襞，皱襞的表面有许多小肠绒毛、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只有一层细胞构成，这样有利于营养物质的吸收。 2